ฮาลาลเป็นตลาดระดับโลกที่มีผู้บริโภคมุสลิมมากกว่า 2 พันล้านคน ทั่วโลก ปัจจุบันชาวมุสลิมคิดเป็นเกือบ 25% ของประชากรโลก และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 2.8 พันล้านคนภายในปี 2050 ดังนั้นตลาดฮาลาลทั่วโลกจึงมีขนาดใหญ่ มีศักยภาพสูง และมีความหลากหลายในหลายภาคส่วน อย่างไรก็ตาม อาหารฮาลาลหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ "ได้รับอนุญาต" หรือ "ถูกต้องตามกฎหมาย" สำหรับการบริโภคภายใต้กฎหมายอิสลาม โดยมีข้อกำหนดที่เข้มงวดตั้งแต่ส่วนผสมเล็กน้อยไปจนถึงกระบวนการผลิตและการขนส่ง
ปัจจุบัน จังหวัดกวางตรี มีสหกรณ์ 898 แห่ง และกลุ่มสหกรณ์ 2,555 กลุ่ม โดยมีสหกรณ์ 94 แห่งที่ผลิตสินค้าแบบ OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) หลังจากที่จำหน่ายในตลาดภายในประเทศหรือส่งออกในปริมาณน้อยมาเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดกำลังเผชิญกับโอกาสใหม่ๆ เมื่อเริ่มเข้าสู่ตลาดฮาลาล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์แปรรูปของสหกรณ์ในจังหวัดกวางตรีส่วนใหญ่เป็นพืช ทำให้ง่ายต่อการปฏิบัติตามข้อกำหนดฮาลาลด้วยความเสี่ยงต่ำที่สุด
![]() |
| ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากจังหวัดกวางตรีมีข้อดีหลายประการในการเข้าร่วมตลาดฮาลาล - ภาพ: LM |
ในการประชุมระหว่างสมาคมสหกรณ์ระดับจังหวัดและองค์การฮาลาลเวียดนาม ทั้งสองฝ่ายเห็นพ้องต้องกันในแผนงานเพื่อสนับสนุนสหกรณ์ในการเข้าถึงมาตรฐานฮาลาล และบูรณาการผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานระดับโลกอย่างค่อยเป็นค่อยไป กิจกรรมนี้เกิดขึ้นภายใต้บริบทของพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 127/2026/ND-CP ซึ่งมีผลบังคับใช้เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2569 โดยได้วางกรอบกฎหมายที่ค่อนข้างครอบคลุมสำหรับภาคส่วนฮาลาลในเวียดนามเป็นครั้งแรก ถือเป็นก้าวสำคัญในการเอาชนะอุปสรรคสำหรับธุรกิจและสหกรณ์ในการเข้าร่วมตลาดส่งออกไปยังประเทศมุสลิม
เพื่อให้เข้าถึงตลาดฮาลาลได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด แทนที่จะดำเนินการในวงกว้าง จังหวัดกวางตรีให้ความสำคัญกับสหกรณ์ที่มีพื้นฐานที่ดีอยู่แล้ว เช่น มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP (สำนักงานควบคุมผลิตภัณฑ์ฮาลาล) ผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์และฉลากที่เหมาะสมสำหรับการส่งออก มีระบบการผลิตและการตรวจสอบย้อนกลับที่ได้มาตรฐาน และมีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าต่อตลาดต่างประเทศ ปัจจัยเหล่านี้จะช่วยให้สหกรณ์ที่ได้รับการคัดเลือกบรรลุผลลัพธ์ได้เร็วขึ้นเมื่อเข้าร่วมในตลาดฮาลาล ซึ่งจะสร้างแบบอย่างให้กับทั้งจังหวัด
นายเหงียน กว็อก ฮวง ประธานกรรมการบริหารสหกรณ์การผลิตเห็ดสะอาดและ ธุรกิจการเกษตร ตวนหลิง กล่าวว่า “สหกรณ์ได้มีโอกาสเข้าร่วมการประชุมเกี่ยวกับตลาดฮาลาล ซึ่งเป็นทิศทางที่มีอนาคตสดใสมากสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารของเวียดนามโดยทั่วไป และผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์โดยเฉพาะ ปัจจุบันสหกรณ์ของเรามีผลิตภัณฑ์ 20 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP จำนวน 14 รายการ การเข้าถึงตลาดฮาลาลไม่เพียงแต่เปิดโอกาสในการส่งออกเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น เพื่อความปลอดภัย ความโปร่งใส และการตรวจสอบย้อนกลับ ผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งของเรา เช่น เห็ดกินได้ เห็ดสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแปรรูป และอาหารแห้ง ล้วนมีศักยภาพที่จะเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานฮาลาลได้ หากเป็นไปตามมาตรฐานการรับรองที่จำเป็น”
นายหวงกล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ สหกรณ์การผลิตเห็ดสะอาดและธุรกิจการเกษตรตวนหลิงวางแผนที่จะทำการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับมาตรฐานฮาลาลมากขึ้น แสวงหาพันธมิตร เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการค้า และค่อยๆ จัดทำเอกสารรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน นี่เป็นก้าวสำคัญในการกระจายตลาด เพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ และนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นสู่ตลาดต่างประเทศที่มีมาตรฐานสูง
นอกจากความได้เปรียบจากทรัพยากรทางการเกษตรที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์แล้ว ในยุทธศาสตร์การพัฒนาเศรษฐกิจใหม่ จังหวัดกวางตรียังได้พัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ที่สำคัญควบคู่กันไป เช่น ท่าเรือน้ำลึกหมี่ถวี ทางด่วน เขตเศรษฐกิจและการค้าข้ามพรมแดน… หากผนวกกับการส่งออกไปยังตลาดฮาลาล จังหวัดจะสามารถขยายบทบาทจากพื้นที่การผลิตไปสู่ศูนย์กลางโลจิสติกส์และการค้าสำหรับภาคกลางได้
นางดิงห์ ถิ กวินห์ ฮวา ประธานสหกรณ์จังหวัด กล่าวว่า "ฮาลาลเป็นหนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพมากที่สุดในปัจจุบัน หากเราใช้ประโยชน์จากโอกาสจากกรอบกฎหมายใหม่และโครงการสนับสนุนต่างๆ ผลิตภัณฑ์สำคัญหลายอย่างของภาคเศรษฐกิจแบบรวมกลุ่มจะสามารถมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานระดับโลกได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น"
เลอ แม
ที่มา: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/co-hoi-but-pha-cho-hop-tac-xa-1d35fff/









