อาหารเวียดนาม 3 เมนู ติดอันดับ 100 อาหารเช้าที่ดีที่สุดในโลก

สตูว์เนื้อวัว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์เว้ และข้าวหักราดหมูย่าง เป็นหนึ่งใน 100 เมนูอาหารเช้าที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2025

ด้วยคะแนน 4.4/5 ดาว สตูว์เนื้อ (บ่อโค) ได้รับการจัดอันดับสูงสุดในบรรดาอาหารเวียดนามสามอย่าง (อันดับที่ 28) ในรายชื่อของ Taste Atlas ที่เผยแพร่เมื่อปลายเดือนเมษายน

เว็บไซต์ Taste Atlas ระบุว่า "สตูว์เนื้อเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในภาคใต้ของเวียดนาม รับประทานเปล่าๆ หรือรับประทานคู่กับขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว และมักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและหัวหอม ส่วนผสมประกอบด้วยเนื้อวัว แครอท ตะไคร้ อบเชย พริก พริกไทยดำ กระเทียม และหอมแดง นำมาเคี่ยวจนนุ่ม น้ำซุปข้น รสเผ็ด และหอม"

ต้นกำเนิดที่แท้จริงของสตูว์เนื้อยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากทั้งอาหารตะวันออกและตะวันตก ในพื้นที่ชนบทของเวียดนาม สตูว์เนื้อมักจะมีรสเผ็ดกว่าในเขตเมือง

สตูว์เนื้อเสิร์ฟพร้อมขนมปังเป็นอาหารเช้าที่คุ้นเคยกันดี ภาพ: บุย ถุย

อาหารเช้ายอดนิยมอีกอย่างหนึ่งในภาคใต้ที่ติดอันดับคือ ข้าวหัก (ข้าวตำ) ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 75 ข้าวตำโดยทั่วไปประกอบด้วยเนื้อหมูหมักกับพริกไทย กระเทียม และน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมหนังหมู ไข่ ไส้กรอกหมู และผักดอง ราดด้วยน้ำปลาข้นๆ

บุ๋นโบฮุยเป็นอาหารเวียดนามเพียงชนิดเดียวในรายการนี้ โดยอยู่อันดับที่ 53 บุ๋นโบฮุยได้รับการอธิบายว่า "มีเอกลักษณ์ รสชาติจัดจ้าน และเข้มข้นกว่าอาหารเวียดนามอื่นๆ หลายชนิด มีวิธีการปรุงที่ค่อนข้างซับซ้อน" ส่วนผสมที่นิยมใส่เพิ่มในชามก๋วยเตี๋ยว ได้แก่ เนื้อวัวหั่นบางหรือลูกชิ้นปู หลายคนเชื่อว่าบุ๋นโบฮุยได้รับความนิยมเนื่องจากได้รับอิทธิพลมาจาก อาหาร ในราชสำนัก

"อาหารเช้าที่อร่อยและราคาไม่แพง" เว็บไซต์อาหารแห่งหนึ่งแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

Taste Atlas คือคู่มืออาหารที่ใหญ่ที่สุด ในโลก รายชื่อ "100 อาหารเช้าที่ดีที่สุดในโลก" มีรีวิวจากผู้ใช้ 40,849 ราย โดยระบบได้ตรวจสอบแล้วว่ามีความน่าเชื่อถือ 23,691 ราย และอันดับหนึ่งคือ คาวาลตี (kahvaltı) จากตุรกี ซึ่งเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่มีชีส มะกอก ขนมปัง ผัก ไข่ และชา

ที่มา: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202505/ba-mon-viet-trong-100-do-an-sang-ngon-nhat-the-gioi-d491a14/