ดานัง: ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยเอกลักษณ์ด้านอาหาร

หากถือว่าเทศกาลคริสต์มาสปี 2024 เป็นจุดเริ่มต้นของโครงการ "นวัตกรรม" ด้านการท่องเที่ยวของเมืองดานัง (โมเดลพาสปอร์ตอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว) แล้ว วันหยุดที่จะมาถึงในวันที่ 30 เมษายนนี้ก็คือโอกาสต่อไปที่จะพิสูจน์คุณค่าของแนวคิดนี้

รูปแบบโครงการพาสปอร์ต ด้านอาหาร ได้ส่งสัญญาณเชิงบวกต่อการท่องเที่ยวของเมืองดานัง

เมืองดานังกำลังส่งเสริมแบรนด์ การท่องเที่ยว ท้องถิ่นผ่านกิจกรรมการลงทุนที่เป็นรูปธรรม รวมถึงโมเดล "พาสปอร์ตด้านอาหาร"

นางสาวเจื่อง ถิ ฮง ฮานห์ ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยว เมืองดานัง กล่าวว่า การพัฒนารูปแบบพาสปอร์ตอาหารเป็นแนวคิดในการพัฒนาบริการจากคณะเจ้าหน้าที่ของกรมฯ โดยมีเป้าหมายเพื่อตอบสนองความต้องการในการสร้างคุณค่าใหม่และน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับการท่องเที่ยวของเมือง

ตั้งแต่ฤดูหนาวปี 2024 จนถึงเทศกาลตรุษจีนปีงู 2025 เมืองดานังได้เปิดตัวแคมเปญประชาสัมพันธ์และส่งเสริมการท่องเที่ยวขนาดใหญ่ โดยเน้นย้ำถึงคุณค่าทางอาหารท้องถิ่นและบริการที่เกี่ยวข้อง

กรมการท่องเที่ยวเมืองดานังได้ริเริ่มโครงการใหม่โดยอาศัยความร่วมมือกับธุรกิจและองค์กรในท้องถิ่น โดยหวังที่จะดึงดูดไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนในท้องถิ่นให้หันมาใส่ใจ อนุรักษ์ และพัฒนาวัฒนธรรมการทำอาหารอีกด้วย

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนดานังในช่วงเทศกาลคริสต์มาสถึงตรุษจีน จะได้รับพาสปอร์ตอาหาร ณ สนามบิน ท่าเรือ ฯลฯ เพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมทัวร์สำรวจอาหารรสเลิศของเมือง

สถานประกอบการเหล่านี้ได้รับการสำรวจและคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดยกรมการท่องเที่ยว โดยพิจารณาจากเกณฑ์ต่างๆ เช่น คุณภาพอาหาร บริการที่เอาใจใส่ และราคาที่สมเหตุสมผล จึงได้จัดทำรายชื่อ "สมาชิก" ของโครงการพาสปอร์ตขึ้น

นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นสามารถใช้รายชื่อนี้เพื่อค้นหาร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับ ซึ่งจะช่วยให้ได้รับประสบการณ์ที่มีคุณภาพและน่าประทับใจในสถานที่เหล่านั้น นี่เป็นรูปแบบการส่งเสริมร้านอาหารและแหล่งรับประทานอาหารที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงเป็นโอกาสทางการตลาดสำหรับอาหารท้องถิ่นอีกด้วย

นอกจากนี้ กรมการท่องเที่ยวเมืองดานังยังสนับสนุนให้สถานประกอบการที่เข้าร่วมโครงการประทับตราหนังสือเดินทางด้านอาหารของนักท่องเที่ยวเพื่อเป็นหลักฐานยืนยันความถูกต้อง

เมื่อนักท่องเที่ยวได้รับตราประทับแล้ว พวกเขาก็เพียงแค่แจ้งให้กรมการท่องเที่ยวทราบผ่านช่องทางต่างๆ เช่น ศูนย์ส่งเสริมการท่องเที่ยว เว็บไซต์ แอปพลิเคชันบนมือถือ หรือที่สนามบินเมื่อเดินทางออกจากสนามบิน

จำนวนแสตมป์ที่สะสมได้จะเทียบเท่ากับคะแนนที่กำหนด ซึ่งสามารถแลกเป็นของที่ระลึกสุดเก๋จากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองดานังได้

ผู้ที่มีคะแนนสูงสุดในหมวดหมู่ Culinary Passport จะได้รับรางวัลพิเศษ เช่น การเข้าพักฟรีที่โรงแรมระดับ 5 ดาว หรืออาหารมื้อหรูที่ร้านอาหารระดับมาตรฐานสูง

ของขวัญที่น่าสนใจหลายพันชิ้นถูกจัดเรียงในรูปแบบคล้ายหนังสือเดินทาง โดยได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากธุรกิจด้านการท่องเที่ยว

นางสาวเจื่อง ถิ ฮง ฮานห์ กล่าวว่า หลังจากช่วงแรกของการรณรงค์ซึ่งมีการแจกพาสปอร์ตอาหารไปหลายหมื่นเล่ม อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของดานังได้รับการตอบรับเชิงบวกมากมาย มีจดหมายขอบคุณ และคำสัญญาว่าจะกลับมาเยือนจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ที่สำคัญกว่านั้น ภาพลักษณ์ของดานังในฐานะจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวดีขึ้นอย่างมาก ดังจะเห็นได้จากจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้จ่ายด้านความบันเทิง การรับประทานอาหาร และกิจกรรมสันทนาการในดานังที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ก่อนถึงวันหยุดยาว 30 เมษายนที่จะถึงนี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองดานังยังคงดำเนินโครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่อง เพื่อแสดงความขอบคุณต่อนักท่องเที่ยว โดยมีเป้าหมายที่จะมอบประสบการณ์ที่สะดวกสบายและน่าจดจำที่สุดให้แก่นักท่องเที่ยว

ในบรรดาโครงการเหล่านี้ โครงการ "Enjoy Da Nang" โดดเด่นเป็นพิเศษ โดยจะได้รับการส่งเสริมตลอดปี 2025 นอกจากนี้ รูปแบบ Culinary Passport จะได้รับการขยายในวงกว้างขึ้น โดยเพิ่มสถานที่และจุดหมายปลายทางคุณภาพสูงเข้าร่วมมากขึ้น

นายตัน วัน หว่อง รองผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวเมืองดานัง กล่าวว่า หลังจากทดสอบมานานกว่า 6 เดือน ปัจจุบันมีสถานประกอบการด้านอาหารของเมืองดานังจำนวนมากที่ประสงค์จะเข้าร่วมโครงการนี้

ผลกระทบเชิงบวกของโมเดล "กินให้จุใจ ซื้อของฝากกลับบ้าน" ได้ถูกเผยแพร่ออกไปโดยนักท่องเที่ยวเอง ทำให้ร้านอาหารและแหล่งรับประทานอาหารในท้องถิ่นหลายแห่งเร่งปรับปรุงคุณภาพ ลงทุนในบริการ และให้ความสำคัญกับความต้องการที่แท้จริงของนักท่องเที่ยว

นอกจากนี้ ผู้พัฒนาโครงการด้านอาหารจำนวนมากยังริเริ่มสร้างของขวัญพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับสถานประกอบการของตน สร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับผู้มาเยือน

ดังนั้น ของขวัญจากโครงการ Culinary Passport จึงไม่เพียงแต่มีอยู่ในหมวดหมู่ที่มีให้เลือกเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายและสร้างสรรค์มากขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย

จากมุมมองนี้ นายตัน วัน หว่อง ยืนยันว่า “การเดินทางครั้งใหม่ที่ใหญ่ขึ้นและมีความรับผิดชอบมากขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของดานังกำลังเริ่มต้นขึ้นและค่อยๆ พัฒนาให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างระบบเกณฑ์และมาตรฐานที่จำเป็นเพื่อสร้าง ‘รายชื่อ’ สถานที่ท่องเที่ยวที่ปลอดภัย เป็นมิตร และมีคุณภาพสูง นอกจากนี้ยังเป็นโครงการขยายและปรับปรุงคุณภาพของหน่วยงานที่เข้าร่วมในโครงการหนังสือเดินทางด้านอาหาร (Culinary Passport) ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มรายชื่อสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจในดานัง ยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นพื้นฐานสำหรับการขยายและทำซ้ำโมเดลนวัตกรรมนี้ไม่เพียงแต่ภายในเมืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่โดยรอบทั้งหมด เพื่อส่งเสริมกิจกรรมการท่องเที่ยวทั่วทั้งภูมิภาคอย่างมีประสิทธิภาพ”

ที่มา: https://bvhttdl.gov.vn/da-nang-hut-khach-bang-ho-chieu-am-thuc-20250415155145717.htm