เค้กชองดำ - แก่นแท้แห่งการทำอาหารของชาวไต

แตกต่างจากบั๋นจุงสีเขียวในพื้นที่ราบต่ำ ชาวไตในบั๊กห่า (เหล่าไก) มีบั๋นจุงประเภทที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นข้าวผสมกับถ่านจากต้นนุกหนัค พร้อมด้วยเครื่องเทศบางชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคภูเขา นั่นก็คือ บั๋นจุงดำ ซึ่งเป็นเค้กที่เคยปรากฏให้เห็นเฉพาะในช่วงเทศกาลเต๊ดเท่านั้น แต่ในปัจจุบันกลับได้รับความนิยมอย่างมากและกลายมาเป็นอาหารพิเศษที่ นักท่องเที่ยว หลายคนต่างเลือกซื้อเมื่อมาเยือนดินแดนแห่งนี้

วีทีวี วีเอ็น

แหล่งที่มา: https://vtv.vn/video/v-viet-nam-banh-chung-den-cua-nguoi-tay-662948.htm