8 ประโยชน์ต่อสุขภาพจากการดื่มชาเขียวมัทฉะทุกวัน

การดื่มชาเขียวมัทฉะทุกวันช่วยให้สมองตื่นตัว ลดความเครียด ควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือด บำรุงสุขภาพลำไส้ และช่วยในการลดน้ำหนัก

8 lợi ích sức khỏe khi uống trà matcha hằng ngày

การดื่มชาเขียวมัทฉะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ (ที่มา: BigStock)

ชาเขียวมัทฉะ มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น ทำจากใบของต้น Camellia sinensis นำมาบดเป็นผง ชาชนิดนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากสภาพการปลูกที่เป็นเอกลักษณ์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย และมีแคลอรี่ต่ำ

แตกต่างจากชาเขียวทั่วไป ต้นมัทฉะจะถูกคลุมด้วยเสื่อไม้ไผ่ในระหว่างการเจริญเติบโต ส่งผลให้มีปริมาณคลอโรฟิลล์สูงขึ้นและทำให้ใบมีสีเขียวสดใส

เมื่อชงเป็นชา จะใช้ใบชาทั้งใบ การดื่มชาเขียวมัทฉะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึง:

อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล

สารประกอบโพลีฟีนอลในชาเขียวมัทฉะเป็นที่รู้จักกันดีในด้านความสามารถในการปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บ

เสริมสร้างสุขภาพสมอง

คาเฟอีนและแอล-ธีอะนีนในมัทฉะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองและเพิ่มความตื่นตัว และอาจช่วยป้องกันโรคทางระบบประสาทเสื่อมได้

ลดความเครียด

กรดอะมิโนแอล-ธีอะนีนในชาเขียวมัทฉะมีฤทธิ์ช่วยให้สงบลงโดยการเพิ่มระดับของสารสื่อประสาท GABA ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้ผ่อนคลาย

สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ชาเขียวมัทฉะอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้

สุขภาพกระดูก

ชาเขียว เช่น มัทฉะ อาจช่วยเสริมสร้างกระดูกและลดความเสี่ยงต่อการแตกหักได้ มีการศึกษามากมายที่แสดงให้เห็นว่า EGCG ในมัทฉะสามารถลดจำนวนเซลล์ออสทีโอคลาสต์ ซึ่งเป็นเซลล์ที่ทำลายกระดูก และเพิ่มจำนวนและกิจกรรมของเซลล์ออสทีโอบลาสต์ได้

การจัดการน้ำหนัก

ชาเขียวมัทฉะสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเผาผลาญไขมันได้ โดยเฉพาะเมื่อรับประทานควบคู่กับการออกกำลังกายเป็นประจำ

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เชื่อกันว่าสารเควอร์เซตินในชาเขียวมัทฉะช่วยควบคุมการหลั่งอินซูลินและเพิ่มความไวต่ออินซูลิน

สุขภาพลำไส้

สาร EGCG ในชาเขียวมัทฉะช่วยบำรุงสุขภาพลำไส้โดยการต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้

วิธีการเตรียมและสิ่งที่ควรทราบเมื่อดื่มชาเขียวมัทฉะ

ในการชงชาเขียวมัทฉะ ให้ร่อนผงมัทฉะ 1-2 ช้อนชาลงในชาม เติมน้ำร้อน แล้วคนจนเป็นฟอง แม้ว่าชาเขียวมัทฉะโดยทั่วไปจะปลอดภัย แต่ก็มีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างสูง

ผู้ที่มีความไวต่อคาเฟอีน รวมถึงหญิงตั้งครรภ์ ควรจำกัดปริมาณการบริโภค ชาควรดื่มห่างจากมื้ออาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็ก

นอกจากนี้ เมื่อซื้อชาเขียวมัทฉะ ควรเลือกชนิดที่มีสีเขียวสดใส เนื้อเนียนละเอียด และบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อลดการสัมผัสกับอากาศและแสง ชาเขียวมัทฉะคุณภาพสูงจะมีกลิ่นหอมสดชื่นคล้ายหญ้าเจือด้วยความหวานเล็กน้อย

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา