ข้าวเหนียวเกล็ด Thanh Huong เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะของที่นี่

จังหวัดฮุงเยน ดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารขึ้นชื่อและอร่อยมากมาย เช่น ลำไย ไก่ตงเตา ก๋วยเตี๋ยวปลาไหล ก๋วยเตี๋ยวปลาควินห์คอย และขนมโมจิ นอกจากนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องขนมพื้นเมืองดั้งเดิมอย่างข้าวเหนียวห่อใบตอง (Thanh Huong) อีกด้วย

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าข้าวเกรียบถันหวง (จากตำบลวันซวน) มีต้นกำเนิดเมื่อใด แต่เป็นที่รู้กันว่าผู้คนในที่นี้เติบโตมาท่ามกลางเสียงตำข้าวและกลิ่นหอมของข้าวเหนียวตั้งแต่เกิดจนโต ข้าวเกรียบผลิตตลอดทั้งปี แต่ข้าวเกรียบคุณภาพดีที่สุดจะผลิตในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ

เกล็ดข้าวเหนียวสีเขียวอ่อนนุ่ม หอมกรุ่นเหล่านี้ ทำจากข้าวเหนียวพันธุ์ "ดอกไม้ทอง" ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ผ่านขั้นตอนต่างๆ มากมาย ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวข้าวในระยะที่สุกงอมกำลังดี การคั่วด้วยความร้อนที่เหมาะสม การตำให้ละเอียดสม่ำเสมอ ไปจนถึงการร่อนและคัดแยกอย่างระมัดระวัง ทั้งหมดนี้ต้องอาศัยความอดทน ทักษะ และประสบการณ์หลายปีจากช่างฝีมือ

ในการแต่งสีข้าวเกรียบเขียว ชาวบ้านจะใช้ใบเตย ใบขิง ฯลฯ บดเพื่อสกัดน้ำ แล้วนำไปผสมกับข้าวเกรียบดิบเพื่อให้ได้สีเขียวสดใส ข้าวเกรียบเขียวที่นี่มีสีฟ้าอมเขียวสวยงาม บางและเรียบเนียน และยังคงมีรำข้าวอยู่บ้าง นอกจากรับประทานสดแล้ว ชาวบ้านยังนำไปแปรรูปเป็นขนมหวาน ข้าวปั้น และแพตตี้ข้าวเกรียบเขียวที่อร่อยและน่ารับประทานอีกด้วย

คุณอาจสนใจ

ด้วยอัตราการเติบโตของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GRDP) ที่ 10.72% จังหวัดฮุงเยนจึงอยู่ในอันดับที่ 5 ของประเทศในด้านการเติบโตแบบเลขสองหลักผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GRDP) ของจังหวัดฮุงเยนในช่วงหกเดือนแรกของปี 2026 เพิ่มขึ้น 10.72% ทำให้ครองอันดับ 5 ของประเทศในด้านอัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจ ผลลัพธ์นี้สะท้อนให้เห็นถึงการบริหารจัดการที่เด็ดขาด โดยมุ่งเน้นการขจัดอุปสรรคและใช้ประโยชน์จากปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโตตั้งแต่ต้นปี

สิ่งที่ทำให้ข้าวเกรียบ Thanh Huong มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ไม่เหมือนข้าวเกรียบชนิดอื่น ๆ ข้าวเกรียบนุ่ม เคี้ยวหนึบ แต่ไม่เหนียว มีรสหวานอ่อน ๆ รสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย และมีกลิ่นอายของฟางข้าวและลมชนบท เพียงแค่ห่อข้าวเกรียบด้วยใบบัว ผูกด้วยฟางสีทอง แล้วคลี่ออก ก็จะทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงของชนบทได้ทันที

หากคุณมาเยือน จังหวัดฮุงเยน ในวันนี้ อย่าพลาดที่จะมองหาขนมข้าวเหนียวห่อใบตองยี่ห้อ Thanh Huong เพื่อสัมผัสความหวานของเมล็ดข้าว ความตั้งใจของช่างฝีมือ และรสชาติที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศของชนบทอันเงียบสงบ ขนมชิ้นเล็กๆ แต่เพียงพอที่จะถ่ายทอดแก่นแท้ของทุ่งนาและสายลม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชนบททางเหนือของเวียดนามอย่างแท้จริง

บทความ: TTXTDLHY

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เอกอัครราชทูต เหงียน กว็อก ดุง เยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริการะหว่างวันที่ 28-30 มิถุนายน นายเหงียน กว็อก ดุง เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสหรัฐอเมริกา ได้เดินทางเยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

ภาพ: รวบรวมจากแหล่งต่างๆ

ที่มา: https://hungyentourism.com.vn/dac-san-com-thanh-huong-c21648.html