ครัวข้าวกุศลเสิร์ฟที่โต๊ะ เปลี่ยนจานอาหารทุกวัน

มื้ออร่อยช่วยคนจนประหยัดเงินได้เป็นหมื่น - ภาพโดย : XUAN DOAN

ทีมงาน “ครัวข้าวลักพาตัว” ยินดีต้อนรับผู้ประสบความยากลำบาก ภายใต้สโลแกน “มอบความรัก รับรอยยิ้ม”

บริการโต๊ะ

“ลูกค้า” ที่มาทานอาหารร้าน “ครัวรัก” ส่วนใหญ่จะเป็นผู้สูงอายุ, เด็กยากจน, ผู้ขายลอตเตอรี่, คนงานก่อสร้าง, คนขับรถจักรยานยนต์รับจ้าง...

คุณเซวียน (คนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง) มักมาทานอาหารกลางวันที่นี่ และชื่นชมกับอาหารที่อร่อย

นายเซวียน (อายุ 65 ปี) กล่าวว่า ตนขับรถจักรยานยนต์รับจ้างในพื้นที่ไหลเทียว ส่วนภรรยาของเขาขายลอตเตอรี่ ตลอดเดือนที่ผ่านมา เขาและภรรยามาที่นี่เพื่อรับประทานอาหารกลางวันทุกวัน “ตั้งแต่เช้านี้ผมยังไม่ได้ไปเที่ยวไหนเลย ขอบคุณร้านนี้ทำให้ผมประหยัดเงินค่าอาหารไปได้ 30,000 ดอง อาหารที่นี่อร่อยและสะอาด” คุณเซวียนกล่าว

นายชาน (อายุ 75 ปี อาศัยอยู่ในแขวงบิ่ญญัม) กล่าวว่า เขาเป็นโรคข้ออักเสบมานานกว่า 10 ปีแล้ว จากคำแนะนำของเพื่อนบ้าน เขาก็ปั่นจักรยานไปจนถึง Lai Thieu เพื่อลองดู สิ่งที่ทำให้เขาประหลาดใจคือเมื่อเขามาถึง เมื่อเห็นว่าเขาเดินลำบาก ก็มีใครสักคนมาช่วยให้เขานั่งที่โต๊ะและนำอาหารออกมาให้ทันที

มาถึงร้าน “เลิฟ คิทเช่น” ผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัญหาในการขยับตัว เพียงแค่มานั่งที่โต๊ะ พนักงานก็จะมาเสิร์ฟให้ถึงที่เลย ใครแข็งแรงกว่าก็เข้าแถวรอรับข้าวสาร หลังรับประทานอาหารก็มีชาเย็นดื่ม และบางครั้งก็มีผลไม้เป็นของหวานด้วย

มื้ออาหารจาก Charity Kitchen บางมื้อจะมีของหวาน เช่น กล้วย แตงโม…

“ร้านเลิฟคิทเช่น” ก็เปลี่ยนเมนูทุกวันเช่นกัน ถาดข้าวจะมีอาหารคาวหมุนเวียนกันไปทุกวัน เช่น ไก่ตุ๋น ลูกชิ้น หมูตุ๋นเต้าหู้ หมูตุ๋นกุ้ง... พร้อมด้วยผักสด น้ำซุป...

สำหรับบางกรณีที่นักท่องเที่ยวไม่สามารถเดินทางได้ ทางโรงครัวจะประสานงานกับสภากาชาดแขวงลายเทียว เพื่อตรวจสอบและจะมีคนนำอาหารมาส่ง

สมาชิกสภากาชาดยังได้มาร่วมสนับสนุน Charity Kitchen อีกด้วย

มอบความรัก รับรอยยิ้ม

“ครัวการกุศล - อาหาร 0 ดอง” คือความปรารถนาอันหวงแหนของนาย Tran Van Tuan (อายุ 46 ปี อาศัยอยู่ในเขต Lai Thieu) เป็นเวลานานหลายปี โดยก่อตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2024

นายตวน เผยว่าตนเองมี “เลือด” เพื่อการกุศลที่ตกทอดมาจากมารดา ครั้งหนึ่งเขาเคยตั้งใจจะสร้างบ้านพักคนชราเพื่อดูแลผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลบางประการแผนดังกล่าวจึงถูกหยุดลง

แต่เนื่องจากมี "เลือด" อยู่ในตัว เขาจึงไม่ยอมแพ้

รับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Charity Kitchen ที่แน่นขนัด

เพื่อที่จะเปิด “ครัวแห่งความรัก” คุณตวนได้ลงทุนประมาณ 1 พันล้านดองในการซ่อมแซมและสร้างสถานที่ใหม่... ทุกๆ เดือน เขาจะจ่ายเงิน 10 ล้านดองเพื่อเช่าสถานที่ ทุกๆ วัน เขาใช้จ่ายเกือบ 10 ล้านดองเพื่อซื้ออาหารมาทำอาหารให้คนอื่นๆ

เจ้าหน้าที่และสมาชิกครอบครัวถูกระดมกำลังเพื่อทำหน้าที่บริการในครัว โดยแต่ละคนจะได้รับมอบหมายหน้าที่ที่ชัดเจน นอกจากนี้ ในทุกมื้ออาหารจะมีสมาชิกของสภากาชาดเขตไหลเทียวมาช่วยเหลือด้วย ห้องครัวเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00-12.30 น. วันจันทร์-วันศุกร์

ทุกเที่ยงวันจันทร์ถึงวันศุกร์ Charity Kitchen จะเสิร์ฟอาหารหลายร้อยมื้อ

นายตวน กล่าวว่า ในช่วงเริ่มแรกมีแผนที่จะให้บริการอาหารประมาณ 300 มื้อต่อวัน แต่ต่อมาจำนวนคนมาทานอาหารก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก และปัจจุบันได้เพิ่มเป็นมากกว่า 600 มื้อแล้ว

บางคนอยากจะร่วมสนับสนุนแต่เขาปฏิเสธอย่างหนักแน่นที่จะรับเงินสนับสนุน ผู้ใดประสงค์จะสนับสนุนสิ่งของจำเป็น เช่น ข้าว ผัก ผลไม้ โปรดนำมาด้วย

นายตวน กล่าวว่า เมื่อโรงครัวมีความมั่นคงก็จะเริ่มต้นทำอาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ยากไร้ในโรงพยาบาล

“ตอนนี้ผมทำงานในครัวแห่งนี้เหมือนกำลังทดลองทำความคุ้นเคย พอผมมั่นคงแล้วก็จะทำอาหารให้โรงพยาบาลใกล้เคียง มีคนจากทั่วประเทศ คนจนที่ไม่มีเงินกินข้าวและเจ็บป่วย ต้องเสียเงินค่ารักษาพยาบาลโรงพยาบาล ผมมีแผนมากมายแต่กลัวว่าจะไม่มีแรงทำ” คุณตวนเล่า

เมื่อย้อนรำลึกถึงสมัยที่นายตวนเสนอให้เปิดโรงครัวฟรีเพื่อบริการคนยากจน นางฮวีญ ทิ ทานห์ ทัม ประธานสภากาชาดเขตไลเทียว กล่าวว่า สมาคมให้การสนับสนุนอย่างกระตือรือร้น เพราะเธอรู้ว่าอาหารมื้ออร่อยและฟรีคือสิ่งที่ผู้คนต้องการ

และในระหว่างที่ห้องครัวกำลังเปิดดำเนินการ สมาชิกสมาคมก็ผลัดกันช่วยจัดระเบียบ เสิร์ฟ ล้างจาน...

ที่มา: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm