กู่โด จากเมืองฮาติ๋ง เดินทางถึงยุโรปแล้ว

ขนม "คูโด" ของบาฮวง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว (เมืองโพเจา อำเภอฮวงซอน จังหวัด ฮาติ๋ง ) ไม่เพียงแต่ครองตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังตลาดสหราชอาณาจักรอีกด้วย

ทุกวัน โรงงานผลิตขนมถั่วกรอบของนางหวงขายได้มากกว่า 5,000 ชิ้น

ปลายเดือนเมษายน ลูกอม "กุยโด" จำนวน 50 กล่อง กล่องละ 24,000 ชิ้น จากโรงงานผลิตลูกอมบาฮวง (เมืองโพเจา อำเภอฮวงเซิน) ถูกส่งออกไปยังยุโรป โดยสินค้าบรรจุในกล่องที่ได้มาตรฐานการส่งออก และขนส่งไปยังตลาดสหราชอาณาจักรโดยบริษัท ไห่หนาน อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (นคร โฮจิมินห์ )

นี่ถือเป็นก้าวใหม่ในการพัฒนาตลาดและสร้างแบรนด์ของโรงงานลูกอมคูโดของปาฮวง เนื่องจากสินค้าส่งออกมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมาก ตั้งแต่วัตถุดิบ คุณภาพ การออกแบบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

คุณโฮ ถิ ถวน เจ้าของโรงงานลูกอมปาฮวง กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ของเรามักถูกลูกค้าทั่วไปนำไปเป็นของฝากในหลายประเทศ แต่ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่เราส่งออกอย่างเป็นทางการ หลังจากส่งออกครั้งแรก เราได้รับการตอบรับที่ดีมาก โดยบริษัท ไห่หนาน อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ประกาศว่าพวกเขากำลังเตรียมที่จะส่งออกสินค้าในปริมาณที่ใกล้เคียงกันอีกครั้ง”

โรงงานผลิตขนมถั่วกรอบของ Ba Huong ส่งออกสินค้าล็อตแรกเมื่อปลายเดือนเมษายน 2566

นางสาวถวนเล่าถึงการเชื่อมต่อกับบริษัทคู่ค้าเพื่อส่งออกสินค้าว่า “สินค้าของเราถูกนำเข้ามาในโฮจิมินห์ซิตี้โดยคนจากจังหวัดฮาติ๋ง จนเป็นที่รู้จักกันดี จากการแนะนำของคนรู้จัก เจ้าหน้าที่จากบริษัท ไห่หนาน อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด จึงเข้ามาตรวจสอบกระบวนการผลิต สำรวจ ประเมินคุณภาพ และเก็บตัวอย่างไปทดสอบ”

"หลังจากนั้น บริษัทขอให้เราปรับปรุงบางอย่าง เช่น ลดความหวานลง และเพิ่มถั่วลิสงและงา เมื่อประเมินผลอีกครั้ง คู่ค้าตกลงที่จะลงนามในสัญญาเพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังสหราชอาณาจักร"

นอกจากการผลิตขนมถั่วกรอบแล้ว คุณถวนยังเปิดร้านค้าเพื่อจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) จากจังหวัดอีกด้วย

คุณถวนกล่าวว่า ธุรกิจนี้เริ่มดำเนินการในปี 1978 และเธอเป็นทายาทรุ่นที่สามของครอบครัวที่สืบทอดกิจการต่อ ขนมถั่วกรอบของบาฮวงทำจากถั่วลิสง น้ำตาลทรายแดง ขิงสด และข้าวเกรียบ เพื่อรักษารสชาติแบบดั้งเดิมของบ้านเกิด โรงงานผลิตจึงใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิม โดยการอบขนมในเตาอบฟืน คนน้ำตาลทรายแดงด้วยมือ และคัดสรรส่วนผสมอย่างพิถีพิถัน จุดเด่นของขนมถั่วกรอบบาฮวงคือ สีของน้ำตาลทรายแดงที่สดใส และรูปทรงเสี้ยวพระจันทร์ของชิ้นขนม แทนที่จะเป็นรูปทรงกลมแบบทั่วไป

ด้วยประเพณีการผลิตที่สืบทอดมายาวนาน ผลิตภัณฑ์ของโรงงานจึงได้รับความไว้วางใจและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนในภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตั้งแต่ปลายปี 2020 ลูกอม "คูโด" ของบาฮวงได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งทำให้พวกเขามีโอกาสเข้าร่วมโครงการส่งเสริมการค้าทั้งในและนอกจังหวัดมากมาย สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาสามารถเรียนรู้จากประสบการณ์และปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทันกับความต้องการของตลาด ส่งผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้นประมาณ 30-40% เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้

ขนมถั่วกรอบของร้าน Ba Huong มีสีเหลืองทองอ่อนกว่าร้านอื่นๆ หลายร้าน

นางถวนกล่าวว่า “ปัจจุบันโรงงานของเราจำหน่ายได้ประมาณ 5,000 ชิ้นต่อวัน นอกจากการจำหน่ายภายในจังหวัดแล้ว ขนม ‘คูโด’ ของคุณหวง (ขนมเวียดนามชนิดหนึ่ง) ยังมีจำหน่ายในร้านค้าในหลายจังหวัดและเมือง เช่น ดานัง เหงะอาน ทัญฮวา ฮานอย ... ไม่เพียงแต่ส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรเท่านั้น แต่ยังมีบริษัทอื่นมาสำรวจและเก็บตัวอย่างเพื่อประเมินผลการส่งออกสินค้าไปยังตลาดญี่ปุ่นด้วย”

เนื่องจากมีการบริโภคผลิตภัณฑ์สูง โรงงานผลิตขนมกรอบถั่วลิสงบาฮวงจึงมีส่วนช่วยสนับสนุนการบริโภคสินค้าเกษตรของประชาชนในจังหวัด โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานแห่งนี้ใช้ถั่วลิสงมากกว่า 100 กิโลกรัม ขิง 30 กิโลกรัม น้ำผึ้งมากกว่า 100 ลิตร และขนมกรอบข้าวประมาณ 5,000 ชิ้นต่อวัน นอกจากนี้ โรงงานยังให้การจ้างงานประจำแก่คนงาน 12 คน โดยมีรายได้ 4 ล้านดองต่อคนต่อเดือน

การรับรองมาตรฐาน OCOP 3 เปรียบเสมือน "หนังสือเดินทาง" สำหรับขนมถั่วกรอบของ Ba Huong ในการขยายตลาด

นายฟาน ควง ดุย ผู้เชี่ยวชาญจากสำนักงานประสานงานพัฒนาชนบทใหม่ของอำเภอหวงเซิน กล่าวว่า ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ OCOP (ผลิตภัณฑ์จากสหกรณ์การเกษตร) จำนวน 42 รายการในพื้นที่ และจนถึงปัจจุบัน ขนม "คูโด" ของบาหวงเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นรายการแรกที่ได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการ การส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมแบรนด์ของสถานประกอบการให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง

สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอำเภอ ยังคงมีศักยภาพและข้อได้เปรียบมากมาย ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดภายในประเทศและต่างประเทศได้

ปัจจุบัน โรงงานผลิตขนมถั่วกรอบของ Ba Huong มีพนักงาน 12 คน

จากข้อมูลของสำนักงานประสานงานการพัฒนาชนบทใหม่ประจำจังหวัด ปัจจุบันจังหวัดฮาติ๋งมีสินค้า 237 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP และขนมกุยโดของบาฮวงเป็นผลิตภัณฑ์ขนมกุยโดแรกจากจังหวัดที่ได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการ

เพื่อสนับสนุนผู้ผลิตภายใต้โครงการ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) ในการขยายตลาดและส่งออกผลิตภัณฑ์ให้มากขึ้น หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ร่วมมือกับธุรกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตในการส่งเสริมและเชื่อมโยงกับตลาดต่างประเทศ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP บางรายการจากจังหวัดได้ถูกส่งออกอย่างเป็นทางการแล้ว เช่น ข้าวเกรียบงาเหงียนหลำ (อำเภอคีอาน) ปอเปี๊ยะอานทู (อำเภอทัคฮา) แมงกะพรุนไมดุง (อำเภอทัคฮา) และปอเปี๊ยะน้ำจี (เมืองฮาติ๋ง) เป็นต้น

เงินกู้ - ฟอง

แหล่งที่มา: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/cu-do-ha-tinh-da-co-mat-tai-chau-au/252258.htm