ให้รสเค็มของทะเลแผ่กระจายไปไกลแสนไกล

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ตำบล Tran De ได้รับการยกย่องว่าเป็น "ศูนย์กลางอาหารทะเล" ของภูมิภาค ด้วยปริมาณการจับอาหารทะเลต่อปีประมาณ 65,000 ตัน คิดเป็น 85% ของปริมาณการจับทั้งหมดของเมือง ความได้เปรียบทางธรรมชาติเช่นนี้ได้นำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปน้ำปลาและอาหารทะเลแห้ง เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นดั้งเดิมเหล่านี้ โรงงานแปรรูปจึงให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นอันดับแรก

เจ้าหน้าที่ในตำบล Tran De ตรวจสอบโรงงานแปรรูปอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเป็นประจำ

ปัจจุบัน ตำบลเจิ่นเดมีธุรกิจประมาณ 4 แห่งที่เชี่ยวชาญด้านการผลิต แปรรูป และถนอมอาหารทะเล โดยผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์ที่สุดคือน้ำปลาสูตรดั้งเดิม นายลี ซินห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทันห์ ฟอง เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด กล่าวว่า “โรงงานผลิตน้ำปลาของเราใช้ปลาแอนโชวี่จำนวนมากที่ได้จากการออกเรือประมง เพื่อให้มั่นใจในสุขอนามัยและความปลอดภัย โรงงานจึงลงทุนด้านเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องเพื่อควบคุมกระบวนการทั้งหมดอย่างเข้มงวด ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มาตรฐานที่เข้มงวด เช่น แหล่งน้ำที่ใช้ในการแปรรูปและปริมาณโปรตีนในน้ำปลาสูตรดั้งเดิม จะได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดในทุกขั้นตอน ความมุ่งมั่นในการรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญสูงสุดของบริษัทเสมอ”

เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำปลาที่ส่งถึงมือผู้บริโภคมีความบริสุทธิ์สูงสุด พื้นที่บรรจุขวดและบรรจุภัณฑ์ในโรงงานของบริษัทจึงถูกจัดแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์และแยกจากสภาพแวดล้อมภายนอก เพื่อให้มั่นใจได้ถึงกระบวนการแบบวงปิด “ขั้นแรก มีระบบตกตะกอนและกรองในถัง จากนั้นก็มีระบบกรองอีกระบบอยู่ด้านล่างเพื่อบรรจุลงขวด ขั้นตอนนี้ยังมีการตรวจสอบด้วยแสงเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนที่เหลืออยู่ เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยเท่านั้นที่จะถูกบรรจุและส่งถึงผู้บริโภค” นายลี ซินห์ กล่าว

คุณอาจสนใจ

เยาวชนเมืองเกิ่นโถเปิดตัวโครงการอาสาสมัคร "ดอกฟีนิกซ์แดง" ในปี 2026(CTO) - เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม ณ โรงเรียนมัธยมงาเสา (ตำบลเจาแทง) คณะกรรมการประจำสหภาพเยาวชนเมืองเกิ่นโถ ได้จัดพิธีเปิดตัวโครงการอาสาสมัคร "ดอกฟีนิกซ์แดง" ประจำปี 2026 เพื่อเฉลิมฉลองความสำเร็จของการประชุมใหญ่สหภาพเยาวชนคอมมิวนิสต์โฮจิมินห์ วาระปี 2026-2031

พัฒนารูปแบบการฝึกอบรมและการพัฒนาวิชาชีพให้มีเนื้อหาสาระมากขึ้น เป็นประโยชน์ในทางปฏิบัติ และสอดคล้องกับโลกแห่งความเป็นจริง(CTO) - เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม นาย Tran Van Huyen รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคเมืองเกิ่นโถ เป็นประธานการประชุมกับโรงเรียนการเมืองเมืองเกิ่นโถ เพื่อหารือเกี่ยวกับการดำเนินงานตามภารกิจในช่วงหกเดือนแรกของปี 2569 ตลอดจนทิศทางและภารกิจในอนาคต

มีรายงานว่าประชาชนหลายสิบคนในจังหวัดเกียลายต้องสงสัยว่าอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปัง(NLĐO) - หลังจากรับประทานขนมปังที่ร้านค้าแห่งหนึ่งในตำบลกวีญอนบัค (จังหวัดเกียลาย) ผู้ป่วยรายหนึ่งมีอาการปวดท้องและอาเจียน จึงต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

นอกจากรสชาติของน้ำปลาที่เข้มข้นแล้ว ตรันเดยังขึ้นชื่อเรื่องผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอบแห้งอีกด้วย ปัจจุบันมีสถานประกอบการเกือบ 100 แห่งที่แปรรูปและจำหน่ายอาหารทะเลอบแห้งหลากหลายชนิดในตำบลนี้ อุตสาหกรรมอาหารทะเลอบแห้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก และมีความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารจากฝุ่นและแมลงหากอบแห้งด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม ดังนั้นสถานประกอบการหลายแห่งจึงลงทุนอย่างกล้าหาญในการปรับปรุงโรงงานและนำอุปกรณ์อบแห้งที่ทันสมัยมาใช้เพื่อควบคุมอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมในการแปรรูปอย่างสมบูรณ์

นอกเหนือจากการทำความสะอาดและชิมผลิตภัณฑ์แล้ว โรงงานแปรรูปปลาแห้งขนาดใหญ่ยังให้ความสำคัญกับการยกระดับความเป็นมืออาชีพผ่านการบรรจุหีบห่อที่เหมาะสม การติดฉลากที่ครบถ้วน และการสร้างระบบตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน พนักงานในโรงงานสวมอุปกรณ์ป้องกัน และปลาแห้งต้องผ่านเครื่องตรวจจับโลหะเพื่อตรวจสอบสิ่งเจือปนก่อนบรรจุ คุณ Tran Tu Trinh ตัวแทนจากโรงงานแปรรูปปลาแห้ง Phu Le ในตำบล Tran De ยืนยันว่า “โรงงานของเรานำเข้าปลาแห้งจากแหล่งที่ตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน เพื่อให้มั่นใจในสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นมีฉลากครบถ้วน เราไม่นำผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้วกลับมาใช้ใหม่โดยเด็ดขาด”

นางสาวฟาน บัค วัน หัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบลเจิ่นเด กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงด้านความตระหนักและพฤติกรรมของประชาชนในตำบลเจิ่นเดนั้น ได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากทางรัฐบาลท้องถิ่น ในช่วงที่ผ่านมา หน่วยงานท้องถิ่นได้ดำเนินการตรวจสอบและกำกับดูแลโรงงานแปรรูปอาหารทะเลแห้งและโรงงานผลิตน้ำปลาอย่างสม่ำเสมอ ขณะเดียวกัน ก็ได้ให้คำแนะนำและสนับสนุนผู้ผลิตรายย่อยในการกำหนดมาตรฐานกระบวนการและดำเนินการตามขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างแข็งขัน

การเข้มงวดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการผลิต แต่กลับช่วยให้ภาคอุตสาหกรรมประมงของเมืองเจิ่นเดสร้างชื่อเสียงและนำรสชาติอร่อยของอาหารทะเลไปสู่ผู้คนในวงกว้างมากขึ้น

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

กระทรวงการต่างประเทศได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนามแล้วในช่วงบ่ายของวันที่ 2 กรกฎาคม ณ สำนักงานใหญ่กระทรวงการต่างประเทศ นายเลอ คอง ดุง ผู้อำนวยการกรมพิธีการและล่ามต่างประเทศ ได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งจากนางเจนนิเฟอร์ วิกส์ เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนาม

เอกอัครราชทูต เหงียน กว็อก ดุง เยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริการะหว่างวันที่ 28-30 มิถุนายน นายเหงียน กว็อก ดุง เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสหรัฐอเมริกา ได้เดินทางเยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

ข้อความและภาพถ่าย: ซง เล

ที่มา: https://baocantho.com.vn/de-huong-vi-man-moi-cua-bien-vuon-xa-a208637.html