AI กลายเป็น 'ผู้ช่วยจับปู'

อุตสาหกรรมอาหารทะเล โดยเฉพาะการจับปู เป็นอุตสาหกรรมที่ต้องใช้แรงงานคนจำนวนมาก และต้องใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอนมาโดยตลอด แต่สิ่งนี้อาจเปลี่ยนแปลงไปในไม่ช้าด้วยเทคโนโลยี AI

SeafoodAI ได้ผลิต "อุปกรณ์ช่วยจับปู" สำหรับชาวประมง ภาพ: Jason Henry สำหรับ BI

บริษัทสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีในเมืองพาโลอัลโต รัฐแคลิฟอร์เนีย ชื่อ SeafoodAI ได้สร้าง CrabScan360 ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ช่วยเหลือชาวประมงในการวัด จำแนก และบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับปูแต่ละตัวที่จับได้ พวกเขาเรียกอุปกรณ์นี้ว่า "นักเดินเรือผู้ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย"

การจับปูนั้นถือเป็นหนึ่งในงานที่ต้องใช้แรงงานหนักและใช้เวลานานที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารทะเลมาโดยตลอด ในแต่ละครั้งที่ออกทะเล ชาวประมงจะต้องเตรียมกับดัก หย่อนลงไปที่ก้นทะเล ทำเครื่องหมายพิกัดด้วยอุปกรณ์ GPS แล้วกลับเข้าฝั่งเพื่อรอ หลังจากนั้นประมาณ 12 ถึง 24 ชั่วโมง หรือบางครั้งอาจนานถึงหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาก็จะกลับมายังจุดเดิม ดึงอวนขึ้นมา และเริ่มคัดแยกปู

กระบวนการนี้ต้องอาศัยความใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถันและการปฏิบัติตามกฎระเบียบท้องถิ่นอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับขนาดและน้ำหนักของปูที่อนุญาตให้จับได้ ชาวประมงต้องวัดขนาดปูแต่ละตัว ตรวจสอบเพศ จำแนกประเภท นับจำนวน แล้วบันทึกข้อมูลลงในสมุดบันทึกด้วยตนเอง ซึ่งใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของตลาดที่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและตรวจสอบย้อนกลับได้มากขึ้น

CrabScan360 เปิดตัวมาสองรุ่น รุ่นเล็กพกพาสะดวกวางจำหน่ายในเดือนเมษายน อุปกรณ์มีขนาดประมาณกระเป๋าเดินทางขนาดพกพา และสามารถติดตั้งบนเรือหรือที่ท่าเรือได้อย่างรวดเร็ว ชาวประมงเพียงแค่วางปูแต่ละตัวลงบนอุปกรณ์ ระบบก็จะถ่ายภาพ วิเคราะห์ และบันทึกพารามิเตอร์ที่จำเป็นโดยอัตโนมัติ ข้อมูลทั้งหมดจะถูกจัดเก็บทันที

ขณะนี้กำลังพัฒนารุ่นที่สองสำหรับโรงงานแปรรูป อุปกรณ์นี้ทำงานโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ ปูจะถูกวางบนสายพานลำเลียงและผ่านระบบสแกน ปูแต่ละตัวจะได้รับการวิเคราะห์และคัดแยกตามเกณฑ์เฉพาะของตนเอง การสแกนแต่ละครั้งจะสร้างบันทึกอิเล็กทรอนิกส์ที่เชื่อมโยงกับเวลา สถานที่ และข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับปูตัวนั้น ข้อมูลนี้จะถูกอัปโหลดไปยังแพลตฟอร์มจัดเก็บข้อมูลบนคลาวด์และสามารถเข้าถึงได้จากระยะไกล

ร็อบ เทอร์รี ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ SeafoodAI กล่าวว่า เทคโนโลยีนี้สร้าง "ลายนิ้วมือดิจิทัล" สำหรับปูแต่ละตัว ทำให้ผู้ใช้สามารถติดตามการเดินทางทั้งหมดของปูแต่ละล็อต ตั้งแต่กับดักไปจนถึงโรงงาน ตั้งแต่เวลาที่จับได้จนถึงขั้นตอนการแปรรูปขั้นสุดท้าย ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดข้อผิดพลาดและการสูญเสีย แต่ยังสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ชัดเจนและโปร่งใสอีกด้วย

เนื่องจากห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ เช่น Walmart, Costco และ Whole Foods ต่างมุ่งมั่นที่จะจำหน่ายเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ได้รับการรับรองด้านความยั่งยืนตั้งแต่ปี 2027 เป็นต้นไป ความจำเป็นในการตรวจสอบย้อนกลับจึงกลายเป็นข้อกำหนดที่สำคัญ เทคโนโลยีของ SeafoodAI สามารถช่วยชาวประมงและธุรกิจขนาดเล็กให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้ได้โดยไม่ต้องลงทุนมหาศาล

บริษัท SeafoodAI ไม่ได้หยุดอยู่แค่ปู แต่กำลังขยายการวิจัยเพื่อประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI ในการเก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลสำหรับสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และกุ้ง แต่ละชนิดมีลักษณะทางชีวภาพและข้อกำหนดในการประเมินที่แตกต่างกัน จึงต้องการระบบเซ็นเซอร์และแบบจำลอง AI ที่แตกต่างกัน บริษัทหวังที่จะสร้างฐานข้อมูลขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงชาวประมง โรงงาน หน่วยงานกำกับดูแล และผู้จัดจำหน่ายแบบเรียลไทม์ ซึ่งคาดว่าจะนำมาซึ่งประสิทธิภาพและความโปร่งใสให้กับห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตรายเล็กและรายกลาง

เทอร์รี่กล่าวว่าเป้าหมายของพวกเขาคือการพัฒนาระบบที่ทันสมัย ​​ใช้งานง่าย และสอดคล้องกับแนวโน้มผู้บริโภคทั่วโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ระบบนี้จะไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการจับปลาเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสำหรับชาวประมงอีกด้วย

ที่มา: https://znews.vn/ai-thanh-tro-ly-bat-cua-post1552195.html