อาหารของเมืองไฮฟองมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในงานเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงคอนซอน-เกียบบัค ปี 2025 ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่นของ OCOP จาก 28 ธุรกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตที่จัดแสดงและจำหน่ายในงาน ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้เข้าชม

ผลิตภัณฑ์กล้วยอบแห้งหลากหลายรสชาติจากบริษัท Ameii Vietnam JSC ได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก

ในวันแรกของการเปิดงานสัปดาห์ส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และการค้า ในงานเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงคอนซอน-เกียตบัค ปี 2025 (4 ตุลาคม) ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่นของวิสาหกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิต 28 แห่ง ที่จัดแสดงและจำหน่ายในงาน ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้เข้าชม รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวและ 4 ดาวจำนวนมาก

รสชาติของทะเลที่น่าประทับใจ

นางสาวเหงียน ถิ อัญ จากจังหวัดลาวกาย ซึ่งเข้าร่วมงานเทศกาล ได้เยี่ยมชมบูธ OCOP ของเมือง ไฮฟอง และกล่าวว่าเธอประทับใจมากกับผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีรสชาติของทะเล เช่น ปลาซาร์ดีนตุ๋นจากบริษัทโซวี จำกัด ข้าวเกรียบปูแดงจากบริษัทคานห์โถ โปรดักชั่น เทรด แอนด์ เซอร์วิส จำกัด หรือผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากครัวเรือนที่ผลิตในเขตเจิ่นฮุงดาว ซึ่งเป็นสถานที่จัดงานเทศกาล...

ตามที่เหงียน วัน ฮว่าน รองหัวหน้าสำนักงานพัฒนาชนบทอำเภอไฮฟอง กล่าวว่า ในงานเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงคอนซอน-เกียตบัคปีนี้ สำนักงานฯ ได้เชิญชวนธุรกิจและสหกรณ์ต่างๆ เตรียมสินค้าเข้าร่วมงานเทศกาล โดยได้จัดเจ้าหน้าที่ไปประจำการตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อช่วยเหลือธุรกิจและสหกรณ์ในการจัดเตรียมองค์กร จัดบูธเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยว และแนะนำวิธีการจัดแสดงสินค้าและบูธให้สวยงามและน่าประทับใจสำหรับนักท่องเที่ยว ความปรารถนาสูงสุดของธุรกิจ สหกรณ์ และผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ คือให้นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่รู้จักงานเทศกาลเท่านั้น แต่ยังได้รู้จักสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองชายฝั่งแห่งนี้ด้วย

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับเทศกาลในปีนี้คือ ธุรกิจและสหกรณ์หลายแห่งไม่เพียงแต่แนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนเท่านั้น แต่ยังจัดแสดงและแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ของพวกเขาด้วย ฟาม เทียน ดู ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร สะอาดคิมแทง กล่าวว่า บริษัทของเขามีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว คือ น้ำพริกปู เนื่องจากน้ำพริกปูเป็นผลิตภัณฑ์พื้นบ้านดั้งเดิม เพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้า สหกรณ์จึงนำเครื่องมือดั้งเดิม เช่น ครกหิน สาก และตะกร้าหวาย มาจัดแสดงควบคู่กับผลิตภัณฑ์ โดยหวังว่าจะดึงดูดและเพิ่มความน่าสนใจให้กับลูกค้า

สหกรณ์การเกษตรคิมแทงดึงดูดลูกค้าด้วยการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวควบคู่ไปกับเครื่องมือพื้นบ้านแบบดั้งเดิม

ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

ด้วยเป้าหมายในการส่งเสริมภาพลักษณ์และชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ OCOP ของเมืองไฮฟอง ธุรกิจและสหกรณ์ในไฮฟองจึงทุ่มเทอย่างเต็มที่ในการนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและมีเอกลักษณ์ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเมืองไฮฟองสู่เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงคอนซอน-เกียตบัค เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ธุรกิจและสหกรณ์ต่าง ๆ จึงคิดค้นและลงทุนอย่างต่อเนื่องในสายการผลิตและสิ่งอำนวยความสะดวกที่เหมาะสมและปรับให้เข้ากับความต้องการของตลาด คุณบุย ถิ คานห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท คานห์ โถ โปรดักชั่น เทรด แอนด์ เซอร์วิส จำกัด กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ บริษัทมีเพียงผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมคือ ข้าวเกรียบแห้งสำเร็จรูปผสมปลากะพง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวที่ดึงดูดความสนใจของลูกค้าและมียอดขายสูง นับตั้งแต่การรวมจังหวัดไฮดวงเข้ากับเมืองไฮฟอง บริษัทได้เพิ่มข้าวเกรียบปูแดงสำเร็จรูปเข้าไปในสายผลิตภัณฑ์ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมนี้ บริษัทจึงต้องคิดค้นและติดตั้งสายการผลิตเพิ่มเติม

บางธุรกิจดึงดูดลูกค้าด้วยการเล่าเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ OCOP ของตน

นางสาวโง ถิ ทู ฮง กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อาเหมย เวียดนาม จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัทได้นำผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว OCOP จำนวน 4 รายการ รวมถึงกล้วยอบแห้ง มาจัดแสดงในงานเทศกาล โดยลูกค้าจำนวนมากชื่นชอบรสชาติของกล้วยอบแห้งเคลือบช็อกโกแลตหรือรสชาเขียว ซึ่งเป็นแรงผลักดันให้บริษัทวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นอย่างต่อเนื่อง ลูกค้าจะสังเกตได้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจากกล้วยสดที่คัดสรรจากแหล่งปลูกกล้วยคุณภาพเยี่ยมในจังหวัดไฮฟอง โดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยในการอบแห้งและแปรรูปเป็นรสชาติใหม่ๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี ทีรามิสุ และเคลือบช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในประเทศเท่านั้น แต่ยังสามารถส่งออกได้อีกด้วย

โฮ ฮวง

ที่มา: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html