Bien Thuong พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

ควบคู่ไปกับโครงการพัฒนาชนบทใหม่ ตำบลเบียนเถืองได้ใช้ศักยภาพและข้อได้เปรียบที่มีอยู่เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรอย่างแข็งขัน โดยเชื่อมโยงกับโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) โครงการนี้กำลังค่อยๆ พิสูจน์บทบาทของตนในฐานะ "กลไก" ในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสร้างความเป็นอยู่ที่ดีอย่างยั่งยืนให้กับประชาชน

ผลิตภัณฑ์ไวน์ RUCO ของคุณ Nguyen Van Chinh ได้รับการขึ้นทะเบียนเพื่อขอรับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2025

แนวทางใหม่ในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

เบียนเถืองก่อตั้งขึ้นจากการรวมตัวของชุมชนที่ได้มาตรฐานเขตชนบทใหม่ในระดับต่างๆ ทำให้มีพื้นฐานที่เอื้ออำนวยในด้านการผลิต ทางการเกษตร หัตถกรรมดั้งเดิม และทรัพยากรบุคคลในท้องถิ่น โดยดำเนินโครงการความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชน (OCOP) ชุมชนแห่งนี้มุ่งเน้นการพัฒนาแบบจำลองการผลิตบนพื้นฐานของจุดแข็งในท้องถิ่น ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ตอบสนองความต้องการของตลาด

ในช่วงปี 2019-2024 ตำบลเบียนเถืองมีสินค้าเกษตรที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไปจาก OCOP จำนวน 7 รายการ ได้แก่ ไส้กรอกแพะย่างข้วงดาว น้ำผึ้งดุยนบัค ชาโสมเปาเถางา เส้นหมี่หลงหง น้ำผึ้งดุงเจื่อง เมล็ดบัวติงฮวน และข้าวเหนียวล็อกทิง โดยข้าวเหนียวล็อกทิงได้รับการรับรองระดับ 4 ดาวจาก OCOP ในปี 2025 ตำบลนี้จะมีสินค้าเกษตรที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจาก OCOP เพิ่มอีก 1 รายการ คือ เหล้ารุโกะจากครัวเรือนของนายเหงียน วัน ชิน ในหมู่บ้านดงลู่ สินค้าเกษตรที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ของตำบลนี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการบริโภคภายในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ ขยายตลาดไปยังพื้นที่ใกล้เคียง ส่งผลให้รายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้น และเป็นการตอกย้ำเกียรติภูมิและแบรนด์ของผลิตภัณฑ์เกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของเบียนเถือง

คุณเหงียน วัน ชินห์ เจ้าของโรงบ่มไวน์ชินห์ฟอง กล่าวว่า “ด้วยความปรารถนาที่จะสืบทอดงานฝีมือดั้งเดิมของครอบครัว และนำรสชาติของบ้านเกิดมาสู่ผู้บริโภค ผมจึงได้ค้นคว้าและเรียนรู้เทคนิคการผลิตไวน์จากหลายที่ ผสมผสานประเพณีของครอบครัวเพื่อสร้างไวน์ฝรั่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างไวน์ข้าวเหนียวที่ผลิตด้วยมือและฝรั่งสุกที่ปลูกในที่ดินของเราเอง”

เพื่อสร้างความก้าวหน้าในการผลิตทางการเกษตร ตำบลเบียนเถืองได้ส่งเสริมการรวมและกระจุกตัวของที่ดิน จัดตั้งพื้นที่ผลิตสินค้าเกษตรแบบรวมศูนย์ ดำเนินการแลกเปลี่ยนที่ดิน ขยายแปลงขนาดใหญ่ และนำระบบเครื่องจักรและอัตโนมัติมาใช้ในการผลิต ส่งผลให้เพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และปรับปรุงคุณภาพสินค้า ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการผลิตทางการเกษตรไฮเทค ครัวเรือนและโรงงานผลิตหลายแห่งได้ลงทุนในระบบชลประทานแบบหยดน้ำ เรือนกระจก และโรงเรือนตาข่าย โดยใช้ระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารตามมาตรฐาน VietGAP ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการพัฒนาสินค้าเกษตรคุณภาพสูงในท้องถิ่นที่ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นของตลาด ตำบลยังมุ่งเน้นการลงทุนในการปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานที่รองรับการผลิต เช่น ถนนภายในแปลง ระบบชลประทาน และสิ่งอำนวยความสะดวกเสริมสำหรับพื้นที่เพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์แบบรวมศูนย์ สินค้าสำคัญหลายอย่าง เช่น ข้าวเหนียว น้ำผึ้ง เส้นหมี่ เมล็ดบัว เป็นต้น กำลังได้รับการพัฒนาเป็นสินค้าเชิงพาณิชย์ที่เชื่อมโยงกับการตรวจสอบย้อนกลับและการกำหนดมาตรฐานคุณภาพ

การพัฒนา OCOP อย่างละเอียดลึกซึ้ง

ในช่วงปี 2026-2030 ตำบลเบียนเถืองได้ระบุว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นแนวทางที่คัดสรร เน้นคุณภาพ และยั่งยืน โดยเชื่อมโยงกับเป้าหมายในการบรรลุมาตรฐานตำบลชนบทใหม่ที่ทันสมัยภายในปี 2028 ดังนั้น ตำบลจะมุ่งเน้นการต่ออายุใบรับรองผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพและตลาดที่มั่นคง เช่น ข้าวเหนียวใส่หมาก เมล็ดบัวแห้ง น้ำผึ้ง และวุ้นเส้น ในขณะเดียวกันก็พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่โดยอาศัยจุดแข็งของพื้นที่วัตถุดิบและวิธีการผลิตของประชาชน เช่น น้ำมันถั่วลิสงและน้ำมันงา แป้งขมิ้น และขนมข้าว

การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดคือ การเปลี่ยนความคิดจากการ "ไล่ตามจำนวนดาว" ไปสู่การให้ความสำคัญกับคุณค่าที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ ซึ่งรวมถึงคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การออกแบบ เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ และความสามารถในการขายในระยะยาว นี่คือปัจจัยสำคัญที่ทำให้ OCOP กลายเป็นเสาหลักของ เศรษฐกิจ ในชนบท โดยมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเป็นเป้าหมายหลัก

นายเหงียน วัน ฮุง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเบียนเถือง กล่าวว่า "การพัฒนาโครงการ OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) แยกไม่ออกจากการพัฒนาชนบทรูปแบบใหม่ ในทางตรงกันข้าม โครงการ OCOP มีส่วนช่วยโดยตรงในการเพิ่มรายได้ของประชาชน สร้างงานในท้องถิ่น และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือนและสหกรณ์ เพื่อให้โครงการ OCOP เป็นแรงขับเคลื่อนที่แท้จริงของเศรษฐกิจชนบท ผู้ผลิตจำเป็นต้องคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ ลงทุนในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างแบรนด์ สร้างความน่าเชื่อถือ และขยายช่องทางการจัดจำหน่าย หน่วยงานท้องถิ่นจะยังคงให้การสนับสนุนและฝึกอบรม ส่งเสริมการค้า และเชื่อมโยงตลาดต่อไป"

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในตำบลเบียนเถือง ไม่ใช่แค่เรื่องของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับคะแนนระดับดาวเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการสร้างรากฐานทางเศรษฐกิจชนบทที่ยั่งยืน ซึ่งจะช่วยเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าของชนบทและยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คน นี่เป็นทิศทางที่เหมาะสมสำหรับตำบลในการบรรลุเป้าหมายของการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ บรรลุการพัฒนาที่กลมกลืนระหว่างเศรษฐกิจ วัฒนธรรม และสังคมในระยะใหม่

ข้อความและรูปภาพ: ถึง ฮา

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/bien-thuong-phat-trien-san-pham-ocop-272032.htm