 |
| จิ้งจกเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย เพราะอาหารหลักของพวกมันคือพืชหัวชนิดต่างๆ และเศษผลไม้ |
รูปแบบการดำรงชีวิตเฉพาะเจาะจง
หมู่บ้านฮวาถวีถือเป็นหนึ่งใน "ศูนย์กลาง" การเพาะเลี้ยงตะกวดของประเทศ โดยส่งเนื้อตะกวดและพ่อแม่พันธุ์ไปยังหลายจังหวัดและเมืองต่างๆ ตามคำบอกเล่าของชาวบ้าน เดิมทีผู้คนล่าตะกวดป่าเพื่อบริโภคในครอบครัวหรือขายในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากถือเป็นอาหารรสเลิศ ความต้องการเนื้อตะกวดในตลาดจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นตั้งแต่ปี 2000 เป็นต้นมา ผู้คนจึงเริ่มทดลองเพาะเลี้ยงตะกวด และค่อยๆ พัฒนาเป็นอาชีพจนกลายเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงตะกวดขนาดใหญ่
นายเหงียน วัน ฟูอ็อก ผู้เพาะพันธุ์ตะกวดมานานในหมู่บ้านฮวาถุย กล่าวว่า ตะกวดเป็นสัตว์เลื้อยคลานที่ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้ง และไม่ค่อยป่วยง่าย ครอบครัวของเขาเลี้ยงตะกวดประมาณ 2,000 ตัว ในพื้นที่มากกว่า 1 ซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) แบ่งเป็น 4 คอก อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลพลอยได้ทาง การเกษตร ที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น เช่น ผักบุ้ง เศษพืชและผลไม้ต่างๆ และใบไม้ ดังนั้นต้นทุนการเพาะเลี้ยงจึงค่อนข้างต่ำ คอกเพาะเลี้ยงสร้างอย่างง่ายๆ โดยมีผนังสูงประมาณ 0.8-1 เมตร และฐานรากลึกเพื่อป้องกันไม่ให้ตะกวดหนีออกไป ภายในวางกิ่งไม้แห้งเพื่อสร้างร่มเงาตามธรรมชาติ คลุมด้วยทราย และทำเนินดินเพื่อให้ตะกวดขุดโพรง หาอาหาร และเจริญเติบโต นอกจากนี้ ตะกวดตัวเมียจะวางไข่เฉพาะในดินทรายที่มีความเหนียวต่ำ ซึ่งเหมาะสมกับดินในท้องถิ่นมาก ทุกปีในช่วงประมาณเดือนตุลาคม ตัวเหี้ยจะขุดโพรงลึกใต้ทรายเพื่อวางไข่ ตัวเมียแต่ละตัวจะวางไข่ 5 ถึง 10 ฟอง ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว และไข่จะฟักเป็นตัวหลังจากประมาณ 45 วัน...
 |
| พื้นที่เพาะพันธุ์จิ้งจกของครอบครัวในท้องถิ่น |
ครอบครัวของนายเหงียน วัน ตัม (หมู่บ้านฮวา ทุย) ปัจจุบันเลี้ยงตะกวดประมาณ 10,000 ตัว หลายสายพันธุ์ โดยจำหน่ายทั้งเนื้อตะกวดให้กับร้านอาหาร และขายพ่อแม่พันธุ์ให้กับประชาชนทั้งในและนอกจังหวัด ปัจจุบันตะกวดเนื้อมีราคา 600,000 - 800,000 ดง/กิโลกรัม และตะกวดพ่อแม่พันธุ์มีราคา 500,000 - 600,000 ดง/กิโลกรัม ในแต่ละเดือน ครอบครัวของเขาขายตะกวดเนื้อได้ประมาณ 10 กิโลกรัม ไม่รวมพ่อแม่พันธุ์ ซึ่งเป็นรายได้ที่มั่นคง นายตัมกล่าวว่า ด้วยสภาพอากาศร้อนตลอดปีและดินทรายแห้ง ทำให้ตะกวดที่นี่กระฉับกระเฉงและขุดโพรงบ่อย ส่งผลให้เนื้อแน่น หอม และหวานกว่าตะกวดที่เลี้ยงในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง เนื้อตะกวดมีสีขาวเหมือนเนื้อไก่ กระดูกนุ่มและกรอบ สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น สลัด เนื้อบด และย่างพริกเกลือ… ด้วยเหตุนี้ ตะกวดทรายนิงห์เฟือกจึงเป็นที่นิยมในตลาดเมืองโฮจิมินห์ เมืองอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมเช่นกัน ได้แก่ โฮจิมินห์ ดานัง ลำดง ด่งนาย และเกิ่นโถ
หลังจากเลี้ยงมาหลายปี ครัวเรือนส่วนใหญ่ในหมู่บ้านฮัวทุยก็สามารถพึ่งพาตนเองได้ในการผลิตพ่อแม่พันธุ์ ทำให้ต้นทุนการผลิตลดลงอย่างมาก จิ้งจกที่เลี้ยงไว้ประมาณหนึ่งปีสามารถนำไปขายได้ โดยส่วนใหญ่จะเป็นตัวผู้ ส่วนตัวเมียจะเก็บไว้เพื่อการผสมพันธุ์ โดยจะคัดเลือกจิ้งจกวัยอ่อนที่มีคุณภาพดีเพื่อนำไปผสมพันธุ์ ครอบครัวหลายครอบครัวยังเลี้ยงกระต่ายป่าในพื้นที่เดียวกัน โดยใช้กรงที่มีอยู่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ เนื่องจากราคาขายเนื้อจิ้งจกใกล้เคียงกัน
การสร้างแบรนด์ "เนินทราย Hoa Thuy - Ninh Phuoc"
ปัจจุบัน ตลาดสำหรับจิ้งจกทรายที่เลี้ยงในเชิงพาณิชย์ค่อนข้างมั่นคง โดยส่วนใหญ่บริโภคผ่านร้านอาหาร ร้านค้าเฉพาะทาง และพ่อค้าคนกลาง อย่างไรก็ตาม เกษตรกรหวังว่าหน่วยงานท้องถิ่นจะยังคงสนับสนุนการขยายตลาดและสร้างห่วงโซ่การบริโภคที่ยั่งยืน เพื่อให้มั่นใจถึงผลผลิตที่มั่นคงและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากสินค้าล้นตลาด เนื่องจากขนาดของการเลี้ยงยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง
 |
| ชาวบ้านหมู่บ้านฮัวทุยมีรายได้ที่มั่นคงจากการเลี้ยงตะกวด |
นายโด ทันห์ นุท หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลนิงห์เฟือก กล่าวว่า การเลี้ยงจิ้งจกทรายเป็นรูปแบบการดำรงชีวิตที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับสภาพธรรมชาติและความชาญฉลาดของคนในท้องถิ่น ปัจจุบันมีครัวเรือนที่เลี้ยงจิ้งจกทรายในตำบลนี้ 67 ครัวเรือน โดยส่งจิ้งจกทรายจำหน่ายในตลาดมากกว่า 3 ตันต่อปี โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละครัวเรือนมีรายได้ประมาณ 50 ล้านดงต่อปีจากการเลี้ยงจิ้งจกทราย ซึ่งมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการผลิตและใช้ประโยชน์จากที่ดินทรายอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน
เพื่อพัฒนาการเลี้ยงจิ้งจกทรายอย่างยั่งยืน หน่วยงานท้องถิ่นได้มุ่งเน้นการดำเนินงานตามแนวทางสำคัญ เช่น การจัดตั้งสหกรณ์การเลี้ยงจิ้งจกทรายเพื่อกำหนดมาตรฐานขั้นตอนทางเทคนิคและแบ่งปันพ่อแม่พันธุ์คุณภาพสูง ขณะเดียวกันก็ค่อยๆ สร้างห่วงโซ่การบริโภคกับร้านอาหารและโรงแรมในเมืองญาตรัง คัมราน และสถานที่อื่นๆ เพื่อช่วยสร้างตลาดที่มั่นคงสำหรับเกษตรกรและลดการพึ่งพาพ่อค้าคนกลาง
 |
| การเลี้ยงตะกวดเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและสภาพดินของตำบลนิงห์เฟือกเป็นอย่างดี |
ในอนาคตอันใกล้นี้ ทางท้องถิ่นจะดำเนินการปรับปรุงมาตรฐานกระบวนการเพาะเลี้ยงให้ปลอดภัยทางชีวภาพ ควบคุมแหล่งอาหาร รักษาความสะอาดในโรงเรือน และส่งเสริมให้ประชาชนปลูกผักทนแล้งเพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับจิ้งจกทรายเพื่อลดต้นทุนการผลิต ขณะเดียวกัน ทางท้องถิ่นจะวางแผนจัดตั้งพื้นที่เพาะเลี้ยงแบบรวมศูนย์บนที่ดินทรายแห้งแล้งและใช้ประโยชน์ไม่ได้ หลีกเลี่ยงการพัฒนาแบบไม่เป็นระบบที่ส่งผลกระทบต่อทัศนียภาพหรือรุกล้ำที่ดินที่วางแผนไว้ “โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตำบลนิงห์เฟือกกำลังสร้างแบรนด์ “จิ้งจกทรายฮวาถุย นิงห์เฟือก” เพื่อเพิ่มมูลค่าและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ในตลาด โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการแปรรูปขั้นสูง การแปรรูปเป็นอาหารพร้อมรับประทาน หรือผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าอื่นๆ เพื่อให้เข้าถึงซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าเฉพาะทาง และขนส่งไปยังพื้นที่ห่างไกลได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ทางท้องถิ่นยังมุ่งมั่นที่จะพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ควบคู่ไปกับการเยี่ยมชมแบบจำลองการเพาะเลี้ยงจิ้งจกทรายและการลิ้มลองอาหารพื้นเมือง เพื่อขยายตลาดและเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชน” นายนัทกล่าว
ฮว่าง ดึ๊ก
ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/dac-san-vung-dat-cat-80a78f1/
