เพื่อส่งเสริมการส่งออกผักและผลไม้

เพื่อส่งเสริมการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากจังหวัดลำดง ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจทั้งในและต่างประเทศได้เสนอแนวทางแก้ไขที่ก้าวล้ำ โดยให้ความสำคัญกับนวัตกรรมและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี เพื่อปรับปรุงมาตรฐานคุณภาพให้ดียิ่งขึ้น และตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

การนำเทคโนโลยีการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์มาใช้เพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพส่งออกภายใต้แบรนด์ฟาร์มหลางเบียง ในจังหวัดลำดง

ในจังหวัดลำดง แบรนด์ผลไม้และผักลังเบียนฟาร์มได้ใช้เวลากว่า 20 ปีในการสร้างและพัฒนาตลาดขนาดใหญ่ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ครอบคลุมพื้นที่หลายสิบเฮกเตอร์ โดยยึดมั่นในคุณค่าของนวัตกรรมและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในทุกแปลงการผลิต นายเจิ่น ฮุย ดือง เจ้าของลังเบียนฟาร์มกล่าวว่า “เพื่อให้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลใน ภาคเกษตรกรรม ประสบความสำเร็จ อันดับแรก ธุรกิจต้องมีแนวคิดและวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์ และกำหนดระดับการลงทุนที่เหมาะสม ถัดมา พวกเขาต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลทั้งในประเทศและต่างประเทศเพื่อขอความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ทางเทคนิค และสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่เสถียร ครบถ้วน และสอดคล้องกันในแง่ของฐานข้อมูล สุดท้าย การมุ่งเน้นการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลจำเป็นต้องมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและแนวทางการผลิตที่ยั่งยืน…”

ที่สำคัญ ฟาร์มหลางเบียงเลือกใช้เทคโนโลยีระบบดิจิทัลที่เหมาะสมกับสภาพการเพาะปลูกผักและผลไม้ในอำเภอหลักเดืองและเมืองดาลัด ซึ่งครอบคลุมพื้นที่หลายสิบเฮกเตอร์ นายเดืองกล่าวว่า หลังจากทดสอบและพิจารณาแล้ว ฟาร์มหลางเบียงเลือกใช้โซลูชันการเปลี่ยนแปลงสู่ระบบดิจิทัลที่มีต้นทุนที่สมเหตุสมผล การลงทุนที่เหมาะสม การปรับเปลี่ยนที่ยืดหยุ่น การนำไปใช้ในวงกว้าง และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง สำหรับธุรกิจการเกษตรอื่นๆ ในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฟาร์มหลางเบียงใช้ระบบเทคโนโลยีดิจิทัลในทุกขั้นตอนการผลิตผัก ตั้งแต่การหว่านเมล็ดอัตโนมัติ การจัดการธาตุอาหารด้วยระบบน้ำหยด การตรวจสอบเวลาการดูแล ตัวชี้วัดการเจริญเติบโต และความโปร่งใสของคุณภาพผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้า รวมถึงมาตรฐาน GlobalGAP, VietGAP, มาตรฐานวิสาหกิจการเกษตรไฮเทค และมาตรฐานการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร กระบวนการนี้ยังเชื่อมโยงอย่างต่อเนื่องกับขั้นตอนการเตรียมดินด้วยเครื่องจักร การเก็บเกี่ยวผลพลอยได้ และการฆ่าเชื้อด้วยปูนขาวที่ฟาร์มหลางเบียงก่อนการปลูกผักและผลไม้แต่ละฤดูกาล

“ด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่องและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัล ภายใต้คติพจน์ ‘ปลูกคุณภาพ เก็บเกี่ยวความรัก’ ฟาร์มลังเบียนจึงส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศเสมอมา” นายดวงยืนยันถึงความมุ่งมั่นของเขา ปัจจุบัน นอกจากการรักษาส่วนแบ่งการตลาดที่มั่นคงในพื้นที่สำคัญภายในประเทศ เช่น ฮานอย โฮจิมินห์ซิตี้ ดักลัก ไฮฟอง ดานัง และเกิ่นโถแล้ว ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ขนาดใหญ่ของฟาร์มลังเบียนยังได้ขยายตลาดส่งออกไปยังประเทศต่างๆ เช่น เนเธอร์แลนด์ สิงคโปร์ เกาหลีใต้ เมียนมาร์ และไทยอีกด้วย

จากผลลัพธ์ของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมดิจิทัลที่ฟาร์มลังเบียน จังหวัดลำดง และเมื่อพิจารณาในมุมมองระดับชาติที่กว้างขึ้น ดร. เหงียน นู ทินห์ จากสถาบันวิจัยผักและผลไม้แห่งเวียดนาม กล่าวว่า เทคโนโลยีสำหรับการผลิตผักและผลไม้สดเพื่อการส่งออกจำเป็นต้องได้รับการปรับปรุง พัฒนา และนำไปใช้ซ้ำให้ดียิ่งขึ้น รวมถึงระบบชลประทานแบบหยดน้ำที่ประหยัดน้ำ เทคนิคทางพันธุวิศวกรรม การสร้างพันธุ์ต้านทานโรคใหม่ การวินิจฉัยโรคพืช การเพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์เนื้อเยื่อพืช ระบบไฮโดรโปนิกส์ แอโรโปนิกส์ และการปลูกพืชบนวัสดุรองรับ การถนอมและการแปรรูป เช่น การทอดสุญญากาศต่อเนื่อง การอบแห้งด้วยปั๊มความร้อน การแช่แข็งแบบฟรีซดราย และการแช่แข็งแบบเร็วพิเศษโดยใช้ของเหลว...

จากข้อมูลที่รวบรวมโดยนางสาวหวง ไม วัน อัญ ผู้ประสานงานโครงการขององค์การพัฒนาอุตสาหกรรมแห่งสหประชาชาติ (UNIDO) ในปี 2024 ตลาดส่งออกผักและผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนามคือประเทศจีน คิดเป็นเกือบ 64.8% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกา (มากกว่า 5%) เกาหลีใต้ (4.4%) ไทย (เกือบ 4%) และญี่ปุ่น (มากกว่า 2.8%) ส่วนที่เหลืออีก 19% กระจายอยู่ในประเทศอื่นๆ เพื่อกระจายตลาดส่งออกผักและผลไม้ที่มีมูลค่าสูงของเวียดนามให้มากขึ้น นางสาวหวง ไม วัน อัญ เสนอแนะให้เสริมสร้างการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเกษตรและการป้องกันพืชขั้นสูง เผยแพร่ข้อมูลการตรวจสอบสารตกค้างประจำปี ปรับปรุงการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างห่วงโซ่คุณค่าการส่งออกที่มีศักยภาพในการแข่งขัน และพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านคุณภาพระดับชาติเพื่อสนับสนุนการส่งออก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในส่วนของแนวทางแก้ไขที่สำคัญสำหรับการส่งเสริมการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนาม นางสาวโฮอัง ไม วัน อัญ เน้นย้ำว่า “การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบขนาดใหญ่ การส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรอัจฉริยะ อินทรีย์ และแบบหมุนเวียน การเสริมสร้างการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงที่ให้ผลผลิตสูงและปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการทำการเกษตรแบบเข้มข้นอย่างยั่งยืน การรับรองความปลอดภัยของอาหาร การลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว การเพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน GAP และมาตรฐานการรับรองความปลอดภัยอินทรีย์ การเพิ่มอัตราการแปรรูปขั้นสูง…”

ที่มา: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/de-thuc-day-xuat-khau-rau-qua-1b8069b/