Läckert godis med ananas och jordnötter. Foto: CAM TU
De integrerade modellerna för ananas-, räk- och risodling, såväl som specialiserad ananasodling på sur jord, har effektivt implementerats i Vinh Tuy kommun, vilket maximerar potentialen hos mark, vattenresurser och det lokala klimatet. Människornas liv har förbättrats avsevärt, med en minskad fattigdomsgrad på 3,15 % och en genomsnittlig inkomst per capita på över 73 miljoner VND/år. Enligt Vo Chi Cong, ordförande för folkkommittén i Vinh Tuy kommun, är ananas den viktigaste grödan och en berömd jordbruksprodukt i området; dess OCOP-produkt har certifierats med ett 3-stjärnigt betyg av den provinsiella folkkommittén. Den totala ananasproduktionen i kommunen uppskattas till 24 908 ton/år, med en genomsnittlig avkastning på 9,27 ton/ha.
För invånarna i Vinh Tuy är ananas inte bara en gröda som ger ett högt ekonomiskt värde och en försörjning som hjälper till att förbättra livet, utan den har också blivit en symbol för stolthet och frukterna av samhällets ihärdiga arbete. Ananaserna här är ljusgula, stora och enhetliga i storlek, med en söt och uppfriskande smak och en unik arom som sällan finns någon annanstans. När man besöker Vinh Tuy när som helst på året blir turister lätt fascinerade av den fridfulla skönheten i de vidsträckta ananasfälten. När frukten är mogen blandas den gyllene färgen med bladens gröna, vilket skapar ett blomstrande landsbygdslandskap. Förutom att sälja färsk frukt och plantor bearbetar och "blåser" lokalbefolkningen skickligt liv i sina lokala produkter för att öka dess ekonomiska värde med många attraktiva produkter som: torkad ananas, ananasfyllda aprikosblomskakor, ananasgodis, ananasmarmelad, ananasjuice och ananasfärg.
Enligt representanter för Thien Trung Cooperative berikar ananasodlingen inte bara marken utan ger också en blomstrande vår till lokalbefolkningen. Hittills har kooperativets ananasmarmelad, torkade ananas, ananasgodis och ananasfärgprodukter certifierats enligt OCOP 3-stjärnig standard, är allmänt tillgängliga på e-handelsplattformar och är uppskattade av kunderna.
När Tet (månsnyåret) närmar sig blir aktiviteten mer intensiv vid ananaskake- och sylttillverkningsanläggningarna och i hushållen i kommunen. Alla skyndar sig att färdigställa sina produkter i tid för leverans till kunderna, för att tillgodose Tet-högtidens behov. Nybakade omgångar torkad ananas är doftande och gyllenbruna; varje bit ananas är seg, sjudad med socker och har en delikat blandning av sötsura smaker, vilket gör den till en autentisk lokal present. Det som skiljer Vinh Tuys ananasfyllda aprikosblomsformade kakor från mängden är den naturliga, utsökta smaken av färsk ananas blandad med mjölets nötiga smak, vilket skapar en raffinerad godbit att njuta av med en varm kopp te på årets första dag.
Trang Thi Cam, bosatt i byn Phuoc Hiep, har varit verksam inom konfektyr- och sylttillverkning i många år och förstår värdet av sin hemstads jordbruksprodukter. Engagerade hantverkare som Cam säljer inte bara mat utan ingjuter också sin kärlek och stolthet för sitt hemland i varje produkt. ”Vinh Tuy-ananas är söt och uppfriskande, så sylt, kakor och godis har alla en unik smak. Varje Tet-helgdag måste mitt företag drivas med full kapacitet för att möta efterfrågan på ananasfyllda aprikosblomskakor, ananasgodis och torkad ananas till kunderna”, delade Cam.
De livliga skratten och prat från arbetare som skalar ananas, ljuden från fordon som transporterar varor, skapar en livlig och glädjefylld atmosfär. Det månliga nyåret är för människorna här nära förknippat med ananasens söta smak – ett nytt år fyllt av överflöd och hopp. Diversifiering av ananasprodukter ökar inte bara det ekonomiska värdet av denna viktiga gröda utan bidrar också till att bevara den lokala kulinariska kulturens skönhet. Smaken av Vinh Tuy-ananasen sprider sig vida omkring och bär med sig vänligheten och enkelheten hos människorna i detta land varje vår.
Källa: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-khom-vinh-tuy-a475489.html
Kommentar (0)