Pumpagröt är en rätt rik på vitamin B1. Foto: H.HOA
Denna grupp av näringsämnen är också viktiga för att kroppen ska kunna producera matsmältningsenzymer, vilket innebär att vitamin B1 spelar en avgörande roll i absorptionen och metabolismen av energi i kroppen, vilket stimulerar barns aptit.
Några livsmedel som kompletterar vitamin B1 inkluderar: fullkorn och fullkornsprodukter, eftersom vitamin B1 finns rikligt i det yttre lagret av spannmål, vete, ris etc.; baljväxter som gröna bönor, ärtor, mungbönor , sesamfrön, jordnötter etc.; och mörkfärgade grönsaker och frukter, såsom spenat, aubergine, pumpa etc. Dessutom kan du komplettera ditt barns vitamin B1-intag genom mjölk.
Vitamin B1 är ett näringsämne som lätt påverkas av temperaturen, så föräldrar måste vara uppmärksamma under tillagningen. Livsmedel som bearbetas vid höga temperaturer förlorar ofta sitt ursprungliga näringsinnehåll. Livsmedel som innehåller vitamin B1 bör förvaras i rumstemperatur och konsumeras omedelbart efter köp eller skörd.
Om mat förvaras i kylskåpet för länge förlorar den helt sitt näringsinnehåll. Dessutom bör riset inte tvättas för noggrant under tillagningen, eftersom det lätt kan ta bort matens ursprungliga näringsämnen och minska mängden näringsämnen som barn får.
H.HOA
Källa: https://baocantho.com.vn/vitamin-b1-kich-thich-su-them-an-o-tre-a207051.html









