การกินผักโขมดีต่อสุขภาพหรือไม่?

จากบทความในเว็บไซต์ของโรงพยาบาลวินเมค ระบุว่า ประโยชน์ของการรับประทานผักโขมนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณ ความถี่ และระยะเวลาในการรับประทาน

เช่นเดียวกับอาหารชนิดอื่นๆ คุณไม่ควรรับประทานมากเกินไป คุณควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงจากการรับประทานมากเกินไป

การรับประทานผักโขมมาลาบาร์ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ผักโขมจะให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้

ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมอย่างมีนัยสำคัญสำหรับคุณแม่หลังคลอด: หากคุณแม่มีน้ำนมไม่เพียงพอหลังคลอด สามารถรับประทานผักโขมมาลาบาร์เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำนมได้ เนื่องจากผักโขมมาลาบาร์มีวิตามิน A3, B3, ซาโปนิน และธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสตรีหลังคลอด

ช่วยให้ร่างกายเย็นลง ขจัดสารพิษ และบรรเทาอาการท้องผูก : การรับประทานผักโขมในมื้ออาหารประจำวันช่วยให้ร่างกายเย็นลง ขจัดสารพิษ และบรรเทาอาการท้องผูกได้

ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูอ่อนเยาว์: ใบผักโขมมาลาบาร์มีคุณสมบัติในการบำรุงผิว กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และช่วยให้ผิวเรียบเนียนและดูอ่อนเยาว์

การรับประทานผักโขมมาลาบาร์ดีต่อสุขภาพหรือไม่ เป็นคำถามที่แม่บ้านหลายคนถามกัน (ภาพประกอบ)

บรรเทาอาการปวดกระดูกและข้อ: ผักโขมมาลาบาร์มีคุณสมบัติในการสมานแผลและสามารถบรรเทาอาการปวดกระดูกและข้อได้ น้ำคั้นจากผักโขมมาลาบาร์สามารถรักษาแผลไฟไหม้ได้ และการรับประทานเป็นประจำทุกวันควบคู่กับการตุ๋นผักโขมมาลาบาร์กับขาหมูสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดกระดูกและข้อได้

ดีสำหรับเด็ก: ทั้งเด็กทารกที่เริ่มกินอาหารแข็งและเด็กโตสามารถกินผักโขมได้ ดังนั้นการให้ผักโขมแก่เด็กทารกจึงดีหรือไม่? คำตอบคือดี โดยมีเงื่อนไขว่าเด็กทารกต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะและเพื่อจุดประสงค์ที่ถูกต้อง

ผักชนิดนี้มีรสชาติอ่อนมากและไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็กเล็ก ดังนั้นจึงสามารถให้เด็กทารกรับประทานได้เมื่อถึงวัยที่เริ่มรับประทานอาหารแข็ง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปปรุงรวมกับปู หอย หรือกุ้งสำหรับเด็กทารกได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม หากเด็กเป็นหวัดหรือท้องเสีย ไม่ควรให้ผักโขมรับประทานเพื่อป้องกันไม่ให้อาการแย่ลง

การทำงานของระบบสืบพันธุ์ดีขึ้น: ผักโขมมาลาบาร์ช่วยรักษาภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศและการหลั่งน้ำอสุจิในเวลากลางคืนในผู้ชาย

ผักโขมอาจช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้: ปริมาณแคลเซียมสูงในผักโขมสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุได้

ผักโขมมาลาบาร์ดีต่อหญิงตั้งครรภ์: กรดโฟลิกมีความสำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เพราะช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทแต่กำเนิดในทารกในครรภ์ เสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยป้องกันมะเร็ง ธาตุเหล็กก็เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อหญิงตั้งครรภ์เช่นกัน สารอาหารทั้งสองชนิดนี้มีอยู่มากในผักโขมมาลาบาร์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหญิงตั้งครรภ์ควรรับประทาน

ช่วยลดไขมันและคอเลสเตอรอล: เมือกในผักโขมช่วยดูดซับคอเลสเตอรอล ดังนั้นไขมันในอาหารจึงไม่สามารถดูดซึมผ่านเยื่อบุลำไส้และจะถูกขับออกทางอุจจาระ

ผักโขมมาลาบาร์มีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง และปกป้องดวงตา: ผักโขมมาลาบาร์มีสารสีแคโรทีนอยด์จำนวนมาก ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและจึงสามารถป้องกันมะเร็งได้

นอกจากนี้ ผักโขมยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดและมะเร็งโพรงจมูก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยป้องกันต้อกระจกหรือการสูญเสียการมองเห็น

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ผักโขมมาลาบาร์ 100 กรัม มีวิตามินซี 102 มิลลิกรัม วิตามินซีในผักโขมมาลาบาร์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันโรค และลดระยะเวลาการเจ็บป่วย

ข้อควรทราบเมื่อรับประทานผักโขมมาลาบาร์

แม้ว่าผักโขมมาลาบาร์จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ไม่ควรบริโภคมากเกินไป การบริโภคผักชนิดนี้มากเกินไปอาจทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง เนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง สารเคมีชนิดนี้สามารถจับกับธาตุเหล็กและแคลเซียม ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารสำคัญอื่นๆ ได้ยาก ส่งผลให้ขาดสารอาหารและอ่อนเพลีย

ข้อมูลข้างต้นน่าจะช่วยตอบคำถามของคุณได้ว่า "การกินผักโขมมาลาบาร์ดีต่อสุขภาพหรือไม่?" ควรใช้ผักชนิดนี้ อย่างถูกวิธี เพื่อเพิ่มประโยชน์สูงสุด

อันบินห์ (เรียบเรียง)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-rau-mong-toi-co-tot-ar873379.html