โดยไม่คาดคิด การส่งออกปูและปูทะเลกลับพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์

การส่งออกปู กุ้งล็อบสเตอร์ และปูโคลนในช่วงหกเดือนแรกของปีนี้มีมูลค่ามากกว่า 173 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเป็นสถิติสูงสุด

Báo Thanh niên•13/08/2025

จากข้อมูลของสมาคมแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) ในช่วงหกเดือนแรกของปี 2025 การส่งออกปู กุ้งมังกร และปูทะเล ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีมูลค่ามากกว่า 173 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 38% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2024 ซึ่งเป็นสถิติสูงสุดในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 1. — ปูสามจุดได้กลายเป็นสินค้าส่งออกใหม่ของอุตสาหกรรมประมงของเวียดนาม

ในช่วงหกเดือนแรกของปี 2025 ปู กุ้งล็อบสเตอร์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทะเลเปลือกแข็งอื่นๆ ของเวียดนามถูกส่งออกไปยัง 25 ตลาดทั่วโลก ในขณะที่การส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์ลดลงเล็กน้อยในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา แต่ผลิตภัณฑ์ปูและปูทะเลกลับมีอัตราการเติบโตที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในตลาดหลักอย่างจีน การส่งออกปูและกุ้งมังกรชะลอตัวลงในไตรมาสที่สอง หลังจากเติบโตอย่างแข็งแกร่งในไตรมาสแรก ในทางกลับกัน ในตลาดออสเตรเลีย การเติบโตชะลอตัวลงในไตรมาสแรก แต่กลับพลิกผันและเพิ่มขึ้นอย่างมากในไตรมาสที่สองของปี 2025 โดยเพิ่มขึ้นถึง 58% นอกจากนี้ ในไตรมาสนี้ ตลาดสหภาพยุโรปก็มีอัตราการเติบโตถึง 71% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2024

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 2. — ปู Ca Mau กำลังมีส่วนสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ต่อมูลค่าการส่งออกอาหารทะเล

ในเวียดนาม แม้ว่าปูและกุ้งมังกรจะเป็นสินค้าส่งออกยอดนิยมมานานหลายปีแล้ว แต่ปูสามจุดเป็นสินค้าใหม่ที่เพิ่งได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปูสามจุดพบได้ในหลายจังหวัดของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แต่จังหวัดกาเมาเป็นจังหวัดที่มีชื่อเสียงที่สุด

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 3. — ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปูสามแถบได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ

ภาพถ่าย: เจีย บาค

ปูสามจุดสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารอร่อยได้หลายเมนู เมนูยอดนิยมคือปูสามจุดเค็ม ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดกาเมา ในปี 2019 กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ได้รับรองศิลปะการเค็มปูสามจุดให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ

ชาวบ้านบางส่วนได้ลงทุนในการผลิตปูทะเลเค็ม ปูทะเลปรุงรส ปูทะเลคลุกน้ำปลา และปูทะเลตุ๋นในปริมาณมาก ซึ่งทั้งหมดได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว โดยในแต่ละปีพวกเขาส่งผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดหลายสิบตันและสร้างกำไรได้สูงถึง 1 พันล้านดอง

ที่มา: https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm