อะไรทำให้เค้กสปองจ์ไข่เค็มหวุงเตาเป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้า?

ในวันสุดสัปดาห์ ผู้คนจำนวนมากจะต่อแถวกลางแดดจัดบนถนนเลอฮงฟงในเมืองหวุงเตา (นครโฮจิมินห์) เพื่อซื้อเค้กไข่เค็ม อะไรทำให้เค้กนี้อร่อยขนาดที่ผู้คนยอมเสียเวลามากมายเพื่อซื้อ?

เค้กฟองน้ำไข่เค็มแบบดั้งเดิมจากร้าน Cay Cot Dien - ภาพ: HOANG LE

เค้กฟองน้ำไข่เค็มกำลังกลายเป็นขนมขึ้นชื่อของเมืองหวุงเต่า และนักท่องเที่ยวจำนวนมากมักเลือกซื้อเป็นของฝากเมื่อมาเยือนเมืองชายฝั่งแห่งนี้

การแข่งขันระหว่างร้านเบเกอรี่นั้นเงียบแต่ดุเดือดมาก

เสาไฟฟ้าที่มีลำต้นเป็นต้นมะตูม

เมื่อพูดถึงเค้กฟองน้ำไข่เค็มในหวุงเต่า ก็คงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงร้านเบเกอรี่ Cay Cot Dien ซึ่งเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เก่าแก่และเป็นที่รู้จักมากที่สุดในหมู่ นักท่องเที่ยว

ลูกค้ามาชมและซื้อเค้กฟองน้ำไข่เค็มที่ Cay Cot Dien - ภาพ: HOANG LE

คุณง็อก ดุย เจ้าของร้าน Cay Cot Dien banh khot (แพนเค้กไส้คาวขนาดเล็ก) เล่าว่า คุณแม่ของเขาขายแซนด์วิชและเค้กฟองน้ำที่ตลาดเบ็นดินห์มาตั้งแต่ปี 1968 ไม่ใช่ที่นี่

ประมาณปี 2000 เขาเดินตามรอยแม่ โดยตั้งรถเข็นขายแพนเค้กขนาดเล็กอยู่ตรงข้ามร้านแพนเค้ก Goc Vu Sua ใกล้เสาไฟฟ้า ลูกค้าที่มาซื้อแพนเค้กมักจะซื้อเค้กฟองน้ำไข่เค็มติดมือไปด้วย เพื่อนำไปทานเองหรือเป็นของฝาก

เมื่อธุรกิจเริ่มมั่นคงในปี 2019 ดุยได้ปรับปรุงโรงอบขนมของเขาให้ทันสมัยและเป็นมืออาชีพมากขึ้น เขาให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์และกล่องมากขึ้น

เขากล่าวว่า "ผมลงทุนไปเป็นจำนวนมาก โดยหวังว่าสถานที่แห่งนี้จะกลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนหวุงเตา เพื่อมาซื้อขนมเค้กไข่เค็มเป็นของฝาก"

ในร้าน Electric Pole พนักงานในชุดเครื่องแบบกำลังจัดการกับขนมอบต่างๆ พร้อมทั้งให้คำแนะนำแก่ลูกค้า อยู่ข้างๆ คนทำขนมที่กำลังอบขนมสดๆ อย่างคล่องแคล่ว ช่วยให้ลูกค้าเห็นภาพกระบวนการทำขนมอบแบบดั้งเดิมได้อย่างชัดเจน

มีตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่เค้กสปองจ์ไข่เค็มเป็นต้น

นางสาวอันห์ กวินห์ อายุ 27 ปี อาศัยอยู่ในเขตบายเฮียน นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทุกครั้งที่เธอและเพื่อนๆ ไปเที่ยวเมืองหวุงเตา พวกเธอมักจะซื้อขนมเค้กไข่เค็มเป็นของฝากเสมอ

คุณอาจสนใจ

ถนนเลียบชายฝั่งนครโฮจิมินห์ที่เชื่อมต่อกับลำดงได้ปรากฏขึ้นแล้วหลังจากดำเนินการขยายมาเกือบ 3 ปีหลังจากใช้เวลาในการก่อสร้างเกือบสามปี ถนนเลียบชายฝั่งในนครโฮจิมินห์กำลังใกล้เสร็จสมบูรณ์ โดยหลายส่วนเปิดใช้งานแล้ว ซึ่งช่วยเพิ่มการเชื่อมต่อด้านการขนส่ง การท่องเที่ยว และเศรษฐกิจทางทะเล

ผู้คนต่อแถวซื้อเค้กฟองน้ำไข่เค็มที่ร้านค้าแห่งหนึ่งบนถนนเลอฮงฟง - ภาพ: หวาง เล

ลูกค้าถือถุงและห่อของหลังจากซื้อเค้กฟองน้ำไข่เค็มที่ถนนเลอฮงฟง - ภาพ: หวาง เลอ

"เค้กไข่เค็มของหวุงเตา เนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นไข่ ไม่หวานเกินไป และมีรสชาติไข่เค็มเข้มข้น กลมกล่อม ร้านค้าต่างๆ ปรับตัวเข้ากับกระแสความนิยมของคนรุ่นใหม่ได้อย่างรวดเร็ว"

ทุกครั้งที่ฉันไปร้าน ฉันเห็นเมนูเค้กยาวขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้น ในความคิดของฉัน นอกเหนือจากตัวเค้กฟองน้ำแล้ว ซอสและท็อปปิ้งก็เป็น 'กุญแจสำคัญ' ในการดึงดูดคนรุ่นใหม่"

ในเพจแฟนคลับที่โปรโมตเมืองหวุงเตา มีคนโพสต์รูปคนต่อแถวซื้อเค้กแล้วเขียนว่า:

"ทำไมร้านเบเกอรี่นี้ถึงคนเยอะตลอดเลย ร้านข้างๆ กลับว่าง ถ้าสลับกล่องสินค้ากัน ลูกค้าจะรู้หรือเปล่า?"

ความคิดเห็นนี้ได้รับการตอบสนองมากมาย แต่ละความคิดเห็นมีมุมมองของตนเอง ไม่มีสองความคิดเห็นใดที่เหมือนกัน

เค้กประเภทอื่นๆ ที่จำหน่ายที่ร้านเค้กเสาไฟฟ้า - ภาพ: หว่าง เล

ร้านเบเกอรี่สองแห่งนี้ คือร้าน Golden และร้าน Davi ตั้งอยู่ติดกันบนถนนเลอฮงฟง

ร้านโกลเด้น ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 เป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวเนื่องจากมีสินค้าให้เลือกหลากหลาย โดยเฉพาะเค้กสปองจ์ไข่เค็มมีให้เลือกถึง 28 แบบ และที่สำคัญคือราคาเค้กถูกกว่าร้านเบเกอรี่อื่นๆ หลายพันดอง ปัจจุบันโกลเด้นมีทั้งหมด 3 สาขา

เค้กเนื้อนุ่มฟู เสิร์ฟพร้อมไข่แดงเค็มชิ้นเล็กๆ - ภาพ: หวาง เล

คุณอาจสนใจ

เกาะฟู้โกว๊กและเมืองดานังเป็นเมืองที่มีการจองบริการด้านการท่องเที่ยวมากที่สุดเกาะฟู้โกว๊กเป็นผู้นำกระแสการท่องเที่ยวช่วงฤดูร้อนปี 2026 ด้วยปริมาณการค้นหาที่เพิ่มขึ้นถึง 56% ส่วนเมืองดานังครองอันดับ 1 ในรายชื่อจุดหมายปลายทางที่พักยอดนิยม

แม้ว่าบางช่วงเวลาอาจจะไม่แออัดเท่าร้าน Golden แต่ Davi ก็ไม่ใช่ร้านเบเกอรี่ธรรมดาๆ อย่างแน่นอน ด้วยขนมอบที่หลากหลาย แบรนด์นี้มีสาขาทั้งหมด 12 สาขา รวมถึง 7 สาขาที่ตั้งอยู่บนถนน Hoang Hoa Tham ที่คึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยวอยู่เสมอ

นอกจากเคย์คอตเดียน โกลเด้น และดาวีแล้ว ปัจจุบันยังมีแบรนด์เค้กสปองจ์ไข่เค็มอีกหลายสิบแบรนด์ในเมืองหวุงเต่า

มีแบรนด์ต่างๆ เช่น A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep... แต่ละแบรนด์มีสาขาตั้งแต่หนึ่งถึงหลายสาขา ทำให้เกิดเป็น "เครือข่าย" ของขนมเค้กไข่เค็มในเมืองหวุงเต่า

เค้กฟองน้ำไข่เค็มแบบดั้งเดิมของหวุงเตา ราคาอยู่ที่ประมาณ 25,000 ถึง 30,000 ดงต่อกล่อง (9-10 ชิ้นเล็ก)

นอกจากนี้ ยังมีเค้กฟองน้ำไข่เค็มหลากหลายชนิด พร้อมหน้าและซอสที่แตกต่างกัน โดยมีราคาตั้งแต่ 35,000 ถึง 60,000 ดงต่อกล่อง

เค้กฟองน้ำไข่เค็มหวุงเตาเป็นของว่างราคาไม่แพง ขนาดกะทัดรัด พกพาสะดวก และถูกใจคนส่วนใหญ่ จึงกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในกลุ่มคนหนุ่มสาว

กลับสู่หัวข้อเดิม

ฮวาง เล

ที่มา: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm