การส่งออกข้าวเพิ่มขึ้นทั้งในด้านปริมาณและมูลค่า
จากสถิติของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เวียดนามส่งออกข้าวทั้งหมดในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2024 เกือบ 8.5 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 5.31 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 10.6% ในด้านปริมาณ และ 22.4% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2023 ราคาเฉลี่ยในการส่งออกข้าวในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2024 อยู่ที่ประมาณ 627.9 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 10.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2023 ซึ่งเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์
 |
| การส่งออกข้าวในช่วง 11 เดือนแรกมีมูลค่ากว่า 5.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (ภาพ: CT) |
ไม่เพียงแต่ปริมาณและมูลค่าจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงสร้างการผลิตข้าวของเวียดนามยังเปลี่ยนแปลงไปอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นการเพิ่มสัดส่วนของข้าวคุณภาพสูงที่มีมูลค่าสูง และลดสัดส่วนของข้าวคุณภาพต่ำลง
ข้าวเวียดนามไม่เพียงแต่ช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารของประเทศ แต่ยังได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติอีกด้วย เวียดนามได้กลายเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำ ของโลก ทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ ในการประกวดข้าวที่ดีที่สุดในโลก ข้าวเวียดนามติดอันดับ 3 อันดับแรกมาหลายปีติดต่อกัน โดยข้าวพันธุ์ ST25 ได้รับรางวัลข้าวที่ดีที่สุดในโลกถึงสองครั้ง
อย่างไรก็ตาม ในระดับสากล เวียดนามยังไม่สามารถสร้างแบรนด์ข้าวระดับชาติที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และยังขาดแบรนด์ข้าวของเอกชนที่วางจำหน่ายบนชั้นวางสินค้าปลีกทั่วโลก
เมื่อพูดถึงข้าวเวียดนาม ผู้บริโภคยังคงไม่มีความรู้ที่แน่ชัดว่าข้าวชนิดใด ในขณะที่ประเทศไทยมีข้าวหอมมะลิ อินเดียและปากีสถานมีข้าวบาสมาติ ญี่ปุ่นมีข้าวจาโปนิกา อิตาลีมีข้าวอาร์โบรีโอ และสหรัฐอเมริกามีข้าวแคลโรส…
นายเล ทันห์ ฮวา รองผู้อำนวยการกรมคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด (กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท) กล่าวว่า ตราสินค้าข้าวเวียดนามอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของรัฐบาลมาตั้งแต่ปี 2560 และกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ดำเนินการรับรองตราสินค้าข้าวเวียดนาม จดทะเบียนคุ้มครองภายใต้ข้อตกลงมาดริด รวมถึงจดทะเบียนคุ้มครองใน 20 ประเทศทั่วโลก เช่น รัสเซีย จีน ฟิลิปปินส์ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การออกกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้ตราสินค้าข้าวเวียดนามกำลังเผชิญกับอุปสรรคที่เกี่ยวข้องกับขั้นตอนการจดทะเบียนทางกฎหมาย…
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อที่จะใช้เครื่องหมายรับรองข้าวเวียดนาม เราต้องกำหนดระเบียบข้อบังคับเพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจและสหกรณ์ผู้ผลิตข้าวเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด อย่างไรก็ตาม ข้าวเวียดนามมีหลายสายพันธุ์และเมล็ดพันธุ์ ดังนั้นกฎหมายและระเบียบทางเทคนิคขั้นพื้นฐานจึงกำหนดให้ธุรกิจและผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการก่อนที่จะได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายรับรองข้าวเวียดนาม ดังนั้น เราจึงยังคงต้องออกระเบียบข้อบังคับเพื่อให้หน่วยงานกำกับดูแลสามารถตรวจสอบคุณภาพของข้าวได้ มิเช่นนั้นเราจะไม่สามารถสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามได้อย่างประสบความสำเร็จ
นายเล ทันห์ ฮวา อธิบายว่า "เรากำลังสร้างมาตรฐานการรับรองแบรนด์ข้าวเวียดนามสำหรับข้าวพันธุ์ ST25 ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์ที่ได้รับการโหวตให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลกถึงสองครั้ง แต่การที่จะได้รับการรับรองภายใต้แบรนด์ข้าวเวียดนามนั้น จำเป็นต้องมีกระบวนการตรวจสอบตลอดทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการเก็บรักษา"
เราต้องการความร่วมมือจากทั้งสามฝ่าย
คุณเล ทันห์ ฮวา กล่าวว่า นับตั้งแต่ข้าว ST25 ได้รับการโหวตให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก หลายประเทศก็เริ่มรู้จักข้าวเวียดนามมากขึ้น เมื่อพูดถึงข้าวเวียดนาม ก็ไม่ได้หมายถึงแค่ข้าว ST25 เท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ข้าวเวียดนามกลายเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่ง ความต้องการของตลาดเป็นปัจจัยสำคัญที่สุด เราจึงพัฒนาและสร้างแบรนด์สำหรับข้าวแต่ละชนิดโดยอิงจากความต้องการและความชอบของแต่ละตลาด
ตัวอย่างเช่น ในตลาดฟิลิปปินส์ บริษัท Northern Food Corporation (Vinafood 1) และบริษัท Southern Food Corporation (Vinafood 2) เป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างแบรนด์สำหรับข้าว DT8 เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าและขยายส่วนแบ่งการตลาดในประเทศนี้
ในทางกลับกัน ธุรกิจเวียดนามจำนวนมากส่งออกผลิตภัณฑ์ข้าวคุณภาพสูง เช่น ข้าว A An และข้าว ST25 ไปยังสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป ข้าว Japonica ไปยังญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าว DT8 จากเวียดนาม ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในฟิลิปปินส์
ข้าวเหล่านี้เป็นข้าวพันธุ์ที่มีตราสินค้า แต่การที่จะเชื่อมโยงข้าวเหล่านี้กับมาตรฐานการรับรองข้าวเวียดนามเพื่อนำเข้าสู่ตลาดนั้น ไม่ใช่เพียงความรับผิดชอบของหน่วยงานภาครัฐเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความร่วมมือจากภาคธุรกิจ ผู้ผลิต และผู้ส่งออก เพื่อช่วยให้ข้าวเวียดนามสามารถสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดของประเทศที่นำเข้าข้าวเวียดนามได้
นอกจากนั้น เราต้องสร้างกระบวนการที่ดีในทุกขั้นตอน หรือที่เรียกว่าโลจิสติกส์ สำหรับข้าวตั้งแต่ไร่จนถึงมือผู้บริโภค และกระบวนการเหล่านี้ต้องได้รับการดำเนินการอย่างดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ "ทั้งสามฝ่าย" ต้องทำงานร่วมกันเพื่อสร้างแบรนด์
การเลือกชนิดข้าวที่เหมาะสมและการกำหนดขั้นตอนในการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติที่เป็นที่รู้จักและเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับผู้บริโภคทั่วโลกนั้น เป็นทั้งความปรารถนาและภารกิจสำหรับหน่วยงานบริหาร องค์กรท้องถิ่น ธุรกิจ และสมาคมอุตสาหกรรมในปัจจุบัน
ปัจจุบันเวียดนามมีสมาคมอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับข้าวอยู่ 2 สมาคม ได้แก่ สมาคมอาหารเวียดนาม และสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม เมื่อ 6 ปีที่แล้วได้มีการพัฒนาระบบโลโก้แบรนด์ข้าวระดับชาติ และปัจจุบันกำลังมีการส่งเสริมแนวคิดเรื่องการจัดตั้งสภาข้าวแห่งชาติ ความพยายามทั้งหมดนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวระดับชาติให้กับเวียดนาม ยกระดับให้ทัดเทียมกับแบรนด์ข้าวชั้นนำระดับโลกจากไทย อินเดีย และญี่ปุ่น
เพื่อรวบรวมความคิดเห็น แนวคิด ข้อเสนอแนะ และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ธุรกิจ สมาคมอุตสาหกรรม ผู้จัดการ เกษตรกร สหกรณ์ ฯลฯ เพื่อร่วมกันพัฒนากลยุทธ์และทิศทางในการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้ประสบความสำเร็จในอนาคตอันใกล้ ในช่วงบ่ายของวันที่ 10 ธันวาคม หนังสือพิมพ์ตุ่ยเตร กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดซ็อกจาง ได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ "การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติ" การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้จะมีผู้แทนจากกระทรวง กรม และหน่วยงานท้องถิ่นในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง รวมถึงภาคธุรกิจ สมาคมอุตสาหกรรม สหกรณ์ และผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจเข้าร่วม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จะมีผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์อาเซียน-ญี่ปุ่น (AJC) ประเทศไทย และประเทศอื่นๆ เข้าร่วมด้วย นับเป็นเหตุการณ์สำคัญในบริบทที่อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามประสบความสำเร็จในการส่งออกอย่างน่าประทับใจ การอบรมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นกิจกรรมแรกในชุดโครงการสื่อสารที่มุ่งสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม ซึ่งริเริ่มโดยหนังสือพิมพ์ตุ่ยเตร และจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2024 ถึงสิ้นปี 2025 และในอีกหลายปีต่อๆ ไป โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างเวทีเปิดที่ส่งเสริมการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ธุรกิจ และผู้จัดการที่มีประสบการณ์ เพื่อเสนอแนะแนวทางปฏิบัติที่จะช่วยสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในตลาดต่างประเทศ |
การแสดงความคิดเห็น (0)