วิธีทำปลานึ่งซีอิ๊วให้อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้าน

ปลานึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เมนูนี้ทำง่าย มาดูวิธีทำปลานึ่งซีอิ๊วแสนอร่อยที่บ้านกัน

ดูอย่างรวดเร็ว:

• 1. ส่วนผสมสำหรับทำปลานึ่งซีอิ๊ว
• 2. วิธีทำปลานึ่งซีอิ๊ว
• 3. วิธีทำปลานึ่งซีอิ๊ว

1. ส่วนผสมสำหรับทำปลานึ่งซีอิ๊ว

ปลา: 800 กรัม
ขิง: 1 กิ่ง
ผักชี ต้นหอม นิดหน่อย
พริก: 2-3 ผล
หัวหอมแห้ง กระเทียม สักสองสามกลีบ
ไวน์หรือน้ำส้มสายชูขาว 1 เล็กน้อย
เครื่องปรุงรส: ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำมันปรุงอาหาร, น้ำปลา, ผงปรุงรส, ผงชูรส, พริกไทย

2. วิธีทำปลานึ่งซีอิ๊ว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ทำความสะอาดปลา ผ่าเหงือก ควักไส้และควักไส้ออก จากนั้นใช้น้ำส้มสายชูหรือไวน์ล้างปลาเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดและสะเด็ดน้ำ

ใช้มีดกรีดเฉียงบนตัวปลาสัก 1-2 รอย เพื่อให้ปลาดูดซับเครื่องเทศขณะหมัก (ถ้าปลาตัวใหญ่ ตัวหนา ให้กรีด ถ้าปลาตัวเล็กไม่ต้องกรีด) สุดท้ายหมักปลาด้วยผงปรุงรส 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา

ตัดรากต้นหอมและผักชีออกแล้วล้างให้สะอาด ผ่าต้นหอมครึ่งหนึ่งแล้วสับราก

ปอกเปลือกและล้างขิง ล้างและหั่นพริก ปอกเปลือก ล้างและสับกระเทียมและหอมแดง

ขั้นตอนที่ 2 : ทำน้ำหมักปลา

ใส่ขิง พริก หอมแดง ลงในชามสะอาด ใส่ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากัน

จัดปลาในชามสะอาด ราดน้ำที่ผสมแล้วให้ทั่วตัวปลา หมักไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ปลาซึมซับรสชาติ

ขั้นตอนที่ 3 : นึ่งปลา

ในขั้นตอนการนึ่งปลานี้ คุณสามารถอ้างอิงวิธีต่างๆ เพื่อทำให้จานนี้เสร็จสมบูรณ์ได้ บางครอบครัวเลือกนึ่งในฟอยล์ แต่บางครอบครัวเลือกใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือนึ่งแบบดั้งเดิม

ปลานึ่งซีอิ๊ว อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ภาพ: bachhoaxanh

หากคุณกลัวที่จะเปิดเตาแก๊สเพื่อนึ่ง คุณสามารถเลือกนึ่งปลาในไมโครเวฟได้ ซึ่งง่ายมาก เพียงแค่ห่อปลาด้วยน้ำหมักให้แน่น แล้วนำเข้าไมโครเวฟ

นึ่งประมาณ 6 นาที จากนั้นพักปลาไว้ประมาณ 5 นาที แล้วเปิดเตาอบต่ออีกประมาณ 5 นาทีจนปลาสุก นำปลาออกจากเตาอบ โรยต้นหอมและผักชีลงไปด้านบน รับประทานได้เลย

3. วิธีทำปลานึ่งซีอิ๊ว

เชฟมืออาชีพบอกว่ามีปลาบางชนิดที่อร่อยมากเมื่อนึ่งกับซีอิ๊ว ได้แก่ ปลาเก๋า ปลาแมคเคอเรล ปลานิลแดง ปลาตะเพียนขาว ปลาเก๋า และปลาแมคเคอเรล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเลือกชนิดของปลาสำหรับทำเมนูนี้ได้ตามความชอบของแต่ละครอบครัว

เกณฑ์ในการเลือกปลานึ่งอร่อยๆ ที่ต้องใส่ใจ ได้แก่ เนื้อหนา ก้างน้อย และมีน้ำหนักมาก

เลือกปลาที่มีลักษณะสมบูรณ์แข็งแรงและไม่มีรอยขีดข่วน สังเกตลำตัวปลาอย่างใกล้ชิด หากพบจุดหรือรอยฟกช้ำแปลกๆ บนผิวหนัง อย่าซื้อ

ใช้นิ้วกดลงบนตัวปลาเบาๆ ถ้ารู้สึกว่าเนื้อปลายืดหยุ่น ให้ซื้อ เพราะเนื้อปลาชนิดนี้มักจะแน่นและหวาน

หากคุณซื้อปลาสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุ เพราะสินค้าสดส่วนใหญ่ในซูเปอร์มาร์เก็ตมีวันหมดอายุที่ระบุไว้ ควรเลือกปลาที่สดใหม่ แห้ง และไม่มีเมือกเป็นส่วนประกอบหลัก หากคุณได้กลิ่นแปลกๆ ไม่ควรซื้อโดยเด็ดขาด

เพื่อให้ปลาสุกดี ควรอุ่นไมโครเวฟก่อนนึ่งปลา

ปลานึ่งซีอิ๊วหวานอร่อยกับกระดาษข้าว เส้นหมี่ หรือข้าวสวย

วิธีทำปลานึ่งซีอิ๊วข้างต้นง่ายใช่ไหมคะ? โชคดีนะคะ!

>> ดู สูตรอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ทุกวัน

วิธีทำเต้าหู้ซอสมะเขือเทศแสนอร่อยและง่าย ๆ ที่บ้าน เต้าหู้ซอสมะเขือเทศเป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในมื้ออาหารของหลายครอบครัวชาวเวียดนาม VietNamNet แนะนำวิธีทำเต้าหู้ซอสมะเขือเทศแสนอร่อยและง่าย ๆ ที่บ้าน