วิธีทำขนมมันหวานทอดให้อร่อย

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยวมันเทศ เป็นช่วงเวลาที่มันเทศมีรสชาติอร่อย เนื้อแน่น และหวานมาก คุณสามารถนำมันเทศมาทำขนมทอดกรอบเพื่อเปลี่ยนรสชาติให้ถูกใจทุกคนในครอบครัว โดยเฉพาะในวันที่อากาศเย็นสบายของฤดูใบไม้ร่วง

เค้กมันเทศเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวาน (ภาพ: Sohu)

วิธีทำขนมมันเทศทอด

ส่วนผสมในการทำขนมมันเทศทอด ได้แก่

ส่วนผสมในการทำขนมมันหวานทอด (ภาพ: โซฮู)

- มันเทศ 200 กรัม (หัวขนาดกลาง 1 หัว)

- แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม

- ยีสต์ 1 กรัม

- นมข้นหวาน

- งาดำ

หมายเหตุ: หากไม่ชอบหวานเกินไป ไม่ต้องใส่นมข้นหวานมากเกินไป (ภาพ: Sohu)

ล้างมันเทศ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุกนิ่ม ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ เติมนมข้นหวานลงไป บดให้ละเอียดขณะที่ยังร้อนอยู่ เนื่องจากมันเทศมีความหวานค่อนข้างมาก คุณสามารถปรับปริมาณนมได้ตามชอบ

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย ใส่ลงในชามมันฝรั่ง แล้วผสมให้เข้ากัน ยีสต์จะช่วยให้เค้กนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น หากไม่ต้องการใช้ยีสต์ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้

ยีสต์จะช่วยให้เค้กนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น (ภาพ: Sohu)

จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว 100 กรัมลงในมันเทศ บดให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ความชื้นของมันเทศหลังนึ่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสม คุณสามารถใส่แป้งข้าวเหนียว 80 กรัมก่อน แล้วค่อยๆ ใส่ทีละน้อย เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เละหรือแข็งเกินไป

ปล่อยให้ส่วนผสมพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ส่วนผสมแป้งต้องพักไว้ประมาณ 30 นาที (ภาพ: Sohu)

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 50 กรัม ด้วยปริมาณข้างต้น คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน

ปั้นแป้งแต่ละส่วนให้เป็นลูกกลมเล็กๆ แล้วกดให้แบนลง

ด้วยส่วนผสมจำนวนดังกล่าว คุณสามารถทำเค้กกลมได้ 6 ชิ้น (ภาพ: Sohu)

ใช้ไม้คลึงแป้งโรยเมล็ดงาดำตรงกลางแป้ง อาจใช้แปรงทาน้ำเล็กน้อยบนผิวแป้งก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดงาหลุดออก โรยเมล็ดงาดำให้ทั่วแป้งทั้งสองด้านเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น

สามารถใส่งาดำได้ทั้งสองด้าน (ภาพ: Sohu)

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เมื่ออุณหภูมิน้ำมันถึงประมาณ 30-40 องศาเซลเซียส จึงใส่เค้กลงไป

ทอดเค้กด้วยไฟอ่อนจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกกลับด้าน

ใช้กระทะใส่น้ำมันให้ท่วมเค้ก (ภาพ: Sohu)

เมื่อได้รับความร้อน เค้กจะพองตัวขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถนำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักไว้ให้เย็น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีสันสวยงามมาก (ภาพ: Sohu)

เนื้อเค้กมีเนื้อนุ่มและหอมน่ารับประทานมาก (ภาพ: Sohu)

เค้กมันหวานทอดกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นมันหวาน ทานเป็นของหวานหลังอาหาร ทานคู่กับชาก็อร่อย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm