ได้เวลากลับไปเก็บผลไม้ป่าบนเนินเขาที่ทัชฮาแล้ว

ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมจนถึงตอนนี้ ผลไม้ซิมซึ่งเดิมมีสีเหลืองอมส้ม ได้เปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มอย่างสมบูรณ์ มีลักษณะอวบอิ่มและฉ่ำน้ำ นี่เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนจำนวนมากในอำเภอทัคฮา ( จังหวัดฮาติ๋ง ) ต่างพากันไปเก็บผลไม้ป่าเหล่านี้

เช่นเคย ช่วงนี้ชาวบ้านในตำบลทัชซวน ง็อกซอน และทัชง็อก (อำเภอทัชฮา) ต่างพากันไปรวมตัวกันบนเนินเขาใกล้บ้านเพื่อเก็บผลสิมที่สุกแล้ว

นางไฮตรวจสอบใบไม้แต่ละใบอย่างละเอียดเพื่อหาผลสิมที่สุกแล้ว

เพื่อเก็บผลไม้ป่าจำนวนมาก นางเหงียน ถิ ไห่ (จากตำบลทัชซวน) จะขึ้นเขาตั้งแต่เช้ามืด “ประมาณตีสี่ครึ่ง เราเริ่มขึ้นเขา ผลไม้ป่ามักจะสุกในตอนเช้า ดังนั้นฉันจึงนำถุงมือและกระสอบไปด้วยเพื่อเก็บ ผลไม้ป่าจะออกผลประมาณสามเดือน (ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน) และในช่วงเวลานั้น เราจะได้รายได้ที่ดีจากการเก็บและนำไปขายที่ตลาด” นางไห่กล่าว

แม้ว่าอากาศจะร้อนจัด แต่คุณเถืองก็ยังเดินทางไกลถึง 6 กิโลเมตรเพื่อหาเนินเขาสำหรับเก็บผลสิมที่สุกแล้ว

ในขณะเดียวกัน นางเหงียน ฮว่าย เถือง (จากตำบลเวียดเทียน) "อุตส่าห์" ขี่มอเตอร์ไซค์จากบ้านของเธอไปกว่า 6 กิโลเมตร ไปยังเนินเขาไม้เลื้อยในตำบลง็อกซอน เพื่อเก็บ "ผลไม้ป่า" ในช่วงฤดูไม้เลื้อยหนึ่งฤดู เธอสามารถหารายได้ประมาณ 7 ล้านดองเวียดนาม

“ปกติแล้วพวกเราจะแบ่งกลุ่มกัน 3-5 คน ในวันที่ไม่ค่อยมีงาน แต่ละคนจะเก็บได้ 3-5 กิโลกรัม ในวันที่มีงานเยอะก็จะเก็บได้ถึง 10 กิโลกรัม หลังจากเก็บเสร็จแล้ว เราจะขายให้พ่อค้าคนกลางในราคาประมาณ 25,000 ดงต่อกิโลกรัม การเก็บผลไม้ชนิดหนึ่งค่อนข้างเหนื่อย เพราะต้องเดินไปมาในพื้นที่ภูเขาสูง แต่ถ้าขยันก็สามารถหาเงินได้พอสมควร” คุณเถืองเล่า

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลสิมในแหล่งปลูกชาทัชฮาโดยทั่วไปจะขึ้นเองตามธรรมชาติบนเนินเขาที่แห้งแล้งหรือใต้ร่มเงาของต้นยูคาลิปตัสและต้นมะละกอ ต้นจะออกผลสุกตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกันยายน ผลสุกมีสีม่วงเข้ม หวานจัด มีรสฝาดเล็กน้อย และมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก

ผลไม้ซิมป่ามีขนาดเล็ก ประมาณขนาดปลายนิ้วมือ เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอมม่วง จากนั้นจะเข้มขึ้นเป็นสีดำ

เหงียน วัน นาม (จากตำบลหลิววิงเซิน) ผู้ซึ่งประกอบอาชีพเก็บและขายผลไม้ป่าบนเนินเขามานานหลายปี กล่าวว่า "ถึงแม้จะเรียกว่าการเก็บเกี่ยวผลผลิตจากพืชธรรมชาติ แต่คนเก็บผลไม้ต้องคุ้นเคยกับภูมิประเทศและลักษณะทางกายภาพเพื่อรู้ว่าที่ไหนที่ผลไม้เจริญเติบโตได้ดี ให้ผลขนาดใหญ่และสวยงาม เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวได้มากและขายได้ในราคาสูง ผลไม้ขนาดใหญ่และฉ่ำน้ำมักจะเติบโตในดินที่ชุ่มชื้นและร่วนซุย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากฝนตกในตอนเย็น ผลไม้จำนวนมากจะสุกงอมภายในเช้าวันรุ่งขึ้น" นามอธิบาย

การเก็บผลเบอร์รี่ป่าต้องอาศัยประสบการณ์และความคุ้นเคยกับภูมิประเทศ เพื่อค้นหาบริเวณที่มีผลไม้ขนาดใหญ่และฉ่ำน้ำ

ชาวบ้านหลายคนกล่าวว่า การเก็บผลไม้ป่าตอนเช้ามืดจะได้ผลไม้ที่สุกงอมกว่า แต่ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน ในช่วงเวลานี้ ฝูงแตนมักจะสร้างรังอยู่ใต้กองดินใกล้โคนต้นผลไม้ และบางคนที่ไม่ระมัดระวังและเผลอเหยียบรังแตนก็จะถูกแตนไล่กัด

เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ หากคนที่อยู่ข้างหน้าเห็นรังผึ้ง พวกเขาจะหักกิ่งยูคาลิปตัสมาคลุมหรือทำเครื่องหมายไว้ เพื่อไม่ให้คนที่อยู่ข้างหลังเหยียบ ส่วนผลไม้ซิมนั้นมีขนาดเล็กมาก และต้องใช้สายตาที่เฉียบคมจึงจะมองเห็นได้

โดยปกติแล้วผู้คนมักไปเก็บผลไม้ป่ากันเป็นกลุ่มๆ ละ 3-5 คน

การเก็บผลไม้ป่าอาจใช้เวลาทั้งวัน แต่โดยปกติแล้วจะทำกันมากในช่วงเช้า โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อนจัดเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งอุณหภูมิสูงถึง 39 องศาเซลเซียส ดังนั้น ชาวบ้านหลายคนจึงมักไปเก็บผลไม้ป่าตั้งแต่ตี 4 ถึงตี 5 และเสร็จสิ้นในเวลา 8 โมงเช้าของวันเดียวกัน

การเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าตรู่ช่วยให้ผู้คนหลีกเลี่ยงแสงแดด ซึ่งช่วยปกป้องสุขภาพของพวกเขา และยังช่วยให้พวกเขามีเวลาทำกิจวัตรประจำวันและงานในฟาร์มมากขึ้นด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ความต้องการผลไม้ป่าซิมในหมู่ประชาชนเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก

โดยเฉลี่ยแล้ว แต่ละคนสามารถเก็บผลไม้ซิมได้ 5-7 กิโลกรัมต่อวัน ปัจจุบัน ราคาผลไม้ซิมอยู่ที่ 25,000 ถึง 30,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้แต่ละคนสามารถหารายได้ตั้งแต่ 125,000 ถึงเกือบ 250,000 ดงต่อวัน ในช่วงฤดูกาลผลไม้ซิมแต่ละปี รายได้ของพวกเขาจะอยู่ระหว่าง 5 ถึง 7 ล้านดงต่อคน

ตามตำรับยาจีนโบราณ ผลสิมมีรสหวานอมฝาด และมีฤทธิ์เป็นกลาง ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ห้ามเลือด บำรุงเลือด และกระตุ้นเส้นลมปราณ มักใช้ในกรณีที่ร่างกายอ่อนเพลีย โลหิตจางจากการเสียเลือด โลหิตจางระหว่างตั้งครรภ์ อ่อนเพลียและเหนื่อยล้าหลังเจ็บป่วย อ่อนเพลียทางประสาท หูอื้อ และการหลั่งน้ำอสุจิในเวลากลางคืน เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ ความต้องการผลสิมป่าจึงสูงอยู่เสมอ และมักนำมาใช้ทำไวน์ น้ำเชื่อม และชาสิม

ลูกค้าจะซื้อผลเบอร์รี่สุกเพื่อนำไปแช่ในแอลกอฮอล์ ทำน้ำเชื่อม หรือตากแห้งแล้วชงเป็นชา

จากข้อมูลการเก็บเกี่ยวจริงในตำบลต่างๆ เช่น ตำบลทัชซวน ตำบลง็อกซอน และตำบลทัชง็อก แต่ละตำบลจะมีตัวแทน 3-4 รายที่เชี่ยวชาญในการรับซื้อผลซิมสด หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาวบ้านจะนำผลไม้ไปส่งให้ตัวแทนเหล่านี้ ซึ่งจะทำการคัดแยกและจัดประเภทก่อนนำไปจำหน่ายในตลาดจังหวัดทางภาคเหนือและภาคใต้

นายเหงียน ไห่ โถ พ่อค้าผู้เชี่ยวชาญด้านการซื้อผลไม้ป่าในตำบลง็อกซอน กล่าวว่า “ในช่วงฤดูผลไม้ป่า เราจะรับซื้อมากเท่าที่คนนำมาขาย ในช่วงพีค บางครั้งเราซื้อได้มากถึงตันต่อวัน ตอนนี้เป็นช่วงต้นฤดู ผลไม้ส่วนใหญ่ยังไม่สุกและเขียว แต่เราคาดว่าในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ผลไม้ป่าจะสุกงอมอย่างอุดมสมบูรณ์ และจะมีปริมาณมากและมีคุณภาพสูง พ่อค้ากำลังรับซื้อผลไม้ป่าในราคาสูง ตั้งแต่ 25,000 ถึง 30,000 ดง/กิโลกรัม”

ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ผลไม้ซิมได้กลายเป็นสินค้าที่พ่อค้าซื้อในราคาสูง ส่งผลให้มีผู้คนเก็บเกี่ยวเพิ่มมากขึ้น ในช่วงฤดูผลไม้ซิม ผู้คนจะขึ้นไปบนเนินเขาเพื่อเก็บผลไม้ซิม ซึ่งเป็นรายได้ที่ดีและช่วยยกระดับมาตรฐานการครองชีพของครอบครัว ด้วยการตระหนักถึงคุณค่า ทางเศรษฐกิจ ของผลไม้ป่าชนิดนี้ ผู้คนจำนวนมากในอำเภอจึงได้เสนอแผนการเพาะปลูก ปกป้อง และเก็บเกี่ยวต้นซิมอย่างยั่งยืน

นาย Tran Xuan Hoa

ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอทัชฮา

แคมฮวา

แหล่งที่มา: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm