ในช่วง 15 วันแรกของฤดูร้อน คุณควรรับประทานอะไรบ้างเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด?

SKĐS - ช่วงต้นฤดูร้อนเป็นช่วงที่ร่างกายปรับตัวเข้ากับอุณหภูมิที่สูงขึ้น ซึ่งส่งผลให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานหนักขึ้น การปรับเปลี่ยนอาหารและการพักผ่อนอย่างเหมาะสมสามารถช่วยส่งเสริมการนอนหลับ การไหลเวียนโลหิต และสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้

ตามหลักการแพทย์แผนจีนโบราณ แต่ละฤดูกาลมีความสัมพันธ์กับอวัยวะที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะฤดูร้อนนั้นเป็นธาตุไฟและสัมพันธ์กับหัวใจ ช่วงนี้เป็นช่วงที่พลังหยางในร่างกายแข็งแรงขึ้น การเผาผลาญเร็วขึ้น และร่างกายจะสูญเสียน้ำและพลังงานได้ง่ายหากอากาศร้อนจัดต่อเนื่อง

เนื้อหา

• 1. เหตุใดการใส่ใจสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดจึงมีความสำคัญในช่วงต้นฤดูร้อน?
• 2. ข้อเสนอแนะสำหรับเมนูอาหารที่ดีต่อหัวใจในช่วงต้นฤดูร้อน
• 2.1 ซุปเมล็ดบัวและหัวใจหมู: ช่วยในการนอนหลับ ให้โปรตีนและสารอาหารรอง
• 2.2 ไข่คนผัดมะเขือเทศ: เมนูง่ายๆ ดีต่อสุขภาพหัวใจ
• 2.3 ผัดหัวลิลลี่กับขึ้นฉ่าย: 'ช่วยให้หัวใจเย็นลง' ลดความดันโลหิต
• 2.4 โจ๊กถั่วแดงและข้าวบาร์เลย์: เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแน่นท้องและเบื่ออาหาร
• 3. สามพฤติกรรมที่ช่วยลดภาระของระบบหัวใจและหลอดเลือดในช่วงฤดูร้อน

ในช่วงต้นฤดูร้อน อุณหภูมิและความชื้นสูงทำให้ร่างกายขับเหงื่อมากขึ้นเพื่อควบคุมอุณหภูมิร่างกาย และยังทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานหนักขึ้นด้วย

สำหรับคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุ โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับไม่สนิท เหนื่อยง่าย หรือความดันโลหิตไม่คงที่ การปรับเปลี่ยนอาหารให้เบา ย่อยง่าย และดื่มน้ำให้เพียงพอ รวมถึงได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน จะช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศร้อนได้ดีขึ้น

1. เหตุใดการใส่ใจสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดจึงมีความสำคัญในช่วงต้นฤดูร้อน?

แพทย์แผนโบราณกล่าวว่าฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่พลังหยางมีมาก และร่างกายสูญเสียของเหลวได้ง่ายเนื่องจากการเหงื่อออกมากเกินไป หากขาดน้ำและการพักผ่อนที่เพียงพอ ผู้สูงอายุมีแนวโน้มที่จะอ่อนเพลีย นอนไม่หลับ กระสับกระส่าย หรือวิตกกังวลในช่วงที่มีอากาศร้อนเป็นเวลานาน

การแพทย์สมัยใหม่ยังแสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำ ภาวะไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ และสร้างภาระเพิ่มเติมให้กับระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะในผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีโรคประจำตัว ดังนั้น ในช่วงต้นฤดูร้อน ควรเน้นอาหารเบา ย่อยง่าย ดื่มน้ำให้เพียงพอ และจำกัดกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานสูงในสภาพอากาศร้อน เพื่อช่วยให้ร่างกายปรับตัวได้ดีขึ้น

2. ข้อเสนอแนะสำหรับเมนูอาหารที่ดีต่อหัวใจในช่วงต้นฤดูร้อน

หลายคนเชื่อว่า "สุขภาพหัวใจ" หมายถึงการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงหรืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว ในช่วงฤดูร้อน วิธีที่เหมาะสมกว่าคือการเน้นรับประทานอาหารเบาๆ ที่มีโปรตีนสูง อุดมไปด้วยผักและผลไม้ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตและช่วยให้หลับสบาย

การเพิ่มอาหารเบาๆ ที่ย่อยง่าย ควบคู่กับการดื่มน้ำให้เพียงพอ และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ในช่วงต้นฤดูร้อน จะช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศร้อนได้ดีขึ้น

นี่คือ 4 เมนูอาหารที่เหมาะสำหรับ 15 วันแรกของฤดูร้อน:

2.1 ซุปเมล็ดบัวและหัวใจหมู: ช่วยในการนอนหลับ ให้โปรตีนและสารอาหารรอง

หัวใจหมูเป็นแหล่งของโปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินบี สารอาหารเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดและการเผาผลาญพลังงาน เมล็ดบัวมีแป้ง โปรตีนจากพืช และสารประกอบจากพืชหลายชนิดที่นิยมใช้ในอาหารเพื่อช่วยให้ผ่อนคลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการนอนหลับ กระสับกระส่าย หรือตื่นง่ายในสภาพอากาศร้อน

วิธีการเตรียม:

• ทำความสะอาดหัวใจหมู เอาเลือดที่จับตัวเป็นก้อนออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วลวกอย่างรวดเร็วด้วยขิงและเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อยเพื่อลดกลิ่น
• แช่เมล็ดบัวจนนิ่ม ถ้าต้องการลดความขมให้เอาส่วนที่เป็นตัวอ่อนของเมล็ดบัวออก
• ใส่หัวใจหมู เม็ดบัว พุทราแดงเล็กน้อย และขิง 2 ชิ้นลงในหม้อ แล้วเติมน้ำให้พอประมาณ
• นำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ปรุงรสเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ซุปนี้เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารเย็น โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนจัดจนนอนไม่หลับ

2.2 ไข่คนผัดมะเขือเทศ: เมนูง่ายๆ ดีต่อสุขภาพหัวใจ

นี่คืออาหารที่คุ้นเคย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง มะเขือเทศมีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางถึงบทบาทในการปกป้องหลอดเลือดและลดความเครียดจากอนุมูลอิสระ ไข่ให้โปรตีนคุณภาพสูง ฟอสโฟลิปิด และโคลีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับโครงสร้างของเซลล์

วิธีการเตรียม:

• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดีคำ
• ตีไข่ โดยเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อให้ไข่นิ่มลง
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดไข่จนสุกพอดี แล้วตักขึ้นจากกระทะ
• ผัดมะเขือเทศต่อไปจนกว่าน้ำมะเขือเทศจะออกมา จากนั้นใส่ไข่กลับลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ แล้วปิดไฟ

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ คุณไม่ควรใช้น้ำมันหรือน้ำตาลมากเกินไป ด้วยรสชาติเปรี้ยวอ่อนๆ ของช่วงต้นฤดูร้อน อาหารจานนี้จึงรับประทานง่ายและเหมาะสำหรับช่วงที่ความอยากอาหารลดลง

2.3 ผัดหัวลิลลี่กับขึ้นฉ่าย: 'ช่วยให้หัวใจเย็นลง' ลดความดันโลหิต

หัวลิลลี่ผัดกับขึ้นฉ่ายเหมาะสำหรับรับประทานในช่วงต้นฤดูร้อน

ในช่วงต้นฤดูร้อน หลายคนมักมีอาการปากแห้ง ร้อนในช่องท้อง เบื่ออาหาร หรือหงุดหงิด ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่มีโพแทสเซียม ไฟเบอร์ และสารประกอบจากพืชหลายชนิด การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผักใบเขียว รวมถึงขึ้นฉ่าย มีประโยชน์ต่อการควบคุมความดันโลหิตและสุขภาพของหลอดเลือด หัวลิลลี่เป็นส่วนประกอบทั่วไปใน อาหาร เอเชีย มักปรากฏในอาหารที่เบาและสดชื่น

วิธีการเตรียม:

• นำเส้นใยออกจากขึ้นฉ่าย หั่นเฉียงๆ แล้วลวกอย่างรวดเร็วประมาณ 30 วินาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
• ล้างหัวลิลลี่ให้สะอาดหมดจด
• ผัดกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายและหัวลิลลี่ลงไป ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และอาจจะใส่พริกไทยขาวเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ

การผัดอย่างรวดเร็วช่วยให้ผักคงความกรอบและลดการสูญเสียสารอาหารได้

2.4 โจ๊กถั่วแดงและข้าวบาร์เลย์: เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแน่นท้องและเบื่ออาหาร

ในช่วงต้นฤดูร้อนที่อากาศร้อนและชื้น หลายคนมักมีอาการท้องอืด ย่อยอาหารช้า รู้สึกหนักขา หรือถ่ายเหลว ถั่วแดงให้โปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ โฟเลต และแร่ธาตุ ส่วนลูกเดือยเป็นส่วนผสมที่นิยมใช้ในอาหารสำหรับอากาศร้อน การผสมผสานนี้ทำให้ได้โจ๊กที่เบาและย่อยง่าย

วิธีการเตรียม:

• แช่ถั่วแดงและลูกเดือยในอัตราส่วน 1:1 เป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อพร้อมน้ำเย็น นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนกว่าจะนุ่ม
• คุณสามารถใส่พุทราแดงสักสองสามลูกได้ แต่ห้ามใส่น้ำตาลมากเกินไป

ผู้ที่มักมีอาการหนาวสั่นหรือท้องเสีย สามารถนำลูกเดือยไปคั่วเบาๆ ก่อนปรุงอาหารได้

3. สามพฤติกรรมที่ช่วยลดภาระของระบบหัวใจและหลอดเลือดในช่วงฤดูร้อน

การงีบหลับสั้นๆ ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว: การงีบหลับสั้นๆ ประมาณ 15-20 นาทีในช่วงกลางวันสามารถช่วยลดความเหนื่อยล้า เพิ่มความตื่นตัว และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้

หลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำจากการเหงื่อออกมากเกินไป: แนะนำให้ออกกำลังกายระดับปานกลางในช่วงฤดูร้อน การเดินเบาๆ หรือออกกำลังกายในช่วงเช้าตรู่หรือช่วงบ่ายแก่ๆ โดยทั่วไปแล้วจะเหมาะสมกว่าการออกกำลังกายอย่างหนักกลางแดดจัด

รักษาสภาวะจิตใจให้มั่นคง: ความเครียดทางจิตใจ การนอนไม่หลับเป็นเวลานาน และความหงุดหงิด สามารถเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต และส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การรักษากิจวัตรประจำวันให้คงที่ การนอนหลับให้เพียงพอ และการผ่อนคลายจิตใจนั้นมีประโยชน์มากกว่าการมุ่งเน้นไปที่อาหารเพียงอย่างเดียว

15 วันแรกของฤดูร้อนเป็นช่วงที่ร่างกายเริ่มปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิและความชื้นที่เพิ่มขึ้น สำหรับผู้สูงวัยและวัยกลางคน ช่วงเวลานี้ควรใส่ใจสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเป็นพิเศษ การรับประทานอาหารเบาๆ ที่ปรุงง่าย ควบคู่กับการนอนหลับพักผ่อนอย่างเพียงพอ การดื่มน้ำให้เพียงพอ และการออกกำลังกายที่เหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศร้อนได้ดียิ่งขึ้น

ขอเชิญผู้อ่านอ่านเพิ่มเติม:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/15-ngay-dau-mua-he-nen-an-gi-tot-cho-tim-mach-169260516201406771.htm