เพิ่มมูลค่าให้กับต้นฝรั่ง
ฝรั่งพันธุ์แทงฮาปลูกกันอย่างแพร่หลายในตำบลเลียนแมค อันฟอง แทงซวน และตันเวียด โดยปกติแล้วจะปลูกฝรั่งเพื่อเก็บเกี่ยวผลตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ หลังจากค้นพบว่าใบและยอดฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เกษตรกรหลายรายจึงเริ่มเก็บยอดฝรั่ง ตากแห้ง และแปรรูปเป็นชา ซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากต้นฝรั่ง
การแปรรูปชาจากดอกตูมฝรั่งยังเป็นการเปิดโอกาสใหม่ๆ ที่ช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของต้นฝรั่งและสร้างแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรในท้องถิ่นอีกด้วย
นางบุย ถิ ฮอย จากตำบลเลียนแมค กล่าวว่า กว่า 30 ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของเธอเก็บเกี่ยวผลฝรั่งขายเป็นหลัก แต่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา มีโรงงานแปรรูปชาจากดอกฝรั่งในตำบลและผู้คนจากที่อื่นเข้ามาซื้อผลฝรั่งมากขึ้น ดังนั้น ครอบครัวของเธอจึงหันมาดูแลต้นฝรั่งให้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งดอกและผล จากเดิมที่ได้รายได้จากการขายผลฝรั่งเพียง 8 ล้านดองต่อปี ตอนนี้ทั้งดอกและผลฝรั่งสามารถสร้างรายได้ถึง 10 ล้านดองต่อปี
ด้วยพื้นที่ปลูกฝรั่งกว่า 3 ซาว (ประมาณ 3,000 ตารางเมตร) การเก็บใบและดอกฝรั่งเป็นแหล่งความสุขของนางวู ถิ ทอม ในตำบลอันฟองมาหลายเดือนแล้ว ขณะที่ฝรั่งยังเล็กและยังไม่พร้อมเก็บเกี่ยว เธอจะไปเก็บดอกฝรั่งที่ไร่เป็นประจำเพื่อนำไปขาย ในวันที่ขายไม่ดี เธอจะได้ประมาณ 10 กิโลกรัม และในวันที่ขายดี เธอจะได้มากถึง 20 กิโลกรัม เพื่อขายให้กับพ่อค้าที่มาซื้อโดยตรงจากสวนของเธอ “ตราบใดที่คุณทำงานหนัก คุณก็จะมีเงินเข้ามาเสมอ” นางทอมกล่าวอย่างมีความสุข
ในการเก็บเกี่ยวผลและดอกฝรั่ง หลังจากเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง เกษตรกรผู้ปลูกฝรั่งจะใส่ปุ๋ยให้ต้นเพื่อกระตุ้นให้เกิดหน่อและดอกใหม่ และที่สำคัญคือ พวกเขาไม่ใช้ยาฆ่าแมลง โดยปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิต VietGAP เพื่อความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค
กระบวนการผลิตชาจากดอกฝรั่งนั้นไม่ซับซ้อนมากนัก แต่ต้องใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ดอกฝรั่งจะถูกทำความสะอาด ตากแห้งตามธรรมชาติ และแปรรูปด้วยมือเพื่อรักษาสรรพคุณทางยา ชาจากดอกฝรั่งไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยในการย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และล้างพิษในร่างกาย ทำให้ได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด
ด้วยพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบอันกว้างใหญ่ เกษตรกรในเขตแทงฮาไม่เพียงแต่จัดหาหน่อฝรั่งให้กับโรงงานแปรรูปภายในเขตเท่านั้น แต่ยังดึงดูดพ่อค้าจากที่อื่น ๆ ให้มาซื้ออีกด้วย
การพัฒนาอย่างยั่งยืน
การใช้ดอกตูมฝรั่งในการผลิตชาไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยลดการสิ้นเปลืองทรัพยากร ทางการเกษตร อีกด้วย นางเลอ ถิ เลียว ผู้เก็บดอกตูมฝรั่งในตำบลแทงฮา อำเภอแทงหลาง กล่าวว่า "เมื่อก่อนดอกตูมฝรั่งแทบไม่มีค่าอะไรเลย แต่ตั้งแต่มีคนเริ่มนำมาทำชา เราก็มีรายได้เพิ่มขึ้นจากการเก็บและจำหน่ายดอกตูมฝรั่งสด ราคาขายดอกตูมฝรั่งอาจไม่สูงเท่าผลฝรั่ง แต่มีความคงที่มากกว่าและช่วยให้เกษตรกรสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับต้นฝรั่งได้สูงสุด"
นางสาวหลง ถิ กุก ตัวแทนจากสหกรณ์การเกษตรสะอาดน้ำหวู่ (Thanh Ha) กล่าวว่า ด้วยศักยภาพอันอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ปลูกฝรั่ง ทำให้การผลิตและการแปรรูปใบและยอดฝรั่งเป็นชาเป็นไปได้ด้วยดี โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์ส่งชาหลายพันกล่องออกสู่ตลาดทุกเดือน เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร สหกรณ์ได้ลงทุนหลายพันล้านดองเพื่อซื้ออุปกรณ์และเครื่องจักร และสร้างแบรนด์ชาจากยอดฝรั่ง “ปัจจุบัน ชาจากยอดฝรั่งของสหกรณ์ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และจำหน่ายได้ดีในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกหลายแห่ง” นางสาวกุกกล่าว
ปัจจุบัน อำเภอแทงฮา มีโรงงานผลิตชาจากยอดฝรั่งหลายแห่ง โดยมีถึงสามแห่งในตำบลเลียนมักเพียงแห่งเดียว นอกจากนี้ บริเวณนี้ยังมีพื้นที่ปลูกฝรั่งมากที่สุดในอำเภอแทงฮา โดยมีพื้นที่ประมาณ 500 เฮกตาร์
นายฟาม วัน คานห์ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเลียนแมค กล่าวว่า แนวโน้มการบริโภคในปัจจุบันกำลังเปลี่ยนไปสู่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูดทางเคมี ชาจากดอกฝรั่งตอบโจทย์เหล่านี้ได้อย่างครบถ้วน และกำลังได้รับความสนใจจากธุรกิจเอกชนหลายแห่ง รวมถึงองค์กรขนาดใหญ่ เพื่อจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและส่งออก รายได้ของชาวบ้านในตำบลค่อยๆ เพิ่มขึ้นเนื่องจากรายได้เพิ่มเติมจากดอกฝรั่ง
นายคานห์กล่าวว่า ด้วยความคิดสร้างสรรค์และไหวพริบของเกษตรกรในท้องถิ่น พวกเขาไม่เพียงแต่ใช้ประโยชน์จากพืชผลดั้งเดิมนี้ให้ได้มากที่สุดเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนของการปลูกฝรั่งอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หน่วยงานท้องถิ่นสนับสนุนให้ประชาชนไม่ขยายโรงงานผลิตอย่างไม่เลือกปฏิบัติ แต่ให้ร่วมมือกันเพื่อการผลิตและการบริโภคที่ดีขึ้น โดยให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นอันดับแรก
มินห์ เหงียน[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baohaiduong.vn/bien-bup-oi-thanh-tra-huong-di-moi-cua-nong-dan-thanh-ha-407918.html
การแสดงความคิดเห็น (0)