'สัมผัส' เกษตรกรรมสีเขียว

เขาเป็นชาวนาที่แตกต่างออกไป ชาวบ้านหลายคนได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณชู วัน กวน เจ้าของฟาร์มแทงบินห์ ในหมู่บ้านเกืองหลาง ตำบลตันเกือง ผมเองก็รู้สึกเช่นนั้นเมื่อได้นั่งดื่มชาสมุนไพรกับเขา ศาลาชมจันทร์ที่เขาออกแบบและสร้างเองในมุมหนึ่งของสระน้ำขนาดค่อนข้างใหญ่ ได้กลายเป็นสถานที่ที่ชาวบ้านมาดื่มชาสมุนไพรและพูดคุยกันถึงวิธีการร่ำรวยมานานแล้ว

ในปี 2025 นายชู วัน กวน ขายเป็ดมัสโควีและเป็ดป่าได้มากกว่า 7,000 ตัว สร้างรายได้รวมเกือบ 1.2 พันล้านดองจากการเลี้ยงเป็ด

เจ้าของฟาร์มที่เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยี

การลดการใช้สารเคมีและการนำกระบวนการผลิตแบบหมุนเวียนมาใช้เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย ด้วยการใช้วิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์ของฟาร์ม Thanh Binh ในหมู่บ้าน Cuong Lang ตำบล Tan Cuong จึงได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้ซื้อ คุณ Chu Van Quan เจ้าของฟาร์มกล่าวอย่างเรียบง่ายว่า " เกษตรกรรม สีเขียวเป็นเป้าหมายที่ทั่วโลกกำลังมุ่งมั่น ผมค้นคว้าวิธีการนี้ทางออนไลน์และก็หลงรักมันทันที"

เรื่องราวของนาย Thanh Binh เจ้าของฟาร์ม Thanh Binh เกษตรกรผู้เรียบง่าย เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยี และมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทำให้ความฝันในการทำเกษตรอินทรีย์ของเขาเป็นจริง เริ่มต้นขึ้นเมื่อเก้าปีที่แล้ว ในปี 2017 หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในภาคใต้มากว่า 20 ปี นาย Quan ได้จากบ้านเกิดที่ Cuong Lang เพื่อเริ่มต้นชีวิตใหม่ในฐานะเกษตรกร

นายชู วัน กวน กล่าวสรุปว่า "ฟาร์มมีพื้นที่ทั้งหมด 14,000 ตารางเมตร โดย 7,000 ตารางเมตรเป็นของพ่อแม่ผม ส่วนที่เหลืออีก 7,000 ตารางเมตร ผมซื้อเอง เนื่องจากขาดเงินทุน ผมจึงกู้เงิน 40 ล้านดองจากกองทุนสนับสนุนเกษตรกรจังหวัด และ 50 ล้านดองจากธนาคารนโยบายสังคม ผมใช้เงินทุนของตัวเองและเงินกู้ทั้งหมดเช่าเครื่องจักรมาปรับพื้นที่และปรับหน้าดิน วางแผนการใช้ที่ดินโดยรวมสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีก ปลูกไม้ผล และเลี้ยงปลา พร้อมทั้งสร้างที่พักชั่วคราวไว้สำหรับอยู่อาศัย"

ด้วยความขยันหมั่นเพียรและแผนงาน ทางวิทยาศาสตร์ ฟาร์มปศุสัตว์แห่งนี้ประกอบด้วยแม่สุกร 10 ตัว และลูกสุกร 100 ตัวต่อครอก ฝูงแพะพันธุ์ดี 40 ตัว และแพะเชิงพาณิชย์กว่า 100 ตัว รวมถึงสวนผลไม้ที่มีส้มโอ ฝรั่งไต้หวัน ละมุด มะม่วง และขนุนสีเขียวสดใส ในปีแรก ราคาสุกรลดลงอย่างต่อเนื่อง แต่แพะกลับขายได้ราคาดี

นายชู วัน กวน สอนลูกชายถึงวิธีการดูแลตัวอ่อนด้วงมะพร้าว

หลังจากไตร่ตรองอย่างถี่ถ้วนแล้ว คุณควานตัดสินใจเลิกเลี้ยงหมูและหันมาเลี้ยงแพะในคอกปิดแทน โดยส่วนใหญ่จะเป็นแพะพันธุ์บัคเถาและบอร์ ( ลูกผสมแอฟริกัน ) นอกจากแพะแล้ว เขายังเลี้ยงกระต่าย 100 ตัว เลี้ยงผึ้ง 15 รังเพื่อผลิตน้ำผึ้ง และเลี้ยงปลาคาร์พญี่ปุ่นในบ่อของเขาด้วย

เพื่อเป็นอาหารเลี้ยงแพะ นายควานปลูกตะไคร้และหญ้าช้าง และยังซื้อกากถั่วเหลือง กากธัญพืช และกากเบียร์จากผู้ผลิตในท้องถิ่นมาผสมในอาหารแพะ นอกจากนี้เขายังเลี้ยงไส้เดือนเพื่อเป็นอาหารปลาด้วย งานหลายอย่างใช้เครื่องจักรช่วย เช่น การตัดและสับหญ้าสำหรับแพะ การทำความสะอาดโรงนา การรดน้ำต้นไม้ผล และการให้ออกซิเจนแก่ปลา ส่วนไฟฟ้าสำหรับใช้กับเครื่องจักรนั้น เขาใช้แผงโซลาร์เซลล์

การลงทุนในเกษตรกรรมสีเขียว

ต้นปี 2025 ฟาร์มแห่งนี้ก็เงียบหายไป ปราศจากเสียงร้องของแพะ และไม่มีลูกค้ามาซื้อปลาคาร์พญี่ปุ่นอีกต่อไป… คุณควานจึงหันไปลงทุนด้านการเลี้ยงปศุสัตว์ โดยเลี้ยงไก่ปล่อยอิสระ 500 ตัว เป็ดมัสโควีและเป็ดป่า 1,000 ตัว ห่าน 100 ตัว และบ่อเลี้ยงลูกด้วงมะพร้าว 100 บ่อ บ่อที่เคยใช้เลี้ยงปลาคาร์พถูกดัดแปลงมาเลี้ยงปลาช่อน 500 ตัว หอยทาก 50,000 ตัว และกบ 10,000 ตัว บนเนินเขา เขาปลูกสวนผลไม้ เช่น ขนุน ฝรั่ง และละมุด พร้อมทั้งปลูกต้นกล้วยอีกกว่า 400 ต้น

"แพะและปลาคาร์พขายได้ราคาดี ทำไมคุณถึงทิ้งพวกมันแล้วหันไปเลี้ยงสัตว์ชนิดอื่นล่ะ?" ฉันถาม

- การเลี้ยงแพะไม่มีวันหยุดเลยครับ ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ผมกับภรรยายังคงตัดหญ้า สับให้แพะกิน และทำความสะอาดโรงเลี้ยงอยู่เลย ส่วนปลาคาร์พนั้น คนซื้อน้อยลง ผมเลยเปลี่ยนวิธีการเลี้ยงครับ

คุณเคยเลี้ยงไก่ เป็ด และห่านมาก่อน แต่การเลี้ยงหอยทาก กบ และด้วงมะพร้าวเป็นเรื่องใหม่สำหรับคุณ คุณคิดว่ามันเสี่ยงไหม?

- ผมค้นคว้าข้อมูลจากหนังสือ หนังสือพิมพ์ และโซเชียลมีเดีย แล้วก็พบว่าผมสามารถลงทุนได้อย่างประสบความสำเร็จ จึงตัดสินใจเปลี่ยนมาลงทุนในด้านนี้ ยิ่งไปกว่านั้น ทิศทางการลงทุนนี้ยังแสดงถึงเกษตรกรรมสีเขียวอย่างแท้จริง และแสดงให้เห็นถึงการผลิตแบบหมุนเวียนอย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่น ปลาช่อนกินเศษอาหารของหอยทากและกบ ไส้เดือนกินเศษอาหารของด้วงมะพร้าว สัตว์ปีกกินไส้เดือน และต้นไม้ผลต่างๆ ก็ "กิน" มูลสัตว์

ฟาร์มแบบวงจรปิดได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีอาหารเพียงพอสำหรับสัตว์ปีกของเขา นายฉวนได้ลงทุนติดตั้งเครื่องผลิตอาหารสัตว์ เครื่องบด และเครื่องอบแห้ง อาหารสัตว์เป็นส่วนผสมของข้าวโพด มันสำปะหลัง รำข้าวบาร์เลย์ ไส้เดือน และผลพลอยได้จากไก่และปลา นายชู วัน ฉวน กล่าวว่า "ผมผลิตอาหารสัตว์เองได้มากกว่า 70 ตันต่อปี ซึ่งเพียงพอสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์ในฟาร์มของผม"

นายและนางชู วัน กวน ต่างพึงพอใจกับผลลัพธ์จากความพยายามของพวกเขา

หลังจากหยุดไปครู่หนึ่ง เขาก็เล่าเรื่องต่อด้วยความกระตือรือร้นมากขึ้นว่า "การทำงานในฟาร์ม นอกจากจะมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจแล้ว ยังเป็นสิ่งที่ผมรักมากด้วย เมื่อผมเปลี่ยนมาเลี้ยงหอยทากและกบ พวกมันก็เหมือน 'เพื่อนใหม่' ของผม ดังนั้นจึงมีหลายคืนที่ผมอยู่เฝ้าดูพวกมันในศาลาชมจันทร์จนดึกดื่น ครั้งหนึ่ง ผมสังเกตเห็นว่าน้ำในบ่อข้นมาก ผมก็ภาวนาให้รุ่งเช้ามาถึงเร็วๆ เพื่อจะได้โทรไปที่โรงเพาะเลี้ยงเพื่อถามวิธีแก้ไข"

ด้วยความกระตือรือร้นในการเรียนรู้และความทุ่มเทในการค้นคว้าข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับปศุสัตว์และพืชผล ทำให้ฟาร์มของเขามีผลผลิตที่มั่นคงและเจริญเติบโตได้ดี เขาขายหอยทากและกบเป็นล็อตทุกๆ สามเดือน ในขณะเดียวกันก็รักษาระบบการเพาะพันธุ์แบบสามรุ่นสำหรับไก่ เป็ด และห่าน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ส่งมาอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อถูกถามเกี่ยวกับรายได้ นายกวนตอบอย่างมั่นใจว่า "ในปี 2025 ฟาร์มแทงบิ่ญรับประกันว่าจะสร้างรายได้ 4.5 พันล้านดง หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว เราจะมีกำไรมากกว่า 1.2 พันล้านดง..." ในขณะนั้นเอง นางเหงียน ถิ ทู ภรรยาของเจ้าของฟาร์ม กลับมาจากการส่งสินค้าและกล่าวเสริมว่า "ทุกวันฉันขับรถไปส่งหอยทาก กบ ไก่ เป็ด ห่าน และไม้ผลบางชนิดหลายเที่ยวโดยตรงไปยังร้านอาหาร ลดขั้นตอนคนกลางลง ทำให้ร้านอาหารมีความมั่นใจในการสร้างสรรค์อาหารอร่อยๆ เพื่อเสิร์ฟลูกค้า"

ขณะพาเราชมฟาร์มของเขา คุณกวนกล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "เมื่อก่อน ผมต้องไปซื้อพ่อแม่พันธุ์หอยทากที่นิงบิงห์ ไปซื้อพ่อแม่พันธุ์กบที่ซ็อกซอน (ฮานอย) และสั่งพ่อแม่พันธุ์ด้วงมะพร้าวจากเบ็นเตร แต่ตอนนี้ผมสามารถผลิตพ่อแม่พันธุ์เองและจัดหาให้คนในพื้นที่นำไปเลี้ยง ช่วยให้พวกเขาร่ำรวยไปพร้อมกับผม"

ด้วยท่าทีเรียบง่าย การสนทนาที่ไม่โอ้อวด และอัธยาศัยดี คุณกวนจึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้าน ด้วยเหตุนี้ ฟาร์มแทงบินห์จึงกลายเป็นสถานที่พบปะของเกษตรกรในพื้นที่ เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเรียนรู้วิธีการสร้างความร่ำรวย...

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/cham-den-nong-nghiep-xanh-3ca2bbe/