วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ของ OCOP เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจในชนบท

โครงการ OCOP ได้แพร่กระจายไปทั่วทั้งจังหวัดอย่างกว้างขวาง ดึงดูดการมีส่วนร่วมของธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนหลายแสนครัวเรือน ปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 599 รายการที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ถึง 5 ดาว (ผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 543 รายการ ผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 54 รายการ และผลิตภัณฑ์ 5 ดาว 2 รายการในระดับประเทศ)

ตัวเลขนี้ไม่เพียงสะท้อนถึงขนาดของการพัฒนาเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในแนวคิดการผลิต ทางการเกษตร จากการผลิตขนาดเล็กไปสู่การผลิตที่มุ่งเน้นตลาดและสินค้าโภคภัณฑ์

หลายพื้นที่ได้ค่อยๆ พัฒนาเป็นแหล่งวัตถุดิบและสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ชา สมุนไพร มันสำปะหลังเส้นเล็ก น้ำผึ้ง ซอสพริก เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์ OCOP หลายอย่างจาก ลาวไค มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในประเทศ แต่ยังเป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ เช่น น้ำพริกเมืองขวง น้ำสกัดอาร์ติโชคซาปา ถั่งเช่าซาปา (อำเภอซาปา) ชาบัตเทียน (ตำบลเมืองฮุม) อบเชยตูตัม (ตำบลเมาอา) ข้าวเหนียวตูเล (ตำบลตูเล) ชาตูเยตซอนซุยเจียง (ตำบลวันจัน) เป็นต้น

โครงการ OCOP มีส่วนช่วยในการใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบในท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง เศรษฐกิจ ในชนบท สร้างงาน และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

นางหวง ถิ วิงห์ ซึ่งเป็นครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการปลูกชาบัทเทียนในหมู่บ้านเปียงลาว ตำบลเมืองฮุม กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ครัวเรือนในหมู่บ้านปลูกชาในพื้นที่เล็กๆ และขายเฉพาะวัตถุดิบหรือแปรรูปเองเพื่อขายในตลาด ทำให้มีรายได้น้อย แต่หลังจากเข้าร่วมโครงการ OCOP ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการผลิต "ชาบัทเทียนเมืองฮุม" และสร้างความเชื่อมโยงด้านการบริโภคแล้ว มูลค่าของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมาก และผลผลิตมีความมั่นคงมากขึ้น

ไม่เพียงแต่บุคคลทั่วไปเท่านั้น แต่สหกรณ์และธุรกิจจำนวนมากก็ค่อยๆ เปลี่ยนวิธีการทำงาน ลงทุนในเครื่องจักร สร้างแบรนด์ และนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ระบบการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ส่งผลให้โครงการ OCOP สร้าง "กระแส" การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในหลายพื้นที่

ตำบลสะปาเป็นผู้นำของจังหวัดในด้านจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรอง (30 ผลิตภัณฑ์) และยังมีจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาวมากที่สุดในจังหวัด (6 ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับมาตรฐาน 4 ดาว และ 2 ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับมาตรฐาน 5 ดาว)

นายโต ง็อก เลียน ประธานคณะกรรมการประชาชนเขตสะปา กล่าวว่า ด้วยสภาพทางภูมิศาสตร์ สภาพภูมิอากาศ และดินที่เอื้ออำนวย เขตสะปาจึงมีพืชและสัตว์สายพันธุ์พิเศษหลายชนิดที่สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ตั้งแต่ระดับ 3 ถึง 5 ดาวได้

“นอกจากผลิตภัณฑ์ OCOP ที่พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพและได้รับการยอมรับในตลาดอย่างมั่นคงแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อีกมากมายที่มีศักยภาพในการแข่งขันจำกัด ยิ่งไปกว่านั้น ภายในจังหวัดเองก็มีหลายท้องถิ่นที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่คล้ายคลึงกัน ทำให้เกิดการแข่งขันโดยตรง ดังนั้น ในอนาคต จังหวัดจำเป็นต้องทบทวนผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมดในแต่ละท้องถิ่นเพื่อปรับปรุงกระบวนการรับรอง แต่ละท้องถิ่นจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและส่งเสริมการแปรรูปขั้นสูงเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม” นายโต ง็อก เลียน กล่าวเพิ่มเติม

ในความเป็นจริง แม้ว่าจะประสบความสำเร็จในแง่ปริมาณ แต่คุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP หลายอย่างในพื้นที่ต่างๆ ทั่วจังหวัดยังไม่สอดคล้องกัน และยิ่งไปกว่านั้น แม้จะมีผลิตภัณฑ์มากมาย แต่การครอบคลุมตลาดก็ยังจำกัดอยู่

สินค้าหลายชนิดจำหน่ายเฉพาะในพื้นที่จำกัด ขาดความมั่นคงและศักยภาพในการแข่งขันในตลาด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบางพื้นที่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP มีเป้าหมายหลักอยู่ที่ "การบรรลุเกณฑ์" สำหรับการได้รับการยอมรับว่าเป็นมาตรฐานชนบทใหม่และมาตรฐานชนบทใหม่ขั้นสูง

ผู้นำคณะกรรมการประชาชนของชุมชนบนภูเขาแห่งหนึ่ง (ซึ่งขอไม่เปิดเผยชื่อ) กล่าวว่า ปัจจุบันชุมชนมีผลิตภัณฑ์ OCOP อยู่ 9 ชนิด แต่จนถึงขณะนี้มีเพียง 3 ชนิดเท่านั้นที่ผลิตและจำหน่ายในตลาดอย่างสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์ที่เหลือไม่ได้พัฒนาต่อ หรือบางชนิดก็หยุดการผลิตไปแล้ว เนื่องจากยังไม่เป็นสินค้าที่หาซื้อได้ทั่วไป

หน่วยงานเฉพาะทางระดับจังหวัดได้ชี้ให้เห็นถึงความยากลำบากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในระดับท้องถิ่น ซึ่งรวมถึงความเชื่อมโยงที่อ่อนแอระหว่างธุรกิจ สหกรณ์ โรงงานผลิต และเกษตรกร ทำให้ไม่สามารถเชื่อมโยงผลประโยชน์และความรับผิดชอบของทุกฝ่ายได้ เกษตรกรจำนวนมากไม่คุ้นเคยกับการทำเกษตรแบบมีสัญญา และไม่ปฏิบัติตามกระบวนการและมาตรฐานการผลิต

นอกจากนี้ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากเป็นผู้ประกอบการรายย่อยที่มีกำลังการบริหารจัดการจำกัด ส่งผลให้ห่วงโซ่คุณค่าไม่เชื่อมโยงกัน และขาดองค์กรขนาดใหญ่ที่จะเป็นผู้นำในการประยุกต์ใช้มาตรฐานต่างๆ เช่น VietGAP การเกษตรอินทรีย์ การตรวจสอบย้อนกลับ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็น "อุปสรรค" สำคัญที่ขัดขวางไม่ให้ OCOP บรรลุศักยภาพอย่างเต็มที่ในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่น

นางสาวโดอัน ถิ ลวง ผู้อำนวยการสหกรณ์แปรรูปและค้าขายโดอัน ลวง ตำบลวันฟู กล่าวว่า “เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มะพร้าวและกระเจี๊ยบพัฒนาได้อย่างยั่งยืน ตลาดต้องเป็นศูนย์กลาง ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ต้องมีคุณภาพสูงและรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องมีแบรนด์และสามารถจำหน่ายได้ การผลิตผลิตภัณฑ์มะพร้าวและกระเจี๊ยบด้วยมือเป็นการรักษาประเพณี แต่ส่งผลให้ผลผลิตต่ำ ต้นทุนสูง และแข่งขันได้ยาก ดังนั้น หลังจากสร้างแบรนด์แล้ว เราหวังว่าจะได้รับการสนับสนุนในด้านเงินกู้และที่ดินเพื่อสร้างโรงงาน และนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์มะพร้าวและกระเจี๊ยบในปริมาณมาก ไม่เพียงแต่สำหรับตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังเพื่อการส่งออกด้วย นอกจากนี้ เราต้องการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนตั้งแต่การเพาะปลูก การแปรรูป และการบริโภค โดยเชื่อมโยงกับการร่วมมือระหว่างครัวเรือนและธุรกิจ”

นายเหงียน หู ตรวง รองหัวหน้ากรมคุณภาพและพัฒนาชนบทจังหวัดลาวกาย กล่าวว่า เกือบหนึ่งปีหลังจากที่จังหวัดลาวกายรวมกับจังหวัดอื่น การประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ยังคงดำเนินการตามกำหนดเวลาและแผนที่วางไว้

ในปี 2568 จังหวัดลาวกายมีผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP จำนวน 62 รายการ (คิดเป็น 114.8% ของแผนงานที่กำหนดไว้) ซึ่งรวมถึง 10 รายการที่ผ่านช่วงการประเมิน 36 เดือนและได้รับการประเมินซ้ำ เมื่อพิจารณาตามภาคส่วน อาหารยังคงเป็นภาคส่วนชั้นนำด้วยจำนวน 480 รายการจากทั้งหมด 599 รายการ รองลงมาคือเครื่องดื่ม 41 รายการ สมุนไพรและผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร 26 รายการ งานหัตถกรรม 36 รายการ การท่องเที่ยว 20 รายการ และที่เหลือเป็นไม้ประดับและสัตว์ประดับ

“การติดตามและประเมินผลการดำเนินงานของโครงการ OCOP ในพื้นที่ต่างๆ แสดงให้เห็นว่าธุรกิจจำนวนมากยังคงมอง OCOP เป็นเพียง ‘ชื่อเรียก’ มากกว่าเป็นโครงการพัฒนาเศรษฐกิจ ดังนั้น การลงทุนในผลิตภัณฑ์จึงมักเป็นการตอบสนองต่อสถานการณ์และขาดกลยุทธ์ การนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตและห่วงโซ่อุปทานขนาดใหญ่ยังคงเป็นเรื่องยาก เนื่องจากไม่เป็นไปตามมาตรฐานด้านคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับ บรรจุภัณฑ์ และการออกแบบ...” นายเหงียน ฮู ตรวง กล่าวเพิ่มเติม

จากความท้าทายและอุปสรรคที่มีอยู่ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ผู้เชี่ยวชาญและภาคธุรกิจต่างเห็นพ้องต้องกันว่า เพื่อให้มั่นใจถึงการพัฒนาที่ยั่งยืนและตำแหน่งทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดลาวกาย หน่วยงานท้องถิ่นภายในจังหวัดจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพมากกว่าการเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์ ให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีความได้เปรียบในการแข่งขัน โดยเชื่อมโยงกับแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง ส่งเสริมการลงทุนในการแปรรูปขั้นสูง ปรับปรุงมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร และค่อยๆ ลดการผลิตแบบกระจัดกระจายลง

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ สภา OCOP ระดับจังหวัดจำเป็นต้องให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนจังหวัดให้เน้นการจัดสรรทรัพยากรไปสนับสนุนผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวและ 5 ดาว แทนที่จะกระจายไปในผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาวอย่างไม่ทั่วถึง ทั้งนี้เพื่อกระตุ้นให้ภาคธุรกิจเปลี่ยนจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างกว้างขวางไปเป็นการพัฒนาอย่างเข้มข้น เมื่อผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีคุณภาพ มีแบรนด์ และมีตลาดรองรับอย่างแท้จริงแล้ว OCOP จึงจะสามารถทำหน้าที่ได้อย่างเต็มที่

นำเสนอโดย: ฮู ฮุยน์

ที่มา: https://baolaocai.vn/de-san-pham-ocop-thuc-day-kinh-te-nong-thon-post898958.html