วิธีทำเค้กมันเทศทอดแสนอร่อย

[โฆษณา_1]

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยวของมันเทศ เป็นช่วงที่มันเทศอร่อยที่สุด เนื้อแน่นที่สุด และหวานที่สุด คุณสามารถนำมาทำแพนเค้กมันเทศเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของครอบครัว โดยเฉพาะในวันที่อากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วง

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 1. — เค้กมันเทศเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวาน (ภาพ: Sohu)

วิธีทำเค้กมันเทศทอด

ส่วนผสมสำหรับทำเค้กมันเทศทอด ได้แก่:

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 2. — ส่วนผสมสำหรับทำขนมมันเทศทอด (ภาพ: โซฮู)

- มันเทศ 200 กรัม (มันเทศขนาดกลาง 1 หัว)

- แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม

- ยีสต์ 1 กรัม

- นมข้นหวาน

- งาดำ

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 3. — โปรดทราบว่าหากคุณไม่ชอบรสหวานจัด คุณไม่ควรใส่นมข้นหวานมากเกินไป (ภาพ: Sohu)

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันเทศ แล้วนำไปนึ่งจนนิ่ม ใส่มันเทศลงในชามใบใหญ่ จากนั้นเติมนมข้นหวานและบดให้ละเอียดขณะที่ยังร้อนอยู่ โปรดทราบว่ามันเทศมีรสหวานมาก ดังนั้นคุณสามารถปรับปริมาณนมข้นหวานได้ตามความชอบ

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย แล้วใส่ลงในชามมันฝรั่งบด คนให้เข้ากัน ยีสต์จะช่วยทำให้เค้กเหนียวนุ่มขึ้น หากคิดว่าไม่จำเป็นก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 4. — ยีสต์จะช่วยทำให้เค้กเหนียวนุ่มขึ้น (ภาพ: โซฮู)

ต่อไป ให้ใส่แป้งข้าวเหนียว 100 กรัมลงในมันเทศบดแล้วคนให้เข้ากัน ปริมาณความชื้นของมันเทศหลังนึ่งอาจแตกต่างกันไปในแต่ละล็อต คุณสามารถใส่ 80 กรัมก่อน แล้วค่อยๆ เติมทีละน้อยเพื่อให้ส่วนผสมไม่เหลวหรือแข็งเกินไป

พักส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 5. — แป้งโดว์ต้องพักไว้ 30 นาที (ภาพ: โซฮู)

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ หลายส่วน แต่ละส่วนหนักประมาณ 50 กรัม ด้วยปริมาณนี้ คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนได้

ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วแผ่ให้แบน

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 6. — จากส่วนผสมข้างต้น คุณสามารถทำเค้กทรงกลมได้ 6 ชิ้น (ภาพ: โซฮู)

ใช้ไม้คลึงแป้งแตะงาดำลงตรงกลางแผ่นแป้งแต่ละแผ่น คุณอาจทาผิวแป้งด้วยน้ำเล็กน้อยก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้งาร่วง ทางาให้ทั่วทั้งสองด้านของขนมที่เสร็จแล้วเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น