บทที่ 2: การขจัดอุปสรรค

บทที่ 1: แหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์

ยากที่จะสืบหาต้นกำเนิด

หนึ่งในอุปสรรคสำคัญอยู่ที่ระบบการจัดการผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบย้อนกลับ ปัจจุบัน โรงงานผลิตรังนกส่วนใหญ่ใน จังหวัดเกียนยาง ยังคงดำเนินการอย่างไม่มีแบบแผน โดยไม่มีการสร้างระบบควบคุมที่เป็นหนึ่งเดียวตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะเลี้ยงรังนกไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ จังหวัดเกียนยาง มีฟาร์มนกนางแอ่นมากกว่า 3,000 แห่ง แต่มีเพียงประมาณ 300 แห่งเท่านั้นที่ลงทะเบียนตรวจติดตามโรคเป็นประจำทุกปี ซึ่งส่งผลให้การตรวจสอบแหล่งที่มาของรังนกนางแอ่นเป็นไปอย่างจำกัด ซึ่งเป็นข้อกำหนดที่สำคัญของตลาดนำเข้าอย่างเป็นทางการ ปัจจุบัน จังหวัดเกียนยางมีวิสาหกิจผลิตและจำหน่ายรังนกนางแอ่น 4 แห่งที่กำลังดำเนินการยื่นขออนุญาตส่งออก แต่จำนวนนี้ยังน้อยเกินไปเมื่อเทียบกับศักยภาพในท้องถิ่น

ผู้บริหารของบริษัท ถวนอัน อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต อินเวสต์เมนต์ แอนด์ ดีเวลลอปเมนต์ จำกัด (นคร โฮจิมิน ห์) เข้าสำรวจโรงงานผลิตของบริษัท ฟานซ่า เบิร์ด เนสต์ จำกัด (นครฮาเตียน)

นอกจากนี้ ฟาร์มเพาะเลี้ยงและแปรรูปนกนางแอ่นส่วนใหญ่ในจังหวัดยังไม่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล เช่น ISO, HACCP, FDA หรือ JMA ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการเข้าถึงตลาดที่มีความต้องการสูงของผลิตภัณฑ์นกนางแอ่นจากจังหวัดเกียนยาง

ตามที่เลอ วัน ไท กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ถ่วนอัน อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต อินเวสต์เมนต์ ดีเวลลอปเมนต์ ดีเวลลอปเมนต์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัทฯ กำลังร่วมมืออย่างแข็งขันกับเกษตรกรผู้เลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดเกียนยางเพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์นกนางแอ่นแปรรูปไปยังประเทศจีน อย่างไรก็ตาม แม้ว่าผลิตภัณฑ์ของบางแห่งจะตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและการออกแบบของคู่ค้าต่างประเทศแล้ว แต่ก็ยังขาดใบรับรองระดับสากลที่จำเป็นสำหรับการขอใบอนุญาตส่งออกอย่างเป็นทางการ ดังนั้น ธุรกิจเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดเกียนยางจึงจำเป็นต้องประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเร่งดำเนินการจัดทำเอกสารให้แล้วเสร็จเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดนำเข้าที่มีศักยภาพ

นอกจากจะเผชิญกับอุปสรรคด้านการจัดการและมาตรฐานคุณภาพแล้ว การผลิตรังนกในจังหวัดเกียนยางยังมีลักษณะเป็นการดำเนินงานขนาดเล็ก กระจัดกระจาย ขาดความเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งระหว่างฟาร์มรังนก ธุรกิจแปรรูป และวิสาหกิจการผลิต นายฟาม ดุย เคียม รองประธานสมาคมรังนกเวียดนาม กล่าวว่า แม้ว่าจังหวัดเกียนยางจะมีสาขารังนกภายใต้สมาคมรังนกเวียดนาม แต่ก็ยังไม่สามารถสร้างความเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างหน่วยการผลิตและหน่วยธุรกิจภายในจังหวัดได้ ทำให้ภาคอุตสาหกรรมรังนกของจังหวัดมีความสามารถในการแข่งขันในตลาด โลก น้อยลง

นางโว่ ถิ เดียม กรรมการบริษัท หงเดียม เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด (เมืองราชเจีย) กล่าวว่า เกษตรกรผู้เลี้ยงนกนางแอ่นจำนวนมากยังคงมีนิสัยแปรรูปรังนกนางแอ่นเองและจำหน่ายเป็นรายชิ้น โดยไม่เข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานกับวิสาหกิจเชิงพาณิชย์ ส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่สม่ำเสมอ ขาดความเป็นเอกภาพในขั้นตอนการแปรรูป และยากต่อการควบคุมคุณภาพผลผลิต

แม้ว่าลูกค้าบางรายจากจีนจะสั่งซื้อรังนกเป็นจำนวนมากในแต่ละเดือน แต่โรงงานในท้องถิ่นไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้เนื่องจากการดำเนินงานที่กระจัดกระจายและการขาดความร่วมมือระหว่างเกษตรกรผู้เลี้ยงรังนกและธุรกิจแปรรูป นอกจากนี้ยังทำให้จังหวัดไม่สามารถจัดตั้งพื้นที่แปรรูปรังนกขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์ได้ ซึ่งส่งผลให้ความสามารถในการแข่งขันของรังนกเกียนยางในตลาดต่างประเทศลดลง

ขาดแคลนเงินทุนและเทคโนโลยี

นอกจากอุปสรรคที่เกี่ยวข้องกับระบบการจัดการและห่วงโซ่การผลิตแล้ว ธุรกิจและครัวเรือนผู้เลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดเกียนยางยังประสบปัญหาในการเข้าถึงสินเชื่อธนาคารและการลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยอีกด้วย

ตามที่นาย Tran Quoc Phuong รองประธานสมาคมนกนางแอ่นจังหวัดเกียนยางกล่าว สมาชิกหลายคนต้องการลงทุนในเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ แต่มีข้อจำกัดด้านเงินทุน ปัจจุบัน นโยบายสินเชื่อธนาคารสำหรับการเลี้ยงนกนางแอ่นยังคงมีอุปสรรคหลายประการ ทำให้การขยายการผลิตเป็นไปได้ยาก นอกจากนี้ เทคโนโลยีการแปรรูปนกนางแอ่นในจังหวัดเกียนยางยังคงใช้แรงงานคนเป็นหลักและไม่เป็นไปตามมาตรฐานสากลที่เข้มงวด

ตัวแทนจากบริษัท ถวนอัน อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต อินเวสต์เมนต์ แอนด์ ดีเวลลอปเมนต์ จำกัด (นครโฮจิมินห์) ได้เข้าเยี่ยมชม กระบวนการบรรจุ รังนก สำเร็จรูป ณ โรงงานผลิตของบริษัท ฟานซ่า เบิร์ด เนสต์ จำกัด (นครฮาเตียน)

ในขณะเดียวกัน จังหวัดและเมืองที่มีอุตสาหกรรมแปรรูปที่พัฒนาแล้วได้ลงทุนอย่างมากในเทคโนโลยีสมัยใหม่ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันในการส่งออกอย่างเป็นทางการ สิ่งนี้ยิ่งทำให้การแข่งขันในอุตสาหกรรมรังนกทวีความรุนแรงขึ้น ทำให้จังหวัดเกียนยางจำเป็นต้องก้าวหน้าอย่างมากหากต้องการปรับปรุงสถานะของตนในตลาดโลก

ด้วยตระหนักถึงความท้าทายเหล่านี้ หน่วยงานระดับจังหวัดจึงได้วางแผนเพื่อเอาชนะอุปสรรคและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ผลิตภัณฑ์รังนกในท้องถิ่นสามารถเข้าถึงตลาดส่งออกอย่างเป็นทางการได้ สิ่งสำคัญอันดับแรกคือการสร้างระบบการจัดการที่เข้มงวด การรับรองการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน และการมุ่งสู่การรับรองมาตรฐานสากล ขณะเดียวกัน การส่งเสริมความเชื่อมโยงด้านการผลิตระหว่างเกษตรกรผู้เลี้ยงรังนก ธุรกิจแปรรูป และผู้ผลิต เป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์รังนกของจังหวัดเกียนยาง

นอกจากนี้ จังหวัดยังต้องการนโยบายสนับสนุนด้านเงินทุนและเทคโนโลยี เพื่อให้ธุรกิจและครัวเรือนผู้เลี้ยงนกนางแอ่นสามารถลงทุนในอุปกรณ์ที่ทันสมัยและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ การเข้าถึงเงินทุนสนับสนุนการพัฒนาและขั้นตอนการขอสินเชื่อที่ง่ายขึ้น จะช่วยกระตุ้นให้ธุรกิจเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดเกียนยางขยายขนาดการผลิตและตอบสนองมาตรฐานการส่งออกระหว่างประเทศ หากอุปสรรคเหล่านี้ได้รับการแก้ไขอย่างมีประสิทธิภาพ การเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดเกียนยางจะมีโอกาสก้าวไปสู่ตลาดโลกได้กว้างขึ้น และมีส่วนช่วยในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่น

ข้อความและภาพถ่าย: เกียว เดียม

*โปรดติดตามตอนต่อไป บทความสุดท้าย: การช่วยเหลือรังนกในจังหวัดเกียนยางให้ไปได้ไกลยิ่งขึ้น*

ที่มา: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html