การไม่ข้ามมื้อเช้า การรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีผักใบเขียวมากมาย การเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม และการดื่มกาแฟ สามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้
โรคเบาหวานชนิดที่ 2 เกิดขึ้นเมื่อร่างกายผลิตอินซูลินไม่เพียงพอหรือใช้ประโยชน์จากอินซูลินได้ไม่ถูกต้อง อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อนซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ระดับน้ำตาลในเลือดอาจได้รับผลกระทบจากอาหารที่รับประทานด้วยเช่นกัน ต่อไปนี้คือ 5 กลยุทธ์ด้านโภชนาการควบคู่กับการใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉงเพื่อช่วยป้องกันโรคนี้
ทานอาหารเช้าให้อิ่มท้อง
อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงเมตาในปี 2015 โดยมหาวิทยาลัย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีหัวจง (ประเทศจีน) ซึ่งมีผู้เข้าร่วมกว่า 100,000 คน พบว่าผู้ที่ข้ามอาหารเช้ามีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 สูงกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำถึง 15-21%
ทุกคนควรรับประทานอาหารเช้าที่สมดุลเพื่อควบคุมน้ำหนัก ปรับระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินให้สมดุล และได้รับสารอาหารที่จำเป็น อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไปประกอบด้วย 5 อย่าง ได้แก่ ผัก โปรตีนไม่ติดมัน ไขมันดี คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณเล็กน้อย และสมุนไพรและเครื่องเทศ คุณอาจลองทานไข่เจียวใส่ผัก สมุนไพร อะโวคาโด และผลไม้สด หรือสมูทตี้ที่ทำจากผักคะน้า เนยอัลมอนด์ เบอร์รี่ ขิง และอบเชยก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม
แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากต่อการทำงานของหัวใจ ระบบประสาท กล้ามเนื้อ และโครงสร้างกระดูก นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ด้วย จากการศึกษาในปี 2020 โดยโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยหนานชาง (ประเทศจีน) พบว่า เมื่อเทียบกับการบริโภคแมกนีเซียมในปริมาณต่ำที่สุด (น้อยกว่า 50 มิลลิกรัมต่อวัน) การบริโภคแมกนีเซียมในปริมาณสูงสุด (ตั้งแต่ 150 มิลลิกรัมต่อวันขึ้นไป) สามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ถึง 22%
ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย ถั่ว 1 ถ้วย ผักโขมสุกครึ่งถ้วย หรือกล้วย 3 ลูก มีแมกนีเซียมประมาณ 100 กรัม วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับแมกนีเซียมคือการเลือกรับประทานอาหาร เช่น อะโวคาโด บีทรูท ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว มะเดื่อแห้ง ลูกพลัม มะละกอ ถั่วเปลือกแข็ง ช็อกโกแลตดำ เป็นต้น
รับประทานอาหารตามหลักโภชนาการแบบเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนดีต่อสุขภาพมาก ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและรักษาสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังอาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อีกด้วย ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ชายและผู้หญิงที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดถูกสุ่มให้รับประทานอาหาร 1 ใน 3 แบบ ได้แก่ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเสริมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเสริมด้วยถั่ว และอาหารควบคุมที่มีไขมันต่ำ
การรับประทานผักใบเขียวและไขมันดีในปริมาณมาก และลดการบริโภคเนื้อแดง... เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ ภาพ: Freepik
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนา (สเปน) พบว่า ในกลุ่มตัวอย่างกว่า 3,500 คน กลุ่มที่รับประทานอาหารไขมันต่ำมีจำนวนผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 สูงที่สุด (101 ราย) ส่วนกลุ่มที่มีจำนวนผู้ป่วยน้อยที่สุดคือกลุ่มที่รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนเสริมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยน้ำมันมะกอก ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และพืชตระกูลถั่วในปริมาณมาก ไวน์แดง ผลิตภัณฑ์นม และปลาในปริมาณปานกลาง และเนื้อแดงในปริมาณน้อยมาก
เพิ่มผักใบเขียวเข้มลงในมื้ออาหารของคุณ
การควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดเป็นวิธีป้องกันโรคนี้ได้ อาหารแคลอรีต่ำช่วยควบคุมน้ำหนัก ในขณะที่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงเกินไป ผักใบเขียวเข้มมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ซี อี และเค ธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม
ผู้คนสามารถเพิ่มผักใบเขียวเข้มลงในมื้ออาหารเพื่อเพิ่มปริมาณการบริโภคได้ ตัวอย่างเช่น สับผักคะน้าให้ละเอียดแล้วใส่ลงในข้าวโอ๊ตพร้อมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ชนิดอื่นๆ ใส่ผักโขมลงในไข่เจียว ทำสลัด หรือทำแซนด์วิชปลาแซลมอนใส่ผักใบเขียว...
ดื่มกาแฟ
หลังจากการทบทวนงานวิจัยก่อนหน้านี้ 28 ชิ้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้คนกว่าหนึ่งล้านคน นักวิจัยจากโรงเรียน สาธารณสุข ฮาร์วาร์ดและมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์พบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟอาจมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 33% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ นักวิจัยระบุว่า ผลลัพธ์นี้พบในทั้งชายและหญิงทั่วสหรัฐอเมริกา ยุโรป และเอเชีย
Kim Uyen (อ้างอิงจาก สุขภาพ )
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)