การแปลงโครงสร้างพืชตามสัญญาณตลาด

บริษัท Lam Dong มีเป้าหมายที่จะแปลงพืชผลไปในทิศทางของการลดพื้นที่เพาะปลูกที่ไม่มีประสิทธิภาพลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป ขยายพื้นที่เฉพาะทางขนาดใหญ่ เน้นที่คุณภาพ รับสัญญาณจากตลาดและความสามารถในการแข่งขันแทนที่จะไล่ตามผลผลิต

ราคาของกาแฟยังคงอยู่ในระดับสูงและทรงตัวในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งทำให้ผู้คนมีความมั่นใจที่จะลงทุนขยายการผลิตมากขึ้น

แนวโน้มการเปลี่ยนไปสู่พืชที่มีมูลค่าสูง

ในปี พ.ศ. 2568 แม้จะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากพายุในช่วงปลายปี แต่ภาคการผลิตพืชผลทางการเกษตร ของจังหวัดลัมดง ก็ยังคงรักษาการเติบโตในกลุ่มพืชผลหลัก จุดเด่นที่สุดคือกระบวนการแปลงพืชผลเพื่อเพิ่มมูลค่า เชื่อมโยงการผลิตเข้ากับห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรม และตอบสนองความต้องการของตลาด

ราคากาแฟที่สูงและคงที่ในช่วงที่ผ่านมาสร้างความมั่นใจให้ประชาชนกล้าลงทุนขยายการผลิต คุณโฮ วัน ฮวน จากตำบลถ่วนอัน กล่าวว่า "ในฤดูฝนปี 2568 ครอบครัวของผมได้ปลูกต้นกาแฟเขียวแคระใหม่ 2,500 ต้น บนพื้นที่กว่า 2 เฮกตาร์ ราคากาแฟที่สูงและผันผวนเพียงเล็กน้อยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ช่วยให้คนอย่างผมรู้สึกมั่นใจในการคำนวณระยะยาว"

การเปลี่ยนแปลงไปสู่พืชผลมูลค่าสูงยังคงเห็นได้ชัดจากตัวเลขดังกล่าว ในปี 2568 พื้นที่ปลูกกาแฟจะเพิ่มขึ้นเป็น 328,650 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 3.3% พื้นที่ปลูกทุเรียนจะเพิ่มขึ้นเป็น 44,283 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 10.2% และพื้นที่ปลูกแมคคาเดเมียจะเพิ่มขึ้นเป็น 11,317 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 11.9% พืชผลเหล่านี้ล้วนเป็นพืชที่มีตลาดผู้บริโภคกว้างขวาง ราคาคงที่ และความต้องการที่คาดว่าจะเพิ่มขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

ในทางกลับกัน พื้นที่เพาะปลูกที่ไม่มีประสิทธิภาพ (ต่ำกว่า 50 ล้านดอง/เฮกตาร์/ปี) ลดลงเหลือ 58,200 เฮกตาร์ แสดงให้เห็นว่าท้องถิ่นต่างๆ ได้ดำเนินการเชิงรุกในการกำจัดรูปแบบการผลิตที่ไม่เหมาะสมอีกต่อไป แผนการปรับเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวเพียงอย่างเดียวก็ขยายไปถึง 5,500 เฮกตาร์แล้ว โดยส่วนใหญ่ได้ปรับเปลี่ยนเป็นพืชผัก ซึ่งเป็นกลุ่มพืชที่ตอบสนองต่อสัญญาณตลาดได้อย่างรวดเร็วและมีช่วงราคาที่กว้าง

ตามข้อมูลของกรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชประจำจังหวัด จังหวัดลัมดงกำลังปรับโครงสร้างพืชผลตามแต่ละภูมิภาคและเขตย่อยทางนิเวศวิทยา โดยให้ความสำคัญกับผัก ดอกไม้ ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ที่มีข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน

ภาคส่วนการทำงานกำลังมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาแบรนด์ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และการขยายรหัสพื้นที่ การเปลี่ยนจากห่วงโซ่อุปทานไปสู่ห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรม และการเสริมสร้างความเชื่อมโยงกับบริษัทแปรรูปและตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ นี่เป็นทิศทางสำคัญในการลดความเสี่ยงระหว่างการบูรณาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ตลาดจีนเปิดกว้างรับทุเรียนมากขึ้น ขณะเดียวกัน ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย ก็กำลังยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรหลายชนิดเช่นกัน

บรรลุมาตรฐาน ขยายรหัสพื้นที่ และห่วงโซ่คุณค่า

ควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผล จังหวัดยังส่งเสริมรูปแบบการทำฟาร์มที่ใช้สารเคมีน้อยลง ใช้ปุ๋ยชีวภาพ ทำฟาร์มอินทรีย์ นำผลพลอยได้กลับมาใช้ใหม่ และค่อยๆ สร้าง เกษตรกรรม แบบหมุนเวียน

ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2568 จังหวัดจะมีรหัสพื้นที่ปลูกเพื่อการส่งออก 943 รหัส ครอบคลุมพื้นที่ 39,011 เฮกตาร์ ครอบคลุมผลไม้แก้วมังกร ทุเรียน มะพร้าว ส้มโอ มะม่วง กล้วย มะละกอ และเสาวรส นอกจากนี้ยังมีการออกรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ 341 รหัส ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับของตลาดส่งออกต่างๆ เช่น จีน ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป สวิตเซอร์แลนด์ เกาหลี และญี่ปุ่น

นอกจากนี้ จังหวัดยังได้กำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูกภายในประเทศ 271 รหัส มีพื้นที่เพาะปลูกรวม 2,645 เฮกตาร์ สำหรับพืชผลหลากหลายชนิด เช่น ผัก ข้าว ส้มโอ ลำไย แตงโม องุ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เครื่องเทศ... ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างมาตรฐานการผลิตและพัฒนาคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตรที่บริโภคภายในประเทศ พื้นที่เกษตรกรรมไฮเทคครอบคลุม 107,306 เฮกตาร์ กลายเป็นรากฐานสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมพืชผลในการเปลี่ยนจากการผลิตแบบดั้งเดิมไปสู่ห่วงโซ่คุณค่าที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภค

นายห่าง็อก เจียน หัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชตามสัญญาณของตลาดเป็นแนวทางเชิงกลยุทธ์ตลอดกระบวนการปรับโครงสร้างภาคเกษตร การให้ความสำคัญกับพืชมูลค่าสูง การขยายการเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง และการเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรม กำลังสร้างรากฐานให้ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดลัมดงก้าวสู่ยุคใหม่แห่งประสิทธิภาพที่สูงขึ้น ความยืดหยุ่นที่ดีขึ้น และการปรับตัวที่ยืดหยุ่นยิ่งขึ้นต่อความผันผวนของตลาด

ในปีแรกของแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (พ.ศ. 2569-2573) ภาคการเกษตรตั้งเป้าเติบโต 5-5.5% คิดเป็นมูลค่าเฉลี่ย 207 ล้านดองต่อเฮกตาร์ เสถียรภาพของราคากาแฟและโอกาสในการขยายตลาดทุเรียนและแมคคาเดเมีย ทำให้โครงสร้างผลผลิตของจังหวัดลัมดงเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม การขยายตัวอย่างรวดเร็วของพื้นที่เพาะปลูกทำให้ต้องมีข้อกำหนดเร่งด่วนด้านคุณภาพ มาตรฐาน และห่วงโซ่อุปทาน หากไม่ต้องการตกอยู่ภายใต้วังวน "ผลผลิตดี ราคาถูก" เช่นเดิม...

ที่มา: https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html