ครัวการกุศลแห่งนี้ให้บริการอาหารส่งตรงถึงโต๊ะของคุณ โดยมีเมนูที่แตกต่างกันทุกวัน

มื้ออาหารแสนอร่อยที่ช่วยผู้ยากไร้ประหยัดเงินได้หลายหมื่นดอง - ภาพ: ซวน โดอัน

ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากทีมงาน "ครัวแห่งความเมตตา" ด้วยคติพจน์ที่ว่า "ให้ความรัก แล้วจะได้รับรอยยิ้มตอบแทน"

บริการเสิร์ฟถึงโต๊ะ

ลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่ "ครัวการกุศล" ส่วนใหญ่ได้แก่ ผู้สูงอายุ เด็กยากจน คนขายลอตเตอรี่ คนงานก่อสร้าง คนขับรถจักรยานยนต์รับจ้าง เป็นต้น

คุณเซวียน (คนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง) มักมาทานอาหารกลางวันที่นี่ และเขาชมว่าอาหารอร่อยมาก

นายซูเหยียน (อายุ 65 ปี) กล่าวว่า เขาทำงานเป็นคนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้างในพื้นที่ไล่เถียว และภรรยาของเขาขายลอตเตอรี่ ตลอดเดือนที่ผ่านมา พวกเขามาทานอาหารกลางวันที่นี่ทุกวัน “ผมไม่ได้นั่งรถเลยสักเที่ยวในตอนเช้า แต่ต้องขอบคุณที่นี่ ที่ทำให้ผมประหยัดค่าอาหารไปได้ 30,000 ดอง อาหารที่นี่อร่อยและสะอาดมาก” นายซูเหยียนกล่าว

นายฉานห์ (อายุ 75 ปี อาศัยอยู่ในเขตบิ่ญญ่าม) เล่าว่า เขาป่วยเป็นโรคข้ออักเสบมานานกว่าสิบปีแล้ว หลังจากได้รับคำแนะนำจากเพื่อนบ้าน เขาจึงปั่นจักรยานมาที่ร้านไล่เถียวเพื่อลองชิมอาหาร และสิ่งที่ทำให้เขาประหลาดใจก็คือ เมื่อมาถึงร้าน พนักงานเห็นว่าเขาเดินลำบาก จึงรีบมาช่วยพยุงเขาไปที่โต๊ะและนำอาหารมาเสิร์ฟให้ทันที

ที่ "ครัวแห่งความเมตตา" ผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัญหาด้านการเคลื่อนไหวสามารถนั่งที่โต๊ะและรับอาหารจากเจ้าหน้าที่ได้ ส่วนผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงกว่าสามารถเข้าแถวเพื่อรับอาหารได้ หลังจากรับประทานอาหารแล้ว จะมีชาเย็นสดชื่น และบางครั้งก็มีผลไม้เป็นของหวาน

อาหารจากครัวการกุศล บางครั้งอาจมีของหวาน เช่น กล้วย แตงโม...

"ครัวแห่งความเมตตา" ยังมีการเปลี่ยนเมนูทุกวัน โดยแต่ละถาดอาหารจะมีอาหารคาวที่แตกต่างกันไปในแต่ละวัน เช่น ไก่ตุ๋น ซาลาเปา หมูตุ๋นเต้าหู้ หมูตุ๋นกุ้ง เป็นต้น เสิร์ฟพร้อมผักและซุป

สำหรับบางท่านที่ไม่สามารถเดินทางได้ ทางครัวจะประสานงานกับสภากาชาดเขตไลเถียวเพื่อตรวจสอบข้อมูล จากนั้นจะมีคนนำอาหารไปส่งให้

สมาชิกของสภากาชาดก็มาร่วมให้การสนับสนุนครัวการกุศลด้วยเช่นกัน

ให้ความรัก แล้วจะได้รับรอยยิ้มตอบแทน

"โครงการ 'ครัวแห่งความเมตตา - อาหารฟรี' เป็นความฝันที่นาย Tran Van Tuan (อายุ 46 ปี อาศัยอยู่ในเขต Lai Thieu) ใฝ่ฝันมานาน และได้ก่อตั้งอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2567"

คุณตวนเล่าว่าเขาได้รับแรงบันดาลใจด้านการทำประโยชน์เพื่อสังคมมาจากคุณแม่ของเขา ครั้งหนึ่งเขาเคยตั้งใจจะสร้างบ้านพักคนชราเพื่อดูแลผู้สูงอายุ แต่ด้วยเหตุผลหลายประการ แผนนั้นจึงต้องระงับไว้ก่อน

แต่เนื่องจากเขายังมี "เลือดเนื้อ" อยู่ในตัว เขาจึงไม่ยอมแพ้

มื้ออาหารที่โรงครัวการกุศลเต็มไปด้วยผู้คนมากมาย

เพื่อจัดตั้ง "ครัวการกุศล" นายตวนได้ลงทุนประมาณ 1 พันล้านดองเพื่อปรับปรุงและสร้างสถานที่ใหม่... เขาจ่ายค่าเช่าเดือนละ 10 ล้านดอง และใช้เงินเกือบ 10 ล้านดองต่อวันในการซื้ออุปกรณ์ทำอาหารเพื่อให้บริการแก่ชุมชนท้องถิ่น

เจ้าหน้าที่และสมาชิกในครอบครัวต่างระดมกำลังมาช่วยงานที่ครัว โดยแต่ละคนมีหน้าที่ที่ชัดเจน นอกจากนี้ สมาชิกของสภากาชาดอำเภอไล่เถียวก็มาช่วยงานในแต่ละมื้อด้วย ครัวเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11:00 น. ถึง 12:30 น. วันจันทร์ถึงวันศุกร์

ทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ ช่วงเวลาอาหารกลางวัน ครัวการกุศลจะให้บริการอาหารหลายร้อยมื้อ

คุณตวนเล่าว่า ในช่วงแรกของการก่อตั้ง พวกเขาวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารประมาณ 300 มื้อต่อวัน แต่แล้วจำนวนลูกค้าก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และปัจจุบันได้เพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 600 มื้อแล้ว

บางคนอยากร่วมบริจาค แต่เขาปฏิเสธอย่างเด็ดขาดที่จะรับเงิน ใครที่อยากบริจาคสิ่งของจำเป็น เช่น ข้าว ผัก และผลไม้ สามารถนำมาบริจาคได้โดยตรง

นายตวนกล่าวว่า เมื่อครัวมีความมั่นคงแล้ว เขาจะเริ่มปรุงอาหารเพื่อช่วยเหลือคนยากจนในโรงพยาบาลต่อไป

“ตอนนี้ การบริหารครัวนี้เหมือนกับการเรียนรู้ไปเรื่อยๆ ครับ พอทุกอย่างเข้าที่เข้าทางแล้ว ผมจะทำอาหารไปแจกโรงพยาบาลใกล้ๆ ที่นั่นมีผู้คนจากทุกสาขาอาชีพ ทั้งคนยากจนที่ไม่มีเงินซื้ออาหาร และคนป่วยที่ต้องจ่ายค่ารักษาพยาบาล ผมมีแผนหลายอย่าง แต่ก็กังวลว่าจะมีแรงทำทั้งหมดหรือเปล่า” นายตวนกล่าว

นางหวินห์ ถิ ทันห์ ตัม ประธานสภากาชาดตำบลไลเถียว เล่าถึงช่วงแรกๆ ที่เธอได้ยินข้อเสนอของนายตวนเกี่ยวกับการเปิดครัวแจกอาหารฟรีให้แก่คนยากจนว่า สภากาชาดให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ เพราะเธอรู้ว่าอาหารอร่อยๆ ฟรีๆ เป็นสิ่งที่ประชาชนต้องการอย่างยิ่ง

และเมื่อครัวเริ่มเปิดให้บริการ สมาชิกของสมาคมก็ผลัดเปลี่ยนกันช่วยในด้านต่างๆ เช่น การจัดเตรียมอาหาร การล้างจาน เป็นต้น

ที่มา: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm