ปรับโครงสร้างพืชผลตามสัญญาณตลาด

จังหวัดลำดงกำลังปรับทิศทางการพัฒนาการเกษตรโดยมุ่งเน้นการลดพื้นที่เพาะปลูกที่ไม่มีประสิทธิภาพลงทีละน้อย ขยายพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางขนาดใหญ่ เน้นคุณภาพ จับสัญญาณตลาด และความสามารถในการแข่งขัน แทนที่จะไล่ตามปริมาณเพียงอย่างเดียว

ราคาเมล็ดกาแฟที่สูงและคงที่ในช่วงที่ผ่านมาได้สร้างความมั่นใจให้กับผู้คน และกระตุ้นให้พวกเขากล้าลงทุนขยายการผลิตมากขึ้น

แนวโน้มกำลังเปลี่ยนไปสู่พืชผลที่มีมูลค่าสูง

ในปี 2025 แม้จะได้รับผลกระทบอย่างหนักจากพายุในช่วงปลายปี ภาคเกษตรกรรม ของลำดง ยังคงเติบโตในกลุ่มพืชผลหลักๆ ความสำเร็จที่โดดเด่นที่สุดคือการเปลี่ยนไปสู่การปลูกพืชหลากหลายชนิดมากขึ้น โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม เชื่อมโยงการผลิตเข้ากับห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรม และตอบสนองความต้องการของตลาด

ราคาเมล็ดกาแฟที่สูงและทรงตัวในช่วงที่ผ่านมาได้สร้างความมั่นใจให้กับประชาชน และกระตุ้นให้พวกเขาลงทุนขยายการผลิต นายโฮ วัน โฮอัน จากตำบลถ่วนอัน เล่าว่า “ในฤดูฝนปี 2025 ครอบครัวของผมปลูกต้นกาแฟเขียวแคระใหม่ 2,500 ต้น บนพื้นที่กว่า 2 เฮกตาร์ ราคาเมล็ดกาแฟที่สูงและค่อนข้างทรงตัวในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ทำให้คนอย่างผมรู้สึกสบายใจในการวางแผนระยะยาว”

แนวโน้มการเปลี่ยนไปปลูกพืชที่มีมูลค่าสูงยังคงเห็นได้ชัดเจนจากตัวเลขต่างๆ ภายในปี 2025 พื้นที่ปลูกกาแฟจะเพิ่มขึ้นเป็น 328,650 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 3.3% ทุเรียน 44,283 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 10.2% และแมคคาเดเมีย 11,317 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 11.9% พืชเหล่านี้ล้วนเป็นพืชที่มีตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ ราคาคงที่ และคาดการณ์ว่าความต้องการจะเพิ่มขึ้นในอีกหลายปีข้างหน้า

ในทางกลับกัน พื้นที่เพาะปลูกที่ไม่มีประสิทธิภาพ (น้อยกว่า 50 ล้านดง/เฮกเตอร์/ปี) ลดลงเหลือ 58,200 เฮกเตอร์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าท้องถิ่นได้ดำเนินการอย่างจริงจังและเด็ดขาดในการกำจัดรูปแบบการผลิตที่ล้าสมัย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แผนการเปลี่ยนพื้นที่นาข้าวได้ถึง 5,500 เฮกเตอร์ ส่วนใหญ่เป็นการเปลี่ยนไปปลูกผักและพืชชนิดอื่น ๆ ซึ่งเป็นกลุ่มพืชที่สามารถตอบสนองต่อสัญญาณตลาดได้อย่างรวดเร็วและมีช่วงราคาที่กว้าง

ตามข้อมูลจากกรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืชจังหวัดลำดง จังหวัดลำดงกำลังปรับโครงสร้างการผลิตพืชผลตามแต่ละภูมิภาคและเขตนิเวศย่อย โดยให้ความสำคัญกับผัก ดอกไม้ ผลไม้ พืชสมุนไพร และผลิตภัณฑ์ที่มีความได้เปรียบในการแข่งขัน

หน่วยงานภาครัฐกำลังมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาเครื่องหมายการค้า สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และรหัสพื้นที่เพาะปลูก การเปลี่ยนจากห่วงโซ่อุปทานไปสู่ห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และการเสริมสร้างความเชื่อมโยงกับธุรกิจแปรรูปและตลาดผู้บริโภครายใหญ่ นี่เป็นทิศทางสำคัญในการลดความเสี่ยงระหว่างการบูรณาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ตลาดจีนเปิดรับทุเรียนอย่างแข็งขัน ในขณะที่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย ก็กำลังยกระดับมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลายชนิดเช่นกัน

กำหนดมาตรฐาน รหัสพื้นที่เพาะปลูก และห่วงโซ่คุณค่าให้แล้วเสร็จ

นอกจากการปรับโครงสร้างรูปแบบการปลูกพืชแล้ว จังหวัดยังส่งเสริมรูปแบบการทำเกษตรกรรมที่ใช้สารเคมีน้อย การใช้ปุ๋ยชีวภาพ การทำเกษตรอินทรีย์ การนำผลพลอยได้กลับมาใช้ใหม่ และค่อยๆ สร้าง ระบบเกษตร หมุนเวียนขึ้นมา

ภายในสิ้นปี 2025 จังหวัดนี้จะมีรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออกจำนวน 943 รหัส ครอบคลุมพื้นที่ 39,011 เฮกตาร์ ซึ่งรวมถึงผลไม้ต่างๆ เช่น แก้วมังกร ทุเรียน มะพร้าว ส้มโอ มะม่วง กล้วย มะละกอ และเสาวรส นอกจากนี้ยังได้มีการออกรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์จำนวน 341 รหัส ซึ่งตรงตามข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับของตลาดส่งออก เช่น จีน ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป สวิตเซอร์แลนด์ เกาหลีใต้ และญี่ปุ่น

นอกจากนี้ จังหวัดยังได้อนุมัติรหัสพื้นที่เพาะปลูกภายในประเทศจำนวน 271 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่ 2,645 เฮกเตอร์ สำหรับพืชผลหลากหลายชนิด เช่น ผัก ข้าว ส้มโอ ลำไย แคนตาลูป องุ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเครื่องเทศ ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างมาตรฐานการผลิตและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อการบริโภคภายในประเทศ พื้นที่เกษตรกรรมไฮเทคมีพื้นที่ถึง 107,306 เฮกเตอร์ ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญสำหรับภาคการผลิตพืชผลในการเปลี่ยนจากการผลิตแบบดั้งเดิมไปสู่ห่วงโซ่คุณค่าที่เชื่อมโยงกับการแปรรูปและการบริโภค

นายฮา ง็อก เชียน หัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กล่าวว่า การปรับโครงสร้างรูปแบบการปลูกพืชตามสัญญาณตลาดเป็นแนวทางเชิงกลยุทธ์ตลอดกระบวนการปรับโครงสร้างทางการเกษตร การให้ความสำคัญกับพืชที่มีมูลค่าสูง การขยายการเกษตรไฮเทค และการเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับห่วงโซ่คุณค่า กำลังสร้างรากฐานให้ภาคเกษตรของลำดงเข้าสู่ยุคใหม่ที่มีประสิทธิภาพ ยืดหยุ่น และปรับตัวได้ดีต่อความผันผวนของตลาด

เมื่อเข้าสู่ปีแรกของแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม พ.ศ. 2569-2563 ภาคเกษตรกรรมตั้งเป้าหมายอัตราการเติบโตที่ 5-5.5% โดยมีมูลค่าเฉลี่ย 207 ล้านดง/เฮกเตอร์ ความมั่นคงของราคากาแฟและโอกาสในการขยายตลาดทุเรียนและแมคคาเดเมียกำลังทำให้โครงสร้างพืชผลของลำดงเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม การขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพ มาตรฐาน และการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานอย่างเร่งด่วน เพื่อหลีกเลี่ยงวงจร "ผลผลิตล้นตลาด - ราคาต่ำ" เหมือนในอดีต...

ที่มา: https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html