ผลผลิตกาแฟอุดมสมบูรณ์เนื่องจากการปลูกทดแทน

ขณะนี้กาแฟในนครโฮจิมินห์กำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว ซึ่งมีผลผลิตดีเยี่ยมและราคาสูง ทำให้เกษตรกรได้รับผลกำไรและกระตุ้นให้เกษตรกรพัฒนาการปลูกกาแฟต่อไป

ครอบครัวของนายเจื่อง วัน มินห์ (หมู่บ้านล็อกฮวา ตำบลบิ่ญเจีย) มีต้นกาแฟเขียวแคระ 7 ซาว (ประมาณ 0.7 เฮกตาร์) ซึ่งกำลังเก็บเกี่ยวอยู่ นายมินห์กล่าวว่าเขามีประสบการณ์ในการปลูกกาแฟมาเกือบ 20 ปี ก่อนหน้านี้เขาปลูกกาแฟพันธุ์พื้นเมืองซึ่งให้ผลผลิตต่ำ จึงเปลี่ยนมาปลูกกาแฟเขียวแคระ ปีนี้เขาคาดว่าจะเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟได้มากกว่า 1.4 ตันจากต้นกาแฟเขียวแคระ 7 ซาวของเขา ราคาขายปัจจุบันของกาแฟอยู่ที่ประมาณ 95,000 ถึง 98,000 ดงต่อกิโลกรัม

“ราคาเมล็ดกาแฟปีนี้ต่ำกว่าปีที่แล้วอยู่ที่ 100,000 ดง/กิโลกรัม แต่ผลผลิตกาแฟสูงชดเชยส่วนต่างราคา ทำให้เกษตรกรยังคงได้กำไรอยู่ ด้วยราคาขายเมล็ดกาแฟดิบในปัจจุบัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของผมคาดว่าจะได้กำไรมากกว่า 100 ล้านดง” นายมินห์กล่าวด้วยความปิติยินดี

ผลกาแฟสุกงอม สีแดง และมีขนาดใหญ่สม่ำเสมอ แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการปลูกใหม่และการคัดเลือกพันธุ์กาแฟเขียวแคระ ภาพถ่าย: ซง บินห์

ในขณะเดียวกัน นายเหงียน วัน เกือง (หมู่บ้านลักลอง ตำบลคิมลอง) มีต้นกาแฟแคระสีเขียวอายุ 6-7 ปี มากกว่า 1 เฮกตาร์ ซึ่งกำลังเก็บเกี่ยวอยู่ในขณะนี้ เขาคาดว่าผลผลิตในปีนี้จากพื้นที่กว่า 1 เฮกตาร์ จะได้มากกว่า 3 ตัน นายเกืองประเมินว่าค่าใช้จ่ายในการดูแลต้นกาแฟแต่ละฤดูกาลอยู่ที่กว่า 90 ล้านดง โดยมีราคาขายอยู่ที่ประมาณ 100,000 ดง/กิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขาคาดว่าจะได้กำไรประมาณ 200 ล้านดงต่อเฮกตาร์ “ตอนนี้กาแฟมีราคาดีและขายง่าย พวกเราเกษตรกรมีไม่เพียงพอต่อการขาย พ่อค้าซื้อไปหมดทุกอย่างที่เราผลิตได้” นายเกืองกล่าว

หลังจากราคากาแฟตกต่ำมาเป็นเวลานาน ราคากาแฟเริ่มปรับตัวดีขึ้นในปี 2023 โดยเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจาก 65,000 ดง/กิโลกรัม เป็น 115,000-120,000 ดง/กิโลกรัม ในปี 2024 ปีนี้ราคากาแฟต่ำกว่าปีที่แล้ว แต่ยังคงอยู่ในระดับสูง โดยผันผวนอยู่ที่ประมาณ 100,000 ดง/กิโลกรัม ระดับราคานี้ยังคงสร้างกำไรให้กับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟได้ แม้ว่าสภาพอากาศในปีนี้จะส่งผลกระทบต่อผลผลิตบ้างก็ตาม เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟกล่าวว่า หากราคากาแฟยังคงทรงตัวเช่นนี้ต่อไป พวกเขาก็จะยังคงได้กำไรและมีแรงจูงใจอย่างมากที่จะรักษาและขยายพื้นที่เพาะปลูก รวมถึงเร่งการปลูกต้นกาแฟใหม่ด้วย

จากการสังเกตการณ์ในชุมชนต่างๆ เช่น คิมลอง บิ่ญเจีย และซวนเซิน ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่สำคัญของเมือง พบว่าเกษตรกรจำนวนมากยังคงรักษาและขยายพื้นที่เพาะปลูกกาแฟของตนต่อไป

นายโฮ ซวน ฮวง (หมู่บ้านซอนลัป ตำบลซวนซอน) มีต้นกาแฟที่ปลูกใหม่มากกว่า 6 ซาว (ประมาณ 0.6 เฮกตาร์) ซึ่งกำลังเก็บเกี่ยวอยู่ในขณะนี้ นายฮวงกล่าวว่า "หลังจากปลูกพืชหลายชนิดมาหลายปี ผมก็ตระหนักว่ากาแฟยังคงเป็นพืชที่ปลูกง่าย และค่าใช้จ่ายในการดูแลและการเก็บเกี่ยวก็ไม่แพงเท่าพืชชนิดอื่นๆ"

เกษตรกรในตำบลคิมลอง อำเภอบิ่ญเจีย ตรวจสอบสวนกาแฟเขียวแคระของพวกเขา ซึ่งกำลังออกดอกบานสะพรั่ง และเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและดูแลรักษาง่าย ภาพ: ซงบิ่ญ

“ปีนี้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก ทำให้เกษตรกรได้รับผลกำไรที่ดี อย่างไรก็ตาม ผมจะไม่ขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างไม่เลือกหน้า เพราะการปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาอย่างน้อยสามปี และราคาก็ผันผวนอย่างคาดเดาไม่ได้ ดังนั้น ผมจึงมุ่งเน้นไปที่การดูแลและปรับปรุงคุณภาพของสวนกาแฟที่ครอบครัวปลูกใหม่ เพื่อผลิตสินค้าคุณภาพสูงและปลอดภัยต่อการบริโภค” นายหวงกล่าว

นายเหงียน วัน เกือง (หมู่บ้านหลักลอง ตำบลซวนเซิน) ปลูกต้นกาแฟเขียวแคระ 5 ซาว (ประมาณ 0.5 เฮกตาร์) เมื่อปีที่แล้ว และได้เก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกแล้ว นายกวงเลือกกาแฟเขียวแคระเพราะต้านทานโรคได้ดีและเจริญเติบโตได้ดี ที่น่าสังเกตคือ ต้นกาแฟ 5 ซาวที่ปลูกในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2568 ตอนที่ต้นสูงเพียงประมาณ 50 เซนติเมตร ตอนนี้สูงกว่า 1 เมตรแล้ว มีทรงพุ่มกว้าง ออกดอกดก และให้ผลผลิตครั้งแรกแล้ว โดยมีผลขนาดใหญ่และขนาดสม่ำเสมอ

“หลังจากลองเปลี่ยนพืชปลูกมาหลายสายพันธุ์ ผมก็ตระหนักว่ากาแฟยังคงเป็นพืชที่ปลูกและดูแลรักษาง่ายที่สุด ต้นทุนปุ๋ยและยาฆ่าแมลงต่ำ และการเก็บเกี่ยวก็ไม่ลำบากมากนัก ดังนั้น นอกเหนือจากแปลงกาแฟที่มีอยู่แล้ว ผมยังได้ถอนต้นพริกไทยเก่าที่ให้ผลผลิตต่ำออกไปเพื่อปลูกกาแฟใหม่ หากราคาขายยังคงทรงตัวเช่นนี้ต่อไป เกษตรกรก็จะไม่ต้องดิ้นรนมากนักในการปลูกพืชชนิดนี้” นายกวงกล่าว

นอกจากนี้ สหกรณ์ต่างๆ ยังได้เชื่อมโยงกับภาคธุรกิจเพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับการผลิตกาแฟ นายเลอ ง็อก กัน ประธานสหกรณ์โกโก้เจาเดือย กล่าวว่า ภาค เกษตรกรรม ได้จัดหาปุ๋ยและวัสดุอื่นๆ ให้แก่สมาชิก 17 รายของสหกรณ์โกโก้เจาเดือย ซึ่งเป็นหน่วยงานที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการปลูกกาแฟและมีส่วนเชื่อมโยงการผลิตกับบริษัท นงลา โปรดักชัน แอนด์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด

“โมเดลนี้จะเริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2023 ถึง 2027 โดยครอบคลุมพื้นที่ 8.2 เฮกตาร์ เกี่ยวข้องกับ 17 ครัวเรือน ให้ผลผลิตเมล็ดกาแฟเฉลี่ย 3-3.5 ตันต่อเฮกตาร์ ปริมาณกาแฟที่ซื้อและรับประกันสำหรับครัวเรือนที่เข้าร่วมในห่วงโซ่ความเชื่อมโยงอยู่ที่ 25.2-29.4 ตัน นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการ โมเดลนี้ได้ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟมั่นใจได้ว่ามีการปฏิบัติการเพาะปลูกที่ถูกต้อง ส่งผลให้คุณภาพคงที่และผลผลิตรับประกันได้” นายคานกล่าว

กาแฟถือเป็นพืชเศรษฐกิจหลักในเขตตะวันออกของนครโฮจิมินห์ ราคาที่สูงขึ้นตั้งแต่ปี 2023 จนถึงปัจจุบัน ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟจำนวนมากเพิ่มสูงขึ้น และทำให้พวกเขากลับมาปลูกกาแฟอีกครั้ง จากสถิติของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมนครโฮจิมินห์ พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดในเมืองปัจจุบันมีเกือบ 3,000 เฮกเตอร์

ในอนาคตข้างหน้า อุตสาหกรรมจะยังคงส่งเสริมการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปลูกกาแฟทดแทน เสริมสร้างการส่งเสริมการค้า การโฆษณา การสร้างแบรนด์ และการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูง ในขณะเดียวกัน กรมฯ จะเสริมสร้างการฝึกอบรมและการถ่ายทอด เทคโนโลยี เกี่ยวกับการปลูกกาแฟทดแทนโดยใช้วิธีการทางเทคโนโลยีขั้นสูงและหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูงที่มีศักยภาพทางการตลาด

เนื่องจากราคากาแฟเริ่มฟื้นตัวและความต้องการเพิ่มสูงขึ้น กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมนครโฮจิมินห์จึงแนะนำเกษตรกรไม่ให้ปลูกต้นกาแฟใหม่ในปริมาณมาก แต่ให้เน้นการดูแลรักษาไร่กาแฟที่มีอยู่เพื่อปรับปรุงคุณภาพ

นอกจากนี้ เกษตรกรที่ตั้งใจจะปลูกกาแฟใหม่จำเป็นต้องเลือกพันธุ์กาแฟที่เหมาะสมกับดินและสภาพอากาศ และต้นกล้ากาแฟต้องมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนเพื่อรับประกันคุณภาพของต้นกาแฟ เกษตรกรควรศึกษาตลาดและความต้องการเมล็ดกาแฟอย่างรอบคอบ และไม่ควรรีบปลูกเมื่อราคาสูง เพราะจะต้องตัดต้นทิ้งเมื่อราคาตก

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html