จาก ตลาดชนบทเล็กๆ มันได้เติบโตขึ้นจนกลายเป็น " ตลาดออนไลน์ "
คุณเหงียน กวางจุง เจ้าของร้านแพนเค้กกวางจุง (ตำบลได๋ล็อก) ซึ่งทำธุรกิจนี้มากว่า 20 ปีแล้ว ยังคงจำวันเวลาที่ร้านส่วนใหญ่ให้บริการคนในพื้นที่และลูกค้าประจำได้อย่างชัดเจน ทุกอย่างเรียบง่ายมากในตอนนั้น คือตั้งร้าน จุดเตา แล้วก็รออย่างใจเย็นให้ลูกค้ามาทาน
เมื่อประมาณเจ็ดปีที่แล้ว ตอนที่โซเชียลมีเดียเริ่มได้รับความนิยม เขาตัดสินใจทำความรู้จักกับ Facebook และ Zalo เพื่อโปรโมตอาหารของเขา “พอเห็นคนสั่งอาหารผ่านโทรศัพท์มือถือ ผมก็รู้ว่าถ้าผมไม่เปลี่ยนแปลง ผมจะต้องล้าหลังและเสียลูกค้าไปในที่สุด” เขากล่าว
ในตอนแรก มันเป็นเพียงภาพถ่ายแพนเค้กเวียดนามที่ทำสดใหม่ไม่กี่ภาพ พร้อมคำแนะนำง่ายๆ แต่สิ่งที่ทำให้เขาประหลาดใจคือการแพร่กระจายข้อมูลอย่างรวดเร็วบนอินเทอร์เน็ต นักท่องเที่ยวจำนวนมากจาก ดานัง เว้ กวางงาย และจังหวัดอื่นๆ ทางภาคใต้ เดินทางมาหลังจากเข้าถึงข้อมูลทางออนไลน์
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักท่องเที่ยวต่างชาติบางคนที่มาที่ร้านอาหารเป็นครั้งแรก ต่างก็ยกโทรศัพท์มือถือขึ้นมาแสดงภาพแพนเค้กเวียดนามที่นายจุงเพิ่งโพสต์ไป “ผมประหลาดใจมากจริงๆ ผมไม่คิดว่าร้านอาหารเล็กๆ ในได๋ล๊กจะเป็นที่รู้จักของลูกค้าต่างชาติ” นายจุงกล่าวอย่างมีความสุข
โอกาสใหม่มักมาพร้อมกับแรงกดดันเสมอ ก่อนหน้านี้เขาแค่ต้องให้บริการลูกค้าที่ร้าน แต่ตอนนี้เขาต้องรับมือกับคำสั่งซื้อออนไลน์ที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ในช่วงเวลาเร่งด่วน โทรศัพท์ดังตลอดเวลา ในขณะที่โต๊ะทุกโต๊ะก็เต็มหมดแล้ว
"แพนเค้กของผมทำตามสั่งและขายทันที ผมไม่เคยเตรียมล่วงหน้าเลย บางครั้งมีออเดอร์ออนไลน์เข้ามาเรื่อยๆ และในร้านก็มีลูกค้าเยอะด้วย ผมเลยทำไม่ทัน และผมรู้สึกเสียใจแทนพวกเขาจริงๆ" เขากล่าว
คุณจุงยืนยันว่าสื่อสังคมออนไลน์ช่วยสร้างความมั่นคงให้กับธุรกิจของเขาได้อย่างมาก แม้ในวันที่ฝนตกหรือมีลูกค้ามาทานที่ร้านน้อย ร้านอาหารก็ยังคงมีรายได้จากการสั่งอาหารส่งถึงบ้านในพื้นที่ใกล้เคียง
นายโด นัท ดึ๊ก กรรมการบริษัท โด เอเจนซี มีเดีย จำกัด (ดานัง) กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงนี้สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มผู้บริโภคใหม่ของตลาด
"หลังจากสถานการณ์โรคระบาด พฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนไปสู่แพลตฟอร์มดิจิทัลอย่างมาก หากธุรกิจไม่ปรับตัวอย่างรวดเร็ว พวกเขาจะพลาดโอกาสในการเข้าถึงลูกค้าใหม่ ๆ ได้อย่างง่ายดาย" ดุ๊กกล่าว
เมื่ออาหารท้องถิ่นบอกเล่าเรื่องราวของตัวเอง
แม้ว่าโซเชียลมีเดียจะช่วยให้ธุรกิจขนาดเล็กเผยแพร่แบรนด์ของตนได้ แต่สำหรับเจ้าของธุรกิจ OCOP (One Commune One Product) จำนวนมาก แพลตฟอร์มดิจิทัลเป็น "เครื่องมือ" ที่จะช่วยนำสินค้าเฉพาะถิ่นไปสู่ระดับสากล
สถานประกอบการจำนวนมากที่ผลิตขนมงากรอบ น้ำปลา น้ำปลาหมัก และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแปรรูปในเมืองดานัง กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายบน Facebook, Shopee และ TikTok Shop วิดีโอ ที่แสดงให้เห็นถึงกระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ และการเก็บเกี่ยวอย่างแท้จริง ดึงดูดผู้ชมหลายหมื่นคน ช่วยให้แบรนด์เข้าถึงลูกค้าภายนอกเมืองดานังได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นายตรวง วัน อัน ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ CaThiFood (เขตฮอยอันเตย์) กล่าวว่า แนวคิดในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและซุปหวานรสกวาง เกิดจากความปรารถนาที่จะอนุรักษ์รสชาติของบ้านเกิดในรูปแบบใหม่ที่เหมาะสมกับชีวิตสมัยใหม่
“บะหมี่กวางและขนมหวานสไตล์กวางอื่นๆ ไม่ได้เป็นเพียงแค่ อาหาร เท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งที่รวบรวมความทรงจำของชาวกวางนามไว้ด้วย เราหวังว่าด้วยเวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที ลูกค้าจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของบ้านเกิดได้อย่างเต็มที่” นายอันกล่าว
ตั้งแต่เริ่มต้น CaThiFood ได้มองว่าอีคอมเมิร์ซเป็นหนึ่งในช่องทางการจัดจำหน่ายเชิงกลยุทธ์ การสั่งซื้อสินค้าผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซช่วยให้แบรนด์เข้าถึงลูกค้าที่อยู่นอกพื้นที่ท้องถิ่นได้อย่างรวดเร็ว
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้คุณอันประทับใจมากที่สุดไม่ใช่คำสั่งซื้อจากต่างประเทศ แต่เป็นช่วงเวลาที่เขาได้รับภาพกล่องบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกวางที่ส่งมาถึงเจื่องสาและชานชาลา DK1 ซึ่งเป็นของขวัญที่อบอุ่นหัวใจสำหรับทหารที่อยู่แนวหน้าในการสู้รบ
สำหรับคุณอัน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกวางกล่องเล็กๆ ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารอีกต่อไปแล้ว มันได้กลายเป็นสื่อกลางที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมต่างๆ เข้าด้วยกัน ในโลกดิจิทัลที่ลูกค้าไม่สามารถลิ้มรสหรือสัมผัสผลิตภัณฑ์ได้โดยตรง ปัจจัยสำคัญที่ชี้วัดความสำเร็จหรือความล้มเหลวไม่ได้อยู่ที่คุณภาพเพียงอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่ความสามารถในการสร้างความไว้วางใจที่ยั่งยืนด้วย
ในบริบทของตลาดออนไลน์ที่อิ่มตัวแล้ว เรื่องราวในชีวิตประจำวันกลายเป็น "จุดสัมผัส" ที่สร้างความแตกต่าง นี่อาจเป็นภาพของเจ้าของร้านอาหารที่ขยันขันแข็งทำงานอยู่ข้างเตาไฟทุกวัน หรือการค้นคว้าวิจัยอย่างไม่ย่อท้อเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมของบะหมี่กวางไว้ในผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสบาย
เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูงเวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา"หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าคุณต้องลงทุนในอุปกรณ์ที่ทันสมัยหรือผลิตวิดีโอระดับมืออาชีพเพื่อขายสินค้า แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความเรียบง่ายและความจริงใจบางครั้งกลับเป็นอาวุธทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด"
นายโด นัท ดึ๊ก กรรมการบริษัท โด เอเจนซี มีเดีย จำกัด
นายโด นัท ดึ๊ก กรรมการผู้จัดการบริษัท โด เอเจนซี คอมมิวนิเคชั่นส์ จำกัด กล่าวว่า ข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่สำคัญที่สุดของธุรกิจท้องถิ่นคือความน่าเชื่อถือ ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญกับความโปร่งใส พวกเขาต้องการทราบรายละเอียดกระบวนการผลิต แหล่งที่มาของวัตถุดิบ และแม้กระทั่งเรื่องราวของบุคคลเบื้องหลังผลิตภัณฑ์
สินค้าพื้นเมืองไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในตลาดชนบทหรือเมืองเล็กๆ อีกต่อไป แต่กำลังค่อยๆ ก้าวเข้ามามีบทบาทในโลกดิจิทัล ในโลกดิจิทัลนั้น คุณค่าที่แบ่งปันกันไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องอาหารหรือผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงเรื่องราวของดินแดน ผู้คน และคุณค่าทางวัฒนธรรมที่ได้รับการอนุรักษ์และเผยแพร่ผ่านวิธีการใหม่ๆ ในยุคดิจิทัลด้วย
ที่มา: https://baodanang.vn/da-nang-dua-dac-san-dia-phuong-len-cho-mang-3339876.html
![[ภาพ] ผู้คนหลายพันคนเข้าร่วมการวิ่งเพื่อแสดงการสนับสนุนแคมเปญ "ร่วมใจกันสร้างชุมชน เขต และพื้นที่พิเศษปลอดจากยาเสพติด"](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782554475933_0673e2a3df7b5e25076a-8283-jpg.webp)
