เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมกุ้ง

จากข้อได้เปรียบตามธรรมชาติ สู่แหล่งทุนในการเพาะเลี้ยงกุ้ง

ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา ภาคการเพาะเลี้ยงลูกกุ้งใน จังหวัด Khánh Hòa ได้พัฒนาอย่างแข็งแกร่ง ทำให้จังหวัดนี้กลายเป็นศูนย์กลางการเพาะเลี้ยงลูกกุ้งที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ปัจจุบัน จังหวัดมีโรงเพาะเลี้ยงลูกกุ้งน้ำกร่อยประมาณ 480 แห่ง โดยมีกำลังการผลิตลูกกุ้งเกือบ 50,000 ตัวต่อปี และคาดว่าภายในปี 2025 การผลิตลูกกุ้งจะเพิ่มขึ้นเป็น 49,980 ล้านตัว คิดเป็นมากกว่า 30% ของการผลิตลูกกุ้งทั้งหมดในประเทศ

คนงานบรรจุลูกกุ้งหลังผ่านขั้นตอนการตรวจสอบคุณภาพและการกักกันโรคเรียบร้อยแล้ว

จังหวัด Khánh Hòa ไม่เพียงแต่เป็นผู้นำด้านปริมาณการผลิตเท่านั้น แต่ยังมีสภาพธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย บริเวณชายฝั่งตั้งแต่ Van Phong, Nha Trang, Cam Ranh ไปจนถึง Vinh Hòa เป็นพื้นที่น้ำผุดที่กระแสน้ำอุ่นและน้ำเย็นมาบรรจบกัน ทำให้เกิดแหล่งน้ำที่เสถียรเหมาะสำหรับการผลิตลูกสัตว์น้ำคุณภาพสูง ด้วยเหตุนี้ จึงมีการจัดตั้งพื้นที่เพาะพันธุ์สัตว์น้ำแบบเข้มข้นใน An Hai, Nhon Hai, Son Hai และ Ninh Van ซึ่งเป็นแหล่งลูกสัตว์น้ำสำหรับพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายแห่งทั่วประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่ผลิตพ่อแม่พันธุ์กุ้งปลอดโรคใน Son Hai (ตำบล Phuoc Dinh) ปัจจุบันเป็นพื้นที่วางแผนแห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศที่อุทิศให้กับการผลิตพ่อแม่พันธุ์กุ้งโดยเฉพาะ ที่นี่ กลุ่มบริษัท Viet Uc กำลังดำเนินโครงการเพาะพันธุ์พ่อแม่พันธุ์กุ้งขาว และบริษัท Moana จำกัด กำลังพัฒนาพ่อแม่พันธุ์กุ้งลายเสือปลอดโรคเพื่อจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ

นายเลอ วัน เกว ประธานสมาคมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจังหวัดคั้ญฮวา กล่าวว่า ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของจังหวัดไม่ได้อยู่ที่ปริมาณการผลิตเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ระบบนิเวศการผลิตลูกกุ้งที่พัฒนามาหลายทศวรรษ ตั้งแต่การวิจัยและการผลิตพ่อแม่พันธุ์ ไปจนถึงการผลิตลูกกุ้งและการกักกันโรค ทุกอย่างรวมอยู่ในจังหวัดคั้ญฮวา ทำให้จังหวัดมีรากฐานในการเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมลูกกุ้งของประเทศ อย่างไรก็ตาม ตำแหน่งนี้ก็หมายถึงความรับผิดชอบที่มากขึ้นในการเผชิญกับความเสี่ยงจากโรคระบาดที่มีอยู่

การระบาดของโรคไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในบ่อเลี้ยงปลาอีกต่อไปแล้ว

เป็นเวลานานแล้วที่โรคระบาดในกุ้งถูกมองว่าเป็นความเสี่ยงต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งโดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงของการผลิตแสดงให้เห็นว่า เมื่อรูปแบบการเลี้ยงแบบเข้มข้นแพร่หลายมากขึ้น ความหนาแน่นของการเลี้ยงเพิ่มขึ้น และการขนส่งลูกกุ้งเกิดขึ้นทั่วประเทศ โรคระบาดจึงกลายเป็นปัญหาสำหรับห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด

ตัวอย่างลูกกุ้งจะถูกตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์เพื่อตรวจหาเชื้อโรคตั้งแต่ระยะแรก

คุณอาจสนใจ

คณะกรรมการพรรคประจำตำบลฟือกเฮา กำลังเผยแพร่และดำเนินการตามเอกสารใหม่เกี่ยวกับกิจการชาติพันธุ์และศาสนาในเช้าวันที่ 25 มิถุนายน คณะกรรมการพรรคประจำตำบลฟือกเฮาได้จัดการประชุมเพื่อเผยแพร่และดำเนินการตามเอกสารใหม่จากคณะกรรมการกลางพรรคเกี่ยวกับกิจการชาติพันธุ์และศาสนาในยุคใหม่

การปรับโครงสร้างคณะกรรมการบริหารวิทยาลัยครุศาสตร์กลาง - ญาตรังเมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 24 มิถุนายน วิทยาลัยครุศาสตร์กลางแห่งญาตรัง ได้จัดการประชุมเพื่อประกาศการตัดสินใจเกี่ยวกับเรื่องบุคลากร

จัดการจำลองการพิจารณาคดีเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการป้องกันและควบคุมยาเสพติดในหมู่สมาชิกสหภาพแรงงานและเยาวชนเมื่อวันที่ 25 มิถุนายน สหภาพเยาวชนเขตเตย์ญาตรัง ร่วมกับคณะนิติศาสตร์และการจัดการรัฐกิจ (มหาวิทยาลัยแปซิฟิก) และกองบังคับการตำรวจปราบปรามยาเสพติดจังหวัด จัดจำลองการพิจารณาคดีเพื่อเผยแพร่ข้อมูลทางกฎหมายเกี่ยวกับการป้องกันและควบคุมยาเสพติดในปี 2026

นายเหงียน วัน ฮู รักษาการหัวหน้าฝ่ายบริหารจัดการโรคสัตว์น้ำ (กรมประมงและตรวจสอบการประมง) กล่าวว่า พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยทั่วประเทศจะทรงตัวอยู่ที่ประมาณ 750,000 เฮกเตอร์ ในช่วงปี 2021-2025 ในขณะที่ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นจาก 930,800 ตัน เป็นมากกว่า 1.29 ล้านตัน คิดเป็นเพิ่มขึ้นเกือบ 39% การเติบโตนี้มาพร้อมกับแรงกดดันจากโรคระบาดที่เพิ่มขึ้น ผลการตรวจสอบตัวอย่างกว่า 131,000 ตัวอย่างทั่วประเทศในช่วงปี 2022-2024 แสดงให้เห็นว่า โรค EHP (Erythropoidian disease) มีอัตราการระบาดสูงสุดประมาณ 15.8% โรคไวรัสจุดขาว (WSSV) ประมาณ 4.5% และโรคเนื้อเยื่อตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน (AHPND) ประมาณ 4.1% ในบางพื้นที่เพาะเลี้ยงที่สำคัญทางภาคใต้ อัตราการติดเชื้อ EHP สูงถึงกว่า 30%

สิ่งที่น่ากังวลคือ โรคระบาดในกุ้งหลายชนิดในปัจจุบันไม่ได้ทำให้กุ้งตายเป็นจำนวนมากเหมือนในอดีต แต่กลับค่อยๆ ลดอัตราการเจริญเติบโต ยืดระยะเวลาการเลี้ยง และเพิ่มต้นทุนการผลิต กุ้งที่ติดเชื้อเพียงตัวเดียวสามารถเดินทางได้หลายพันกิโลเมตรบนรถขนส่งไปยังพื้นที่เลี้ยงเชิงพาณิชย์ ในทางกลับกัน เชื้อโรคจากพื้นที่เลี้ยงก็สามารถกลับเข้าสู่โรงเพาะฟักได้ผ่านทางแหล่งน้ำ การขนส่ง หรือจุดเชื่อมต่อในห่วงโซ่อุปทาน

สำหรับจังหวัด Khánh Hòa ซึ่งเป็นแหล่งผลิตลูกกุ้งมากกว่า 30% ของประเทศในแต่ละปี ปัญหาการระบาดของโรคไม่สามารถมองได้เพียงแค่การจัดการเมื่อเกิดการระบาดเท่านั้น สิ่งสำคัญกว่านั้นคือการป้องกันความเสี่ยงตั้งแต่ต้นทางของห่วงโซ่การผลิต กล่าวอีกนัยหนึ่ง การปกป้องอุตสาหกรรมกุ้งต้องเริ่มต้นด้วยการปกป้องคุณภาพของลูกกุ้ง

สร้าง "เกราะป้องกัน" โดยใช้พ่อแม่พันธุ์ที่ปลอดโรค

หากการระบาดของโรคเป็นความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดที่อุตสาหกรรมกุ้งเผชิญอยู่ในปัจจุบันแล้ว พ่อแม่พันธุ์ปลอดโรคก็คือทางออกที่สำคัญที่สุด ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "การจัดการสุขภาพและปรับปรุงคุณภาพพ่อแม่พันธุ์กุ้งน้ำกร่อยในเวียดนาม" ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ ณ จังหวัด Khánh Hòa นาย Tran Dinh Luan ผู้อำนวยการกรมตรวจสอบการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) ได้เน้นย้ำว่า อุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามไม่สามารถพัฒนาต่อไปได้ด้วยการเพิ่มผลผลิตเพียงอย่างเดียว แต่ต้องเปลี่ยนไปสู่การปรับปรุงคุณภาพ ลดความเสี่ยงจากโรค และสร้างห่วงโซ่การผลิตที่มีความปลอดภัยทางชีวภาพ ตามที่เขากล่าว การพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมกุ้งนั้น การควบคุมต้องเริ่มต้นตั้งแต่ขั้นตอนแรกสุด นั่นคือ พ่อแม่พันธุ์และลูกกุ้ง พ่อแม่พันธุ์ปลอดโรคไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิต แต่ยังช่วยลดต้นทุนด้านยา สารเคมี และความเสี่ยงในกระบวนการเลี้ยงได้อย่างมาก

กุ้งพ่อแม่พันธุ์จะได้รับการคัดเลือกและดูแลอย่างพิถีพิถันก่อนนำไปใช้ในการผลิตลูกกุ้ง

เพื่อรักษาชื่อเสียงของลูกกุ้งจังหวัด Khánh Hòa ภาค การเกษตร ในท้องถิ่นจึงค่อยๆ สร้างระบบการรักษาความปลอดภัยทางชีวภาพหลายชั้น โดยเริ่มต้นจากการควบคุมพ่อแม่พันธุ์อย่างเข้มงวด จังหวัด Khánh Hòa เป็นเพียงพื้นที่เดียวในประเทศที่มีพื้นที่เพาะเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ปลอดโรคอย่างเป็นระบบ โดยพ่อแม่พันธุ์ที่นำเข้าทั้งหมดจะถูกกักกันและทดสอบหาโรคอันตราย เช่น ไวรัสโรคจุดขาว (WSSV), โรคเนื้อเยื่อตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน (AHPND), ไวรัสโรคเนื้อเยื่อตับอ่อนอักเสบติดเชื้อ (IHHNV), ไวรัสโรคทอร่า (TAV) เป็นต้น ก่อนนำไปใช้ในการผลิต ซึ่งถือเป็น "ด่านป้องกันทางเทคนิค" ด่านแรกที่ป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเข้าสู่ห่วงโซ่การผลิตลูกกุ้ง

ในขณะเดียวกัน ก็มีการนำระบบเฝ้าระวังโรคอย่างสม่ำเสมอมาใช้ในพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้ง ปัจจุบัน โรงเพาะเลี้ยงกุ้งทั้งหมดในพื้นที่อยู่ภายใต้การตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ ในปี 2025 จากการตรวจสอบ 8 รอบในพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่มีความหนาแน่นสูง ทางการไม่พบโรคอันตรายใดๆ ในลูกกุ้งน้ำกร่อย และกรณีที่ตรวจพบเชื้อโรคทั้งหมดได้รับการจัดการและทำลายตามระเบียบแล้ว

ปัจจุบัน พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่กระจุกตัวอยู่ตามแนวชายฝั่งทางใต้ของจังหวัด สามารถจัดหาลูกกุ้งได้มากกว่า 30% ของความต้องการทั่วประเทศ

คุณอาจสนใจ

เขตน้ำญาจางดำเนินการปรับปรุงถนนไทยขางเสร็จสมบูรณ์แล้ว โดยใช้งบประมาณเกือบ 2 พันล้านดงเมื่อเช้าวันที่ 25 มิถุนายน คณะกรรมการประชาชนเขตน้ำญาจางได้จัดพิธีเปิดถนนไทยขางที่ปรับปรุงใหม่ (บริเวณหมู่บ้านฟือกฮา)

กองพลน้อยที่ 162 เสร็จสิ้นการฝึกอบรมทหารกองหนุนสำหรับปี 2026เมื่อเช้าวันที่ 25 มิถุนายน ณ ตำบลโดวิง กองพลน้อยที่ 162 ภาค 4 กองทัพเรือ ได้จัดพิธีปิดการฝึกอบรมทหารกองหนุนประจำปี 2026 โดยมีพันโท ฟาม อัญ ตวน รองผู้บังคับกองพลน้อยและเสนาธิการกองพลน้อยที่ 162 เข้าร่วมและเป็นประธานในพิธี

ในช่วงหกเดือนที่ผ่านมา สหภาพสตรีตำบลเตย์นิงฮวาได้ประสานงานเพื่อแจกจ่ายชุดของขวัญจำนวน 2,086 ชุดสหภาพสตรีตำบลเตย์นิญฮวาได้จัดการประชุมเพื่อทบทวนผลงานของสหภาพและขบวนการสตรีในช่วงหกเดือนแรกของปี 2026 ควบคู่กับการพบปะและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นระหว่างผู้นำสาขาสตรีเพื่อรำลึกถึงวันครบรอบ 25 ปีวันครอบครัวเวียดนาม (28 มิถุนายน 2001 - 28 มิถุนายน 2026)

อย่างไรก็ตาม หน่วยงานที่เกี่ยวข้องระบุว่า แรงกดดันในการควบคุมโรคยังคงสูงมาก การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้สภาพแวดล้อมทางการเกษตรมีความผันผวนมากขึ้น การขนส่งลูกกุ้งระหว่างพื้นที่เพิ่มมากขึ้น ในขณะที่ข้อกำหนดของตลาดนำเข้าเกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับ ความปลอดภัยทางชีวภาพ และการพัฒนาอย่างยั่งยืนมีความเข้มงวดมากขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการควบคุมคุณภาพลูกกุ้งอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การผลิต การจัดจำหน่าย ไปจนถึงการเลี้ยงเชิงพาณิชย์ นายเหงียน จ่อง จั๊ญ รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า “จังหวัดคั้ญฮวาเห็นว่าคุณภาพของลูกกุ้งเป็นปัจจัยสำคัญในการแข่งขันของอุตสาหกรรมกุ้ง จังหวัดจึงมุ่งเน้นการควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่พ่อแม่พันธุ์ การผลิตลูกกุ้งปลอดโรค การใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และการรับประกันการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อสร้างแบรนด์ลูกกุ้งคั้ญฮวาที่มีคุณภาพสูง ความปลอดภัยทางชีวภาพ และการพัฒนาอย่างยั่งยืน”

ในห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมกุ้ง บ่อเลี้ยงกุ้งเป็นจุดที่เห็นผลลัพธ์ได้ชัดเจน แต่ความสำเร็จหรือความล้มเหลวของฤดูกาลเลี้ยงทั้งหมดมักถูกกำหนดตั้งแต่เนิ่นๆ ในบ่ออนุบาลตามแนวชายฝั่งของจังหวัด Khánh Hòa ดังนั้น เรื่องราวของลูกกุ้งปลอดโรคในปัจจุบันจึงไม่ใช่แค่เรื่องในท้องถิ่น แต่กำลังกลายเป็นกุญแจสำคัญสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามในอีกหลายปีข้างหน้า

ความเยาว์

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202606/de-nganh-tom-phat-trien-ben-vung-8f52054/