การรับประทานเครื่องในวัวเป็นประจำดีต่อสุขภาพหรือไม่?

[โฆษณา_1]

ผมชอบกินเครื่องในวัว เลยมักซื้อมาทำอาหารกินเอง การกินอาหารชนิดนี้เป็นประจำดีต่อสุขภาพหรือไม่ครับ (ง็อก อายุ 36 ปี ฮานอย )

ตอบ:

กระเพาะวัว คือส่วนกระเพาะอาหารของวัว ซึ่งได้ชื่อนี้เพราะมีลักษณะเป็นชั้นๆ คล้ายหนังสือ ส่วนนี้ถือเป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของเครื่องในวัว ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนได้นำกระเพาะวัวมาปรุงอาหารอร่อยๆ มากมาย เช่น ผัด นึ่ง ตุ๋น เป็นต้น

คุณอาจสนใจ

3 สัญญาณเตือนเมื่อขึ้นบันได ที่บ่งบอกถึงสุขภาพหัวใจที่ไม่แข็งแรงการขึ้นบันไดสามารถมองได้ว่าเป็นการทดสอบสมรรถภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อคุณขึ้นบันไดแต่ละขั้น ร่างกายต้องการออกซิเจนมากขึ้น ดังนั้นหัวใจจึงต้องเต้นเร็วขึ้นและหดตัวแรงขึ้นเพื่อสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อ

ความจริงเกี่ยวกับข้อมูลการใช้สารเคมี "แปรรูป" เนื้อหมูให้เป็นเนื้อวัวในเมืองกวีญอนหลังจากมีรายงานในสื่อสังคมออนไลน์กล่าวหาว่าแผงขายเนื้อแห่งหนึ่งใกล้ตลาดดัม ในเขตควีญอน จังหวัดจาลาย ใช้สารเคมี "แปรรูป" เนื้อหมูให้เป็นเนื้อวัวก่อนนำไปขายให้ผู้บริโภค ทางการจึงได้เริ่มทำการสอบสวน

แม้ว่าดูเหมือนเนื้อวัวจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน: มี 4 กลุ่มคนที่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเนื้อวัวเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพเนื้อวัวอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก และสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน กลุ่มคนบางกลุ่มควรจำกัดปริมาณหรือพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนบริโภค เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบต่อสภาวะสุขภาพที่มีอยู่

อย่างไรก็ตาม ส่วนนี้ของสัตว์ก็ทำให้หลายคนหวาดกลัวเช่นกัน เพราะมันมีสีดำและสกปรก นอกจากนี้ หากไม่เตรียมให้พร้อมอย่างเหมาะสม มันอาจมีกลิ่นเหม็นและเหนียวได้

ตำราแพทย์แผนจีนโบราณบางเล่มกล่าวว่า เครื่องในวัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับเครื่องในอื่นๆ เครื่องในวัวอาจทำให้เกิดความผิดปกติของไขมันได้หากรับประทานมากเกินไป จึงควรรับประทานเพียง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานบ่อยเกินไป ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดไม่ควรรับประทาน

เมื่อซื้อเครื่องในวัว ควรเลือกแบบที่ยังมีสีดำอยู่และนำมาปรุงเอง หรือเลือกแบบที่ทำความสะอาดแล้วและมีสีขาวนวล หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์สีขาวล้วนเพราะอาจมีการฟอกขาว ซื้อจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือซึ่งจำหน่ายสินค้าสดใหม่ทุกวัน ระมัดระวังเครื่องในวัวแช่แข็ง เพราะในบางกรณี เจ้าหน้าที่ตรวจพบผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเหม็นถูกขนส่งเพื่อจำหน่าย

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เอกอัครราชทูต เหงียน กว็อก ดุง เยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริการะหว่างวันที่ 28-30 มิถุนายน นายเหงียน กว็อก ดุง เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสหรัฐอเมริกา ได้เดินทางเยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

รศ. ศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ดุย ติงห์
อดีตเจ้าหน้าที่สถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮานอย

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา