Kärlek från köket

När året närmar sig sitt slut för vintern med sig en ödslig, kylig atmosfär. Jag minns när jag var barn, närhelst vintervindarna blåste så här, samlades vi barn i min mormors kök. Det lilla köket låg inbäddat djupt inne i trädgården, dess blekgröna mossa klamrade sig fast vid det, som för att indikera dess ålder. Och det var verkligen länge sedan. Min mormor brukade säga att min farfar byggde det själv när de först gifte sig; han valde noggrant ut varje tegelsten och arbetade med arbetarna för att bygga huset och köket. Han gick bort för länge sedan, och min mormors hår har blivit grått. Det lilla huset har rivits och byggts om många gånger på grund av tidens gång, men min mormor har behållit köket för att bevara de minnen hon delade med honom. Lyckligtvis är köket ganska robust; även om tiden gradvis har tagit ut sin rätt på dess exteriör, verkar det tåla all vind och regn.

Foto: GC

Det var ett gammalt kök, praktiskt taget bara min mormor lagade fortfarande mat i det eftersom det låg ganska isolerat från huvudbyggnaden. När vi var barn, när ett lätt duggregn föll på våra huvuden, sprang vi till köksannexet så fort vi såg rök stiga upp från det lilla köket. Mormor lagade fortfarande ved, och min farbror högg ved och staplade upp det i köket varje helg för att hon skulle tända det. Ibland samlade mormor och vi till och med nedfallna torra grenar från trädgården för att ställa i ett hörn. Mormor sa att mat tillagad med ved smakade bättre och luktade mer väldoftande än mat tillagad på en elektrisk eller induktionshäll... även om det var lite mer arbete. Insidan av köket var svart av rök, och vi brukade rita otydliga former på väggarna med träkol.

När jag var liten bodde jag ofta hos min mormor. Mina morföräldrars familj var mycket fattig på den tiden. Under årets sista dagar var himlen grå och bitande vindar drog in. Huset, bart och öppet, var inte tillräckligt varmt. När det bara var vi två eftersom de vuxna var på jobbet, brukade min mormor ofta ta mig till baksidan av köket för att tända en eld och hålla oss varma. Vi satt var och en på en liten pall och tittade på den kalla vinden som blåste utanför. Varje kväll, några timmar före läggdags, kastade min mormor röda tegelstenar direkt i den brinnande elden, som om de rökte ut dem. När tegelstenarna nästan var svarta tog hon försiktigt ut dem och placerade dem i en järnbalja under sängen. Värmen från de välbrända tegelstenarna höll mig varm hela natten.

Under årens lopp, trots att jag studerade långt hemifrån, är det jag minns mest bilden av min mormor i det lilla köket. Jag minns det inte bara för att jag växte upp i värmen där under min barndom, utan också för att när jag kom hem efter att ha varit borta länge, fanns det alltid en mormor som lutade sig mot sin käpp och steg ut ur det lilla köket bara för att ge mig en väldoftande, utsökt bakpotatis.

WHITE JADE-LYRIKAR

Källa: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202601/yeu-thuong-tu-chai-bep-55b2a93/