ดานัง: ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วย Culinary Passport

หากคริสต์มาสปี 2024 ถือเป็นจุดเริ่มต้นของโครงการ “สร้างสรรค์” ของการท่องเที่ยวดานัง (ต้นแบบของหนังสือเดินทางด้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว) วันหยุดที่จะถึงนี้ในวันที่ 30 เมษายนถือเป็นโอกาสต่อไปที่จะพิสูจน์คุณค่าของแนวคิดนี้

รูปแบบ Culinary Passport นำมาซึ่งสัญญาณเชิงบวกให้กับการท่องเที่ยวเมืองดานัง

ดานังกำลังส่งเสริมแบรนด์ การท่องเที่ยว ในท้องถิ่นผ่านการลงทุนที่เป็นรูปธรรม รวมถึงโมเดล Culinary Passport ด้วย

นางสาว Truong Thi Hong Hanh ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยว เมืองดานัง เปิดเผยว่า การพัฒนาโมเดล Culinary Passport ถือเป็นแนวคิดการพัฒนาบริการของเจ้าหน้าที่กรม เพื่อตอบสนองความต้องการในการสร้างคุณค่าใหม่ๆ ที่น่าดึงดูดใจมากขึ้นสำหรับการท่องเที่ยวในเมือง

ตั้งแต่ฤดูหนาวปี 2024 ถึงวันตรุษจีนปี 2025 ดานังได้เปิดตัวแคมเปญการสื่อสารและส่งเสริมการขายขนาดใหญ่เกี่ยวกับคุณค่าอาหารในท้องถิ่นและบริการที่เกี่ยวข้อง

กรมการท่องเที่ยวดานังได้เปิดตัวรูปแบบใหม่โดยอาศัยความร่วมมือกับธุรกิจและองค์กรในพื้นที่ โดยคาดหวังว่าจะดึงดูดไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่รวมถึงคนในท้องถิ่นให้เข้ามาใส่ใจ อนุรักษ์ และพัฒนาวัฒนธรรมการทำอาหารอีกด้วย

นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเมืองดานังในช่วงเทศกาลคริสต์มาสถึงตรุษจีนจะได้รับแบบฟอร์ม Culinary Passport ที่สนามบิน ท่าเรือ... เพื่อลงทะเบียนสำหรับการเดินทางไปยังจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่มีคุณภาพในเมือง

ที่อยู่เหล่านี้ได้รับการสำรวจและคัดเลือกโดยกรมการท่องเที่ยวอย่างรอบคอบโดยพิจารณาจากเกณฑ์ต่างๆ เช่น คุณภาพอาหาร การบริการที่เอาใจใส่ ราคาที่สมเหตุสมผล... เพื่อสร้างรายชื่อ "สมาชิก" พาสปอร์ต

นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นเพียงทำตามรายการนี้เพื่อไปยังร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับ พร้อมรับประกันประสบการณ์ในจุดหมายปลายทางที่มีคุณภาพและน่าดึงดูด นี่เป็นรูปแบบการส่งเสริมการขายที่มีประสิทธิภาพสำหรับร้านอาหารและภัตตาคาร และยังเป็นโอกาสทางการตลาดสำหรับอาหารท้องถิ่นอีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้น กรมการท่องเที่ยวเมืองดานังยังได้ระดมสถานที่ที่เข้าร่วมให้การสนับสนุนการประทับตราลงบนหนังสือเดินทางด้านอาหารของนักท่องเที่ยวเพื่อเป็นหลักฐานยืนยันความถูกต้องอีกด้วย

เมื่อนักท่องเที่ยวมีแสตมป์จริงแล้ว เพียงแจ้งให้กรมการท่องเที่ยวทราบผ่านจุดติดต่อ เช่น ศูนย์ส่งเสริมการท่องเที่ยว เว็บไซต์ แอปพลิเคชันมือถือ หรือที่สนามบินทันทีเมื่อออกเดินทาง

จำนวนแสตมป์ที่สะสมจะสอดคล้องกับค่าสัมประสิทธิ์คะแนนบางอย่าง เพื่อแลกกับของขวัญแสดงความขอบคุณที่น่าดึงดูดใจจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวดานัง

ผู้ที่ได้คะแนนสูงสุดในหมวด Culinary Passport จะได้รับรางวัลพิเศษ เช่น ที่พักฟรีในโรงแรมระดับ 5 ดาว หรืองานเลี้ยงสุดอลังการในภัตตาคารมาตรฐานระดับสูง

มีของขวัญน่าดึงดูดนับพันชิ้นที่จัดเรียงตามโมเดลหนังสือเดินทางนี้ โดยมีธุรกิจการท่องเที่ยวมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน

นางสาว Truong Thi Hong Hanh กล่าวว่า หลังจากแคมเปญสูงสุดครั้งแรกที่มีการออกหนังสือเดินทางด้านอาหารจำนวนหลายหมื่นเล่ม อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองดานังก็ได้รับการตอบรับเชิงบวกเป็นจำนวนมาก คำขอบคุณ และคำมั่นสัญญาที่จะกลับมาจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ที่สำคัญกว่านั้น ภาพลักษณ์ของเมืองดานังในฐานะจุดหมายปลายทางมีความสดใสขึ้นอย่างชัดเจน สะท้อนให้เห็นจากจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะการใช้จ่ายด้านความบันเทิง การทำอาหาร และกิจกรรมพักผ่อนหย่อนใจที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในเมืองดานัง

เนื่องในโอกาสวันหยุด 30 เมษายนที่จะถึงนี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองดานังจะยังคงนำแผนกระตุ้นเศรษฐกิจต่างๆ มาใช้อย่างต่อเนื่อง เพื่อเป็นการขอบคุณนักท่องเที่ยวที่ต้องการมอบประสบการณ์ที่สะดวกสบายและน่าจดจำที่สุด

โครงการที่น่าสนใจ ได้แก่ โครงการ “Enjoy with Da Nang” ซึ่งจะส่งเสริมตลอดปี 2025 นอกจากนี้ ยังมีการขยายโมเดล Culinary Passport ในระดับที่ใหญ่ขึ้น โดยเพิ่มสถานที่และจุดหมายปลายทางที่มีคุณภาพให้เข้าร่วมมากขึ้น

นายทัน วัน วูง รองอธิบดีกรมการท่องเที่ยวเมืองดานัง เปิดเผยว่า หลังจากทดสอบมานานกว่า 6 เดือน ปัจจุบันอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองมี “รายชื่อร้านอาหารที่ต้องการเข้าร่วมโครงการ” มากขึ้น

ผลเชิงบวกของโมเดล “กินเท่าไหร่ก็ได้ - ซื้อของขวัญกลับบ้าน” ได้ถูกแพร่กระจายไปทั่วโดยนักท่องเที่ยว ทำให้ร้านอาหารและภัตตาคารท้องถิ่นหลายแห่งมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพ ลงทุนในด้านบริการ และให้ความสำคัญกับความต้องการที่แท้จริงของนักท่องเที่ยว

ไม่เพียงเท่านั้น นักลงทุนโครงการด้านอาหารหลายรายยังริเริ่มสร้างสรรค์ของขวัญที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อเน้นย้ำสถานที่ตั้งของตน ช่วยสร้างความประหลาดใจและความพอใจให้แก่ผู้มาเยี่ยมชม

ดังนั้นของขวัญจาก Culinary Passport จึงไม่ได้มีแค่ในแค็ตตาล็อกที่มีอยู่เท่านั้น แต่ยังมีความสมบูรณ์ หลากหลาย และสร้างสรรค์มากขึ้นอีกด้วย

จากมุมมองนี้ นาย Tan Van Vuong ยืนยันว่า “การเดินทางครั้งใหม่ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและมีความรับผิดชอบมากขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของดานังกำลังเปิดดำเนินการและเสร็จสมบูรณ์ทีละน้อย นั่นคือระบบเกณฑ์และมาตรฐานที่จำเป็นในการจัดทำ “รายชื่อ” จุดหมายปลายทางที่ปลอดภัย เป็นมิตร และมีคุณภาพ นอกจากนี้ยังเป็นโครงการเพื่อระดมการขยายตัวและปรับปรุงคุณภาพของหน่วยงานที่เข้าร่วมใน Culinary Passport ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มรายชื่อจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดในดานัง และยิ่งไปกว่านั้น นั่นคือพื้นฐานสำหรับการขยายและทำซ้ำรูปแบบสร้างสรรค์นี้ไม่เพียงแต่ในใจกลางเมืองเท่านั้นแต่ยังรวมถึงพื้นที่ใกล้เคียงทั้งหมด เพื่อส่งเสริมประสิทธิภาพของกิจกรรมการท่องเที่ยวในภูมิภาคทั้งหมด”

ที่มา: https://bvhttdl.gov.vn/da-nang-hut-khach-bang-ho-chieu-am-thuc-20250415155145717.htm