การใช้ IPHM เพื่อ 'วินิจฉัย' ดินปลูกหัวหอม

ไฮฟอง ‘ก่อนจะปลูกพืช เราต้อง ‘วิเคราะห์’ ดินเสียก่อน เพื่อให้ได้สูตรปุ๋ยอินทรีย์ที่เหมาะสมและสมดุลสารอาหาร’

นายเหงียน เกียน เกือง ประธานกรรมการบริษัท Vang Agricultural Investment Joint Stock Company ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ร่วมมือด้านการผลิตหัวหอมกับเกษตรกรในตำบลนามอันฟู กล่าวเช่นนั้น

ดินดี ต้นไม้ดี คุณภาพดี

ปัจจุบัน ไฮฟอง มีพื้นที่เพาะปลูกฤดูหนาวมากกว่า 29,000 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่ปลูกหัวหอมและกระเทียมประมาณ 7,000 เฮกตาร์ ซึ่งถือเป็นพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ที่สุดของประเทศ อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังตัวเลขที่น่าประทับใจเหล่านี้คือความกังวลเกี่ยวกับความเสื่อมโทรมของทรัพยากรที่ดินและอุปสรรคทางเทคนิคในการเข้าสู่เวทีระหว่างประเทศ

เกษตรกรผู้ปลูกหัวหอมในตำบลน้ำอานฟู ตระหนักถึงความจำเป็นในการเปลี่ยนวิธีการทำการเกษตรให้มีความยั่งยืนมากขึ้น ภาพ: ดินห์เหม่ย

บทความที่เกี่ยวข้อง

แนวคิดใหม่ใน 'เมืองหลวง' หัวหอมทางภาคเหนือ

ความจริงจากครัวเรือนอย่างคุณเล ถิ เงวียต คุณบุย ถิ วุย หรือเกษตรกรรุ่นเก่าอย่างคุณเหงียน วัน ซิงห์ ในตำบลนาม อัน ฟู แสดงให้เห็นว่าแม้ต้นทุนการลงทุนปลูกหัวหอมหนึ่งเส้าจะสูงถึง 3-5 ล้านดอง แต่กำไรกลับลดลงเรื่อยๆ เนื่องจากดิน "ทรุดโทรม" คุณวุยเล่าว่า "เราเพาะปลูกตลอดทั้งปี หลังจากข้าวก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว ดินไม่ได้พักตัว จึงแข็งและแข็งมาก ต้องใช้ปุ๋ยเพื่อช่วยคลายดินและกำจัดสารพิษ"

ผลที่เห็นได้ชัดคือ เมื่อเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ กระเทียมและหัวหอมไฮฟองมักประสบปัญหาทางเทคนิค ตลาดที่มีปัญหา เช่น ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป หรือสหรัฐอเมริกา ไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับขนาดของหัวหอมเท่านั้น แต่ยังตรวจสอบสารตกค้างไนเตรต โลหะหนัก และประวัติการทำฟาร์มด้วย หากพบว่ามีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงเกินเกณฑ์ แม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถส่งคืนสินค้าได้

ในบริบทดังกล่าว ภาคการเกษตรของเมืองไฮฟองได้ระบุถึงการจัดการสุขภาพพืชแบบบูรณาการ (IPHM) ว่าไม่ใช่เพียงแค่แนวทางแก้ปัญหาทางเทคนิคตามฤดูกาล แต่เป็นกลยุทธ์เพื่อความอยู่รอด แตกต่างจากกระบวนการ IPM แบบดั้งเดิม (ซึ่งเน้นการจัดการศัตรูพืชเป็นหลัก) IPHM มุ่งเน้นการแก้ไขปัญหาตั้งแต่ต้นตอ ซึ่งก็คือสุขภาพของดิน

คุณเล ถิ เงวี๊ยต จากหมู่บ้านฟองก๊วต ตำบลนามอันฟู ปลูกหัวหอมมาเกือบ 30 ปี ภาพโดย: ดินห์เหม่ย

คุณเหงียน เกียน เกือง ประธานกรรมการบริษัท หวาง แอกริคัลเจอร์ อินเวสต์เมนต์ จอยท์ สต็อก หน่วยงานที่ร่วมมือด้านการผลิตหัวหอมกับเกษตรกรในตำบลนามอันฟู อธิบายกระบวนการนี้อย่างชัดเจนยิ่งขึ้นว่า “ก่อนปลูก เราต้องทำสิ่งที่เกษตรกรไม่ค่อยทำ นั่นคือการ ‘วิเคราะห์’ ดิน ตัวอย่างดินจะถูกวิเคราะห์ค่า pH ฮิวมัส และจุลินทรีย์ จากนั้นวิศวกรจะคิดค้นสูตรปุ๋ยอินทรีย์ที่เหมาะสมเพื่อล้างพิษและปรับสมดุลธาตุอาหาร”

กระบวนการ IPHM ในโครงการปลูกหัวหอมต้นแบบในนามอันฟู กำลังดำเนินการอย่างเคร่งครัดผ่าน 3 เสาหลัก ได้แก่ การปรับปรุงทางชีวภาพ การจัดการศัตรูพืชทางไกล และการบันทึกข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ ดังนั้น ประชาชนจะทดแทนปุ๋ยอนินทรีย์ 30-50% ด้วยปุ๋ยจุลินทรีย์อินทรีย์ ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูฮิวมัสในดิน สร้างสภาพแวดล้อมให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เจริญเติบโต ช่วยให้รากหัวหอมสามารถ "หายใจ" และดูดซึมสารอาหารได้สูงสุด

ในด้านการจัดการศัตรูพืช แทนที่จะรอให้ศัตรูพืชปรากฏตัวก่อนฉีดพ่น IPHM มุ่งเน้นมาตรการป้องกัน เช่น การปลูกพืชหมุนเวียน การบำบัดเมล็ดพันธุ์ที่ปลอดโรค การใช้กับดักเหนียว และการใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ ผลกระทบทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับพื้นที่เพาะปลูกต้องได้รับการบันทึก นี่คือฐานข้อมูลสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นข้อกำหนดบังคับของพันธมิตร

เมื่อทำงานร่วมกับพันธมิตรต่างประเทศ คำถามแรกที่พวกเขาถามไม่ใช่ว่าค่าใช้จ่ายเท่าไหร่ แต่เป็นว่ารหัสพื้นที่เพาะปลูกของคุณอยู่ที่ไหน รหัสนี้ไม่ใช่ตัวเลขที่ไม่มีชีวิต แต่มันคือบันทึกสุขภาพของพื้นที่ IPHM เป็นเครื่องมือสำหรับเราในการสร้างบันทึกที่สะอาด ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก ซึ่งเปรียบเสมือน 'หนังสือเดินทาง' สำหรับกระเทียมไฮฟองเพื่อส่งออกไปต่างประเทศ" คุณเกืองกล่าวเน้นย้ำ

เชื่อมโยง 4 บ้านกับ “ผดุงครรภ์” รัฐบาล

การเปลี่ยนแปลงวิถีการเกษตรที่ฝังรากลึกอยู่ในจิตใต้สำนึกของเกษตรกรมานานหลายทศวรรษไม่ใช่เรื่องง่าย คุณเหงียน ถิ แถ่ง เญิน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลนามอานฟู กล่าวว่า “เกษตรกรมองโลกตามความเป็นจริง พวกเขากลัวความเสี่ยง หากพวกเขาหยุดใช้ปุ๋ยเคมีและเปลี่ยนไปใช้ปุ๋ยอินทรีย์ใหม่ ใครจะชดเชยหากผลผลิตเสียหาย ในเวลานี้ บทบาทของรัฐบาลและภาคธุรกิจคือการสร้าง ‘ตาข่ายนิรภัย’ ให้กับพวกเขา”

ครัวเรือนของนายเหงียน วัน เรียง ในหมู่บ้านเฟืองก๊วต กำลังมีส่วนร่วมในโครงการปลูกหัวหอมโดยใช้ IPHM ของบริษัท Vang Agricultural Investment Joint Stock Company ภาพโดย: ดินห์ เหม่ย

ในตำบลน้ำอานฟู “ตาข่ายนิรภัย” คือความมุ่งมั่นในการประกันผลผลิต บริษัทไม่เพียงแต่จัดหาวัสดุแบบเครดิตและส่งวิศวกรไปอยู่อาศัยและกินอยู่ร่วมกับประชาชนเท่านั้น แต่ยังให้คำมั่นว่าหากประชาชนปฏิบัติตามกระบวนการ IPHM อย่างถูกต้องและผลผลิตต่ำกว่าเกณฑ์ควบคุม บริษัทจะชดเชยความเสียหาย หากผลผลิตบรรลุผล บริษัทจะซื้อในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด 15% นโยบายนี้ช่วยคลายความกังวลของเกษตรกร

เมื่อมองในมุมกว้างขึ้น การที่เมืองไฮฟองมุ่งเน้นไปที่ IPHM และเกษตรอินทรีย์ถือเป็นก้าวที่เป็นรูปธรรมในการตระหนักถึงนโยบายที่เปลี่ยนจากการคิดเรื่องการผลิตทางการเกษตรเพื่อเพิ่มผลผลิตสูงสุดไปเป็นการคิด เรื่องเศรษฐศาสตร์ การเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าสูงสุด

นางสาวเลือง ทิ เกียม รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองไฮฟอง กล่าวว่า เมืองไฮฟองกำลังดำเนินการสร้างกลไกสนับสนุนเฉพาะสำหรับช่วงปี 2568 - 2573 โดยกลไกแรกคือการสะสมที่ดิน โดยส่งเสริมการรวมที่ดินเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ (ตั้งแต่ 10 เฮกตาร์ขึ้นไป) ที่มีสิทธิได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก

ประการที่สองคือการสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐาน การลงทุนในระบบชลประทาน ถนนภายในไร่ และห้องเย็นเพื่อลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว ประการที่สามคือการแปรรูปเชิงลึก ซึ่งกระตุ้นให้ภาคธุรกิจลงทุนในโรงงานแปรรูปในพื้นที่ หัวหอมและกระเทียมไม่เพียงแต่จะขายสดเท่านั้น แต่ยังจะถูกแปรรูปเป็นผงหัวหอม หัวหอมแห้ง กระเทียมดำ น้ำมันหอมระเหย... เพื่อเพิ่มมูลค่าหลายเท่า

การเพาะปลูกหัวหอมในนามอันฟูจะได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น เนื่องจากได้รับความสนใจจากภาคเกษตร หน่วยงานท้องถิ่น และเกษตรกร ภาพ: ดินห์เหม่ย

“เราไม่สนับสนุนให้เกษตรกรขยายพื้นที่เพาะปลูกโดยไม่คำนึงถึงต้นทุน กลยุทธ์ของเราคือการทำอย่าง ‘ละเอียดอ่อน’ มากกว่า ‘หลากหลายมิติ’ หัวหอม 1 หัวที่ปลูกตามมาตรฐาน IPHM จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือส่งออกไปยังญี่ปุ่น เกาหลี... จะมีมูลค่าเพิ่มขึ้นเป็นสองหรือสามเท่าเมื่อเทียบกับการปลูกแบบดั้งเดิมที่ขายตามท้องตลาด เมื่อเกษตรกรเข้าใจคุณค่าของความโปร่งใสและความสมบูรณ์ของดิน เกษตรกรรมจะพัฒนาอย่างยั่งยืนอย่างแท้จริง” คุณเลือง ถิ เกี๋ยม กล่าวยืนยัน

จากแบบจำลองการนำร่องการประยุกต์ใช้ IPHM ในนามอันฟู แนวคิดใหม่กำลังแผ่ขยายไปทั่วทุ่งนาในไฮฟอง เกษตรกรเริ่มเข้าใจว่าการปกป้องผืนดินก็คือการปกป้องหม้อข้าวของพวกเขา และหนทางสู่มหาสมุทรนั้นอยู่ไม่ไกล แต่อยู่ที่การใส่ใจทุกตารางนิ้วของบ้านเกิดเมืองนอน

เมืองไฮฟองได้กำหนดให้การจัดการสุขภาพพืชแบบบูรณาการ (IPHM) เป็นกลยุทธ์หลัก ซึ่งแตกต่างจาก IPM (ซึ่งมุ่งเน้นเฉพาะการจัดการศัตรูพืช) IPHM ขยายขอบเขตการจัดการที่ครอบคลุมตั้งแต่ดิน น้ำ สารอาหาร ไปจนถึงพืช ในโครงการนำร่อง ภาคธุรกิจและกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมไฮฟองกำหนดให้เกษตรกรปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การบำบัดดิน โภชนาการอินทรีย์ ไปจนถึงยาฆ่าแมลง

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html