อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และเมล็ดขึ้นฉ่าย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและช่วยป้องกันเนื้องอกมะเร็ง
อัลมอนด์ : ตามที่โรงเรียน แพทย์ ฮาร์วาร์ด สหรัฐอเมริกา ระบุว่า อัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามินอี แมงกานีส แมกนีเซียม และโปรตีนจากพืช
การรับประทานอัลมอนด์ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เพิ่มสมดุลของกรดไขมันในเลือด และลดความเสียหายของเซลล์ที่นำไปสู่โรคต่างๆ รวมทั้งมะเร็ง
วอลนัท : ถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ไขมัน โปรตีน วิตามินอี แร่ธาตุ และไฟโตเคมีคอลสามารถต่อสู้กับการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจ
วอลนัทยังมีพลังงานสูงและมีแคลอรี่สูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และช่วยลดน้ำหนักได้
พิสตาชิโอ : ผลการศึกษาวิจัย 70 ชิ้นโดยมหาวิทยาลัยอลาบามา สหรัฐอเมริกา ในปี 2559 แสดงให้เห็นว่าสารโพรแอนโธไซยานิดินในพิสตาชิโอสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกในผิวหนังที่เกิดจากรังสี UV ได้โดยการกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สารนี้มีคุณสมบัติในการยับยั้งการอักเสบ ซ่อมแซม DNA ที่เสียหาย และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน จึงช่วย ป้องกันมะเร็งผิวหนัง ได้
ถั่ว : ถั่วแดง ถั่วพินโต ถั่วดำ...อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช แร่ธาตุ วิตามินบีและเค ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และโพลีฟีนอลจำนวนมาก ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อลดการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง เบาหวาน
ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองมีผลในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ มะเร็งเต้านม และอาจทำให้เกิดภาวะอะพอพโทซิส (เซลล์ตายตามโปรแกรมในร่างกาย) ในเซลล์มะเร็งเต้านมที่เป็นมะเร็งได้
เมล็ดฟักทอง : การศึกษาวิจัยในปี 2022 โดยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีจีนใต้และสถาบันอื่นๆ อีกหลายแห่งพบว่าสารอาหารต่างๆ เช่น สังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และซีลีเนียมในเมล็ดฟักทองมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
การรับประทานเมล็ดฟักทองเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
เมล็ดขึ้นฉ่าย : ตามการตรวจสอบในปี 2017 โดยสถาบัน วิทยาศาสตร์ รัสเซียและองค์กรอื่นๆ หลายแห่ง ที่ได้แรงบันดาลใจจากการศึกษา 156 ชิ้น พบว่าลูทีโอลินที่พบในเครื่องเทศ เช่น เมล็ดขึ้นฉ่ายและไธม์ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งผิวหนัง
การบริโภคเครื่องเทศ เช่น เมล็ดขึ้นฉ่าย พริกไทย ผักชี... สามารถลดหรือขจัดผลกระทบจากสารปนเปื้อนในอาหารและจากสิ่งแวดล้อมได้
แมวไม้ (ตาม หลักอนามัย ) Photo : Freepk
วีเอ็นเอ็กซ์เพรส.เน็ต
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)