เวลาตี 4 ขณะที่ชาวบ้านหลายคนในตำบลเยนบาย ( ฮานอย ) ยังคงหลับใหล ฟาร์มโคนมของครอบครัวนางสาวฟาน ถิ เฮา ได้เปิดไฟสว่างไสวแล้ว พัดลมขนาดใหญ่หลายตัวทำงานต่อเนื่องทั้งสองข้างของโรงนาเพื่อลดความร้อนให้กับฝูงวัว
ขณะที่สามีของเธอตรวจสอบระบบปั๊มน้ำบนหลังคา นางเฮาใช้โอกาสนี้ทำความสะอาดบริเวณเลี้ยงสัตว์และเตรียมอาหารสัตว์ งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตครอบครัวเธอมาหลายปีแล้ว แต่ในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา กิจวัตรประจำวันของพวกเขาต้องเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก “ถ้าเราทำงานดึกเกินไป อากาศจะร้อนเกินไป และทั้งเราและวัวก็จะเหนื่อย ครอบครัวของฉันจึงต้องตื่นเช้าขึ้นเพื่อทำงานสำคัญให้เสร็จก่อนที่อุณหภูมิจะสูงขึ้น” เธอกล่าว
คุณฟาน ถิ เฮา กำลังยุ่งอยู่กับการทำความสะอาดโคนมของเธอตั้งแต่เช้าตรู่ ภาพ: ฟิ เยน
บาวีเป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นแหล่งเลี้ยงโคนมที่สำคัญแห่งหนึ่งในฮานอย สภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวยและประเพณีการเลี้ยงโคนมที่มีมายาวนานได้ช่วยให้เกิดเขตการเกษตรที่หนาแน่น ซึ่งเป็นแหล่งทำมาหากินของครัวเรือนหลายพันครัวเรือน อย่างไรก็ตาม ด้วยความถี่ของเหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรงที่เพิ่มมากขึ้น การเลี้ยงโคนมกำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ
วันทำงานเริ่มต้นก่อนรุ่งสาง
สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม กิจกรรมประจำวันทั้งหมดดำเนินไปตามตารางเวลาที่กำหนดไว้เกือบแน่นอน โคนมต้องถูกรีดนมตรงเวลา ทุก 12 ชั่วโมง วันละสองครั้ง เกษตรกรไม่สามารถล่าช้าได้ หากรีดนมผิดเวลา ต่อมน้ำนมของโคนมจะได้รับผลกระทบทันที เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเต้านมอักเสบ ขัดขวางวงจรการให้นมทั้งหมด และส่งผลกระทบระยะยาวต่อสุขภาพของสัตว์
ในสภาพอากาศเย็น การรีดนมตอนเช้ามืดนั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศร้อนจัดในปีนี้ทำให้เกษตรกรต้องตื่นนอนเร็วกว่าเดิมเพื่อพยายามรีดนมให้เสร็จก่อนที่แสงแดดแรกจะส่องถึงโรงรีดนม
ที่ฟาร์มของครอบครัวคุณเฮา งานหนักส่วนใหญ่จะทำกันตั้งแต่เช้าตรู่หรือช่วงบ่ายแก่ๆ ช่วงเวลาตั้งแต่สายๆ ถึงบ่ายต้นๆ มักจะใช้ไปกับการตรวจสอบสุขภาพของฝูงสัตว์ ตรวจสอบระบบระบายความร้อน และลดกิจกรรมที่อาจทำให้สัตว์เครียดเนื่องจากอุณหภูมิสูง
คลื่นความร้อนที่ยาวนานส่งผลให้ต้นทุนในการดูแลโคนมเพิ่มสูงขึ้น ในขณะที่ปริมาณการผลิตนมลดลง ภาพ: ฟิ เยน
โคนมมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมมาก สภาพอากาศร้อนและชื้นเป็นเวลานานทำให้ฝูงโคนมกินอาหารน้อยลง ดื่มน้ำมากขึ้น และเคลื่อนไหวช้าลง ซึ่งส่งผลต่อปริมาณน้ำนมที่ผลิตได้
ในช่วงวันที่อากาศร้อนจัด ระบบพัดลมระบายความร้อนต้องทำงานอย่างต่อเนื่อง มีการสูบน้ำขึ้นจากหลังคาเหล็กแผ่นลูกฟูกหลายครั้ง และพื้นโรงนาต้องทำความสะอาดและระบายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ มาตรการเหล่านี้ช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ลดผลกระทบจากสภาพอากาศได้บ้าง แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมมากมาย
เพื่อปกป้องวัวของพวกเขาจากโรคลมแดด เกษตรกรในบาวีจึงต้องใช้มาตรการระบายความร้อนทุกวิถีทาง ทุกครัวเรือนต้องติดตั้งพัดลมขนาดใหญ่ 4-5 ตัว เปิดใช้งานตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์ ในโรงนาแบบเปิดโล่ง ผู้คนใช้ผ้าใบกันน้ำเพื่อบังแสงแดดโดยตรง และติดตั้งระบบระบายน้ำเพื่อระบายน้ำลงบนหลังคาสังกะสีอย่างต่อเนื่อง... ส่งผลให้ค่าไฟฟ้าเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ยังไม่รวมค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เช่น การซื้ออาหารเสริม วิตามิน และอิเล็กโทรไลต์เพื่อผสมในน้ำดื่มของวัว...
มีการติดตั้งพัดลมเพื่อช่วยระบายความร้อนให้กับวัวนม ภาพ: ฟิ เยน
เพื่อชดเชยค่าครองชีพที่สูงขึ้นในช่วงฤดูร้อน ครอบครัวจำนวนมากจึงต้องรัดเข็มขัดและลดค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันลง
ในฟาร์มบางแห่งที่มีเงินลงทุนสูงกว่า ก็มีการติดตั้งระบบพ่นหมอกตามแนวโรงเรือนด้วย อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว จำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ที่ใช้ระบบพ่นหมอกที่ทันสมัยเหล่านี้ยังไม่มากนัก โรงเรือนส่วนใหญ่ในบาวียังคงเป็นโรงเรือนแบบเปิดแบบดั้งเดิม ออกแบบมาเพื่อการระบายอากาศตามธรรมชาติ ดังนั้นเมื่ออุณหภูมิภายนอกสูงขึ้น โรงเรือนเหล่านี้จึงไม่พร้อมรับมือเลย
ความเสียหายสองเท่า
นายเหงียน เทียน ทินห์ (ผู้เชี่ยวชาญด้านปศุสัตว์จากศูนย์วิจัยโคนมและทุ่งหญ้าบาวี) กล่าวว่า อุณหภูมิและความชื้นสูงส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของโคนม เมื่อสภาพแวดล้อมเกินขีดจำกัดความทนทาน ปศุสัตว์จะตกอยู่ในภาวะเครียดจากความร้อนได้ง่าย ส่งผลให้พฤติกรรมการกิน การเจริญเติบโต และการผลิตน้ำนมเปลี่ยนแปลงไป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คลื่นความร้อนมีแนวโน้มเกิดขึ้นบ่อยขึ้นและรุนแรงขึ้น ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ต้องเผชิญกับแรงกดดันมากขึ้น
คุณเหงียน เทียน ทินห์ เล่าถึงแรงกดดันที่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมต้องเผชิญในสภาวะอากาศที่รุนแรง ภาพ: ฟิ เยน
นายทินห์แนะนำว่า "ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนจัด โคนมต้องการดื่มน้ำมากกว่า 50 ลิตรต่อวัน ดังนั้นเกษตรกรจึงจำเป็นต้องจัดหาน้ำสะอาดให้โคนมอย่างเพียงพอ และควรเสริมอาหารด้วยอิเล็กโทรไลต์"
นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่า ในช่วงอากาศร้อนจัด โคนมมักจะไม่ยอมกินหญ้าแห้ง หญ้าสด หรืออาหารเสริม แต่จะหันไปดื่มน้ำเพื่อระบายความร้อนออกจากร่างกาย การดื่มน้ำมากเกินไปในขณะที่ขาดใยอาหารและสารอาหารที่จำเป็นจากอาหาร จะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและองค์ประกอบของน้ำนม ส่งผลให้น้ำนมเจือจางลง
โดยปกติแล้ว นมวัวบาวีขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงสม่ำเสมอ (มากกว่า 3.5%) อย่างไรก็ตาม ในช่วงอากาศร้อนจัด ระดับไขมันนี้อาจลดลง ส่งผลให้เกษตรกรประสบ "ความเสียหายสองเท่า" ประการแรก ต้นทุนเพิ่มขึ้น ในขณะที่ผลผลิตนมลดลงเพราะวัวเหนื่อยล้าและกินอาหารน้อยลง ประการที่สอง คุณภาพนมลดลง เนื่องจากนมเจือจางและไม่เป็นไปตามมาตรฐานทางเทคนิคสำหรับนมเกรด 1
ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/cang-minh-chong-nong-cho-bo-sua-d816486.html
