ขนมข้าวเหนียวดำ - สัญลักษณ์แห่งอาหารของชาวไต

แตกต่างจากขนมข้าวเหนียวสีเขียวที่พบในที่ราบต่ำ ชาวไตในจังหวัดบักฮา (ลาวไก) มีขนมข้าวเหนียวชนิดพิเศษที่ทำจากข้าวผสมถ่านจากต้นนุกแนค พร้อมด้วยเครื่องเทศเฉพาะถิ่นของภูเขา ขนมข้าวเหนียวชนิดนี้คือขนมข้าวเหนียวสีดำ ซึ่งแต่เดิมมีขายเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากและกลายเป็นของขึ้นชื่อที่ นักท่องเที่ยว จำนวนมากต่างตามหาเมื่อมาเยือนพื้นที่นี้