ดร.ตรวง ฮง ซอน ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์แห่งเวียดนาม กล่าวว่า รังนกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและสมอง ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
อย่างไรก็ตาม การใช้ที่ไม่เหมาะสมหรือปริมาณที่ไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ สำหรับคนที่มีสุขภาพดี การบริโภครังนกเป็นประจำอาจไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ แต่สำหรับผู้สูงอายุ เด็กเล็ก และผู้ป่วย การบริโภครังนกในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะ และสุขภาพโดยรวมได้ เนื่องจากรังนกมีโปรตีน 45-55% และการบริโภคโปรตีนมากเกินไปไม่ดีต่อร่างกาย
รังนก หรือรังนกนางแอ่น เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง (ภาพประกอบ)
ดังนั้น ผู้สูงอายุและผู้ป่วยควรรับประทานรังนกเพียง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ครั้งละประมาณ 3 กรัม นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานรังนกอย่างสม่ำเสมอในระยะยาว เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่ควรรับประทานรังนกในทุกรูปแบบ เนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกเขายังพัฒนาไม่เต็มที่ พวกเขาไม่สามารถดูดซึมสารอาหารจากรังนกได้อย่างเต็มที่
เด็กอายุ 1-3 ปี สามารถเริ่มรับประทานรังนกหรือดื่มซุปรังนกได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรังนกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีโปรตีนมาก ผู้ปกครองจึงต้องใส่ใจปริมาณที่เด็กรับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไป ซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย ในช่วงวัยนี้ ผู้ปกครองสามารถเริ่มให้เด็กรับประทานรังนกได้ โดยให้ครั้งละประมาณ 1-2 กรัม สัปดาห์ละ 3 ครั้ง
เด็กอายุ 3-10 ปี อยู่ในช่วงพัฒนาการทางสมองและร่างกาย จึงเป็นช่วงอายุที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานรังนก รังนกให้พลังงานและสารอาหารที่เพียงพอสำหรับเด็ก ดังนั้นเด็กสามารถรับประทานได้ครั้งละ 2-3 กรัม สัปดาห์ละ 3 ครั้ง
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html
การแสดงความคิดเห็น (0)