5 ร้านเฝอไก่แสนอร่อยในย่านเมืองเก่าฮานอย

เหงียนไก่โฟ

ร้าน Pho Ga Nguyet ซึ่งตั้งอยู่ที่ถนน Phu Doan เขต Hoan Kiem ได้รับการยกย่องให้เป็น "อัญมณี" ใจกลาง กรุงฮานอย โดยคู่มือมิชลิน เนื่องจากรสชาติที่อร่อยและยังคงความสดใหม่มาเป็นเวลา 14 ปี

สิ่งที่ทำให้ Nguyet Chicken Pho พิเศษคือน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกนานถึง 12 ชั่วโมง ไก่นำเข้าจากตลาดขายส่งที่มีชื่อเสียง ผ่านกระบวนการคัดสรรอย่างเข้มงวดเพื่อให้ได้ความอร่อยและความนุ่มละมุน ผสานกับเส้นเฝอที่นุ่มละมุน ถูกใจลูกค้าทุกกลุ่ม

เฝอของร้านนี้ราคาประมาณ 35,000 - 65,000 ดอง นอกจากซุปเฝอแล้ว ทางร้านยังขึ้นชื่อเรื่องเฝอไก่รสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงคั่วและซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 6:30 - 13:00 น. และ 17:00 - 24:00 น.

ภาพ:

เฝอไก่เหงียนได้รับคำชมจากมิชลินไกด์ถึงรสชาติที่อร่อยไม่เปลี่ยนแปลงมา 14 ปี ภาพ: มิชลิน

โฟฮา

ร้านเฝอฮา ตั้งอยู่บนถนนฮังฮอม เขตฮว่านเกี๋ยม เป็นหนึ่งในร้านเฝอไก่ที่เก่าแก่ที่สุดในฮานอย แม้จะตั้งอยู่ริมทางเท้าแคบๆ แต่ร้านก็แน่นขนัดไปด้วยลูกค้าตั้งแต่บ่ายจนถึงเที่ยงคืน

ไก่ที่นี่เป็นไก่บ้าน ต้มพอประมาณให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม หอม ไม่เละ เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ ผสมกับต้นหอม สมุนไพร และน้ำซุปร้อนๆ กลายเป็นเฝอไก่ที่กลมกล่อมลงตัว

นอกจากเฝอแล้ว ทางร้านยังมีเฝอตรอนและข้าวเหนียวไก่จำหน่ายด้วย ลูกค้าสามารถสั่งไข่ลวก กึ๋นไก่ หรือไก่ฉีกมาทานคู่กับเฝอได้ แต่เครื่องเคียงเหล่านี้มักจะขายหมดเร็ว

ด้วยราคาตั้งแต่ 30,000 - 45,000 ดองเท่านั้น จึงถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับนักทาน เพราะทั้งอร่อยและราคาไม่แพง

แม้จะเป็นเพียงร้านอาหารริมทางเท้า แต่ร้านเฝอฮา ร้านอาหารเฝอฮาเป็นที่นิยมในหมู่นักทาน ภาพ: Foody

เฝอไก่ Huyen Huong

Huyen Huong Chicken Pho หรือที่รู้จักกันในชื่อ Bao Khanh Chicken Pho ตั้งอยู่บนถนน Bao Khanh เขต Hoan Kiem

นี่คือหนึ่งในร้านเฝอไก่ชื่อดังในย่านเมืองเก่า ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติแบบดั้งเดิม เส้นเฝอบางนุ่มละมุน น้ำซุปรสหวานร้อน ผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเฝอฮานอย

ลูกค้าสามารถเลือกท็อปปิ้งได้หลากหลาย เช่น น่องไก่ อกไก่ หัวใจ ตับ ไส้ไก่ ไข่... ตามความต้องการ ทางร้านยังมีเมนูเฝอไก่ไร้กระดูกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งดึงดูดลูกค้าให้มาลิ้มลองมากมาย

ภาพ: เฟซบุ๊ก ร้านเฝอไก่ชื่อดังในย่านเมืองเก่า ภาพ: Facebook Pho Ga Huyen Huong

ไก่เฝอหางดิ่ว

ร้าน Pho Ga No. 1 Hang Dieu ตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมืองเก่า ดึงดูดนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก

น้ำซุปเฝอตุ๋นจากกระดูกไก่ มีรสชาติใสหวาน เนื้อไก่นุ่มแต่ไม่เละ มีสองส่วน คือ สะโพก อก หรือทั้งสองส่วนรวมกัน

ร้านอาหารแห่งนี้ดูหรูหราเมื่อโต๊ะพร้อมเสิร์ฟใบมะกรูดซอย กระเทียมดอง พริก และเครื่องเทศอื่นๆ ให้ลูกค้าได้เลือกสรรตามความชอบ ข้อเสียคือพื้นที่เล็ก ที่นั่งมีจำกัด และมักจะแน่นขนัด โดยเฉพาะในตอนเช้า เฝอที่นี่ราคาชามละ 30,000 - 65,000 ดอง

ไก่เฝอ เฝอไก่ฮังดิ่วมักจะมีพริกและใบมะนาวหั่นฝอยวางอยู่บนโต๊ะเสมอ ภาพ: Facebook Pho ga so 1 Hang Dieu

ฟองเบโอ ไก่รวมเฝอ

ก๋วยเตี๋ยวไก่รวม Phuong Beo ดึงดูดลูกค้าด้วยรสชาติและวิธีปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับคนรุ่นใหม่

เฝอรวมของที่นี่มีเส้นเฝอ ไก่ ถั่วงอก สมุนไพร... ผสมกับซอสเปรี้ยวเผ็ดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติอร่อยถูกใจ โดยเฉพาะขาไก่ไร้กระดูกที่โรยหน้ามาด้วย ถือเป็นจุดเด่นที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่มี

นอกจากเฝอไก่รวมแล้ว ทางร้านยังมีเฝอไก่ บุ๋นถัง ข้าวเหนียวไก่ และซุปไก่ ตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้ทานอีกด้วย

ร้านเฝอแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนหม่าเมย เขตฮว่านเกี๋ยม ราคาต่อหนึ่งที่ประมาณ 45,000 ดอง

ภาพ: เฝอไก่รวมมิตรกับขาไก่ไร้กระดูกที่มีเอกลักษณ์ เป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่น ภาพ: Foody