โภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด

1. ความสำคัญของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด

โรคหอบหืดคือภาวะอักเสบเรื้อรังของทางเดินหายใจ โรคนี้ทำให้มีอาการบวม มีการหลั่งเมือกมากขึ้น เยื่อบุทางเดินหายใจบวม ส่งผลให้ผู้ป่วยหายใจลำบาก หายใจมีเสียงหวีด และมีอาการแน่นหน้าอก...

โรคหอบหืดสามารถควบคุมได้ดีด้วยการรักษาที่เหมาะสม การติดตามอย่างใกล้ชิด การใช้ยาป้องกันเป็นประจำ และการตรวจสุขภาพประจำปีเพื่อประเมินอาการ ดังนั้นคนไข้จึงจำเป็นต้องพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญและปฏิบัติตามคำแนะนำการรักษาของแพทย์อย่างเคร่งครัด

นอกจากการควบคุมและใช้ยาป้องกันที่ดีแล้ว ผู้ป่วยโรคหอบหืดยังต้องปฏิบัติตามหลักโภชนาการ ที่ถูกต้อง เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพ และป้องกันการเกิดซ้ำของโรค

แม้ว่าจะไม่มีอาหารเฉพาะที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด แต่การรับประทานอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจะช่วยควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สมดุลและมีสารอาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นได้ รวมถึงการทำงานของปอดด้วย การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพยังช่วยให้ผู้คนรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้ เนื่องจากน้ำหนักเกินอาจทำให้อาการของโรคแย่ลงได้

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 1. — โรคหอบหืดทำให้หายใจลำบาก หายใจมีเสียงหวีด แน่นหน้าอก...

2. สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด

ไม่มีอาหารที่เฉพาะเจาะจงสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคหอบหืดควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และดื่มน้ำให้เพียงพอ

รับประทานผลไม้และผักให้มาก

ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรทานผักและผลไม้มากๆ เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และเสริมความต้านทานให้กับร่างกาย อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งจะช่วยรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ แต่ยังมีสารอาหารจำเป็นที่สามารถช่วยสนับสนุนการทำงานของปอดให้แข็งแรงอีกด้วย

ผลไม้และผักอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอี จากการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารที่มีผลไม้และผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะแอปเปิ้ล ส้ม และกล้วย สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหอบหืดและลดอาการหายใจมีเสียงหวีดได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชเป็นหลัก โดยเฉพาะผลไม้สด ผักใบเขียว และธัญพืช การจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงสามารถป้องกัน ชะลอการดำเนินของโรค และบรรเทาอาการหอบหืดได้

อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมโภชนาการ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และเสริมสร้างความต้านทานของร่างกาย โดยเฉพาะอาหารที่มีวิตามินเอ ดี อี สูง… สารต้านอนุมูลอิสระสามารถปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย และช่วยให้ปอดแข็งแรง ผลไม้และผักอื่นๆ ที่สำคัญที่ควรรวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด ได้แก่ บรอกโคลี เบอร์รี่ ผักใบเขียว แตงโม และอะโวคาโด...

รับประทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3

อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า3 เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ฯลฯ; แหล่งจากพืชบางชนิด เช่น เมล็ดแฟลกซ์ อะโวคาโด เมล็ดทานตะวัน น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันคาโนลา ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินหายใจ ดีต่อผู้ที่เป็นโรคหอบหืด

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ

วิตามินเอซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแคโรทีนอยด์ อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดในผู้ใหญ่และเด็กได้ วิตามินเอมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ จึงสามารถช่วยต่อสู้กับความเครียดจากออกซิเดชันและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูง เช่น มะเขือเทศ แครอท และผักใบเขียว สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดและลดการเกิดโรคหอบหืดในผู้ใหญ่ได้

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี

วิตามินดีช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและอาจช่วยลดการอักเสบของทางเดินหายใจ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามินดีสามารถลดอัตราการเกิดโรคหอบหืดที่ต้องได้รับการรักษาด้วยคอร์ติโคสเตียรอยด์ได้

นอกจากการได้รับแสงแดดเป็นประจำแล้ว ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินดีสูง เช่น ปลาแซลมอน ผลิตภัณฑ์จากนม หรือน้ำนมที่เสริมวิตามินดีมากขึ้น

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี

วิตามินอีประกอบด้วยสารที่เรียกว่าโทโคฟีรอลซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และยังช่วยลดอาการหอบหืด เช่น อาการหายใจมีเสียงหวีดและไอได้อีกด้วย แหล่งที่ดีของวิตามินอี ได้แก่ ถั่ว คะน้า บร็อคโคลี่ และผักคะน้า

อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นที่สนับสนุนการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมแมกนีเซียมเพื่อลดการอักเสบและคลายกล้ามเนื้อหลอดลมเพื่อให้อากาศผ่านปอดได้ อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ เมล็ดฟักทอง ผักโขม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปลาแซลมอน ช็อคโกแลตดำ ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระสามารถปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหายและช่วยให้ปอดแข็งแรง อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ช็อกโกแลตดำ บลูเบอร์รี่ อาติโช๊ค สตรอว์เบอร์รี่ คะน้า ราสเบอร์รี่ กะหล่ำปลีแดง บีทรูท ผักโขม…

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 3. — อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยให้ปอดแข็งแรง

3. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกันการเกิดโรคหอบหืด

อาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

สำหรับผู้ที่มีอาการหอบหืด หรือมีประวัติเป็นโรคหอบหืด ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ง่าย เช่น อาหารทะเลบางชนิด ดักแด้ผึ้ง ดักแด้ไหม... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณเคยแพ้อาหารประเภทใดประเภทหนึ่งมาก่อน อย่ารับประทานอาหารประเภทนั้นอีกโดยเด็ดขาด

อาหารที่มีเกลือสูง

การกินเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำซึ่งส่งผลเสียต่อการหายใจของผู้ป่วยได้ ดังนั้นผู้ป่วยโรคหอบหืดควรจำกัดการบริโภคเกลือ โดยทานเพียง 5 กรัมต่อวันเท่านั้น จำกัดการรับประทานอาหารแปรรูปที่มีเกลือสูง เช่น เนื้อเย็น ไส้กรอก แฮม เบคอน เป็นต้น

อาหารที่มีไขมันสูง

หลีกเลี่ยงไขมันทรานส์และกรดไขมันโอเมก้า 6 มีหลักฐานบางประการที่บ่งชี้ว่าการรับประทานไขมันโอเมก้า 6 และไขมันทรานส์ ซึ่งพบในมาการีนบางชนิดและอาหารแปรรูป อาจทำให้โรคหอบหืดและปัญหาสุขภาพร้ายแรงอื่นๆ เช่น โรคหัวใจ รุนแรงขึ้นได้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าของหวาน เนื้อแดง และอาหารที่มีไขมันชนิดอื่นๆ สามารถทำให้การอักเสบและการทำงานของปอดแย่ลงได้ ยังทำให้อาการหอบหืดกำเริบมากขึ้นด้วย

อาหารเหล่านี้ยังทำให้การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับสมดุลเป็นเรื่องยากอีกด้วย สิ่งนี้สำคัญเพราะหากคุณมีภาวะเรื้อรัง เช่น หอบหืด หากคุณมีน้ำหนักเกิน ปอดของคุณจะต้องทำงานหนักขึ้น ซึ่งจะทำให้อาการหอบหืดแย่ลงได้

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 4. — ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง

อาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด

การรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดแก๊สมากเกินไปจะส่งผลให้กะบังลมถูกกดทับ ทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหอบหืดเพิ่มขึ้น ดังนั้นผู้ป่วยจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ ได้แก่ กะหล่ำปลี น้ำอัดลม หัวหอม อาหารทอด...

เบียร์

ตามที่ American College of Allergy, Asthma and Immunology ระบุ ซัลไฟต์ซึ่งมักใช้เป็นสารกันบูดในไวน์และเบียร์บางชนิดสามารถทำให้โรคหอบหืดในผู้ที่มีอาการปานกลางถึงรุนแรงรุนแรงขึ้นได้

นอกจากนี้ซัลไฟต์ยังพบได้ในผลไม้แห้ง กุ้ง ผักดอง และเครื่องปรุงรส การเติมซัลไฟต์ลงในอาหารจะช่วยให้อาหารอยู่ได้นานขึ้นและยังคงสีและรสชาติไว้ ซัลไฟต์จะปล่อยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ออกมา ทำให้เกิดการระคายเคืองทางเดินหายใจและอาการกระตุก

ดังนั้น นักโภชนาการจึงแนะนำว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้หรืออย่างน้อยก็จำกัดการรับประทานหากคุณมีปัญหาทางเดินหายใจเรื้อรัง

แหล่งที่มา