กล้วยเวียดนามตั้งเป้าหมายที่จะส่งออกในมูลค่าพันล้านดอลลาร์

เมื่อเช้าวันที่ 13 ธันวาคม ณ นครโฮจิมินห์ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ร่วมกับสมาคมพืชสวนแห่งเวียดนาม จัดการประชุมเสวนาหัวข้อ "แนวทางแก้ไขเพื่อควบคุมโรคเหี่ยวในต้นกล้วย"

Báo Tin Tức•13/12/2025

คำบรรยายภาพ

กล้วยที่ส่งออกจะติดฉลากรหัสที่ระบุแหล่งปลูกและโรงงานบรรจุภัณฑ์ ภาพ: ฮง ดัต/TTXVN

งานนี้ดึงดูดผู้จัดการ นักวิทยาศาสตร์ และธุรกิจในด้านการเพาะปลูก การแปรรูป และการส่งออกกล้วยเข้าร่วมมากมาย

ศักยภาพในการพัฒนา

ปัจจุบันกล้วยเป็นพืชผลไม้ที่สำคัญและเป็นหนึ่งในผลไม้ส่งออกที่สำคัญที่สุดของเวียดนาม ตลาดกล้วยเวียดนามกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว โดยมีความต้องการของผู้บริโภคสูง ขณะที่ประเทศมีศักยภาพสูงในแง่ของพื้นที่เพาะปลูกและการผลิต ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่า หากมีการจัดการการผลิตและการควบคุมโรคอย่างมีประสิทธิภาพ มูลค่าการส่งออกกล้วยของเวียดนามอาจสูงถึง 1 พันล้านดอลลาร์ในอนาคตอันใกล้

ในฐานะหนึ่งในผู้ปลูกและส่งออกกล้วยชั้นนำของเวียดนาม นายฟาม กว็อก เลียม ประธานกรรมการบริหารของบริษัท ยูแอนด์ไอ เอกริคัลเจอร์ จำกัด (ยูนิฟาร์ม) กล่าวในระหว่างการประชุมว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมกล้วยทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ 15.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (ในปี 2024) และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 21 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 เวียดนามก้าวขึ้นมาอยู่อันดับที่ 9 ของโลกในด้านการผลิตกล้วย อย่างไรก็ตาม มูลค่าการส่งออกมีเพียงประมาณ 380 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งคิดเป็นส่วนแบ่งที่น้อยมากเมื่อเทียบกับมูลค่ารวมทั่วโลก

นายฟาม กว็อก เลียม กล่าวว่า ในตลาดจีนเพียงแห่งเดียว เวียดนามค่อยๆ ไล่ตามฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นคู่แข่งรายใหญ่ที่สุด แต่ส่วนแบ่งการตลาดในปัจจุบันยังต่ำกว่า 40% ขณะเดียวกัน ในญี่ปุ่น แม้ว่ากล้วยเวียดนามจะได้รับความนิยมจากผู้บริโภคสูง แต่ส่วนแบ่งการตลาดก็ยังคงอยู่ที่ประมาณ 3% เท่านั้น ส่วนในเกาหลีใต้ แม้จะมีข้อได้เปรียบจากข้อตกลงการค้าเสรีและความใกล้ชิดทางภูมิศาสตร์ แต่ส่วนแบ่งการตลาดของกล้วยเวียดนามก็ยังไม่ถึง 17% ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า กล้วยเวียดนามยังมีศักยภาพในการเติบโตอย่างมหาศาล โดยเฉพาะในตลาดสำคัญๆ ของเอเชีย เช่น จีน ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้

จากสถิติ คาดว่าภายในปี 2025 พื้นที่เพาะปลูกกล้วยทั่วประเทศจะเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 163,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 2.75 ล้านตัน เฉพาะในปี 2024 การส่งออกกล้วยมีมูลค่าเกือบ 372 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งตอกย้ำบทบาทของกล้วยในฐานะหนึ่งในสินค้าส่งออกที่สำคัญและแสดงให้เห็นถึงศักยภาพการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ

รองศาสตราจารย์ ดร. เลอ กว็อก โดอัน อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบัน คือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) และประธานสมาคมพืชสวนแห่งเวียดนาม กล่าวว่า โครงการพัฒนาพืชผลไม้สำคัญจนถึงปี 2025 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030 ได้ระบุว่ากล้วยเป็นหนึ่งในสินค้าสำคัญ กล้วยเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าสูงในปัจจุบัน จัดอยู่ในกลุ่มพืชผลไม้ที่มีพื้นที่เพาะปลูกมากที่สุดในเวียดนาม อย่างไรก็ตาม มูลค่าการส่งออกในปัจจุบันยังไม่สอดคล้องกับขนาดการผลิตและศักยภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับประเทศในภูมิภาคที่ได้สร้างห่วงโซ่คุณค่าการส่งออกกล้วยที่มั่นคง ซึ่งเชื่อมโยงกับมาตรฐานคุณภาพสูงและการควบคุมโรคอย่างเข้มงวด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เวียดนามได้เห็นการเกิดขึ้นของธุรกิจหลายแห่งที่ลงทุนอย่างเป็นระบบในอุตสาหกรรมกล้วย โดยมีการจัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบที่มีความเข้มข้น ใช้กระบวนการทางเทคนิคที่เป็นมาตรฐาน และมุ่งเน้นตลาดส่งออกเป็นอย่างมาก

นายเหงียน กว็อก มานห์ รองผู้อำนวยการกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กล่าวว่า แผนพัฒนาพืชผลไม้ที่สำคัญภายในปี 2025 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030 คาดการณ์ว่าการปลูกกล้วยจะเพิ่มขึ้นเป็น 165,000-175,000 เฮกเตอร์ และให้ผลผลิต 2.6-3 ล้านตัน ดังนั้น อุตสาหกรรมกล้วยของเวียดนามจึงบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้สำหรับช่วงเวลาจนถึงปี 2030 แล้ว ทิศทางการพัฒนาในอนาคตของอุตสาหกรรมกล้วยคือการสร้างระบบการผลิตที่ยั่งยืนซึ่งตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดมากขึ้นของตลาดส่งออกใหม่และที่กำลังขยายตัว

ปัญหาจากโรคปานามา (โรคใบไหม้เหลือง)

นอกจากศักยภาพในการส่งออกที่สำคัญแล้ว อุตสาหกรรมกล้วยของเวียดนามยังเผชิญกับความเสี่ยงอย่างร้ายแรงจากโรคเหี่ยวของกล้วย (โรคปานามา) ซึ่งเป็นหนึ่งในความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมนี้

นายฟาม กว็อก เลียม กล่าวว่า นี่เป็นภัยพิบัติระดับโลกที่เกิดขึ้นมาเกือบ 50 ปีแล้ว ทำให้ภาคอุตสาหกรรมกล้วยทั่วโลกสูญเสียมูลค่าประมาณ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ในเวียดนาม โรคนี้เริ่มปรากฏขึ้นในปี 2016-2017 ทำลายพื้นที่ปลูกกล้วยหลายพันเฮกตาร์ทุกปี กลายเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อทั้งธุรกิจและเกษตรกร

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงนี้ ตั้งแต่ปี 2018 เป็นต้นมา Unifarm จึงตัดสินใจที่จะทำการวิจัยและพัฒนาพันธุ์กล้วยต้านทานโรคด้วยตนเอง โดยใช้เทคโนโลยีการคัดเลือกโดยธรรมชาติและการกลายพันธุ์ในห้องปฏิบัติการ บริษัทได้สร้างพันธุ์กล้วย UNI 126 ซึ่งมีอัตราความต้านทานโรคสูงถึง 95–98% แม้ในพื้นที่ที่มีประวัติการระบาดของโรคปานามา ส่งผลให้ Unifarm สามารถฟื้นฟูพื้นที่ปลูกกล้วยที่ติดโรคได้ประมาณ 1,000 เฮกตาร์ และให้การสนับสนุนฟาร์มและธุรกิจในเครือหลายแห่งในการเอาชนะ "ภัยพิบัติจากโรคปานามา"

ดร. ตรัน ง็อก ฮุง จากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันวิจัยพืชสวน กล่าวว่า โรคเหี่ยวของกล้วยในเวียดนามเกิดจากเชื้อรา Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc) ซึ่งเป็นเชื้อราที่คงอยู่ในดินได้นาน บุกรุกผ่านราก และอุดตันระบบท่อลำเลียงของพืช ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ใบเหลือง เหี่ยวเฉา และพืชตาย เชื้อรานี้มีความต้านทานสูงต่อสารฆ่าเชื้อราทั่วไป ดังนั้นมาตรการควบคุมในปัจจุบันจึงเน้นไปที่การสุขอนามัยและการควบคุมทางระบาดวิทยาเพื่อจำกัดการแพร่กระจาย

นอกเหนือจากความพยายามของภาคธุรกิจแล้ว สถาบันวิจัยผลไม้และผักยังมุ่งเน้นไปที่การค้นหาและพัฒนาพันธุ์กล้วยต้านทานโรค ซึ่งเป็นแนวทางแก้ไขพื้นฐานในระยะยาวและยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การอนุมัติและการดำเนินโครงการ “การสนับสนุนฉุกเฉินเพื่อควบคุมและจัดการโรคเหี่ยวฟิวซาเรียมในกล้วยที่เกิดจากเชื้อราสายพันธุ์เขตร้อน 4 (TR4) ในเวียดนาม” ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความมุ่งมั่นของเวียดนามในการควบคุมโรคอันตรายนี้ในระดับประเทศ

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-viet-nam-voi-muc-tieu-xuat-khau-ty-do-20251213110719751.htm