Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

การแปรรูปมันสำปะหลังตามห่วงโซ่คุณค่า

Thời báo Ngân hàngThời báo Ngân hàng23/08/2024


จังหวัด ไตนิญ มีส่วนสนับสนุนรายได้รวมของอุตสาหกรรมแปรรูปมันสำปะหลังของประเทศถึงร้อยละ 50 จึงวางแผนส่งเสริมการแปรรูปและพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่า

กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ได้รวมมันสำปะหลังไว้ในรายชื่อพืชส่งออกสำคัญ 10 อันดับแรกของเวียดนาม (มีมูลค่าการส่งออกสูงเป็นอันดับสามรองจากกาแฟและข้าว) แป้งมันสำปะหลังและมันสำปะหลังหั่นของเวียดนามกลายเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกสำคัญเจ็ดรายการ มูลค่า ผลผลิตแปรรูป และการส่งออกเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เวียดนามเป็นผู้ส่งออกมันสำปะหลังรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลกรองจากไทย

จังหวัดไตนิญมีพื้นที่ เกษตรกรรม ประมาณ 341,897.0 เฮกตาร์ โดย 61,000 เฮกตาร์เป็นพื้นที่ปลูกมันสำปะหลัง (คิดเป็น 23%) ใหญ่เป็นอันดับสองของประเทศ (รองจากจังหวัดจาลาย) มีผลผลิตต่อปีมากกว่า 2 ล้านตัน ผลผลิตเฉลี่ย 33.2 ตันต่อเฮกตาร์ สูงที่สุดในประเทศ

Cây khoai mì đã được đưa vào nhóm 10 sản phẩm chủ lực của Việt Nam
มันสำปะหลังถูกจัดอยู่ในกลุ่ม 10 ผลิตภัณฑ์หลักของเวียดนาม

จากจำนวนโรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลังทั้งหมด 120 แห่งทั่วประเทศ จังหวัดไตนิญมีโรงงานทั้งหมด 57 แห่ง ด้วยประสิทธิภาพการเพาะปลูกที่สูงเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของประเทศ ทำให้ผลผลิตมันสำปะหลังเฉลี่ยต่อปีของจังหวัดไตนิญอยู่ที่ 33-35 ตัน/เฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าผลผลิตมันสำปะหลังเฉลี่ยของประเทศถึง 1.7 เท่า (20 ตัน/เฮกตาร์) แม้ว่าพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังทั้งหมดจะมีสัดส่วนเพียง 10% ของพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังทั้งหมดของประเทศ แต่ผลผลิตกลับคิดเป็น 20% ของผลผลิตทั้งประเทศ อุตสาหกรรมแปรรูปมันสำปะหลังของจังหวัดมีส่วนสนับสนุนรายได้ประชาชาติจากมันสำปะหลังถึง 50%

ปัจจุบัน การผลิตมันสำปะหลังในจังหวัดนี้ตอบสนองความต้องการวัตถุดิบได้เพียง 50% เท่านั้น ในแต่ละปี โรงงานต่างๆ ในจังหวัดนี้มักต้องนำเข้าหัวมันสำปะหลังสดจากพื้นที่อื่นๆ เช่น บิ่ญเฟื้อก เจียลาย ด่งนาย... และประเทศเพื่อนบ้านอย่างกัมพูชา มูลค่าการนำเข้าหัวมันสำปะหลังสดและมันสำปะหลังแห้งจากกัมพูชาในปี พ.ศ. 2565 มีมูลค่ามากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

นายเหงียน ดินห์ ซวน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดเตยนิญ กล่าวว่า ผู้ประกอบการแปรรูปและผลิตสินค้าจำเป็นต้องลงนามในสัญญากับประชาชน จัดหาแหล่งวัตถุดิบสำหรับการผลิตอย่างจริงจัง ไม่ผ่านพ่อค้า เพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลประโยชน์ทั้งต่อผู้ประกอบการและเกษตรกร เพื่อให้อุตสาหกรรมแปรรูปมันสำปะหลังพัฒนาได้อย่างยั่งยืน จำเป็นต้องสร้างกระบวนการผลิต เสริมสร้างกิจกรรมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อตอบสนองความต้องการในการพัฒนาของอุตสาหกรรมมันสำปะหลัง ส่งเสริมให้เกษตรกรผลิตสินค้าตามมาตรฐาน เสริมสร้างกิจกรรมการวิจัยตลาด...

ในปัจจุบัน การผลิต การแปรรูป และการบริโภคมันสำปะหลังประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่นทั้งในด้านผลผลิตและมูลค่าการส่งออก เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้อนุมัติโครงการ "การพัฒนาอุตสาหกรรมมันสำปะหลังอย่างยั่งยืนถึงปี 2573 วิสัยทัศน์ถึงปี 2593" โดยตั้งเป้าหมายว่าภายในปี 2573 ผลผลิตมันสำปะหลังสดของประเทศจะอยู่ที่ประมาณ 11.5-12.5 ล้านตัน และภายในปี 2593 อุตสาหกรรมมันสำปะหลังของเวียดนามจะยังคงพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลัง 70-80% จะใช้กระบวนการเกษตรกรรมแบบยั่งยืน ผลผลิตมันสำปะหลังสดที่ใช้แปรรูปผลิตภัณฑ์บางประเภท (แป้ง เอทานอล ผงชูรส ฯลฯ) จะมีสัดส่วนมากกว่า 90% และมูลค่าการส่งออกมันสำปะหลังและผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังจะอยู่ที่ประมาณ 2.3-2.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

นายหว่าง จุง รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ได้กล่าวถึงโครงการนี้อย่างชัดเจนยิ่งขึ้นว่า กระทรวงฯ ได้ออกโครงการโดยมีเป้าหมายเพื่อมุ่งเน้นการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การกระจายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมันสำปะหลัง การขยายตลาดส่งออก และการจัดการการผลิตอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หน่วยงานในสังกัดกระทรวงฯ และหน่วยงานท้องถิ่นจะวิจัยและพัฒนากลไกและนโยบายเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ ประสานงานและสนับสนุนภาคธุรกิจในเชิงรุกเพื่อขจัดปัญหาและอุปสรรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับตลาด ภาษี และการวางแผนพื้นที่เพาะปลูก เป็นต้น



ที่มา: https://thoibaonganhang.vn/che-bien-khoai-mi-theo-chuoi-gia-tri-154879.html

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data

หัวข้อเดียวกัน

หมวดหมู่เดียวกัน

ทุ่งนาขั้นบันไดอันสวยงามตระการตาในหุบเขาหลุกฮอน
ดอกไม้ ‘ราคาสูง’ ราคาดอกละ 1 ล้านดอง ยังคงได้รับความนิยมในวันที่ 20 ตุลาคม
ภาพยนตร์เวียดนามและเส้นทางสู่รางวัลออสการ์
เยาวชนเดินทางไปภาคตะวันตกเฉียงเหนือเพื่อเช็คอินในช่วงฤดูข้าวที่สวยที่สุดของปี

ผู้เขียนเดียวกัน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

เยาวชนเดินทางไปภาคตะวันตกเฉียงเหนือเพื่อเช็คอินในช่วงฤดูข้าวที่สวยที่สุดของปี

เหตุการณ์ปัจจุบัน

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์