โภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด

1. ความสำคัญของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด

โรคหอบหืดเป็นภาวะอักเสบเรื้อรังของทางเดินหายใจ โรคนี้ทำให้เกิดอาการบวม หลั่งเมือกมากขึ้น และบวมน้ำที่เยื่อบุทางเดินหายใจ ทำให้ผู้ป่วยหายใจลำบาก หายใจมีเสียงหวีด และแน่นหน้าอก...

โรคหอบหืดสามารถควบคุมได้ดีด้วยการรักษาที่เหมาะสม การติดตามอย่างใกล้ชิด การใช้ยาป้องกันอย่างสม่ำเสมอ และการตรวจสุขภาพประจำปีเพื่อประเมินอาการ ดังนั้น ผู้ป่วยจึงควรพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญและปฏิบัติตามคำแนะนำในการรักษาของแพทย์อย่างเคร่งครัด

นอกเหนือจากการควบคุมและใช้ยาป้องกันที่ดีแล้ว ผู้ป่วยโรคหอบหืดยังต้องปฏิบัติตามหลักโภชนาการ ทางวิทยาศาสตร์ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพ และป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำของโรค

แม้ว่าจะไม่มีอาหารเฉพาะเจาะจงที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด แต่การรับประทานอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีจะช่วยควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุล พร้อมด้วยอาหารและสารอาหารที่เหมาะสม จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม รวมถึงการทำงานของปอด นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพยังช่วยให้ผู้ป่วยรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้ เนื่องจากน้ำหนักตัวที่มากเกินไปอาจทำให้อาการของโรคหอบหืดแย่ลงได้

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 1. — โรคหอบหืดทำให้หายใจลำบาก หายใจมีเสียงหวีด แน่นหน้าอก...

2. สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด

ไม่มีอาหารที่เฉพาะเจาะจงสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด ดังนั้นผู้ป่วยโรคหอบหืดควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และดื่มน้ำให้เพียงพอ

รับประทานผลไม้และผักให้มาก

ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดควรรับประทานผักและผลไม้ให้มาก อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมโภชนาการ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำเพื่อช่วยรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารจำเป็นที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของปอดให้แข็งแรงอีกด้วย

ผลไม้และผักอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอี การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีผลไม้และผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะแอปเปิล ส้ม และกล้วย สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหอบหืดและลดอาการหายใจมีเสียงหวีดได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบหลักจากพืช โดยเฉพาะผลไม้สด ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน สามารถป้องกัน ชะลอการดำเนินของโรค และบรรเทาอาการหอบหืดได้

อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยเฉพาะอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ดี อี... สารต้านอนุมูลอิสระสามารถปกป้องเซลล์จากความเสียหายและเสริมสร้างปอดให้แข็งแรง ผักและผลไม้สำคัญอื่นๆ ที่ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรรับประทาน ได้แก่ บรอกโคลี เบอร์รี ผักใบเขียว แตงโม และอะโวคาโด...

รับประทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3

อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน เป็นต้น ส่วนแหล่งพืชบางชนิด เช่น เมล็ดแฟลกซ์ อะโวคาโด เมล็ดทานตะวัน น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันคาโนลา เป็นต้น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ และดีต่อผู้ที่เป็นโรคหอบหืด

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ

วิตามินเอ หรือที่รู้จักกันในชื่อแคโรทีนอยด์ อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดในผู้ใหญ่และเด็ก ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง วิตามินเออาจช่วยต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูง เช่น มะเขือเทศ แครอท และผักใบเขียว สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดและลดอาการหอบหืดในผู้ใหญ่ได้

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี

วิตามินดีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและอาจช่วยลดการอักเสบของทางเดินหายใจ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามินดีอาจช่วยลดอัตราการเกิดโรคหอบหืดที่ต้องได้รับการรักษาด้วยคอร์ติโคสเตียรอยด์

นอกจากการได้รับแสงแดดเป็นประจำแล้ว ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินดีสูง เช่น ปลาแซลมอน ผลิตภัณฑ์จากนม หรือ นมที่เสริมวิตามินดี มากขึ้น

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี

วิตามินอีประกอบด้วยสารประกอบที่เรียกว่าโทโคฟีรอล ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการหอบหืด เช่น หายใจมีเสียงหวีดและไอ แหล่งวิตามินอีที่ดี ได้แก่ ถั่วต่างๆ ผักคะน้า บรอกโคลี และผักเคล

อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ที่สนับสนุนการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมแมกนีเซียมเพื่อลดการอักเสบและผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลอดลมเพื่อช่วยให้อากาศไหลเวียนออกจากปอด อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ เมล็ดฟักทอง ผักโขม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปลาแซลมอน ดาร์กช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหายและเสริมสร้างปอดให้แข็งแรง อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ดาร์กช็อกโกแลต บลูเบอร์รี่ อาร์ติโชก สตรอว์เบอร์รี ผักเคล ราสเบอร์รี กะหล่ำปลีแดง บีทรูท ผักโขม...

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 3. — อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยเสริมสร้างปอดให้แข็งแรง

3. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกันการเกิดโรคหอบหืด

อาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือมีประวัติเป็นโรคหอบหืด ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ง่าย เช่น อาหารทะเลบางชนิด ดักแด้ผึ้ง ดักแด้ไหม... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณเคยแพ้อาหารประเภทใดประเภทหนึ่งมาก่อน อย่ารับประทานอาหารประเภทนั้นอีกโดยเด็ดขาด

อาหารที่มีเกลือสูง

การรับประทานเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำได้ง่าย ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการหายใจของผู้ป่วย ดังนั้น ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรจำกัดการบริโภคเกลือให้เหลือเพียง 5 กรัมต่อวัน จำกัดอาหารแปรรูปที่มีเกลือสูง เช่น เนื้อเย็น ไส้กรอก แฮม เบคอน ฯลฯ

อาหารที่มีไขมันสูง

หลีกเลี่ยงไขมันทรานส์และกรดไขมันโอเมก้า 6 มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าการรับประทานไขมันโอเมก้า 6 และไขมันทรานส์ ซึ่งพบในมาการีนและอาหารแปรรูปบางชนิด อาจทำให้โรคหอบหืดและโรคร้ายแรงอื่นๆ เช่น โรคหัวใจ รุนแรงขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าของหวาน เนื้อแดง และอาหารที่มีไขมันสูงอื่นๆ สามารถทำให้อาการอักเสบและการทำงานของปอดแย่ลง และทำให้โรคหอบหืดกำเริบได้

อาหารเหล่านี้อาจทำให้การรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเป็นเรื่องยากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ เพราะหากคุณมีโรคเรื้อรัง เช่น โรคหอบหืด การมีน้ำหนักเกินหมายความว่าปอดของคุณจะต้องทำงานหนักขึ้น ซึ่งอาจทำให้อาการหอบหืดของคุณแย่ลงได้

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh hen- Ảnh 4. — ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง

อาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด

การรับประทานอาหารที่ก่อให้เกิดแก๊สมากเกินไปจะกดทับกะบังลม ทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหอบหืดกำเริบ ดังนั้น ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ ได้แก่ กะหล่ำปลี น้ำอัดลม หัวหอม อาหารทอด...

เบียร์

ตามที่ American College of Allergy, Asthma and Immunology ระบุ ซัลไฟต์ซึ่งมักใช้เป็นสารกันบูดในไวน์และเบียร์บางชนิดสามารถทำให้อาการหอบหืดของผู้ที่มีอาการปานกลางถึงรุนแรงรุนแรงขึ้นได้

นอกจากนี้ ซัลไฟต์ยังพบได้ในผลไม้แห้ง กุ้ง ผักดอง และเครื่องเทศ การเติมซัลไฟต์ลงในอาหารจะช่วยให้อาหารคงอยู่ได้นานขึ้นและยังคงสีและรสชาติไว้ได้ ซัลไฟต์จะปล่อยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองทางเดินหายใจและอาการชัก

ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้หรืออย่างน้อยก็จำกัดการรับประทานหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจเรื้อรัง

แหล่งที่มา