“มื้ออาหารวันประกาศอิสรภาพ” ปลุกความทรงจำทางประวัติศาสตร์

(NLDO) - "มื้ออาหารวันประกาศอิสรภาพ" ชวนรำลึกถึงความทรงจำทางประวัติศาสตร์ผ่านรสชาติอาหาร และชวนรำลึกถึงจิตวิญญาณแห่งการกลับมาพบกันอีกครั้งผ่านมื้ออาหารเวียดนาม

เวิร์คช็อป "Independence Tet Meal" เพิ่งจัดขึ้นโดย Ngon Garden ในบรรยากาศแห่งความสนุกสนานทั่วประเทศเนื่องในวันชาติ 2 กันยายน

“มื้อวันชาติ” กับอาหารจาก 3 ภาค เหนือ-กลาง-ใต้

เวิร์กช็อปนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารมื้อเรียบง่ายที่ประธานาธิบดีโฮจิมินห์ได้รับการต้อนรับจากเพื่อนร่วมชาติในวันแรกที่เขากลับมา ฮานอย จากเขตสงคราม โดยพาผู้รับประทานอาหารกลับไปสู่คุณค่าของรากเหง้าของพวกเขา ซึ่งจิตวิญญาณแห่งความเป็นอิสระเชื่อมโยงกับมื้ออาหารของครอบครัว

ปลายเดือนสิงหาคม ค.ศ. 1945 ลุงโฮเดินทางกลับฮานอยจากฐานทัพเวียดบั๊ก ก่อนเข้าสู่ตัวเมืองเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์แห่งการประกาศอิสรภาพต่อ โลก เวียดนามได้ใช้เวลา 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 23 ถึง 25 สิงหาคม ค.ศ. 1945 พักอยู่ที่บ้านของนางเหงียน ถิ อัน ฐานทัพปฏิวัติ ในหมู่บ้านฟู้เทือง กรุงฮานอย

ที่นี่ คุณเหงียน ถิ อัน และครอบครัวของเธอทำอาหารง่ายๆ ให้กับลุงโฮ เช่น ซุปเผือก ซุปกล้วย ซุปถั่ว ผักต่างๆ และบางครั้งก็มีโจ๊กไก่...

เวิร์คช็อปนี้ดึงดูดความสนใจจากนักทานจำนวนมาก

นักข่าว Vinh Quyen แขกพิเศษของเวิร์คช็อปซึ่งมีความหลงใหลใน อาหาร เวียดนามเป็นอย่างยิ่ง เล่าว่าอาหารแต่ละจานล้วนมีเรื่องราวของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์

มื้ออาหารนี้เป็นที่รู้จักในฐานะสัญลักษณ์แห่งการกลับมาพบกันอีกครั้ง จิตวิญญาณนี้จะยิ่งศักดิ์สิทธิ์ยิ่งขึ้นเมื่อประเทศรวมเป็นหนึ่งเดียว ทั้งสามภูมิภาคอยู่ภายใต้หลังคาเดียวกัน ในมื้ออาหารวันประกาศอิสรภาพที่ Ngon Garden รสชาติของอาหารจากภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ผสมผสานกัน ก่อเกิดเป็นซิมโฟนีแห่งอาหารที่ทั้งเข้มข้นและอบอุ่นด้วยการกลับมาพบกันอีกครั้ง

นักข่าว Vinh Quyen และ Ms. Hanh Pham ร่วมแบ่งปันในการประชุมเชิงปฏิบัติการ

จากชามซุปเหนือที่หวานเย็น สลัดกลางที่เปรี้ยวและสดชื่น ไปจนถึงหม้อปลาตุ๋นรสเข้มข้นจากทางใต้ ทุกอย่างผสมผสานกันเพื่อสร้างสรรค์มื้ออาหารสำหรับครอบครัวที่จิตวิญญาณแห่งความสามัคคีถูกฝังแน่นอย่างลึกซึ้ง

ลูกค้าเพลิดเพลินกับ "มื้ออาหารวันประกาศอิสรภาพ" อย่างตื่นเต้น

นักเขียน Phong Diep ได้แสดงความรู้สึกของเขาขณะเข้าร่วมเวิร์กช็อป นี่เป็นช่วงเวลาอันทรงคุณค่าและอบอุ่นที่พวกเราจะได้รำลึกถึงวันอันภาคภูมิใจของชาติ

คำว่า "อิสรภาพ" สำหรับเยาวชนยุคปัจจุบันเป็นเพียงคำที่ถูกกล่าวซ้ำแล้วซ้ำเล่า แต่การจะเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงความเสียสละของคนรุ่นก่อนอย่างมีความหมายและลึกซึ้ง เพื่อให้พวกเขาได้ใช้ชีวิตอย่างสงบสุขกับครอบครัว พร้อมกับอาหารมื้ออุ่น ๆ พวกเขาต้องเสียสละมากมาย นี่เป็นโอกาสที่จะทบทวนประวัติศาสตร์ อดีต เข้าใจอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาติผ่านอาหารแต่ละจาน ผ่านความรู้สึกของเชฟที่ถ่ายทอดผ่านอาหารแต่ละจาน" นักเขียนได้กล่าวไว้

มื้ออาหารประกอบด้วยอาหารจากภาคเหนือและภาคกลาง - อาหารจากบ้านเกิดลุงโฮและอาหารจากภาคใต้

คุณฮันห์ ฟาม ผู้ก่อตั้งร้านงอน การ์เดน เล่าว่า "มื้ออาหารตรุษญวนแห่งอิสรภาพ" ยังมีความหมายถึงความสามัคคีในชาติ ทุกคนร่วมแบ่งปันความสุขในการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัว ตั้งแต่ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ เสมือนครอบครัวเดียวกัน ด้วยเหตุนี้ จึงมีอาหารจากภาคเหนือ ภาคกลาง อาหารจากบ้านเกิดของลุงโฮ และอาหารจากภาคใต้

"มื้ออาหารวันประกาศอิสรภาพ" ไม่เพียงแต่เป็นเวิร์กช็อปทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการรำลึกถึงอดีตและเตือนใจถึงปัจจุบันอีกด้วย อิสรภาพและอิสรภาพไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้เฉพาะในหนังสือประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาแห่งการรวมตัวกันรอบโต๊ะอาหารของครอบครัว ซึ่งเป็นที่ที่จิตวิญญาณของชาวเวียดนามได้รับการหล่อเลี้ยง เพื่อให้จิตวิญญาณของชาติคงอยู่ตลอดไป

ที่มา: https://nld.com.vn/bua-com-tet-doc-lap-danh-thuc-nhung-ky-uc-lich-su-196250825171541266.htm