น้ำแข็งปิ้ง - อาหารริมทางยอดนิยมในจีน

ก้อนน้ำแข็งผสมกับเครื่องเทศและผงพริก ย่างบนถ่านร้อนและรับประทานเป็นของว่างกำลังได้รับความนิยมในประเทศจีน

น้ำแข็งเคลือบพริกย่างเป็นอาหารริมทางชนิดใหม่ในประเทศจีน ซึ่งเป็นที่รู้จักและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทางออนไลน์ผ่าน วิดีโอ ความยาว 9 วินาทีที่แสดงวิธีการปรุงที่แผงขายริมทางในเมืองหนานชาง มณฑลเจียงซี

เชฟจึงนำก้อนน้ำแข็งวางบนตะแกรงเหล็ก ใต้เตาถ่านร้อน โรยเกลือขาว เนย ผงพริก และคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ ว่ากันว่าจานนี้ช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนได้ เพราะน้ำแข็งที่ปรุงรสยังไม่ละลายหมด

น้ำแข็งปิ้ง อาหารริมทางแปลกๆ ในประเทศจีน

เจ้าของร้านเกิดไอเดียที่จะย่างน้ำแข็งในวันที่อากาศร้อนขึ้นมา ตอนแรกเมนูนี้แค่ล้อเล่น แต่กลับได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม เจ้าของร้านจึงยังคงย่างน้ำแข็งต่อไป อาหารจานนี้ฟรีและดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวให้มาลองชิม

ก่อนหน้านี้ จีนก็สร้างความตื่นเต้นให้กับนักท่องเที่ยวทั่วโลก ด้วยเมนู “ก้อนกรวดผัดพริก” หรือ “ซูดิ่ว” อาหารนี้มีต้นกำเนิดจากมณฑลหูเป่ย์ทางตะวันออก เชฟใช้ก้อนกรวดขนาดเล็กพอเหมาะ ล้าง สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่ในกระทะน้ำมันร้อน ผัดกับกระเทียม พริกสับ และซอส CNN รายงานว่า นี่ อาจเป็นเมนูที่แข็งที่สุดในโลกจริงๆ

ผัดหินร้อน อาหารจีนยอดนิยม

ซูดิว ซึ่งกำลังโด่งดังในโลกออนไลน์ ไม่ใช่อาหารจานใหม่ มีมานานหลายร้อยปีแล้ว ในอดีต คนเรือมักจะหมดอาหารระหว่างรอส่งของ และหยิบก้อนหินจากริมฝั่งแม่น้ำมาปรุงกับเครื่องเทศ คนเรือเรียกอาหารจานนี้อย่างติดตลกว่า "ค้นพบความสุขในความขมขื่น" (เพราะรสชาติเผ็ดร้อนของมัน)

Anh Minh (อ้างอิงจาก Odd, CNN )

ที่มา https://vnexpress.net/da-lanh-nuong-mon-an-duong-pho-hut-khach-o-trung-quoc-4649488.html