'งานเลี้ยงของพระราชา' ในวันตรุษจีน

งานเลี้ยงสำหรับข้าราชการที่จัดขึ้นในพระราชวังกันจั๋นในรัชสมัยของจักรพรรดิไคดิงห์ เนื่องในเทศกาลตรุษจีน (ภาพจากหอจดหมายเหตุ)

จากบันทึกทางประวัติศาสตร์ของเวียดนาม ก่อนสมัยราชวงศ์ลี้ มีเพียงเหตุการณ์สำคัญๆ เท่านั้นที่ถูกบันทึกไว้ บางครั้งอาจบันทึกเพียงเหตุการณ์เดียวต่อปี ดังนั้นบันทึกจึงค่อนข้างสั้น จนกระทั่งตั้งแต่สมัยราชวงศ์เจิ่นเป็นต้นมา เราจึงพบหลักฐานการจัดพระราชพิธีในวันตรุษจีน (วันแรกของเทศกาลเต็ต) เช่น ในปีที่ 8 ของรัชสมัยเหงียนฟง (1258) เมื่อชาวไดเวียดเพิ่งขับไล่กองทัพมองโกลในการรุกรานครั้งแรกของประเทศ และเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในวันตรุษจีน “พงศาวดารประวัติศาสตร์ไดเวียด” เขียนไว้ว่า “ในฤดูใบไม้ผลิ เดือนแรก วันแรก พระมหากษัตริย์ทรงเป็นประธานในท้องพระโรง ทรงอนุญาตให้ข้าราชการทั้งหมดเข้าร่วม ประชาชนอยู่อย่างสงบสุขเช่นเดิม”

เรื่องราวเกี่ยวกับการที่พระมหากษัตริย์ทรงจัดงานเลี้ยงเลี้ยงรับรองข้าราชการและทหารนั้น ปรากฏครั้งแรกใน "ประวัติศาสตร์ฉบับสมบูรณ์" ในช่วงต้นราชวงศ์เล ในรัชสมัยของพระเจ้าเลไท่ตง ปีเถาะ ปีที่ 2 แห่งรัชสมัยเถียวบิ่ญ (1435) เอกสารทางประวัติศาสตร์นี้ระบุว่า "พระมหากษัตริย์ทรงจัดงานเลี้ยงเลี้ยงรับรองเป็นเวลา 5 วัน สำหรับข้าราชการและทหารทั้งในและนอกราชอาณาจักร และทรงพระราชทานเงินแก่ข้าราชการและทหารที่ดำรงตำแหน่งอยู่นอกราชอาณาจักรตามลำดับชั้นยศ" อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นหลังจากวันที่ 4 ของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) เพราะในวันที่ 4 นั้น ราชสำนักเลได้ต้อนรับทูตจากลาว ซานมัก และซัตเมา ซึ่ง "นำเหล้าทองคำและเงิน และช้าง 2 ตัวมาเป็นเครื่องบรรณาการ"

ในปีกีตี ปีที่ 7 แห่งรัชสมัยไทฮวา ในรัชสมัยของพระเจ้าเลนันตง (1449) หนังสือ "บันทึกประวัติศาสตร์" บันทึกไว้ว่า "ในฤดูใบไม้ผลิ เดือนแรก มีการจัดงานเลี้ยงใหญ่สำหรับข้าราชการ มีการแสดงดนตรีและรำเพื่อปราบกองทัพงอ" ในปีบิ่ญตี ปีที่ 3 แห่งรัชสมัยเดียนนิง (1456) เหตุการณ์นี้ถูกบันทึกไว้อีกครั้ง โดยระบุวันที่อย่างชัดเจน คือ วันที่ 3 ของเทศกาลตรุษจีน: "มีการจัดงานเลี้ยงใหญ่สำหรับข้าราชการ พระเจ้า เลเงียดันแห่งลังเซิน เสด็จเข้าร่วมงานเลี้ยง" การปรากฏตัวของพระเจ้าเลเงียดันถูกบันทึกไว้อย่างละเอียด เพราะต่อมาในปีที่ 6 แห่งรัชสมัยเดียนนิง (1459) พระเจ้าเลเงียดันได้ลอบสังหารพระเจ้าเลนันตงเพื่อขึ้นครองราชย์แทนตนเอง

พระเจ้าเลถั่นตงคงไม่โปรดปรานงานเลี้ยง ดังนั้นตลอดรัชสมัยของพระองค์จึงไม่มีบันทึกใดที่แสดงว่าพระองค์ทรงพระราชทานงานเลี้ยงแก่ข้าราชการเลย แม้แต่ในรัชสมัยฮ่องดิ๊กปีที่ 14 (1483) บันทึกทางประวัติศาสตร์ฉบับแรกของปีนั้นระบุว่า "ในฤดูใบไม้ผลิ วันที่ 13 ของเดือนแรก ห้ามข้าราชการจัดงานเลี้ยงอย่างเอิกเกริกและแย่งชิงพิธีกรรม!"

ในสมัยการฟื้นฟูราชวงศ์เล ในเช้าวันสำคัญของเทศกาลตรุษจีน ท่านเจ้าฟ้าตรินห์จะนำข้าราชการและทหารไปถวายพระพรเนื่องในวันประสูติของกษัตริย์เล จากนั้นจึงมีการจัดงานฉลองปีใหม่ครั้งใหญ่ ณ พระราชวังของท่านเจ้าฟ้าตรินห์ ซึ่งรวมถึงงานเลี้ยงที่ท่านเจ้าฟ้าจัดขึ้นเพื่อเลี้ยงเหล่าข้าราชการ นอกจากจะได้ร่วมรับประทานอาหารแล้ว ข้าราชการยังได้รับรางวัลเป็นเงินจากท่านเจ้าฟ้าในรูปของ "เหรียญล้ำค่า" (ข้าราชการแต่ละคนต้องมี 600 เหรียญ ในขณะที่ประชาชนทั่วไปใช้ "เหรียญชั้นต่ำกว่า" คนละ 360 เหรียญ) รางวัลสำหรับข้าราชการชั้นที่หนึ่งคือ 5 เหรียญล้ำค่า ชั้นที่สองได้รับ 4 เหรียญ ชั้นที่สามได้รับ 3 เหรียญ ชั้นที่สี่ได้รับ 2 เหรียญ ชั้นที่หกและเจ็ดได้รับ 1.5 เหรียญ ชั้นที่แปดและเก้า และข้าราชการและทหาร เช่น รองหัวหน้า ผู้ช่วยหัวหน้า และเสนาธิการ ได้รับ 1 เหรียญ...

ในเมืองดังตรอง การจัดงานเลี้ยงเลี้ยงรับรองข้าราชการเริ่มขึ้นในสมัยพระเจ้าเหงียนอั๋น แต่เริ่มแรกนั้นจัดเฉพาะในพิธีสำคัญที่สุด คือวันประสูติของพระเจ้าเหงียนอั๋น บันทึกทางประวัติศาสตร์ของราชวงศ์เหงียน "ไดน้ำทึกลุก" ระบุว่า ในฤดูใบไม้ผลิปีตวนฮอย (1791) เดือนแรก วันประสูติ (วันที่ 15) ถูกกำหนดให้เป็นวันฉลอง ในพิธีนี้ หลังจากพิธีถวายความเคารพที่วัดไทเมี่ยวและถวายความเคารพพระบรมราชินีนาถแล้ว ข้าราชการจะอวยพรให้พระเจ้าเหงียนอั๋นมีพระชนมายุยืนยาว และมีธรรมเนียมปฏิบัติอย่างหนึ่งคือ "อนุญาตให้ข้าราชการเข้าไปในห้องโถงสี่เหลี่ยมเพื่อรับประทานอาหาร จากนั้นเป็นต้นมาก็กลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติประจำปี"

ธรรมเนียมการจัดงานเลี้ยงสำหรับข้าราชการในวันตรุษจีนของราชวงศ์เหงียนน่าจะเริ่มต้นในรัชสมัยของจักรพรรดิมินห์มัง บันทึกทางประวัติศาสตร์ของราชวงศ์เหงียนกล่าวถึงพระราชกฤษฎีกาจากปีที่ 7 แห่งรัชสมัยของมินห์มัง (1826) เกี่ยวกับการให้รางวัลแก่ข้าราชการในวันตรุษจีนว่า “วันตรุษจีนกำลังจะมาถึง ข้าพเจ้าจะร่วมฉลองกับท่านทั้งหลาย เหล่าเสนาบดี ในวันนั้น ข้าพเจ้าจะสั่งให้จัดงานเลี้ยงและให้รางวัลแก่ข้าราชการตามลำดับชั้นยศ เจ้าชายและเจ้าชายแต่ละพระองค์จะได้รับ 20 ตำลึง ข้าราชการพลเรือนและทหารชั้นที่หนึ่งแต่ละพระองค์จะได้รับ 12 ตำลึง ข้าราชการชั้นที่สองจะได้รับ 10 ตำลึง ข้าราชการชั้นที่สามจะได้รับ 4 ตำลึง ข้าราชการชั้นที่สี่จะได้รับ 3 ตำลึง… องครักษ์หลวง กัปตัน หัวหน้าหน่วย และผู้บัญชาการ… แต่ละพระองค์จะได้รับ 1 ตำลึง และจะได้รับเชิญเข้าร่วมงานเลี้ยง”

ธรรมเนียมการจัดงานเลี้ยงสำหรับข้าราชการยังคงดำเนินต่อไปในช่วงวันหยุดและเทศกาลสำคัญต่างๆ รวมถึงเทศกาลตรุษจีน วันคร่ำครวญ เทศกาลเรือมังกร (วันที่ 5 ของเดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติ) เทศกาลไหว้พระจันทร์ (วันที่ 15 ของเดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติ) และการฉลองวันคล้ายวันเกิดครบรอบ 50, 60 และ 70 ปีของพระพันปีหลวง ธรรมเนียมการจัดงานเลี้ยงจะถูกระงับเฉพาะในช่วงเวลาไว้ทุกข์ของชาติเท่านั้น โดยกิจกรรมงานเลี้ยงทั้งหมดจะถูกยกเลิก ตัวอย่างเช่น หลังจากที่พระเจ้าจาหลงสวรรคต พระเจ้ามิงหมังขึ้นครองราชย์ ในปีกั๋วถิน ซึ่งเป็นปีแรกในรัชสมัยของพระเจ้ามิงหมัง (1820) หลังจากพระราชทานพระยศหลังมรณกรรมว่า ถัวเถียนเกาหวงเฮา พระองค์ได้ออกพระราชกฤษฎีกายกเลิกงานเลี้ยงสำหรับข้าราชการในเมืองหลวงและนอกเมืองหลวง

พระราชดำรัสของกษัตริย์ถึงเหล่าขุนนางระบุว่า: "เมื่อขึ้นครองราชย์ จำเป็นต้องแสดงความโปรดปรานต่อทุกคน จัดงานเลี้ยงกับเหล่าเสนาบดี เฉลิมฉลองพระมหากษัตริย์ผู้ทรงปรีชาญาณและเสนาบดีผู้ทรงคุณธรรม และสร้างความปรองดองระหว่างผู้สูงศักดิ์และผู้มีตำแหน่งต่ำ... ธรรมเนียมปฏิบัติในการแสดงความเคารพและความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ได้เสร็จสิ้นลงแล้ว แต่ เสียงดนตรี ยังคงเงียบงัน ดาบและธนูยังไม่เย็นลง และข้าพเจ้ายังคงโศกเศร้าอยู่ จะเป็นเวลาสำหรับการจัดงานเลี้ยงอันรื่นเริงระหว่างพระมหากษัตริย์และเหล่าเสนาบดีได้อย่างไร! พิธีการไม่อาจละเลยได้ และเรื่องนี้ไม่อาจมองข้ามได้ ดังนั้น จึงจะใช้เงินแทนการจัดงานเลี้ยงตามลำดับชั้น (ขุนนางชั้นที่หนึ่งได้รับ 20 ตำลึง; ขุนนางชั้นที่หนึ่งระดับสูงได้รับ 15 ตำลึง; ขุนนางชั้นที่หนึ่งระดับรองได้รับ 10 ตำลึง; ขุนนางชั้นที่สองระดับสูงได้รับ 8 ตำลึง; ขุนนางชั้นที่สองระดับรองได้รับ 6 ตำลึง; ขุนนางชั้นที่สามระดับสูงได้รับ 3 ตำลึง) ข้าราชการระดับสี่ชั้นรองลงมาได้รับ 2 ตำลึง ข้าราชการในเมืองหลวงตั้งแต่ระดับสี่ขึ้นไป และข้าราชการนอกเมืองหลวงตั้งแต่ระดับสามขึ้นไป)

งานเลี้ยงของราชวงศ์เหงียนสำหรับข้าราชการมักจัดขึ้นที่พระราชวังกันจั๋ง ในช่วงต้นรัชสมัยของพระเจ้ามิงห์มัง ราชสำนักถึงกับสร้างซุ้มไม้เลื้อยนอกพระราชวังเพื่อจัดโต๊ะสำหรับข้าราชการนั่งรับประทานอาหาร ต่อมา พระมหากษัตริย์ทรงมีพระราชดำรัสต่อกระทรวงพิธีการว่า "ข้าพเจ้าคิดว่างานเลี้ยงของจักรพรรดิองค์ก่อนๆ ส่วนใหญ่จัดขึ้นในพระราชวัง บัดนี้พระราชวังกว้างขวางแล้ว ทำไมต้องสร้างเต็นท์และเปลืองกำลังคน จากนี้ไป ในโอกาสเฉลิมฉลองต่างๆ สามารถจัดงานเลี้ยงในพระราชวังได้"

รายละเอียดเกี่ยวกับการจัดที่นั่งในงานเลี้ยงที่พระราชวังกันจั๊ญ ได้ถูกบันทึกไว้ใน "ไดนามทึกลุก" (พงศาวดารของไดนาม) ในปีที่ 18 แห่งรัชสมัยมินห์มัง (1837) ตามคำร้องจากกระทรวงพิธีการว่า: "ห้องโถงด้านข้างสองห้องทางซ้ายและขวาของพระราชวังกันจั๊ญ แต่ละห้องมีห้าช่อง ปูด้วยไม้กระดานแปดแผ่นและคลุมด้วยเสื่อ ช่องกลางด้านซ้ายมีแท่นบูชาเคลือบสีแดงสำหรับประทับตราประจำชาติ ในขณะที่ช่องซ้ายและขวาเป็นที่นั่งของข้าราชการ ลางจุง โคอาดาว เวียนงอยลาง และแม้แต่เสมียนต่างก็นั่งบนไม้กระดานที่วางใกล้พื้น เมื่อพิจารณาถึงลำดับชั้นของราชสำนักแล้ว มันเกี่ยวข้องกับการรับรู้ของทุกคน ลางจุง เวียนงอย และโคอาดาว เป็นข้าราชการระดับที่สี่และห้าในเมืองหลวง การนั่งรวมกับเสมียนในสำนักงานนั้นไม่ถือว่าเหมาะสม" งดงาม ดังนั้น เราจึงขอให้ยกแผ่นไม้ในส่วนกลางและด้านซ้ายและขวาให้สูงขึ้นไปถึงขั้นบันไดอิฐ เพื่อให้ความสูงแตกต่างจากแผ่นไม้สองแถวทางด้านซ้ายและขวา ส่วนกลางจะเป็นที่ตั้งของแท่นบูชาเคลือบสีแดงสำหรับประทับตรา และส่วนที่เหลือจะเป็นที่สำหรับวางเสื่อของจักรพรรดิ” “ข้าราชการและขุนนางนั่งอยู่ในห้องด้านซ้ายและขวา ขณะที่หลางจง หยวนไหว และโข่วเต๋า นั่งอยู่ในห้องด้านซ้ายและขวาเช่นกัน ด้านนอก ตั้งแต่เสมียนใหญ่ เลขานุการ และเสมียนลำดับที่แปดและเก้า ต่างก็นั่งบนเสื่อบนพื้น”

นอกจากงานเลี้ยงและรางวัลในช่วงเทศกาลและวันหยุดแล้ว พระเจ้ามิงห์มังยังทรงบัญญัติให้ข้าราชการได้รับผ้าไหมตามลำดับชั้นยศด้วย เกี่ยวกับการอนุญาตให้เข้าร่วมงานเลี้ยงในช่วงเทศกาลและวันหยุดต่างๆ นั้น "ได นัม ทึก ลุก" ระบุว่า ในปีที่ 16 แห่งรัชสมัยของพระเจ้ามิงห์มัง (1835) พระมหากษัตริย์ทรงมีพระราชดำรัสต่อกระทรวงพิธีการว่า "ตามระเบียบเดิม ทุกปีในวันตรุษจีน จะมีการจัดงานเลี้ยงและมอบรางวัลให้แก่ข้าราชการพลเรือนและทหารตั้งแต่ยศที่ 5 ขึ้นไป ในวันฉลองอายุยืน จะมีการจัดงานเลี้ยงให้แก่ข้าราชการพลเรือนและทหารตั้งแต่ยศที่ 5 ขึ้นไป ในวันเทศกาลเรือมังกร จะมีการจัดพิธีไถนา และจัดงานเลี้ยงให้แก่ข้าราชการพลเรือนตั้งแต่ยศลังจุงและข้าราชการทหารตั้งแต่ยศโพวูอุยขึ้นไป นอกจากนี้ คณะรัฐมนตรีทุกคนได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมได้ นี่เป็นสิทธิพิเศษ อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาถึงโอกาสอันเป็นมงคลของการจัดงานเลี้ยงและมอบรางวัลแล้ว ก็มีความเชื่อมโยงกับขั้นตอนพิธีการ ในราชสำนัก ต้องมีการกำหนดระเบียบตามลำดับชั้น การอนุญาตให้ผู้ที่ไม่คู่ควรเข้าร่วมนั้นเหมาะสมหรือไม่"

ดังนั้น จึงขอกำหนดไว้ ณ ที่นี้ว่า พิธีการทั้งหมดจะต้องดำเนินการตามธรรมเนียมปฏิบัติที่กำหนดไว้ และการเข้าร่วมจะต้องพิจารณาจากยศตำแหน่ง อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ของคณะรัฐมนตรี สภาองคมนตรี และเจ้าหน้าที่รักษาการของกระทรวงพิธีการ กรม และสำนักต่างๆ ตลอดจนผู้ดำรงตำแหน่งอย่างเป็นทางการภายในสำนักตรวจสอบ จะไม่มีสิทธิ์เข้าร่วมในพิธีการใดๆ หากยศตำแหน่งเดิมของตนไม่เพียงพอ”

ต่อมาในปีที่ 18 แห่งรัชสมัยมินห์มัง (1837) ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน ระหว่างงานฉลองของพระนางซูสีไทเฮาในปีนั้น: "ข้าราชการพลเรือนและทหารในเมืองหลวง ตั้งแต่ยศที่ห้าขึ้นไป พร้อมด้วยข้าราชการประจำปีจากท้องถิ่นต่างๆ ต่างมารวมตัวกัน ได้รับประทานอาหารเลี้ยงฉลองและได้รับรางวัลตามลำดับยศ"

ข้าราชการในเมืองหลวงที่มีรายชื่อได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมงานเลี้ยง หากต้องเดินทางไปปฏิบัติภารกิจราชการ ก็จะได้รับค่าชดเชยเช่นกัน พระราชกฤษฎีกาที่ออกในปี ค.ศ. 1837 ระบุว่า “ข้าราชการพลเรือนและทหารในเมืองหลวงทุกคน ตั้งแต่ข้าราชการระดับเจ็ดที่รับผิดชอบกิจการภายใน และข้าราชการทหารตั้งแต่ระดับหกขึ้นไปที่บังคับบัญชากองกำลัง ซึ่งไม่สามารถเข้าร่วมงานเลี้ยงในวันเฉลิมฉลองได้ จะได้รับรางวัล ผู้ที่ได้รับการแต่งตั้งจากกระทรวง หรือผู้ที่ไปปฏิบัติภารกิจราชการและลาพักร้อนเสร็จสิ้นแล้วแต่ยังไม่กลับมายังเมืองหลวง จะได้รับเงินเดือนสองเดือนตามลำดับชั้นยศ ผู้ที่กลับมาเพื่อไว้ทุกข์ ผู้ที่ลาพักร้อนหมดอายุ หรือผู้ที่เจ็บป่วยอยู่ที่บ้านพัก จะได้รับเงินเดือนหนึ่งเดือน”

ตามหนังสือ "คัมดินห์ ได นัม ฮอย เดียน ซู เล" (ประมวลกฎหมายราชวงศ์นัมอันยิ่งใหญ่) ระบุว่า งานเลี้ยงในราชสำนักประกอบด้วยการถวายเครื่องบูชาที่วัดและศาลเจ้าบรรพบุรุษในช่วงวันหยุดสำคัญ เช่น ตรุษอี๋ (ตรุษจีน) เทศกาลอื่นๆ งานเลี้ยงสำหรับข้าราชการหรือทูตจีน และงานเลี้ยงสำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกใหม่ สิ่งเหล่านี้เป็นความรับผิดชอบของสำนักพระราชวัง (กวางล็อกตู) ซึ่งทำหน้าที่จัดเตรียมและตรวจสอบงานเลี้ยง ในขณะที่สำนักลีเทียนและสำนักเถืองเทียนรับผิดชอบด้านการปรุงอาหารโดยตรง หนังสือเล่มนี้ระบุว่า งานเลี้ยงแบ่งออกเป็นหลายประเภท งานเลี้ยงใหญ่ประกอบด้วยอาหาร 161 อย่าง งานเลี้ยงหยกมี 30 อย่าง งานเลี้ยงอัญมณีมี 50 อย่าง และงานเลี้ยงของหวานมี 12 อย่าง อย่างไรก็ตาม รายละเอียดของอาหารในงานเลี้ยงราชสำนักนั้นไม่มีการบันทึกไว้โดยละเอียดจนถึงปัจจุบัน

อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจาก อาหาร ราชสำนักที่สืบทอดกันมาจนถึงทุกวันนี้ ก็เห็นได้ชัดว่างานเลี้ยงของราชวงศ์นั้นจะต้องหรูหรา อร่อย และค่อนข้าง...แพงอย่างแน่นอน

แอลเอ (รวบรวม)

ที่มา: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html