 |
เพียงใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ ใส่ส่วนผสมที่สามารถหุงกับข้าวได้ เช่น แครอทหั่นเต๋า มันเทศ/มันฝรั่งหั่นเต๋า เห็ด ไส้กรอก หรือเนื้อสับผัด เติมซีอิ๊วขาวหรือน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เมนูข้าวจานนี้ทั้งอร่อยและประหยัดเวลาได้มาก
วิธีนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับคนเร่งรีบเท่านั้น แต่ยังเป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาในการปรุงอาหารอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลานาน ไม่ต้องคนหรือปรับปริมาณน้ำ คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูข้าวแสนอร่อยได้ นอกจากนี้ วิธีหุงข้าวแบบขี้เกียจยังช่วยให้คุณผสมส่วนผสมหลายอย่างได้พร้อมกัน สร้างสรรค์เมนูที่หลากหลายได้ในครั้งเดียวโดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนมากมาย
วิธีหุงข้าวเหนียวรวมมิตร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมเพื่อให้ข้าวมีรสชาติกลมกล่อม ไส้กรอกจะถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเพื่อให้สุกง่ายและซึมซับเครื่องเทศได้ดี ขิงสดจะต้องปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ล้างข้าวให้สะอาด 2-3 ครั้งด้วยน้ำสะอาด จากนั้นสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้ข้าวเละเมื่อหุงสุก
 |
ล้างอกไก่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน แล้วถูด้วยเกลือเพื่อขจัดกลิ่นคาว ล้างน้ำสะอาดอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ เมื่อไก่แห้งดีแล้ว ให้ใส่ไก่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับทำอาหาร น้ำมันงา และแป้งข้าวโพดเล็กน้อย เพื่อทำให้ไก่นุ่มขึ้นเมื่อสุก ใช้ตะเกียบหรือมือคนให้เข้ากันเพื่อให้ไก่ดูดซับเครื่องเทศ จากนั้นห่อไก่ให้แน่น แช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
ระหว่างที่รอให้ไก่ซึมซับเครื่องเทศ ให้ล้างข้าวด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2-3 ครั้ง เพื่อขจัดคราบสกปรกและแป้งส่วนเกิน เพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อเมื่อหุงสุก หลังจากซาวข้าวแล้ว สะเด็ดน้ำข้าวให้แห้ง แล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวโดยตรง หรือจะใส่ผักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวก็ได้
หลังจากเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว ให้หุงข้าวโดยใส่น้ำลงในหม้อให้พอประมาณ อย่าใส่น้ำมากเกินไปเพื่อไม่ให้ข้าวเละ จากนั้นวางอกไก่หมักไว้ด้านบน เติมน้ำหมักไก่ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้ข้าวสวย ปิดฝาหม้อหุงข้าว เลือกโหมดหุงปกติ รอจนข้าวสุก
เมื่อหม้อหุงข้าวเปลี่ยนเป็นโหมดอุ่น ให้หุงต่อไปประมาณ 10 นาที เพื่อให้ส่วนผสมสุกทั่วถึง จากนั้นเปิดฝาและค่อยๆ หยิบอกไก่ออกมา ใช้ช้อนคนข้าวให้ส่วนผสมเข้ากันและรสชาติเข้ากัน
เมนูข้าวมันไก่มีสีน้ำตาลประกายจากซีอิ๊ว กลิ่นหอมจากน้ำมันงา ผสมผสานกับกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มหวาน ให้รสชาติที่น่ารับประทานโดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนการปรุงมากนัก
ตามข้อมูลจาก giadinh.suckhoedoisong.vn
ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/cach-nau-com-luoi-voi-ga-sot-nuoc-tuong-857504f/
การแสดงความคิดเห็น (0)