ตามบันทึกประวัติศาสตร์ของประเทศเรา ราชวงศ์หลี่และก่อนหน้านั้นบันทึกเหตุการณ์สำคัญๆ ไว้เพียงเท่านั้น บางครั้งมีเพียงเหตุการณ์เดียวในรอบปี จึงค่อนข้างคลุมเครือ มีเพียงราชวงศ์ตรันเท่านั้นที่บันทึกประวัติศาสตร์ว่าราชสำนักจะจัดพิธีในวันแรกแห่งเทศกาลเต๊ด เช่น ในปีที่ 8 แห่งเหงียนฟอง (ค.ศ. 1258) เมื่อกองทัพและประชาชนไดเวียดเพิ่งเอาชนะพวกมองโกลได้เมื่อครั้งบุกประเทศเราเป็นครั้งแรก และเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในวันแรกของเทศกาลเต๊ดพอดี "ไดเวียด ซู กี ตวน ธู" เขียนไว้ว่า "ในฤดูใบไม้ผลิ เดือนแรก วันแรก กษัตริย์ประทับในห้องโถงใหญ่ ทรงเชิญขุนนางหลายร้อยคนมาเข้าเฝ้า ประชาชนก็อยู่กันอย่างสงบสุขเช่นเคย"
เรื่องราวการที่กษัตริย์จัดงานเลี้ยงให้แก่ข้าราชการพลเรือนและทหาร ได้รับการบันทึกไว้ครั้งแรกใน “หนังสือสมบูรณ์” ในช่วงต้นราชวงศ์เล ในรัชสมัยของพระเจ้าเลไทตง ในปีอัทเหมา ซึ่งเป็นปีที่ 2 ของรัชสมัยเทียวบิ่ญ (ค.ศ. 1435) ตำราประวัติศาสตร์เล่มนี้บันทึกไว้ว่า “กษัตริย์จัดงานเลี้ยงเป็นเวลา 5 วันให้แก่ข้าราชการพลเรือนและทหารทั้งภายในและภายนอก และทรงแจกจ่ายเงินให้แก่ข้าราชการพลเรือนและทหารที่ได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งต่างๆ นอกราชอาณาจักร” อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นหลังจากวันที่ 4 ของเทศกาลเต๊ต เนื่องจากในวันที่ 4 ราชสำนักของราชวงศ์เลได้ต้อนรับทูตของอ้ายเหล่า ซานมาก และซัทเมา ซึ่ง “นำเหล้าองุ่นทองคำและเงิน และช้างสองเชือกมาเป็นบรรณาการ”
ในปีกึ๋ยตี๋ ปีที่ 7 ของรัชสมัยไทฮวา ในรัชสมัยพระเจ้าเล หนานตง (ค.ศ. 1449) "ต้วนทู" ยังคงบันทึกไว้ว่า "ฤดูใบไม้ผลิ เดือนมกราคม ได้จัดงานเลี้ยงสำหรับขุนนางชั้นสูง มีการใช้การฟ้อนรำและดนตรีเพื่อปราบกองทัพโง" ในปีบิ่ญตี๋ ปีที่ 3 ของรัชสมัยเดียนนิญ (ค.ศ. 1456) เหตุการณ์นี้ถูกบันทึกไว้อีกครั้ง โดยมีวันที่ 3 ของเทศกาลเต๊ดอย่างชัดเจนว่า "มีการจัดงานเลี้ยงอย่างยิ่งใหญ่สำหรับขุนนาง ชั้น สูง พระเจ้าเล หงี ดาน เสด็จมาร่วมงานเลี้ยงด้วย" การปรากฏตัวของเล หงี ดาน ได้รับการบันทึกไว้อย่างละเอียด เนื่องจากต่อมาในปีที่ 6 ของรัชสมัยเดียนนิญ (ค.ศ. 1459) เล หงี ดาน ได้ปลงพระชนม์พระเจ้าเล หนานตง เพื่อขึ้นครองราชย์ด้วยพระองค์เอง
พระเจ้าเล แถ่ง ตง คงไม่ชอบงานเลี้ยง ดังนั้นในรัชสมัยของพระองค์ จึงไม่มีบันทึกเกี่ยวกับงานเลี้ยงสำหรับพสกนิกรของพระองค์ แม้แต่ในปีที่ 14 แห่งฮ่องดึ๊ก (ค.ศ. 1483) บรรทัดแรกของประวัติศาสตร์ในปีนั้นก็ระบุว่า "ฤดูใบไม้ผลิ วันที่ 13 มกราคม ห้ามจัดงานเลี้ยงสำหรับข้าราชการที่เตรียมอาหารเพื่อแย่งชิงพิธี!"
ในช่วงสมัยเล จุง หุ่ง ในเช้าวันจิง ดาน พระเจ้าตรินห์ทรงนำเหล่าขุนนางทั้งฝ่ายพลเรือนและฝ่ายทหารไปฉลองพระชนมายุยืนยาวของพระเจ้าเล หลังจากนั้น กิจกรรมเทศกาลเต๊ตส่วนใหญ่จัดขึ้นที่พระราชวังของพระเจ้าตรินห์ ซึ่งรวมถึงการจัดงานเลี้ยงรับรองเหล่าขุนนาง นอกจากงานเลี้ยงแล้ว ขุนนางยังได้รับพระราชทานรางวัลจากพระเจ้าด้วยเงินจำนวนหนึ่ง (ขุนนางแต่ละคนมีเงิน 600 ดอง ขณะที่ประชาชนใช้ "เงินจำนวนหนึ่ง" มีเพียง 360 ดอง) รางวัลสำหรับขุนนางชั้นหนึ่งคือเงิน 5 หยวน ขุนนางชั้นสองได้ 4 หยวน ขุนนางชั้นสามได้ 3 หยวน ขุนนางชั้นสี่ได้ 2 หยวน ขุนนางชั้นหกและเจ็ดได้ 1 หยวนครึ่ง ขุนนางชั้นแปดและเก้าและขุนนางฝ่ายพลเรือนและทหาร Pho Tri, Thiem Tri, Cau Ke ได้ 1 ควาน...
ในแคว้นดังจ่อง กฎเกณฑ์การจัดเลี้ยงสำหรับคณะกรรมการเริ่มต้นขึ้นในรัชสมัยของพระเจ้าเหงียน อันห์ แต่ประการแรกสุดคือในพิธีที่สำคัญที่สุด นั่นคือวันประสูติของพระเจ้าเหงียน หนังสือประวัติศาสตร์ราชวงศ์เหงียน “ได นัม ทุค ลุก” ระบุว่าในปีเติ๊นฮอย (ค.ศ. 1791) ฤดูใบไม้ผลิ มกราคม วันประสูติอันศักดิ์สิทธิ์ (วันที่ 15) ถือเป็นเทศกาลวันโธ ในพิธีนี้ หลังจากพิธีแจ้งข่าวการเสด็จเยือนไทเมี่ยวของพระราชินี และพระราชชนนี เหล่าขุนนางได้อวยพรให้พระเจ้ามีพระชนมายุยืนยาว จึงมีข้อความว่า “ขอให้ขุนนางไปจัดงานเลี้ยงที่พระราชวังเฟืองเดียน (พระราชวังสี่เหลี่ยม) นับแต่นั้นเป็นต้นมา ถือเป็นประเพณีประจำปี”
ประเพณีการจัดงานเลี้ยงให้แก่ขุนนางในโอกาสวันตรุษจีนในราชวงศ์เหงียนน่าจะเริ่มต้นขึ้นในรัชสมัยของพระเจ้ามินห์หม่าง ประวัติศาสตร์ราชวงศ์เหงียนบันทึกไว้ในพระราชกฤษฎีกาในปีที่ 7 แห่งพระเจ้ามินห์หม่าง (ค.ศ. 1826) เกี่ยวกับการให้รางวัลขุนนางในโอกาสวันตรุษจีนว่า "วันตรุษจีนใกล้เข้ามาแล้ว เราจะฉลองเทศกาลตรุษเต๊ตร่วมกับพวกท่านทุกคน ในวันนั้น เราจะจัดงานเลี้ยงและให้รางวัลเงินตามยศศักดิ์ เจ้าชายและดยุกจะได้รับคนละ 20 ตำลึง ขุนนางพลเรือนและทหารระดับชั้นหนึ่งจะได้รับคนละ 12 ตำลึง ขุนนางชั้นหนึ่งระดับชั้นสามระดับชั้นสี่ระดับชั้นสูงจะได้รับคนละ 10 ตำลึง ขันที ร้อยเอก หัวหน้าหมู่ หัวหน้าหมู่... จะได้รับคนละ 1 ตำลึง และจะได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมงานเลี้ยงได้"
ประเพณีการจัดงานเลี้ยงแก่เจ้าหน้าที่ยังคงรักษาไว้ในวันหยุดและเทศกาลสำคัญๆ นับตั้งแต่นั้นมา ได้แก่ เทศกาลปีใหม่ เทศกาลอายุยืนยาว เทศกาลด๋าวอันเซือง (วันที่ 5 เดือน 5 ตามจันทรคติ) เทศกาลไหว้พระจันทร์ (วันที่ 15 เดือน 8 ตามจันทรคติ) หรือวันเฉลิมพระชนมพรรษา 50 พรรษา 60 พรรษา และ 70 พรรษาของสมเด็จพระราชินีนาถ ประเพณีการจัดงานเลี้ยงจะถูกระงับเฉพาะเมื่อรัฐกำลังไว้ทุกข์ และงานเลี้ยงทั้งหมดก็ถูกยกเลิกไป ตัวอย่างเช่น หลังจากที่พระเจ้าเกียล่งสวรรคต พระเจ้ามิญหมังขึ้นครองราชย์ ในปีเกิ่นถิน ซึ่งเป็นปีแรกของรัชสมัยพระเจ้ามิญหมัง (ค.ศ. 1820) หลังจากพระราชทานพระนามแก่พระนางเถื่อเทียนเกาหลังการสิ้นพระชนม์ กษัตริย์ก็พระราชทานเงินเพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการจัดงานเลี้ยงแก่เจ้าหน้าที่ทั้งในเมืองหลวงและต่างประเทศ
พระราชโองการของกษัตริย์ตรัสแก่ข้าราชการทั้งปวงว่า “เมื่อเจ้าขึ้นครองราชย์ครั้งแรก เจ้าต้องแสดงความเมตตาต่อทุกคน และจัดงานเลี้ยงฉลองแด่ราษฎร เพื่อเฉลิมฉลองการตรัสรู้และความเมตตาของกษัตริย์ และเชื่อมั่นในความสามัคคีระหว่างผู้บังคับบัญชาและผู้ใต้บังคับบัญชา... พิธีกรรมตามปกติคือการให้ความเคารพและตอบแทน ซึ่งทุกอย่างได้กระทำไปตามลำดับแล้ว แต่ ดนตรี ยังคงเงียบอยู่ ธนูและดาบยังไม่สงบลง และข้ายังคงเจ็บปวดอยู่ ถึงเวลาแล้วหรือที่กษัตริย์และราษฎรจะจัดงานเลี้ยงฉลองอย่างรื่นเริง? พิธีนี้ไม่อาจเกินเลยไปได้ แต่งานก็ไม่อาจละทิ้งไปได้ ดังนั้น จึงมอบเงินแทนงานเลี้ยงตามระดับชั้นต่างๆ (สูงกว่าชั้นหนึ่ง เงิน 20 ตำลึง; สูงกว่าชั้นหนึ่ง 15 ตำลึง; ต่ำกว่าชั้นหนึ่ง 10 ตำลึง; สูงกว่าชั้นสอง 8 ตำลึง; ต่ำกว่าชั้นสอง 6 ตำลึง; สูงกว่าชั้นสาม 3 ตำลึง; ต่ำกว่าชั้นสี่ 2 ตำลึง ข้าราชการในเมืองหลวงมีตั้งแต่ระดับสี่ขึ้นไป และข้าราชการภายนอกมีตั้งแต่ระดับสามขึ้นไป
งานเลี้ยงสำหรับขุนนางสมัยราชวงศ์เหงียนมักจัดขึ้นที่พระราชวังเกิ่นจ่าง ในช่วงต้นรัชสมัยของมิญหม่าง ราชสำนักยังได้สร้างซุ้มดอกไม้ในลานเพื่อจัดโต๊ะสำหรับขุนนางนั่ง ต่อมากษัตริย์ทรงมีพระราชดำรัสแก่กระทรวงพิธีกรรมว่า "ข้าพเจ้าคิดว่างานเลี้ยงของจักรพรรดิองค์ก่อนๆ ส่วนใหญ่จัดขึ้นในพระราชวัง บัดนี้พระราชวังกว้างขวางแล้ว เหตุใดจึงต้องสร้างเต็นท์และเปลืองแรงงาน? นับจากนี้เป็นต้นไป เมื่อมีวันเฉลิมฉลอง งานเลี้ยงในพระราชวังก็เพียงพอแล้ว"
รายละเอียดเกี่ยวกับการจัดที่นั่งเมื่อเปิดงานเลี้ยงในพระราชวังเกิ่นจั่นบันทึกไว้ใน “ไดนามทุ้กลุค” ปี 18 ของมิญหมัง (ค.ศ. 1837) ตามรายงานของกระทรวงพิธีกรรม: “บ้านพักที่ปรึกษาทางทหารสองหลังทางซ้ายและขวาของพระราชวังเกิ่นจั่น แต่ละหลังมี 5 ห้อง ปูด้วยแผ่นไม้แปดเหลี่ยม ปูด้วยเสื่อ ห้องกลางของที่ปรึกษาทางทหารทางซ้ายมีโต๊ะทาสีแดงเพื่อใช้เป็นที่ประทับตราแผ่นดิน ห้องทางซ้ายและขวาเป็นที่นั่งของขุนนาง เหล่าทัพจรุง เขว้าเดา เวียนงอยลาง และแม้แต่เหล่าทัพไลเดียน ต่างก็นั่งบนแผ่นไม้ที่วางชิดพื้น เมื่อพิจารณาถึงยศของราชสำนักแล้ว ย่อมสัมพันธ์กับสมาธิของประชาชน เหล่าทัพจรุง เขว้าเดา และเขว้าเดา เป็นขุนนางชั้นสูงลำดับที่สี่และห้าในเมืองหลวง ปัจจุบันนั่งร่วมกับเหล่าทัพไลดิชในสำนักงานราชการ ถือว่าไม่ สง่างาม ดังนั้น โปรดยกแผ่นไม้ในห้องกลางขึ้น และยกด้านซ้ายและขวาขึ้นไปยังบันไดอิฐ เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างแผ่นไม้สูงและต่ำ โดยใช้แผ่นไม้สองแถวทางซ้ายและขวา ห้องกลางมีโต๊ะทาสีแดงพร้อมตราประทับ ส่วนที่เหลือวางรองด้วยเสื่อของเจ้าชายและขุนนาง ห้องซ้ายและขวาสองห้องสำหรับขุนนางชั้นสูงประจำสำนักงาน ส่วนห้องซ้ายและขวาสองห้องสำหรับขุนนางชั้นสูง ขุนนางชั้นสูง และขุนนางชั้นสูง นอกจากนี้ เสมียนของตระกูลชูซู ขุนนางชั้นสูง ขุนนางชั้นสูง ขุนนางชั้นสูง และขุนนางชั้นสูง ต่างก็ปูเสื่อและนั่งลงบนพื้น
นอกจากการเลี้ยงและรางวัลเงินในช่วงวันหยุดและวันปีใหม่แล้ว พระเจ้ามิญห์หม่างยังทรงกำหนดรางวัลเพิ่มเติมสำหรับข้าราชการไหมตามยศต่างๆ อีกด้วย เกี่ยวกับสมาชิกที่ได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมงานเลี้ยงในช่วงวันหยุดและปีใหม่ “ได นาม ทุค ลุค” ระบุว่า ในปีที่ 16 แห่งมิญหมัง (ค.ศ. 1835) กษัตริย์ได้ทรงบัญชากระทรวงพิธีกรรมว่า “กฎเกณฑ์เดิมคือในเทศกาลปีใหม่ จะมีการเลี้ยงและมอบรางวัลแก่ข้าราชการพลเรือนและทหารตั้งแต่ระดับ 5 ขึ้นไป ในเทศกาลวันโธ จะมีการเลี้ยงและมอบรางวัลแก่ข้าราชการพลเรือนและทหารตั้งแต่ระดับ 5 ขึ้นไป ในเทศกาลด๋าวเซือง จะมีการไถนาและมอบรางวัลแก่ข้าราชการพลเรือนและทหารตั้งแต่ระดับ 5 ขึ้นไป ส่วนผู้ใต้บังคับบัญชาในคณะรัฐมนตรี ทุกคนได้รับอนุญาตให้เข้าร่วม นั่นเป็นสิทธิพิเศษ แต่เมื่อพิจารณาถึงพิธีกรรมอันรื่นเริง งานเลี้ยงและมอบรางวัล ล้วนเกี่ยวข้องกับพิธีกรรม ในราชสำนัก จำเป็นต้องกำหนดตามยศ หากพวกเขาไม่สมควรเข้าร่วม จะเป็นการเหมาะสมหรือไม่ที่จะให้พวกเขาเข้าร่วม?
บัดนี้จึงได้มีมติว่า พิธีการทั้งหมดต้องเข้าร่วมตามยศศักดิ์ตามกฎเกณฑ์ ส่วนสมาชิกคณะรัฐมนตรี องคมนตรี และสำนักงานงอยหล่างของกระทรวง ทบวง และสำนักงานตรวจเงินแผ่นดิน พิธีการใดๆ ที่ยศศักดิ์เดิมยังไม่สมควรเข้าร่วม จะไม่สามารถเข้าร่วมได้
ต่อมาในปีที่ 18 ของรัชสมัยมิญหมัง (พ.ศ. 2380) ในวันแรกของปีใหม่ตามจันทรคติ ปีนั้น ได้มีการเฉลิมฉลองโดยสมเด็จพระราชินีนาถ โดยกล่าวว่า "ข้าราชการพลเรือนและทหารในเมืองหลวงตั้งแต่ระดับ 5 ขึ้นไป พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ท้องถิ่น ได้มาประชุมประจำปี ได้รับงานเลี้ยงและได้รับรางวัลตามยศศักดิ์"
ข้าราชการในเมืองหลวงที่อยู่ในรายชื่อให้เข้าร่วมงานเลี้ยง หากจำเป็นต้องไปปฏิบัติภารกิจราชการ จะได้รับค่าตอบแทนด้วย พระบรมราชโองการที่ออกในปี พ.ศ. 2380 ระบุไว้อย่างชัดเจนว่า “ข้าราชการพลเรือนและทหารในเมืองหลวง ตั้งแต่เสนาบดีระดับ 7 ของกระทรวงความมั่นคงสาธารณะ ทหารตั้งแต่นายทหารระดับ 6 ของกระทรวงความมั่นคงสาธารณะขึ้นไป ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมงานเลี้ยงในวันงาน ข้าราชการใด ๆ ที่ได้รับการแต่งตั้งจากกระทรวง ปฏิบัติหน้าที่ราชการ และยังไม่กลับเข้าเมืองหลวงหลังจากเสร็จสิ้นการรับราชการทหาร จะได้รับเงินเดือนสองเดือนตามยศ ผู้ใดกลับมาแสดงความอาลัยเมื่อสิ้นสุดการลาพักร้อน หรือเจ็บป่วย ณ ที่พำนัก จะได้รับเงินเดือนหนึ่งเดือน”
ตามหนังสือ “Kham dinh Dai Nam hoi dien su le” งานเลี้ยงในราชสำนักประกอบด้วยการถวายเครื่องบูชาที่วัดและศาลเจ้าเพื่อบูชาบรรพบุรุษในวันหยุดสำคัญๆ เช่น เทศกาลเต๊ดเหงียนดาน วันหยุดอื่นๆ งานเลี้ยงเพื่อต้อนรับเจ้าหน้าที่หรือทูตจีน และงานเลี้ยงสำหรับแพทย์ที่เพิ่งสำเร็จการศึกษา ซึ่งจัดเตรียม ตรวจสอบโดยหน่วยงาน Quang Loc Tu และปรุงโดยหน่วยงานของ Ly Thien และ Thuong Thien โดยตรง หนังสือเล่มนี้ระบุว่างานเลี้ยงในงานเลี้ยงแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ งานเลี้ยงใหญ่ประกอบด้วยอาหาร 161 จาน งานเลี้ยงหยกมี 30 จาน งานเลี้ยงอันล้ำค่ามี 50 จาน และงานเลี้ยงติ่มซำมี 12 จาน อย่างไรก็ตาม รายละเอียดของอาหารในงานเลี้ยงหลวงยังไม่ได้รับการบันทึกอย่างละเอียดจนถึงปัจจุบัน
อย่างไรก็ตาม เมื่อดูจาก อาหาร ของราชวงศ์ที่ยังคงสืบทอดกันมาจนถึงทุกวันนี้ จะเห็นได้ว่า “งานเลี้ยงของราชวงศ์” จะต้องหรูหรา อร่อย และไม่แพงอย่างแน่นอน
LA (การสังเคราะห์)ที่มา: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html
การแสดงความคิดเห็น (0)