สังกะสีเป็นธาตุอาหารรองที่จำเป็น แต่ร่างกายต้องการเพียงปริมาณเล็กน้อยในแต่ละวันเท่านั้น ถึงกระนั้น การขาดสังกะสีก็อาจส่งผลกระทบต่อการทำงานที่สำคัญหลายอย่าง เช่น ระบบภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโต การรับรส และการสมานแผล อาการของภาวะนี้หลายอย่างมักไม่ชัดเจนและมองข้ามได้ง่าย
![]() |
แผลหายช้าเป็นหนึ่งในอาการของภาวะขาดสังกะสี ภาพ: Shutterstock |
สัญญาณของการขาดสังกะสีในผู้ใหญ่
จากข้อมูลของ Healthline ผู้ที่มีภาวะขาดสังกะสีมักมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดหรือติดเชื้อได้ง่ายกว่าปกติ และใช้เวลานานกว่าในการฟื้นตัวด้วย
เหตุผลก็คือสังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาและการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายระบุและทำลายเชื้อโรค เมื่อร่างกายขาดสารอาหารชนิดนี้ ระบบภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกายก็จะอ่อนแอลงอย่างมาก
นอกจากนี้ แม้แต่บาดแผลเล็กน้อยก็อาจใช้เวลานานในการหาย สังกะสีมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจน การสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และการแบ่งเซลล์
อีกหนึ่งอาการที่เด่นชัดคือ การรับรสและกลิ่นลดลง ตามข้อมูลจาก WebMD หลายคนพบว่าอาหารมีรสชาติจืดชืด รับรู้กลิ่นได้ยาก หรืออาหารมีรสชาติไม่ดีเหมือนเดิม เนื่องจากสังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของตัวรับรส เมื่อความสามารถในการรับรสและกลิ่นลดลง ผู้ป่วยมักจะเบื่ออาหาร ทำให้ภาวะขาดสารอาหารรุนแรงขึ้น
ในผู้ชาย การขาดสังกะสีเรื้อรังยังสามารถลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ส่งผลต่อคุณภาพของอสุจิและการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ในขณะเดียวกัน หญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับสังกะสีไม่เพียงพอมีความเสี่ยงสูงต่อภาวะแทรกซ้อน และทารกในครรภ์อาจได้รับผลกระทบต่อพัฒนาการด้วย
สัญญาณของการขาดสังกะสีในเด็ก
ในขณะที่การขาดสังกะสีในผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญ แต่ผลกระทบมักจะรุนแรงกว่าในเด็กเนื่องจากเป็นช่วงที่ร่างกายเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จากข้อมูลขององค์การ อนามัย โลก (WHO) และองค์การยูนิเซฟ (UNICEF) การขาดสังกะสีเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้เด็กเล็กมีพัฒนาการช้า ตัวเตี้ย และเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ
หนึ่งในสัญญาณแรกๆ ที่พ่อแม่สังเกตเห็นคือ เด็กไม่ค่อยอยากอาหาร เด็กอาจกินน้อยมาก อมอาหารไว้ในปากนาน ปฏิเสธอาหารหลายอย่าง หรือไม่สนใจมื้ออาหารเลย นี่ไม่ใช่แค่ผลมาจากภาวะขาดสังกะสีเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่การได้รับสังกะสีลดลงอีก ทำให้เกิดวงจรที่เลวร้ายของการไม่ค่อยอยากอาหารและการขาดสารอาหารรอง
เด็กที่มีภาวะขาดสังกะสีมักมีแนวโน้มที่จะเจ็บป่วยเล็กน้อยได้ง่ายกว่า โรคต่างๆ เช่น หวัด ปอดอักเสบ หรือท้องเสีย อาจเกิดขึ้นบ่อยขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท้องเสียและภาวะขาดสังกะสีมีความสัมพันธ์กันแบบสองทาง กล่าวคือ ท้องเสียทำให้ร่างกายสูญเสียสังกะสีไปมาก ในขณะที่ภาวะขาดสังกะสีจะทำให้การฟื้นตัวของเยื่อบุลำไส้ช้าลง ทำให้โรคเรื้อรังนานขึ้น
ดังนั้น ทั้งองค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การยูนิเซฟ (UNICEF) จึงแนะนำให้เสริมสังกะสีตามคำแนะนำในการรักษาอาการท้องเสียเฉียบพลันในเด็ก เพื่อลดระยะเวลาของอาการป่วยและลดความเสี่ยงของการเกิดซ้ำ
นอกจากนี้ เด็กที่มีภาวะขาดสังกะสีอาจมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นช้า การเจริญเติบโตช้า ผมบางและเปราะ ผิวแห้ง หรือมีแผลอักเสบรอบปาก ทวารหนัก และแขนขา ในเด็กโตและวัยรุ่น ภาวะขาดสังกะสีอย่างต่อเนื่องอาจส่งผลต่อการเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์และการพัฒนาทางเพศได้ด้วย
หากผู้ปกครองสังเกตเห็นว่าบุตรหลานมีอาการหลายอย่างดังกล่าวข้างต้น ควรพาบุตรหลานไปพบแพทย์เพื่อตรวจร่างกายและประเมินภาวะโภชนาการ
ที่มา: https://znews.vn/dau-hieu-co-the-dang-thieu-kem-tram-trong-post1665893.html







