การส่งออกกาแฟมีศักยภาพผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูง

นครโฮจิมินห์ – ด้วยราคาเมล็ดกาแฟในตลาดโลกที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้รายได้จากการส่งออกลดลง อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามจึงกำลังมองหาโอกาสในการเติบโตใหม่ๆ ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูงและการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

Báo Nông nghiệp và Môi trường•25/06/2026

ราคาสินค้าลดลงอย่างมาก

แม้ว่าปริมาณการส่งออกกาแฟจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่แนวโน้มราคากาแฟในตลาด โลก ที่ลดลงกำลังสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อรายได้โดยรวมของอุตสาหกรรมนี้

จากข้อมูลที่ปรับปรุงล่าสุด ณ วันที่ 15 พฤษภาคม 2569 เวียดนามส่งออกกาแฟประมาณ 849,627 ตัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 3.87 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2568 ปริมาณการส่งออกเพิ่มขึ้นเกือบ 10% แต่ มูลค่าการส่งออกลดลงประมาณ 11.8% ราคาเฉลี่ยในการส่งออกปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 4,558 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลงเกือบ 20% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

การส่งออกกาแฟเผชิญกับแรงกดดันหลายประการ ภาพ: วินห์ เหียบ

การส่งออกกาแฟเผชิญกับแรงกดดันหลายประการ ภาพ: วินห์ เหียบ

การพัฒนาครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มการปรับตัวอย่างรุนแรงในตลาดกาแฟโลกอย่างชัดเจน หลังจากช่วงเวลาของการเติบโตอย่างรวดเร็วในปี 2025

จากรายงานตลาดประจำเดือนพฤษภาคม 2569 ของ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ระบุว่า ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ราคาเมล็ดกาแฟโลกมีแนวโน้มที่ผันผวน โดยกาแฟโรบัสต้าปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อย ขณะที่กาแฟอาราบิก้ายังคงลดลงอย่างรวดเร็ว

ราคากาแฟโรบัสต้าได้รับแรงหนุนจากปริมาณสต็อกในตลาด ICE ที่ลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 16.5 เดือน ขณะที่อุปทานจากเวียดนามและอินโดนีเซียยังคงมีจำกัด ในทางกลับกัน ราคากาแฟอาราบิก้ากลับได้รับแรงกดดันให้ลดลงเนื่องจากแนวโน้มผลผลิตที่ดีในบราซิล ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก

คุณอาจสนใจ

เทศกาลกาแฟเวียดนามในสิงคโปร์: การกำหนดคุณค่า แบรนด์ และวัฒนธรรมในตลาดนานาชาติเทศกาลกาแฟเวียดนามในสิงคโปร์ 2026 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมส่งเสริมวัฒนธรรมและผลิตภัณฑ์เวียดนาม ได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 มิถุนายน ณ สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์ ในบรรยากาศที่คึกคัก

ราคากาแฟยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากปริมาณกาแฟจากบราซิลและเวียดนามเพิ่มขึ้นราคากาแฟในตลาดโลกยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากปริมาณกาแฟจากบราซิลและเวียดนามเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดความคาดหวังว่าตลาดจะเข้าสู่ภาวะสมดุลในไม่ช้าหลังจากช่วงเวลาที่ขาดแคลน

ผู้บริหารธนาคารขนาดใหญ่ทั้ง 4 แห่งบ่นเกี่ยวกับการปล่อยสินเชื่อที่พุ่งสูงขึ้นและกระแสเงินสดที่ไม่เพียงพอการเติบโตของสินเชื่อที่แซงหน้าการเติบโตของเงินฝากได้สร้างแรงกดดันอย่างมากต่อสภาพคล่องของระบบธนาคาร ธนาคารหลายแห่ง โดยเฉพาะธนาคารขนาดใหญ่ทั้ง 4 แห่ง ต้องเพิ่มการออกพันธบัตรเพื่อเสริมทุนของตน

ตลาดยังคงเผชิญแรงกดดันอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากบราซิลเตรียมเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวใหม่ ซึ่งยิ่งเพิ่มความกังวลเกี่ยวกับอุปทานล้นตลาดทั่วโลก

ณ ตลาดหลักทรัพย์ลอนดอน เมื่อปิดการซื้อขายในวันที่ 26 พฤษภาคม ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้ากาแฟโรบัสต้าสำหรับการส่งมอบในเดือนกรกฎาคม 2026 เพิ่มขึ้น 63 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน แตะระดับ 3,519 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ในขณะเดียวกัน ณ ตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้ากาแฟอาราบิก้าสำหรับการส่งมอบในเดือนกรกฎาคม 2026 เพิ่มขึ้นเล็กน้อย อยู่ที่ประมาณ 274 เซนต์สหรัฐต่อปอนด์

ในตลาดภายในประเทศ ราคาเมล็ดกาแฟเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม ผันผวนอยู่ที่ประมาณ 87,300 - 88,500 ดง/กิโลกรัม เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับต้นเดือน แต่ยังคงต่ำกว่าช่วงต้นปีอย่างมาก ซึ่งราคาเคยสูงเกิน 100,000 ดง/กิโลกรัม

นายบัค ทันห์ ตวน ผู้อำนวยการบริษัท พัฒนา ชุมชน (CDC) กล่าวว่า สาเหตุหลักที่ทำให้ราคากาแฟลดลงอย่างมากคือปริมาณกาแฟในตลาดโลกที่เพิ่มขึ้น โดยคาดการณ์ผลผลิตกาแฟโลกในปี 2025/2026 จะอยู่ที่ประมาณ 180-182 ล้านกระสอบ ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับฤดูกาลก่อนหน้า และส่วนใหญ่มาจากประเทศบราซิล

นายตวนคาดการณ์ว่า "ปริมาณอุปทานที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่ความต้องการทั่วโลกยังคงค่อนข้างคงที่ ส่งผลให้ตลาดกาแฟมีแนวโน้มลดลง แนวโน้มโดยรวมของตลาดกาแฟในปี 2026 จะยังคงลดลงเมื่อเทียบกับปี 2025"

ความกดดันกำลังเพิ่มสูงขึ้น

นอกจากจะได้รับผลกระทบจากราคาที่ลดลงแล้ว ธุรกิจส่งออกกาแฟยังเผชิญกับแรงกดดันด้านการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากบราซิลเพิ่มการผลิตกาแฟโรบัสต้าอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเป็นสินค้าที่เวียดนามมีความแข็งแกร่งมาโดยตลอด

นายโด ฮา นัม รองประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) เชื่อว่าการขยายการผลิตของบราซิลกำลังทำให้การแข่งขันในตลาดรุนแรงขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มกาแฟโรบัสต้า ธุรกิจจำนวนมากเผชิญกับความเสี่ยงที่จะขาดทุนในตลาดซื้อขายล่วงหน้า หากพวกเขาตรึงราคาไว้ผิดเวลา นอกจากนี้ ราคาการส่งออกที่ลดลงอย่างมากยังทำให้กำไรลดลงอย่างเห็นได้ชัดอีกด้วย

นอกจากนี้ ต้นทุนด้านโลจิสติกส์ที่สูงและราคาปุ๋ยยังคงสร้างแรงกดดันต่อห่วงโซ่การผลิตและการส่งออกทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา

ที่น่าสังเกตคือ แม้ราคาจะลดลง แต่การซื้อขายในตลาดภายในประเทศยังคงชะลอตัว เนื่องจากเกษตรกรจำนวนมากยังคงกักตุนสินค้าไว้ รอให้ราคาฟื้นตัว เพื่อให้มั่นใจว่าการส่งมอบตามสัญญาที่ลงนามไว้จะทันเวลา ธุรกิจส่งออกบางแห่งจึงเริ่มนำเข้าวัตถุดิบจากบราซิลและอินโดนีเซีย

ท่ามกลางแรงกดดันด้านราคาที่ลดลงของเมล็ดกาแฟดิบ กาแฟแปรรูปยังคงเป็นจุดเด่นในอุตสาหกรรมนี้ จากข้อมูลของกรมศุลกากรเวียดนาม ในช่วงสี่เดือนแรกของปี กาแฟแปรรูปคิดเป็นประมาณ 7.2% ของผลผลิตทั้งหมด แต่มีส่วน contributing ประมาณ 15.1% ของมูลค่าการส่งออกกาแฟทั้งหมดของเวียดนาม ที่น่าสังเกตคือ ราคาเฉลี่ยในการส่งออกกาแฟแปรรูปสูงกว่าเมล็ดกาแฟดิบอย่างมีนัยสำคัญ

นายเหงียน ทันห์ ไท กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไฟน์ โรบัสต้า เวียดนาม จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ราคาเฉลี่ยในการส่งออกกาแฟแปรรูปอยู่ที่ประมาณ 9,760 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ในขณะที่กาแฟสำเร็จรูปมีราคาสูงกว่า 11,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า ในบริบทของการแข่งขันด้านอุปทานที่ทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ศักยภาพการเติบโตของอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามจะไม่ขึ้นอยู่กับการเพิ่มปริมาณการส่งออกเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่จะต้องเปลี่ยนไปสู่การแปรรูปขั้นสูง การปรับปรุงคุณภาพ และการมีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าระดับโลกอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/xuat-khau-ca-phe-tim-du-dia-tu-che-bien-sau-d813501.html