AI กลายเป็น 'ผู้ช่วยจับปู'

อุตสาหกรรมอาหารทะเล โดยเฉพาะการจับปู มักต้องใช้แรงงานคน ต้องใช้แรงงานคน และต้องใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน แต่สิ่งนี้อาจกำลังเปลี่ยนแปลงไปเมื่อ AI เข้ามามีบทบาท

SeafoodAI ได้สร้าง “ผู้ช่วยจับปู” ให้กับชาวประมง ภาพ: Jason Henry สำหรับ B I

SeafoodAI บริษัทสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีจากเมืองพาโลอัลโต รัฐแคลิฟอร์เนีย ได้สร้าง CrabScan360 อุปกรณ์ที่ใช้ AI เพื่อช่วยชาวประมงวัด จัดประเภท และบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับปูแต่ละตัวที่จับได้ พวกเขาเรียกมันว่า "กะลาสีผู้ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย"

การตกปลาปูถือเป็นหนึ่งในงานที่ใช้แรงงานหนักและเหนื่อยยากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารทะเลมาอย่างยาวนาน ในแต่ละเที่ยว ชาวประมงต้องเตรียมกับดัก หย่อนลงสู่ก้นทะเล ทำเครื่องหมายพิกัดด้วยอุปกรณ์ GPS แล้วจึงกลับมายังแผ่นดินใหญ่เพื่อรอ หลังจากผ่านไปประมาณ 12 ถึง 24 ชั่วโมง หรือบางครั้งอาจนานถึงหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาก็จะกลับมายังจุดเดิม ดึงอวนขึ้นมา และเริ่มคัดแยกปูแต่ละตัว

ขั้นตอนนี้ต้องอาศัยความพิถีพิถันและการปฏิบัติตามกฎระเบียบท้องถิ่นอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับขนาดและน้ำหนักของปูที่อนุญาตให้จับ ชาวประมงต้องวัดขนาดปูแต่ละตัว ระบุเพศ จำแนกประเภท นับจำนวน และบันทึกข้อมูลด้วยมือลงในสมุดบันทึก ซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ความต้องการของตลาดมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนมากขึ้น

CrabScan360 มีให้เลือกสองรุ่น รุ่นพกพาขนาดเล็กเปิดตัวในเดือนเมษายน อุปกรณ์นี้มีขนาดเท่ากับกระเป๋าเดินทางแบบพกพา และสามารถติดตั้งได้อย่างรวดเร็วบนเรือหรือที่ท่าเรือ ชาวประมงเพียงวางปูแต่ละตัวลงบนอุปกรณ์ ระบบจะถ่ายภาพ วิเคราะห์ และบันทึกค่าพารามิเตอร์ต่างๆ โดยอัตโนมัติ ข้อมูลทั้งหมดจะถูกจัดเก็บทันที

ขณะนี้กำลังพัฒนาเวอร์ชันที่สองสำหรับโรงงานแปรรูป อุปกรณ์นี้เป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ปูจะถูกบรรจุลงบนสายพานลำเลียงและผ่านระบบสแกน ปูแต่ละตัวจะได้รับการวิเคราะห์และคัดแยกตามเกณฑ์เฉพาะ การสแกนแต่ละครั้งจะสร้างบันทึกอิเล็กทรอนิกส์พร้อมเวลา สถานที่ และข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับปู ข้อมูลนี้จะถูกอัปโหลดไปยังแพลตฟอร์มคลาวด์สตอเรจและสามารถเข้าถึงได้จากระยะไกล

ร็อบ เทอร์รี ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ SeafoodAI กล่าวว่า เทคโนโลยีนี้จะสร้าง “ลายนิ้วมือดิจิทัล” ให้กับปูแต่ละตัว ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สามารถติดตามกระบวนการทั้งหมดของปูแต่ละชุด ตั้งแต่ดักจับไปจนถึงโรงงาน นับตั้งแต่การจับไปจนถึงขั้นตอนการประมวลผลขั้นสุดท้าย ซึ่งไม่เพียงช่วยลดข้อผิดพลาดและการสูญเสียเท่านั้น แต่ยังสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ชัดเจนและโปร่งใสอีกด้วย

เนื่องจากเครือร้านค้าปลีกขนาดใหญ่อย่าง Walmart, Costco และ Whole Foods มุ่งมั่นที่จะจำหน่ายเฉพาะอาหารทะเลที่ได้รับการรับรองว่ายั่งยืนภายในปี 2027 การตรวจสอบย้อนกลับจึงกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เทคโนโลยีของ SeafoodAI ช่วยให้ชาวประมงและธุรกิจขนาดเล็กสามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้ได้โดยไม่ต้องลงทุนมากนัก

ไม่เพียงแต่ปูเท่านั้น SeafoodAI ยังขยายขอบเขตการวิจัยเพื่อนำเทคโนโลยี AI มาใช้ในการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลสำหรับอาหารทะเลชนิดอื่นๆ เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และกุ้ง โดยแต่ละชนิดมีลักษณะทางชีวภาพและข้อกำหนดในการประเมินที่แตกต่างกัน จึงจำเป็นต้องใช้ระบบเซ็นเซอร์และแบบจำลอง AI แยกต่างหาก บริษัทหวังที่จะสร้างฐานข้อมูลขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงชาวประมง โรงงาน หน่วยงานบริหารจัดการ และผู้จัดจำหน่ายแบบเรียลไทม์ แนวทางนี้คาดว่าจะนำมาซึ่งประสิทธิภาพและความโปร่งใสให้กับห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตขนาดกลางและขนาดย่อม

คุณเทอร์รี่กล่าวว่า เป้าหมายของพวกเขาคือการสร้างโซลูชันที่ทันสมัย ​​ใช้งานง่าย และเหมาะสมกับแนวโน้มการบริโภคทั่วโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โซลูชันนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการประมงเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลในอาชีพนี้อีกด้วย

ที่มา: https://znews.vn/ai-thanh-tro-ly-bat-cua-post1552195.html