Vietnam sätter rekord med 135 rätter gjorda på karamellfrukt.

Den 12 april anordnade Vinh Long-provinsens avdelning för kultur, sport och turism, i samarbete med den provinsiella kvinnounionen och Binh Minh-stadens folkkommitté, Thanh Tra-festivalen och visade upp det vietnamesiska rekordet på 135 rätter tillagade med ingredienser från Thanh Tra-frukt från Binh Minh-staden.

Vid evenemanget tävlade 20 lag med kvinnoföreningsmedlemmar från olika orter i provinsen i en kulinarisk tävling med stjärnfrukt som ingrediens, och bidrog med många olika rätter och drycker i form av färg och smak till den rekordbrytande prestationen.

Som ett resultat tilldelade organisationskommittén första priset i den kulinariska tävlingen till kvinnoförbundet i Dong Thanh-kommunen i Binh Minh-staden. Det är värt att notera att representanter för Vietnam Record Establishment Council, efter övervakning, räkning och verifiering, officiellt presenterade Vietnam Record Establishments beslut om "Det första evenemanget i Vietnam som bearbetar och visar upp 135 rätter och drycker gjorda på pomelo (där huvudingrediensen är Binh Minh-stadens pomelospecialitet)" för Binh Minh-stadens folkkommitté.

Enligt Nguyen Thi Quyen Thanh, vice ordförande för folkkommittén i Vinh Long- provinsen, är thanh tra en specialfrukt som har odlats i många år i staden Binh Minh, främst i kommunen Dong Thanh. Varje år, från efter nyåret till den tredje månmånaden, blommar thanh tra för fullt i hela regionen. På senare år har thanh tra-frukt inte bara konsumerats färsk utan också bearbetats till många högkvalitativa produkter som inlagd thanh tra, thanh tra-sylt och thanh tra-vin.

Dessutom har många rätter kryddade med karamellfrukt funnit sin väg från jordbrukshushållens måltider till lyxiga banketter, vilket bidrar till karamellfruktens mervärde och ökar människors inkomster.

Pomelofrukten från staden Binh Minh i synnerhet och Vinh Long-provinsen i allmänhet medför inte bara ekonomiskt värde utan bidrar också till att bygga upp provinsens varumärke för jordbruksprodukter.

Fru Nguyen Thi Quyen Thanh betonade att detta är första gången provinsen har organiserat Thanh Tra-festivalen med syftet att hedra och introducera en specialfrukt från staden Binh Minh i Vinh Long-provinsen.

Festivalen är inte bara en möjlighet för människor att njuta av läckra pomelos och produkter gjorda av dem, utan också en chans för fruktträdgårdar, jordbruksproduktion och bearbetningsanläggningar att nätverka, utbyta erfarenheter och utöka sina marknader.

Detta är också ett tillfälle att främja Vinh Long-provinsens image och introducera dess potential för turismutveckling för inhemska och utländska investerare och turister.

Vinh Long-provinsen förväntar sig att Dong Thanh-kommunen i Binh Minh-staden i framtiden kommer att bli ett attraktivt turistmål och ett oumbärligt stopp på turisternas resplaner när de besöker Vinh Long. Det kommer också att bidra till leveranskedjan av högkvalitativa produkter och tjänster för turister, vilket ökar värdet på Vinh Longs frukter på marknaden.

Rätter tillagade med ingredienser från karamellblommorna i staden Binh Minh, Vinh Long-provinsen. (Foto: Le Thuy Hang/VNA)

Som någon som har tillfört pomeloträdet högt ekonomiskt värde genom att vara pionjär i utvecklingen av den söta pomelosorten Nam Cap, är Huynh Van Cap, chef för Dong Thanh Sweet Pomelo Cooperative i Binh Minh stad, glad över att orten organiserar den första Pomelofestivalen och sätter rekord för kulinariska rätter gjorda på pomelo.

Herr Huynh Van Cap sa: ”Lokalbefolkningen är mycket glada över att delta i detta evenemang, särskilt med tanke på den utbredda marknadsföringen av pomelofrukten. Folk hoppas att pomelofrukten i framtiden kommer att fortsätta att få uppmärksamhet och stöd från de lokala myndigheterna för att nå en bredare marknad. Jordbrukarna kommer att sträva efter att bibehålla och förbättra pomelofruktens kvalitet så att konsumenterna litar på, kommer ihåg och söker upp den när de besöker Vinh Long.”

Den första Thanh Tra-festivalen någonsin är en av aktiviteterna under Vinh Long-provinsens kultur-, sport- och turismvecka 2025, som syftar till att fira 50-årsdagen av södra Vietnams befrielse och landets återförening.

Festivalen inkluderar också många andra aktiviteter såsom: en utställningslokal som visar OCOP-produkter från Vinh Long-provinsen; en återuppförande av en landsbygdsmarknad; och en presentation och demonstration av tofuskinnsproduktionsprocessen i My Hoa-kommunen, i syfte att marknadsföra lokala specialiteter till människor och turister inom och utanför provinsen.

(VNA/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-voi-135-mon-am-thuc-co-nguyen-lieu-tu-trai-thanh-tra-post1027347.vnp